จากการ "ฉวยโอกาส" จากบทความในหนังสือพิมพ์ Thanh Nien เจ้าของร้านอาหารต่างพบว่าชีวิตของพวกเขาเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง โดยมีลูกค้าหลั่งไหลเข้ามาอย่างมากมาย

[โฆษณา_1]

ร้านอาหารโจ๊กกบมาเลเซียของบุย มินห์ ฮวาง ชื่อ บับ ฮวาง ตั้งอยู่บนถนนเหงียน ดินห์ เชียว (เขตฟู่ เหงียน นครโฮจิมินห์) เคยสร้างความฮือฮาในหนังสือพิมพ์ Thanh Nien เมื่อปีที่แล้ว เนื่องจากเจ้าของร้านผู้มีเสน่ห์และพนักงานเพียงคนเดียวของร้าน ซึ่งก็คือสุนัขหนึ่งตัว ปัจจุบันร้านอาหารแห่งนี้เป็นอย่างไรบ้าง?

“Lấy đà” từ bài viết trên Báo Thanh Niên, những chủ quán ăn đổi đời, khách ùn ùn đến - Ảnh 1.

เกือบหนึ่งปีแล้วนับตั้งแต่ที่ฉันไปเยี่ยมร้าน Hoang Kitchen ครั้งล่าสุด และร้านอาหารแห่งนี้ก็เปลี่ยนแปลงไปมาก ทำให้ฉันประหลาดใจในหลายๆ ด้าน สิ่งแรกที่เห็นได้ชัดที่สุดคือ ตอนนี้ร้านอาหารมีพนักงาน 8 คนทำงานเป็นกะ และพื้นที่ก็ขยายใหญ่ขึ้น โดยมีอาคารเพิ่มเติมอยู่ฝั่งตรงข้ามถนน

สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจคือ เมื่อปีที่แล้วในช่วงเวลาเดียวกันนี้ ร้านอาหาร Hoang's Kitchen มีเพียงเจ้าของร้านและสุนัขของเขาชื่อแฮปปี้เป็นพนักงาน แต่ตอนนี้ ในช่วงเย็น ร้านอาหารกลับคึกคักไปด้วยลูกค้า โต๊ะทุกโต๊ะเต็ม และเจ้าของร้านกับพนักงานต่างก็ยุ่งอยู่กับการต้อนรับแขกและเตรียมอาหาร ซึ่งแตกต่างจากเมื่อก่อนที่ลูกค้าทยอยเข้ามาอย่างไม่แน่นอน

เมื่อเห็นผม คุณโฮอังก็ดีใจมาก ยิ้มกว้างและต้อนรับผมอย่างอบอุ่น เขาเล่าให้ผมฟังอย่างตื่นเต้นเกี่ยวกับความเปลี่ยนแปลงที่ร้านอาหารของเขาได้ประสบหลังจากที่ไปปรากฏในหนังสือพิมพ์ Thanh Nien โดยไม่คาดคิด ซึ่งเขาถือว่าเป็นโชคดีอย่างยิ่ง

“Lấy đà” từ bài viết trên Báo Thanh Niên, những chủ quán ăn đổi đời, khách ùn ùn đến - Ảnh 2.

จากแรงผลักดันนั้น คุณโฮอังได้ทุ่มเทและทำงานหนักอย่างต่อเนื่องทุกวัน เพื่อให้บริการทั้งลูกค้าประจำและลูกค้าใหม่ที่เข้ามาสนับสนุนร้านอาหาร ส่งผลให้ธุรกิจของเขาเติบโตขึ้นเรื่อยๆ

เจ้าของร้านรูปหล่อเปิดเผยว่า ด้วยการสนับสนุนจากลูกค้าและความพยายามอย่างไม่เหน็ดเหนื่อยของเขาเอง เขาจึงสามารถชำระหนี้ทั้งหมดได้ในไม่ช้าและถอนหายใจด้วยความโล่งอก นอกจากนี้ การสนับสนุนอย่างกระตือรือร้นจากลูกค้ายังเป็นจุดเปลี่ยนที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับเขาอีกด้วย

เริ่มต้นจากสุนัขเพียงตัวเดียวชื่อแฮปปี้ที่ช่วยต้อนรับลูกค้า คุณหวงเจ้าของร้าน ได้ลงมือทำทุกอย่างด้วยตัวเองตั้งแต่ต้นจนจบ เพื่อสร้างสรรค์โจ๊กกบสูตรพิเศษของเขา ต่อมาเขาก็ค่อยๆ จ้างพนักงานคนแรก และตอนนี้เขาก็ภูมิใจที่ได้ขยายร้านอาหารและจ้างพนักงานมาช่วยงาน

“หากไม่มีบทความนั้น หากไม่มีการสนับสนุนจากลูกค้าของเรา ผมไม่รู้ว่าธุรกิจของผมจะเป็นอย่างไรในตอนนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาวะ เศรษฐกิจ ที่ยากลำบากเช่นนี้ ร้านอาหาร Hoang's Kitchen จะยังคงมุ่งมั่นที่จะให้บริการที่ดีขึ้นแก่ลูกค้าของเราต่อไป” คุณ Hoang กล่าว

บิ ฮาย ฮังกรี (อายุ 24 ปี อาศัยอยู่ในนครโฮจิมินห์) นักสร้างคอนเทนต์บน TikTok ด้าน อาหาร กล่าวว่า เมื่อร้าน Hoang's Kitchen ปรากฏในหนังสือพิมพ์ Thanh Nien เขาบังเอิญได้อ่านเจอและรู้สึกประทับใจร้านอาหารของคุณ Hoang เป็นอย่างมาก

หลังจากนั้นไม่นาน เขามาที่นี่เพื่อถ่ายทำวิดีโอ แชร์เรื่องราวบนโซเชียลมีเดีย และแบรนด์ Hoang Kitchen ก็แพร่กระจายออกไปอย่างกว้างขวาง จากนั้น ร้านอาหารก็เป็นที่ต้องการของนักวิจารณ์อาหาร ปรากฏบนโซเชียลมีเดียบ่อยครั้ง และมีชื่อเสียงมากขึ้นเรื่อยๆ “พอเห็นร้านอาหารของ Hoang ประสบความสำเร็จขนาดนี้แล้ว ฉันรู้สึกดีใจและภูมิใจในตัวเขามาก!” บี ผู้ที่มักอดอยาก กล่าว

“Lấy đà” từ bài viết trên Báo Thanh Niên, những chủ quán ăn đổi đời, khách ùn ùn đến - Ảnh 3.

จากบทความที่ปรากฏในหนังสือพิมพ์ Thanh Nien เมื่อไม่นานมานี้ เรื่อง "ทำไมร้านก๋วยเตี๋ยวปูชื่อดังในนครโฮจิมินห์ถึงย้ายจากถนนสายหลักไปอยู่ซอยเล็กๆ" แสดงให้เห็นว่าร้านอาหารของนางเหงียน ถิ ง็อก ดุง (อายุ 50 ปี อาศัยอยู่ในเขต 10) ได้มีการเปลี่ยนแปลงไปบ้าง

ก่อนหน้านี้ คุณดุงขายอาหารมานานหลายสิบปีที่บ้านเลขที่ 79 ถนนวิงห์เวียน และเป็นที่นิยมของลูกค้ามากมายเพราะอาหารอร่อยและราคาสมเหตุสมผล อย่างไรก็ตาม เมื่อเธอต้องย้ายไปอยู่ในซอยเล็กๆ ซึ่งเป็นบ้านของเธอเอง จำนวนลูกค้าก็ลดลงอย่างมาก เจ้าของร้านกล่าวว่าในเวลานั้น เธอเสียใจที่เห็นลูกค้าลดลงถึง 40%

“Lấy đà” từ bài viết trên Báo Thanh Niên, những chủ quán ăn đổi đời, khách ùn ùn đến - Ảnh 4.

ปัจจุบัน หลังจากที่ต้องหยุดขายอาหารชั่วคราวเป็นเวลาหลายเดือนเนื่องจากการปรับปรุงร้านอาหารข้างเคียง เจ้าของร้านได้กลับมาเสิร์ฟอาหารที่ปรุงด้วยใจรักอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้ว เธอกล่าวว่าเธอจะยังคงมุ่งมั่นและพยายามต่อไปเพื่อตอบสนองความคาดหวังและความไว้วางใจของลูกค้าประจำของเธอ

เมื่อไม่นานมานี้ ร้านก๋วยเตี๋ยวลัมฮุยเวียน ซึ่งเป็นร้านของครอบครัวชาวจีนผู้ร่ำรวย โดยมีชามที่ถูกที่สุดราคาเพียง 100,000 ดอง ปรากฏในหนังสือพิมพ์ Thanh Nien และสร้างความฮือฮาในหมู่ผู้อ่านที่ชื่นชอบอาหาร

ร้านก๋วยเตี๋ยวของ "คนรวย" นั้นเต็มไปด้วยลูกค้าแน่นขนัด

“หลังจากที่ร้านอาหารของผมได้รับการลงข่าวในหนังสือพิมพ์ คนก็แน่นร้านจนทุกโต๊ะเต็มหมด หลายคนมาจากไฉ่เป่ย (จังหวัด เตียนเกียง ) บอกว่าพวกเขามากินเพราะอ่านบทความแล้วบังเอิญมาอยู่ที่ไซง่อน ปกติร้านก็จะมีลูกค้าเข้ามาเรื่อยๆ แต่ตอนนี้คนเยอะมากจนเรารับมือไม่ไหวเลย” เจ้าของร้านกล่าวพร้อมรอยยิ้ม

ร้านอาหารจีนแห่งนี้ดำเนินกิจการมาหลายรุ่นแล้ว และยังคงมีลูกค้ามาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม สำหรับเจ้าของร้าน การที่ร้านได้รับการลงข่าวในหนังสือพิมพ์ถือเป็นการยอมรับในความพยายามของพี่น้องในครอบครัวของนายเจิ่น วินห์ ทันห์ (อายุ 46 ปี เจ้าของร้าน) และยังเป็นแรงผลักดันให้พวกเขารักษาและสืบทอดกิจการร้านอาหารดั้งเดิมของครอบครัวต่อไป…

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา