Like Farm เล่าเรื่องราวเกี่ยวกับการส่งออกกาแฟ

สหกรณ์ของเกษตรกรที่อาศัยอยู่ในพื้นที่สูงซึ่งเป็นแหล่งปลูกกาแฟของจังหวัดลำดง กำลังบอกเล่าเรื่องราวของการนำเมล็ดกาแฟไปสู่ตลาดที่กว้างขึ้น

คุณหลงแนะนำผลิตภัณฑ์กาแฟของสหกรณ์

ลิงก์การส่งออกกาแฟ

“สหกรณ์ของเรามุ่งเน้นการส่งออกเมล็ดกาแฟจากภูซอน อำเภอลำฮา เป้าหมายของเราคือการส่งออกเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง เพื่อสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับสหกรณ์และเกษตรกรในเครือ” นางเหงียน ถิ ลวง ผู้อำนวยการสหกรณ์ไลค์ฟาร์ม หมู่บ้านเลียนเกต ตำบลภูซอน อำเภอลำฮา กล่าว

นางเหงียน ถิ ลวง กล่าวว่า สหกรณ์แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2564 ประกอบด้วยสมาชิก 9 คน ซึ่งล้วนเป็นเกษตรกร ปลูกกาแฟโรบัสต้าบนพื้นที่ 60 เฮกตาร์ เดิมทีสมาชิกเหล่านี้มีความผูกพันกับการปลูกกาแฟในพื้นที่ใหม่นี้มาอย่างยาวนาน พวกเขามุ่งหวังที่จะส่งออกเมล็ดกาแฟเพื่อเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรและเพิ่มรายได้ ในช่วงเริ่มต้น สหกรณ์ดำเนินงานในฐานะผู้จัดหาปัจจัยการผลิต เช่น ปุ๋ยและอุปกรณ์ การเกษตร แบ่งปันความรู้ทางเทคนิค และให้การสนับสนุนจากภาคการเกษตรแก่สมาชิก หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ผลผลิตของเกษตรกรจะถูกส่งไปยังบริษัทรับซื้อกาแฟรายใหญ่ในพื้นที่

“เริ่มต้นจากการทำฟาร์มขนาดเล็ก เกษตรกรต่างช่วยเหลือซึ่งกันและกันทั้งในด้านการผลิตและธุรกิจ ค่อยๆ พัฒนาจนกลายเป็น Like Farm ที่แข็งแกร่งขึ้น และปัจจุบันได้สร้างโรงงานแปรรูปกาแฟขึ้น ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว เมล็ดกาแฟจะถูกนำกลับมาแปรรูปและเก็บไว้ในโกดังของสหกรณ์ จากนั้นกิจกรรมการผลิตและธุรกิจของ Like Farm ก็เจริญรุ่งเรืองอย่างมาก” คุณเหงียน ถิ ลวง กล่าวอย่างภาคภูมิใจ ปัจจุบัน โรงงานแปรรูปกาแฟของ Like Farm มีเครื่องจักรครบวงจร ตั้งแต่อุปกรณ์ป้อนเข้า เช่น เครื่องล้าง เครื่องแยกหิน เครื่องคัดแยกสี และเครื่องคัดแยกขนาด ซึ่งใช้งานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ส่งผลให้ได้เมล็ดกาแฟแปรรูปคุณภาพสูงอย่างสม่ำเสมอ จากความร่วมมือขนาดเล็กในตอนเริ่มต้น ปัจจุบัน Like Farm มีกำลังการผลิตที่มั่นคง ในปี 2024 Like Farm ซื้อและแปรรูปกาแฟสด 8,000 ตัน เทียบเท่ากับเมล็ดกาแฟดิบ 2,000 ตัน ส่วนใหญ่ส่งออกไปยังตลาดเอเชียและยุโรป”

การพัฒนาคุณภาพกาแฟเวียดนามให้ดียิ่งขึ้น

“นอกจากการแปรรูปเมล็ดกาแฟดิบเพื่อการส่งออกแล้ว ไลค์ฟาร์มยังมุ่งเน้นการปรับปรุงคุณภาพของเมล็ดกาแฟพิเศษจากพื้นที่สูงอีกด้วย เราทำงานร่วมกับเกษตรกรที่ได้รับการรับรองจาก VietGAP เพื่อให้มั่นใจว่าเมล็ดกาแฟที่สุกงอมจะถูกเก็บเกี่ยวและแปรรูปโดยใช้เทคโนโลยีที่สะอาดเพื่อผลิตเมล็ดกาแฟพิเศษ นักวิทยาศาสตร์ ยืนยันแล้วว่ากาแฟที่ตากแห้งตามธรรมชาติภายใต้แสงแดดมีรสชาติที่ดีที่สุด ดังนั้นสหกรณ์จึงได้สร้างระบบเรือนกระจกขนาดหลายเฮกเตอร์เพื่อตากเมล็ดกาแฟที่สุกงอม” นางสาวเหงียน ถิ ลวง กล่าว จากเมล็ดกาแฟเหล่านี้ ไลค์ฟาร์มได้เข้าร่วมการประกวดเมล็ดกาแฟในเวียดนาม รวมถึงในตลาดสำคัญหลายแห่งด้วย

“ด้วยความตั้งใจของเราที่จะส่งเสริมเมล็ดกาแฟ Like Farm อย่างกว้างขวางทั้งในประเทศและต่างประเทศ เราจึงพบลูกค้าเป้าหมายจำนวนมากที่สนใจกาแฟเวียดนาม ปัจจุบัน Like Farm กำลังมุ่งเน้นไปที่การเพิ่มผลผลิตและคุณภาพการแปรรูปเมล็ดกาแฟหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า” คุณหลงกล่าว

คุณหนอง ถิ ฮง วัน เจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคของบริษัท ฟูโน เวียดนาม ซึ่งให้การสนับสนุนด้านเทคนิคแก่ไลค์ ฟาร์ม กล่าวว่า สหกรณ์ได้สร้างโรงงานเฉพาะทางสำหรับการทำปุ๋ยหมักอินทรีย์จากเปลือกกาแฟ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว เปลือกกาแฟจะถูกนำมาที่โรงงาน ผ่านกระบวนการผสมกับเอนไซม์ และหมักตามมาตรฐาน ทำให้ได้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ย่อยสลายได้ดีและอุดมไปด้วยสารอาหารสำหรับบำรุงสวนกาแฟ การทำปุ๋ยหมักอินทรีย์จากเปลือกกาแฟช่วยให้สหกรณ์ลดต้นทุนและลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมได้

“ไลค์ฟาร์มเป็นสหกรณ์ที่มีประสิทธิภาพสูง เป็นหน่วยงานจัดซื้อและแปรรูปกาแฟรายใหญ่ในเขตปลูกกาแฟของเรา” นายเค’คิน ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลภูเซิน อำเภอลำฮา กล่าว ตามที่เขาบอก นี่คือแบบจำลองที่ประสบความสำเร็จของกลุ่มเกษตรกรที่มุ่งผลิตกาแฟคุณภาพสูงเพื่อการส่งออกและเพื่อตลาดกาแฟภายในประเทศ

ที่มา: https://baolamdong.vn/like-farm-ke-chuyen-ca-phe-xuat-khau-381311.html