ความคิดเรื่อยเปื่อย…เกี่ยวกับชาเวียดนาม

(NLĐO) - ฉันเป็นผู้เกษียณอายุที่ชื่นชอบการดื่มชา ยิ่งอายุมากขึ้น ความผูกพันกับเครื่องดื่มอันแสนวิเศษนี้ก็ยิ่งลึกซึ้งขึ้นเรื่อยๆ

จากพืชป่าชนิดหนึ่ง ชาได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในวัฒนธรรม การทำอาหาร ของเอเชียตะวันออก

จากต้นชาป่าสู่วัฒนธรรมการดื่มชา

มันแปลกมาก แต่สิ่งที่เริ่มต้นจากการเป็นเพียงพืชที่เติบโตอยู่ลึกเข้าไปในป่า กลับกลายเป็นส่วนสำคัญของชีวิตด้านอาหาร จิตวิญญาณ และวัฒนธรรมของมนุษย์มานานหลายพันปีแล้ว

จากพืชป่าสู่เครื่องดื่ม อาหารเวียดนามซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของวัฒนธรรมการทำอาหารเอเชียตะวันออกนั้น เป็นกระบวนการที่ยาวนานและยากลำบาก เชื่อมโยงกับพิธีชงชาในวัดพุทธ ประเพณีการดื่มชาของจักรพรรดิ ข้าราชการ นักปราชญ์ และนักวิชาการ ตลอดจนธรรมเนียมการดื่มชาของประชาชน

ศิลปะแห่งการชื่นชมชาอันประณีต

การได้จิบชาอร่อยๆ อย่างเต็มที่ ในบรรยากาศที่เงียบสงบ ด้วยจิตใจที่ผ่อนคลาย และอยู่กับเพื่อนสนิทและคนที่ไว้ใจได้...นั่นไม่ใช่ประสบการณ์ที่วิเศษเลยเหรอ!

เมื่อคนเราอายุมากขึ้น พวกเขาก็ยิ่งผูกพันกับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้มากขึ้น

มาเถิด เหล่าคนรักชาทั้งหลาย มาดื่มด่ำกับชาฤดูใบไม้ผลิสักถ้วยในบ่ายวันฤดูใบไม้ผลิที่เย็นสบาย ยกถ้วยชาที่หอมหวานราวกับน้ำผึ้ง สูดดมกลิ่นหอม แล้วจิบเบาๆ สัมผัสความอบอุ่นบนลิ้น กลิ่นหอมของชาธรรมชาติหอมละมุนอย่างอ่อนโยน

ประสาทสัมผัสทางการดมกลิ่นปลุกประสาทสัมผัสทางการรับรส ความฝาดอ่อนๆ อันเป็นเอกลักษณ์ของชาค่อยๆ เปลี่ยนเป็นความหวานละมุนที่ปลายลิ้น เป็นงานเลี้ยงอันแสนสุขแห่งกลิ่นและรสชาติ กลิ่นหอมและรสชาตินั้นคือจุดสูงสุดของรสชาติและสีสันจากดอกไม้ พืช และต้นไม้ในแถบภูเขา

สำหรับฉัน ชาคือเพื่อนคู่ใจ

จากพืชป่าชนิดหนึ่ง ชาได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในวัฒนธรรมการทำอาหารของเอเชียตะวันออก

ฉันเป็นคนวัยเกษียณที่ชื่นชอบการดื่มชา ยิ่งอายุมากขึ้น ความผูกพันกับเครื่องดื่มอันแสนวิเศษนี้ก็ยิ่งลึกซึ้งขึ้นเรื่อยๆ

โดยปกติแล้วฉันมักดื่มชาตอนเช้า การดื่มชาแต่เช้าตรู่ ช่วยให้ประสาทรับกลิ่นและรสชาติของฉันยังบริสุทธิ์ ละเอียดอ่อน บริสุทธิ์ และประณีต... ยังไม่เหนื่อยล้าจากรสชาติหยาบกระด้าง สกปรก และไร้รสนิยมของอาหารในแต่ละวัน

ผู้ดื่มจะรับรู้ถึงความแตกต่างของกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนได้อย่างลึกซึ้งและชัดเจน รสชาติของชาจะค่อยๆ แผ่กระจายและซึมซาบ เปลี่ยนจากความขมเล็กน้อยไปสู่ความหวานละมุน...ยิ่งไปกว่านั้น การดื่มชาในช่วงเปลี่ยนผ่านระหว่างกลางคืนและกลางวัน ในยามเช้าที่เงียบสงบและมีหมอกลง จะช่วยให้ผู้ดื่มสงบจิตใจและไตร่ตรองถึงสิ่งต่างๆ ที่น่าสนใจและลึกซึ้งได้มากมาย

กลิ่นของชาหอมละมุนและอ่อนโยน

(ส่งเข้าประกวด "ความประทับใจเกี่ยวกับกาแฟและชาเวียดนาม" ประจำปี 2026 ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ "เฉลิมฉลองกาแฟและชาเวียดนาม" ครั้งที่ 4 จัดโดยหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong)

ที่มา: https://nld.com.vn/lan-man-tra-viet-196260323091121743.htm