 |
| เอกอัครราชทูตญี่ปุ่นประจำเวียดนาม อิโตะ นาโอกิ ให้สัมภาษณ์กับหนังสือพิมพ์ The Gioi และ Vietnam ในงาน International Food Culture Festival 2025 (ภาพ: Thu Trang) |
เช้าวันที่ 23 พฤศจิกายน ณ สถาน ทูต เวียดนามวันฟุก (ฮานอย) เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมนานาชาติประจำปี 2568 ได้เปิดอย่างเป็นทางการ โดยมีนางสาวเล เงวียน แองห์ ภริยาของเล ฮวาย จุง รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศเป็นประธาน
เทศกาลในปีนี้จัดขึ้นภายใต้แนวคิด “ร่วมมือกันช่วยเหลือพี่น้องร่วมชาติฝ่าฟันพายุและอุทกภัย” โดยได้รับความสนใจจากหน่วยงานต่างประเทศ องค์กรระหว่างประเทศ ธุรกิจต่างๆ และชุมชนต่างชาติใน ฮานอย เป็นจำนวนมาก งานนี้ไม่เพียงแต่จะเป็นสถานที่แนะนำแก่นแท้ของอาหารโลกเท่านั้น แต่ยังมีข้อความด้านมนุษยธรรมอันล้ำลึกอีกด้วย นั่นคือการเผยแพร่จิตวิญญาณแห่งการแบ่งปันและการร่วมมือกันสนับสนุนผู้คนในจังหวัดที่ได้รับผลกระทบอย่างหนักจากพายุและน้ำท่วม
ในโอกาสนี้ หนังสือพิมพ์ The World and Vietnam ได้สัมภาษณ์ เอกอัครราชทูตญี่ปุ่นประจำเวียดนาม อิโตะ นาโอกิ เกี่ยวกับความสำคัญของเทศกาลวัฒนธรรมอาหารนานาชาติครั้งนี้
เอกอัครราชทูตประเมินข้อความของเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารนานาชาติปี 2025 ที่มีหัวข้อ “ร่วมมือกันแบ่งปันเพื่อนร่วมชาติเพื่อเอาชนะภัยพิบัติทางธรรมชาติ” อย่างไร
ฉันคิดว่านี่เป็นโครงการริเริ่มที่มีความหมายอย่างยิ่งของกระทรวงการต่างประเทศและรัฐบาลเวียดนาม เป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้เห็นสถานทูต องค์กรพัฒนาเอกชน และท้องถิ่นต่างๆ เข้าร่วมและแนะนำอาหารจานเด่นของพวกเขาในเทศกาลอาหารนานาชาติครั้งนี้
เทศกาลปีนี้มีความหมายและสำคัญยิ่งกว่าที่เคย เพราะเราแสดงความสามัคคีกับชาวเวียดนาม ดังเช่นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา ประเทศเวียดนามต้องประสบกับอุทกภัยร้ายแรงและพายุที่โหมกระหน่ำอย่างต่อเนื่องและยาวนาน ด้วยเหตุนี้ การแสดงการแบ่งปัน ความร่วมมือ และความเห็นอกเห็นใจต่อผู้ที่ได้รับผลกระทบจากภัยพิบัติทางธรรมชาติจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง
จึงหวังว่าการจัดงานครั้งนี้จะประสบความสำเร็จเป็นอย่างยิ่ง ทั้งการเปิดโอกาสให้ทุกคนได้อิ่มอร่อยกับอาหารนานาชาติชั้นเลิศ และร่วมสมทบทุนช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วมอีกด้วย
ส่วนตัวผมเอง หวังว่าหลายๆ คนจะชอบอาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะเทมปุระ วันนี้เราได้เชฟจากบ้านพักเอกอัครราชทูตญี่ปุ่นมาด้วย เชื่อว่าทุกคนที่มาทานเทมปุระในวันนี้จะต้องชอบอย่างแน่นอน
 |
| ภายในกรอบการจัดงานเทศกาลอาหารและวัฒนธรรมนานาชาติปี 2568 คณะกรรมการจัดงานได้จัดกิจกรรมมอบของขวัญเพื่อการกุศล โดยมุ่งเป้าไปที่ประชาชนในจังหวัดต่างๆ ที่ได้รับความเสียหายอย่างหนักจากพายุและน้ำท่วม (ภาพ: กวางฮวา) |
นอกจากเทมปุระแล้ว สถานทูตจะนำเสนอเมนูพิเศษอะไรอีกบ้างครับ? ที่สำคัญ สถานทูตญี่ปุ่นประจำเวียดนามคาดหวังอะไรจากงานนี้บ้าง โดยเฉพาะการส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารของดินแดนแห่งดอกซากุระ?
ในงานเทศกาลวัฒนธรรมอาหารนานาชาติปีนี้ บริษัทญี่ปุ่นบางแห่งจะนำผลิตภัณฑ์ข้าวญี่ปุ่นมาจัดแสดง เพื่อให้ทุกท่านได้เพลิดเพลินกับข้าวญี่ปุ่นที่หุงสุกโดยตรงที่บูธ นอกจากนี้ เรายังเสิร์ฟ เนื้อวากิว ย่างสดๆ ที่บูธจัดแสดงอีกด้วย
นอกจากนี้ ผมคิดว่านี่เป็นโอกาสสำคัญมากในการโปรโมตอาหารญี่ปุ่น ผมรู้ว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นที่นิยมมากในเวียดนาม และมีร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายที่เปิดดำเนินการในประเทศรูปตัว S
อย่างไรก็ตาม การที่ผู้คนรักและเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นมากขึ้นผ่านงานอาหารนานาชาติเช่นนี้ยิ่งมีความหมายมากขึ้นไปอีก ผมเชื่อว่าเทมปุระ ข้าวญี่ปุ่น และวากิวจะเป็น "ตัวเลือก" ที่น่าสนใจสำหรับเทศกาลปีนี้
ตามที่เอกอัครราชทูตกล่าว เทศกาลนี้มีบทบาทอย่างไรในการส่งเสริมความเข้าใจซึ่งกันและกันและเสริมสร้างมิตรภาพระหว่างเวียดนามและประเทศอื่นๆ?
สำหรับฉัน สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือเวียดนามจะต้องจัดงานที่จัดโดยกระทรวงการต่างประเทศและรัฐบาล เช่น เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมนานาชาติต่อไป
แค่มองดูฝูงชนจำนวนมากที่คึกคักในวันนี้ ก็เพียงพอที่จะเห็นได้ว่าผู้คนต้องการสัมผัสประสบการณ์อาหารนานาชาติและแบ่งปันพื้นที่แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอย่างแท้จริง นี่เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความพยายามของกระทรวงการต่างประเทศเวียดนาม
ที่มา: https://baoquocte.vn/lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-su-se-chia-hop-tac-va-cam-thong-voi-dong-bao-chiu-anh-huong-boi-thien-tai-335328.html
การแสดงความคิดเห็น (0)