ผู้ป่วยเบาหวานทานกีวีดีไหม?
กีวีเป็นผลไม้แสนอร่อยที่เป็นประโยชน์ต่อ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และถือเป็นผลไม้เสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่สามารถรับประทานเป็นอาหารได้
ในด้านองค์ประกอบทางโภชนาการ กีวี 1 ลูกมีพลังงานเพียง 48 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 11 กรัม GI = 50 นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามินซี โพแทสเซียม ไฟเบอร์... ด้วยเหตุนี้จึงช่วยปรับปรุงสุขภาพของผู้ป่วย ขณะเดียวกันก็รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และป้องกันภาวะแทรกซ้อนในระบบหัวใจและหลอดเลือด โรคต้อหิน การมองเห็นลดลง...
ภาพประกอบ
จากผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Pubmed พบว่ากีวี 100 กรัม มีปริมาณเทียบเท่ากับกลูโคสประมาณ 5 กรัม (1 ช้อนชา) ซึ่งมีผลต่อน้ำตาลในเลือด ดังนั้น กีวีจึงมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด และเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
กีวีฟรุตมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ได้แก่ กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส รวมถึงส่วนประกอบของผนังเซลล์ที่ไม่ถูกย่อยในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของคาร์โบไฮเดรตในลำไส้ ส่งผลต่อการย่อยและการดูดซึม ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างฉับพลันหลังรับประทานอาหาร
นอกจากนี้ ปริมาณแมกนีเซียมที่สูงในกีวียังมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคแมกนีเซียมมากขึ้นช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน กีวีมีดัชนีน้ำตาลต่ำและมีปริมาณแมกนีเซียมสูง กีวีมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด จึงเป็นตัวเลือกที่ดีในการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
5 ประโยชน์ของกีวีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
ภาพประกอบ
ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา (American Diabetes Association) ระบุว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานไฟเบอร์อย่างน้อย 25-30 กรัมต่อวัน การเพิ่มไฟเบอร์ในอาหารจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ นอกจากนี้ ไฟเบอร์ยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ซึ่งดีต่อการควบคุมน้ำหนักในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีภาวะน้ำหนักเกินและมีไขมันในเลือดสูง
ช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อน
แหล่งวิตามินซีอันอุดมสมบูรณ์ของกีวียังช่วยยับยั้งภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาเคมีกับอนุมูลอิสระในร่างกาย ป้องกันไม่ให้อนุมูลอิสระทำลายเซลล์และก่อให้เกิดการอักเสบ เมื่อทำปฏิกิริยากับอนุมูลอิสระ วิตามินซีสามารถเปลี่ยนอนุมูลอิสระให้เป็นสารที่ไม่เป็นอันตราย ซึ่งจะถูกขับออกโดยไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพ
ช่วยย่อยอาหาร
กีวีมีสารแอคทินิเดีย ซึ่งทำหน้าที่เป็นเอนไซม์ย่อยสลายโปรตีน ช่วยให้การย่อยอาหารสะดวกและง่ายขึ้น ช่วยลดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร อาการลำไส้แปรปรวน และอื่นๆ
การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ไฟเบอร์เป็นที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร แต่การบริโภคไฟเบอร์มากขึ้นยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น โรคหลอดเลือดแดงแข็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ (กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน) และป้องกันการแข็งตัวของเลือดอีกด้วย
ช่วยปกป้องสายตา
การศึกษาพบว่าการรับประทานกีวีเป็นประจำทุกวันสามารถลดความเสี่ยงของโรคจอประสาทตาเสื่อมได้เกือบ 40% ซีแซนทีนและลูทีนในกีวีช่วยป้องกันโรคจอประสาทตาเสื่อมได้ในทุกช่วงวัย
3 กลุ่มคนต้องใส่ใจในการกินกีวี
ภาพประกอบ
- ผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะอาหาร ไม่ควรรับประทานกีวีมากเกินไปในหนึ่งวัน เพราะวิตามินซีที่มีสูงอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น กรดไหลย้อน ท้องเสีย ลำไส้แปรปรวนได้
- ผู้ที่ปัสสาวะบ่อยไม่ควรรับประทานกีวีมากเกินไป เพราะจะทำให้ต้องเข้าห้องน้ำบ่อยขึ้นในแต่ละวัน
- ผู้ที่มีนิ่วในไตและนิ่วในถุงน้ำดีไม่ควรรับประทานกีวีมากเกินไป เนื่องจากกีวีมีปริมาณออกซาเลต ดังนั้นผู้ที่กำลังรับการรักษาโรคนิ่วในไตและนิ่วในถุงน้ำดีควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน
หมายเหตุ: ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรรับประทานแก้วมังกรเกิน 100 กรัมต่อวัน หากรับประทานร่วมกับผลไม้อื่น ไม่ควรรับประทานเกิน 50 กรัม
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-loai-qua-co-vi-ngot-thanh-nhung-khong-lam-tang-duong-huet-day-la-5-ly-do-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-172240521110130239.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)