การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไปเป็น “ทางลัด” สู่โรคต่างๆ มากมาย

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ - ภาพประกอบ

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและผลเสียต่อสุขภาพ

นางสาว Dinh Thi Thu Thuy รองอธิบดีกรมกฎหมาย กระทรวงสาธารณสุข ร่วมแชร์ในงานแถลงข่าวเรื่องผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจากเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และบทบาทของภาษีสรรพสามิตในการควบคุมโรคเบาหวาน ซึ่งจัดโดย กระทรวงสาธารณสุข เมื่อไม่นานนี้ โดยระบุว่า เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล 330 มิลลิลิตรโดยเฉลี่ยจะมีน้ำตาลประมาณ 35 กรัม ให้พลังงานประมาณ 140 กิโลแคลอรี และมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยมาก (ตามข้อมูลขององค์การอนามัยโลก)

น้ำส้มขวดทั่วไปขนาด 455 มล. จะมีน้ำตาลประมาณ 15 ช้อนชา

การวิจัยใน 75 ประเทศพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มขึ้น 1% มีความเกี่ยวข้องกับผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินเกือบ 5 รายต่อประชากร 100 คน และผู้ใหญ่ที่มีภาวะอ้วนเพิ่มขึ้นมากกว่า 2 รายต่อประชากร 100 คน ส่วนใหญ่อยู่ในประเทศที่มีรายได้น้อยและปานกลาง

การศึกษาครั้งนี้ยังระบุด้วยว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในปริมาณมากในวัยเด็กมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนที่เพิ่มขึ้น

การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญ เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง โรคเกาต์ เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคช่องปาก และส่งผลเสียต่อสุขภาพกระดูก

“การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำเป็นสาเหตุหลักของโรคอ้วนและโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก น้ำหนักเกินและโรคอ้วนเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญทั้งในผู้ใหญ่และเด็กในเวียดนาม” นางสาวทุยกล่าว

ดร. แองเจลา แพรตต์ ผู้แทนองค์การ อนามัย โลก (WHO) ประจำประเทศเวียดนาม กล่าวว่า อัตราของผู้ป่วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรังในเวียดนามอยู่ในระดับสูง และอัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน จาก 15.6% ในปี 2558 เป็น 19.6% ในปี 2564

ที่น่าเป็นห่วงกว่านั้นคือ อัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กและวัยรุ่น (อายุ 5-19 ปี) เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า จาก 8.5% ในปี 2553 เป็น 19% ในปี 2563

มีหลักฐานอันหนักแน่นว่าผู้ที่บริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคมะเร็งเพิ่มมากขึ้น นิสัยนี้ยังเกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วนในเด็กและผู้ใหญ่ด้วย

การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา ในปี 2023 ชาวเวียดนามดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากขึ้นถึง 4 เท่าเมื่อเทียบกับปี 2009 ในปี 2023 ชาวเวียดนามแต่ละคนดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลโดยเฉลี่ยเกือบ 70 ลิตรต่อปี (1.3 ลิตรต่อสัปดาห์)

แนวทางแก้ปัญหาลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

ตามที่ ดร. ฮวง ทิ มี ฮันห์ สถาบันกลยุทธ์และนโยบายด้านสุขภาพ ระบุว่า ประเทศต่างๆ ทั่วโลก หลายแห่งได้ดำเนินนโยบายเพื่อลดการบริโภคอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลด้วย

“มีกลุ่มนโยบายหลักสองกลุ่มที่สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้ผู้บริโภคเลือกและใช้อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การเก็บภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและการอุดหนุนเครื่องดื่มไม่มีน้ำตาล/เพื่อสุขภาพ”

ฉลากโภชนาการ ปริมาณน้ำตาล/ผลิตภัณฑ์ และคำเตือนด้านสุขภาพ จำกัดการโฆษณา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็ก) และรูปแบบการส่งเสริมการขายอื่น ๆ จำกัดพื้นที่จำหน่ายเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และส่งเสริมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในโครงการโภชนาการ

กลุ่มนโยบายที่สอง คือ การสื่อสารเพื่อเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม ซึ่งรวมไปถึงการสื่อสารในระดับชุมชนเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ รวมถึงการตลาดเพื่อสังคม “การให้ความรู้ด้านโภชนาการแก่กลุ่มเป้าหมาย” นางสาวฮันห์ กล่าว

WHO แนะนำให้เก็บภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพื่อเพิ่มราคาและลดการบริโภค มาตรการนี้มีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการเปลี่ยนนิสัยของเด็กและวัยรุ่นซึ่งได้รับผลกระทบจากราคามากกว่า

ทั่วโลกมี 104 ประเทศ/ดินแดนที่ได้บัญญัติใช้มาตรการภาษีสรรพสามิตทั่วประเทศเพื่อเพิ่มราคาเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพื่อสุขภาพ มีอีกสามประเทศที่เรียกเก็บภาษีสรรพสามิตในบางรัฐ/เมือง/จังหวัด

ในภูมิภาคอาเซียนมี 6 ประเทศ ได้แก่ ไทย ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย ลาว กัมพูชา และบรูไน ที่มีการเก็บภาษีการบริโภคพิเศษสำหรับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

นางสาวดิงห์ ทิ ทู ทุย ยังกล่าวอีกว่า การเก็บภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและเครื่องดื่มอัดลมเป็นมาตรการที่ต้องดำเนินการอย่างเร่งด่วนเพื่อบรรลุเป้าหมายในการปกป้องสุขภาพของประชาชน

“กระทรวงสาธารณสุข เห็นด้วยกับแผนที่เสนอให้รับร่าง พ.ร.บ. ภาษีบริโภคพิเศษ ตามที่กระทรวงการคลังเสนอ โดยขยายเวลาใช้ภาษีบริโภคพิเศษรายการดังกล่าวทั้งในแง่ระยะเวลาดำเนินการและแผนงานเป็นร้อยละ 8 ตั้งแต่ปี 2570 และร้อยละ 10 ตั้งแต่ปี 2571” นางสาวทุย กล่าว

จำเป็นเร่งด่วนต้องจัดเก็บภาษีการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นพิเศษ

ในระหว่างการพูดคุยกับสื่อมวลชนเมื่อวันที่ 7 พฤษภาคม ดร. แองเจลา แพรตต์ กล่าวว่าตอนนี้ถือเป็นเวลาที่เหมาะสมในการเก็บภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล หากไม่มีการแทรกแซง แนวโน้มการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยส่งผลกระทบเชิงลบต่อเด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่ ครอบครัว สังคม และเศรษฐกิจ

“ในบางประเทศ เราเห็นภาคอุตสาหกรรมต้องการที่จะปิดกั้นหรือล่าช้าการเก็บภาษี โดยโต้แย้งว่าการกระทำดังกล่าวจะทำให้เกิดความสูญเสียทางเศรษฐกิจ

แต่หลักฐานจากประเทศอื่นชี้ให้เห็นว่าสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง ในความเป็นจริง ผู้บริโภคกำลังเปลี่ยนมาดื่มเครื่องดื่มอื่นที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ผู้ผลิตที่ชาญฉลาดจะคิดค้นผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการใหม่ๆ

ดังนั้น WHO จึงเรียกร้องให้ผู้กำหนดนโยบายดำเนินการทันที” ดร. แองเจลา แพรตต์ กล่าวเน้นย้ำ

อ่านเพิ่มเติม กลับไปยังหัวข้อ

วิลโลว์

ที่มา: https://tuoitre.vn/lam-dung-do-uong-co-duong-la-con-duong-tat-dan-den-nhieu-loai-benh-20250507173257269.htm