การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไปเป็น “ทางลัด” สู่โรคต่างๆ มากมาย

การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากเกินไปไม่เพียงแต่เพิ่มความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่โรคต่างๆ มากมาย เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง...

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ - ภาพประกอบ

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและผลเสียต่อสุขภาพ

นางสาว Dinh Thi Thu Thuy รองอธิบดีกรมกฎหมาย กระทรวงสาธารณสุข เปิดเผยในการแถลงข่าวเกี่ยวกับผลเสียต่อสุขภาพของน้ำอัดลมและบทบาทของภาษีสรรพสามิตในการควบคุมโรคเบาหวาน ซึ่งจัดโดย กระทรวงสาธารณสุข เมื่อเร็วๆ นี้ว่า โดยเฉลี่ยแล้ว เครื่องดื่มอัดลม 330 มล. มักจะมีน้ำตาลประมาณ 35 กรัม ให้พลังงานประมาณ 140 กิโลแคลอรี ในขณะที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยมาก (ตามข้อมูลขององค์การอนามัยโลก)

น้ำส้มหนึ่งขวดขนาด 455 มล. โดยทั่วไปจะมีน้ำตาลประมาณ 15 ช้อนชา

การวิจัยใน 75 ประเทศพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่มขึ้น 1% มีความสัมพันธ์กับผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินเพิ่มขึ้นเกือบ 5 คนต่อประชากร 100 คน และผู้ใหญ่ที่มีภาวะอ้วนเพิ่มขึ้นมากกว่า 2 คนต่อประชากร 100 คน โดยส่วนใหญ่อยู่ในประเทศที่มีรายได้น้อยและรายได้ปานกลาง

การศึกษาครั้งนี้ยังระบุด้วยว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในปริมาณมากในวัยเด็กมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนที่เพิ่มขึ้น

การดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญ เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง โรคเกาต์ เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคในช่องปาก และส่งผลเสียต่อสุขภาพกระดูก

“การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำเป็นสาเหตุหลักของการเพิ่มขึ้นของโรคอ้วนและโรคไม่ติดต่อเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับอาหารทั่วโลก ภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วนเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญทั้งในผู้ใหญ่และเด็กในเวียดนาม” คุณถุ้ยกล่าว

ดร. แองเจลา แพรตต์ หัวหน้าผู้แทนองค์การ อนามัย โลก (WHO) ประจำเวียดนาม กล่าวว่า อัตราของผู้ป่วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรังในเวียดนามอยู่ในระดับสูง และอัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน จาก 15.6% ในปี 2558 เป็น 19.6% ในปี 2564

ที่น่ากังวลยิ่งกว่านั้นคือ อัตราการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วนในเด็กและวัยรุ่น (อายุ 5-19 ปี) เพิ่มขึ้นมากกว่าสองเท่า จาก 8.5% ในปี 2553 เป็น 19% ในปี 2563

มีหลักฐานที่ชัดเจนว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคมะเร็ง นอกจากนี้ พฤติกรรมดังกล่าวยังเชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนักและโรคอ้วนในเด็กและผู้ใหญ่ด้วย

การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลในเวียดนามเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 15 ปีที่ผ่านมา ในปี พ.ศ. 2566 ชาวเวียดนามดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลมากกว่าปี พ.ศ. 2552 ถึงสี่เท่า และในปี พ.ศ. 2566 ชาวเวียดนามดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเฉลี่ยเกือบ 70 ลิตรต่อปี (1.3 ลิตรต่อสัปดาห์)

แนวทางลดการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

ตามที่ ดร. ฮวง ถิ มี ฮันห์ สถาบันกลยุทธ์และนโยบายด้านสุขภาพ ระบุว่า ประเทศต่างๆ ทั่วโลกหลายแห่งได้ดำเนินนโยบายเพื่อลดการบริโภคอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ รวมถึงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

มีกลุ่มนโยบายหลัก 2 กลุ่มที่สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อผู้บริโภคในการเลือกและใช้อาหารเพื่อสุขภาพ เช่น การเก็บภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและการอุดหนุนเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาล/เพื่อสุขภาพ

ฉลากโภชนาการ ปริมาณน้ำตาล/ผลิตภัณฑ์ และคำเตือนด้านสุขภาพ การจำกัดการโฆษณา (โดยเฉพาะสำหรับเด็ก) และการส่งเสริมการขาย การจำกัดพื้นที่จำหน่ายเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และการส่งเสริมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในโครงการโภชนาการ

กลุ่มนโยบายที่ 2 คือ การสื่อสารเพื่อเปลี่ยนแปลงพฤติกรรม ได้แก่ การสื่อสารในระดับชุมชนเกี่ยวกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การตลาดเพื่อสังคม การให้ความรู้ด้านโภชนาการแก่กลุ่มเป้าหมาย” นางสาวฮันห์ กล่าว

องค์การอนามัยโลกแนะนำให้เก็บภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพื่อปรับราคาและลดการบริโภค มาตรการนี้มีประสิทธิภาพอย่างยิ่งในการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของเด็กและวัยรุ่น ซึ่งได้รับผลกระทบจากราคาเครื่องดื่มมากกว่า

ทั่วโลกมี 104 ประเทศ/เขตปกครองที่บังคับใช้นโยบายภาษีสรรพสามิตทั่วประเทศเพื่อปรับราคาเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพื่อสุขภาพ ส่วนอีกสามประเทศได้บังคับใช้ภาษีสรรพสามิตในบางรัฐ/เมือง/จังหวัด

ในภูมิภาคอาเซียนมี 6 ประเทศ ได้แก่ ไทย ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย ลาว กัมพูชา และบรูไน ที่มีการจัดเก็บภาษีการบริโภคพิเศษสำหรับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

นางสาวดิงห์ ทิ ทู ทุย กล่าวด้วยว่า การเก็บภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและเครื่องดื่มอัดลมเป็นมาตรการที่ต้องดำเนินการอย่างเร่งด่วนเพื่อปกป้องสุขภาพของประชาชน

“กระทรวงสาธารณสุขเห็นชอบแผนที่เสนอให้รับร่างกฎหมายภาษีการบริโภคพิเศษตามที่กระทรวงการคลังเสนอ โดยสามารถขยายอัตราภาษีการบริโภคพิเศษสำหรับรายการดังกล่าวได้ทั้งในแง่ของระยะเวลาการยื่นคำร้องและแผนงานเป็นร้อยละ 8 ตั้งแต่ปี 2570 และร้อยละ 10 ตั้งแต่ปี 2571” นางสาวทุยกล่าว

จำเป็นเร่งด่วนที่จะจัดเก็บภาษีการบริโภคพิเศษสำหรับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

ดร. แองเจลา แพรตต์ ให้สัมภาษณ์กับสื่อมวลชนเมื่อวันที่ 7 พฤษภาคมว่า ขณะนี้เป็นเวลาที่เหมาะสมที่จะจัดเก็บภาษีเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล หากปราศจากการแทรกแซง แนวโน้มการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ก่อให้เกิดผลกระทบด้านลบต่อเด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่ ครอบครัว สังคม และเศรษฐกิจ

“ในบางประเทศ เราเห็นภาคอุตสาหกรรมต้องการขัดขวางหรือชะลอการจัดเก็บภาษี โดยอ้างว่าจะทำให้เกิดการสูญเสียทางเศรษฐกิจ

แต่หลักฐานจากประเทศอื่นๆ ชี้ให้เห็นว่าไม่เป็นเช่นนั้น อันที่จริง ผู้บริโภคกำลังเปลี่ยนไปดื่มเครื่องดื่มชนิดอื่นที่ดีต่อสุขภาพกว่า ผู้ผลิตที่ชาญฉลาดกำลังปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อตอบสนองความต้องการใหม่ๆ

ดังนั้น WHO จึงเรียกร้องให้ผู้กำหนดนโยบายดำเนินการทันที” ดร. แองเจลา แพรตต์ กล่าวเน้นย้ำ

อ่านเพิ่มเติม กลับไปที่หัวข้อ

วิลโลว์

ที่มา: https://tuoitre.vn/lam-dung-do-uong-co-duong-la-con-duong-tat-dan-den-nhieu-loai-benh-20250507173257269.htm