ผู้ป่วยเบาหวานกินกีวีดีไหม?
กีวีเป็นผลไม้แสนอร่อยที่เป็นประโยชน์ต่อ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และถือเป็นผลไม้เสริมที่ดีเยี่ยมที่ผู้ป่วยเบาหวานสามารถรับประทานได้
ในด้านองค์ประกอบทางโภชนาการ กีวี 1 ลูกมีพลังงานเพียง 48 แคลอรี่ และคาร์โบไฮเดรต 11 กรัม GI = 50 นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายอีกหลายชนิด เช่น วิตามินซี โพแทสเซียม ไฟเบอร์... ด้วยเหตุนี้จึงช่วยปรับปรุงสุขภาพของผู้ป่วย ในขณะที่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และป้องกันภาวะแทรกซ้อนในระบบหัวใจและหลอดเลือด โรคต้อหิน การมองเห็นลดลง...
ภาพประกอบ
ตามการศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Pubmed กีวี 100 กรัม เทียบเท่ากับกลูโคสประมาณ 5 กรัม (1 ช้อนชา) ที่มีผลต่อน้ำตาลในเลือด ดังนั้น กีวีจึงมีผลในการลดน้ำตาลในเลือดและเหมาะสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวาน
กีวีมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก เช่น กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส รวมถึงส่วนประกอบของผนังเซลล์ที่ไม่ถูกย่อยในกระเพาะและลำไส้เล็ก ซึ่งทำให้ความเข้มข้นของคาร์โบไฮเดรตในลำไส้เพิ่มขึ้น ส่งผลต่อการย่อยและการดูดซึม ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ซึ่งสามารถช่วยป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นกะทันหันหลังรับประทานอาหาร
นอกจากนี้ ปริมาณแมกนีเซียมที่สูงในกีวียังมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2 การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคแมกนีเซียมมากขึ้นช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน กีวีมีดัชนีน้ำตาลต่ำและมีแมกนีเซียมสูง กีวีมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ซึ่งถือเป็นตัวเลือกที่ดีในการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
5 ประโยชน์ของกีวีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
ภาพประกอบ
ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
ตามคำแนะนำของสมาคมเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา ผู้ป่วยเบาหวานควรได้รับไฟเบอร์อย่างน้อย 25-30 กรัมต่อวัน การเพิ่มไฟเบอร์ลงในอาหารจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งดีต่อการควบคุมน้ำหนักของผู้ป่วยเบาหวานที่น้ำหนักเกินและมีไขมันในเลือดสูง
ช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อน
แหล่งวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์ของกีวียังช่วยจำกัดภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานอีกด้วย วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาเคมีกับอนุมูลอิสระในร่างกาย ป้องกันไม่ให้อนุมูลอิสระทำลายเซลล์และทำให้เกิดปฏิกิริยาอักเสบ เมื่อทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระ วิตามินซีสามารถเปลี่ยนอนุมูลอิสระให้เป็นสารที่ไม่เป็นอันตราย ซึ่งจะถูกขับออกโดยไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพ
ช่วยระบบย่อยอาหาร
กีวีมีแอกทินิเดียซึ่งทำหน้าที่เป็นเอนไซม์ที่ย่อยสลายโปรตีน ทำให้การย่อยอาหารง่ายขึ้นและสะดวกสบายยิ่งขึ้น จึงช่วยลดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร อาการลำไส้แปรปรวน เป็นต้น
การป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
ผู้คนมักรู้กันดีว่าไฟเบอร์มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร แต่การบริโภคไฟเบอร์มากขึ้นยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหลอดเลือดแดงแข็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ (กล้ามเนื้อหัวใจตาย) และป้องกันการแข็งตัวของเลือดอีกด้วย
ช่วยปกป้องสายตา
การศึกษาพบว่าการรับประทานกีวีทุกวันสามารถลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อมได้เกือบ 40% ซีแซนทีนและลูทีนในกีวีสามารถป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อมได้ในทุกช่วงวัย
3 กลุ่มคนต้องใส่ใจในการรับประทานกีวี
ภาพประกอบ
- ผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะ ไม่ควรทานกีวีมากเกินไปในแต่ละวัน เพราะวิตามินซีที่มีสูงอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น กรดไหลย้อน ใจร้อน ท้องเสีย โรคลำไส้แปรปรวนได้
- ผู้ที่ปัสสาวะบ่อยไม่ควรรับประทานกีวีมากเกินไป เพราะจะทำให้ต้องเข้าห้องน้ำบ่อยขึ้นระหว่างวัน
- ผู้ที่มีนิ่วในไตและนิ่วในถุงน้ำดีไม่ควรรับประทานกีวีมากเกินไป เนื่องจากกีวีมีปริมาณออกซาเลต ดังนั้นผู้ที่กำลังรักษาอาการนิ่วในไตและนิ่วในถุงน้ำดี ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกีวี
หมายเหตุ: ผู้ป่วยเบาหวานไม่ควรทานมังกรผลไม้เกิน 100 กรัมต่อวัน หากรับประทานร่วมกับผลไม้ชนิดอื่น ไม่ควรทานเกิน 50 กรัม
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-qua-co-vi-ngot-thanh-nhung-khong-lam-tang-duong-huet-day-la-5-ly-do-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-172240521110130239.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)