ผลไม้รสหวานกลมกล่อมนี้มีดัชนีน้ำตาลต่ำมาก และใครๆ ต่างก็ชื่นชอบที่จะกิน

ผลไม้ที่มีรสหวานไม่ใช่ทุกชนิดจะมีดัชนีน้ำตาลสูง มะเฟืองเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง

มะเฟือง มีชื่อ ทางวิทยาศาสตร์ ว่า Chrysophyllum cainito เป็นผลเบอร์รี่ที่เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวหรือสีม่วง เนื้อของแอปเปิลดาวเป็นสีขาว เนื้อนิ่มและหวานมาก จึงทำให้ใครๆ ต่างก็ชื่นชอบ

Loại quả tròn căng ngọt lịm có chỉ số đường huyết cực thấp, ai cũng thích ăn- Ảnh 1.

นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้วมะเฟืองยังมีสารอาหารมากมายและสามารถลดความเสี่ยงจากโรคต่างๆ ได้หลายชนิด

มะเฟืองอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์มากมายซึ่งส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์

ปรับปรุงสุขภาพระบบย่อยอาหาร

คุณสมบัติที่โดดเด่นของมะเฟืองคือช่วยเสริมสร้างสุขภาพของระบบย่อยอาหาร

ปริมาณไฟเบอร์ในผลไม้รสหวานนี้จะช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารราบรื่นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น เมื่อถึงเวลานี้คุณจะรู้สึกได้ถึงความสบายและมั่นคงในร่างกายอย่างชัดเจน

อาการท้องผูกจะลดน้อยลงหรือไม่เกิดขึ้นอีกต่อไป หากคุณรู้จักใช้มะเฟืองในปริมาณที่พอเหมาะและใช้ร่วมกับอาหารเพื่อสุขภาพ

ไม่เพียงเท่านั้น ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอันตราย เช่น มะเร็งลำไส้ ก็ยังจำกัดอีกด้วย หากระบบย่อยอาหารของคุณมีสุขภาพดีและมั่นคง

Loại quả tròn căng ngọt lịm có chỉ số đường huyết cực thấp, ai cũng thích ăn- Ảnh 2.

ควบคุมน้ำตาลในเลือด

ดัชนีน้ำตาล (GI) ของมะเฟืองนั้นต่ำมาก โดยอยู่ที่เพียง 28 เท่านั้น นอกจากนี้ยังถือเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงอีกด้วย

จนถึงปัจจุบันยังไม่มีการวิจัยใดที่พิสูจน์ได้ว่าผู้ป่วยเบาหวานไม่สามารถรับประทานมะเฟืองได้ มันมีรสหวานแต่ไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

ผู้เป็นเบาหวานสามารถรับประทานมะเฟืองได้ แต่ควรรับประทานแต่พอประมาณ ไม่ควรรับประทานเกินขนาด เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียง

การศึกษามากมายยังแสดงให้เห็นว่าไฟเบอร์ในมะเฟืองช่วยควบคุมโรคหลายชนิด เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคมะเร็ง...

ต้านการอักเสบ

ผลไม้ชนิดนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบอีกด้วย มันมีอัลคาลอยด์ที่เรียกว่าเอเลแอกนีน ซึ่งมีคุณสมบัติในการต่อต้านเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง

ด้วยเหตุนี้เราจึงสามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้มากมาย เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงปกป้องร่างกายให้แข็งแรงและยืดหยุ่นมากยิ่งขึ้น

การสนับสนุนการลดน้ำหนัก

มะเฟืองก็เป็นผลไม้ที่ช่วยลดน้ำหนักได้เหมือนกัน ดังนั้นสาวๆ ควรใช้ประโยชน์จากมันให้เต็มที่ มะเฟือง 100 กรัม มีแคลอรี่เพียงประมาณ 50 แคลอรี่เท่านั้น

Loại quả tròn căng ngọt lịm có chỉ số đường huyết cực thấp, ai cũng thích ăn- Ảnh 3.

เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ และมีไฟเบอร์สูง จึงเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงในผลไม้ชนิดนี้ยังทำให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานอีกด้วย วิธีนี้ช่วยให้เราสามารถควบคุมปริมาณอาหารที่รับประทานในแต่ละมื้อในแต่ละวันได้อย่างสมบูรณ์

ช่วยเสริมสร้างกระดูกและข้อต่อให้แข็งแรง

แคลเซียมและฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุสองชนิดที่มีอยู่มากในมะเฟือง นี่คือแร่ธาตุสำคัญสองชนิดที่ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของฟันและกระดูก

ดังนั้นเมื่อนำผลไม้ชนิดนี้เข้ามาในร่างกาย กระดูกและข้อต่อของเราก็จะได้รับการปรับปรุงบ้างเช่นกัน

สำหรับผู้สูงอายุ มะเฟืองก็เป็นอาหารยอดนิยมที่สามารถเสริมได้ ในช่วงนี้กระดูกและข้อต่อของพวกเขามีแนวโน้มที่จะเกิดปัญหาต่างๆ มากมาย ดังนั้นการเสริมด้วยอาหารธรรมชาติจึงเป็นสิ่งที่ถูกต้อง

Loại quả tròn căng ngọt lịm có chỉ số đường huyết cực thấp, ai cũng thích ăn- Ảnh 4.

เลือกซื้อมะเฟือง

โดยปกติในการเลือกซื้อมะเฟืองควรใส่ใจกับลักษณะดังต่อไปนี้: ผลมีผิวเรียบเป็นมันและมีสีสันสดใส โดยทั่วไป เมื่อแอปเปิลสตาร์สุก เปลือกจะเปลี่ยนจากสีเขียวอ่อนเป็นสีครีมและมีสีน้ำตาลเล็กน้อยที่ด้านล่าง โดยมีรอยตำหนิเล็กน้อย แต่ยังคงมีก้านอยู่

คุณต้องตรวจสอบโดยการบีบผลไม้เบาๆ ด้วยมือของคุณด้วย ถ้าผลไม้เนื้อนิ่มและเนียนก็อร่อยมาก ถ้าผลไม้มีเปลือกที่ก้านแข็งและด้านล่างนิ่มก็จะรสชาติไม่ดี

กินมะเฟืองโดยตรง

มีหลายวิธีในการเพลิดเพลินกับแอปเปิลดาวที่จะทำให้ได้รสชาติที่อร่อยและยอดเยี่ยม วิธีแรกที่จะกล่าวถึงคือการกินโดยตรง

วิธีการรับประทานนี้ก็ง่ายมาก โดยการบีบรอบ ๆ ผลมะเฟืองหลาย ๆ ครั้ง จนกว่าผลจะนิ่ม

เปลือกแอปเปิลสตาร์มีความนุ่มมาก คุณสามารถผ่าผลแอปเปิลออกเป็นสองส่วนด้วยมือเพื่อเพลิดเพลินและสัมผัสรสชาติหวานตามธรรมชาติของเนื้อแอปเปิลสตาร์แต่ละชิ้น

Loại quả tròn căng ngọt lịm có chỉ số đường huyết cực thấp, ai cũng thích ăn- Ảnh 5.

กินมะเฟืองกับนมข้นหวาน

นี่ก็เป็นอีกวิธีหนึ่งในการรับประทานมะเฟืองที่ใครๆ ต่างก็ชื่นชอบ เพราะเมื่อผสมกับนมแล้วคุณจะไม่เพียงสัมผัสได้ถึงความหวาน แต่ยังสัมผัสได้ถึงความหวานเข้มข้นของนมข้นหวานอีกด้วย

วิธีการรับประทานเช่นนี้ก็ง่ายอย่างยิ่ง คุณเพียงแค่ต้องแบ่งแอปเปิลดาวออกเป็นสองส่วนแล้วใช้ช้อนคว้านเนื้อออกใส่ชามเล็กๆ จากนั้นเติมนมข้นหวานลงไปเล็กน้อย ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละคนว่าชอบหวานหรือหวานน้อย

ใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้วดื่มด่ำไปกับรสชาติของมะเฟืองเมื่อผสมกับนมข้นหวาน หรือหากอยากทานแบบเย็นก็สามารถเติมน้ำแข็งเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย

สมูทตี้แอปเปิ้ลดาว

วิธีทำสมูทตี้แอปเปิ้ลดาวนั้นง่ายและรวดเร็วมาก คุณเพียงแค่เลือกแอปเปิลสุกและนมข้นหวาน หากทำเพื่อเด็ก คุณสามารถเลือกส่วนผสมนมสำหรับเด็กโดยเฉพาะได้

หั่นแอปเปิ้ลดาวครึ่งหนึ่ง ใช้ช้อนคว้านเอาเนื้อด้านในออกแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น เติมนมข้นหวานลงไปแล้วเปิดปุ่มเพื่อปั่นส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเทใส่แก้ว เติมน้ำแข็งลงไปแล้วดื่มด่ำได้เลย

Loại quả tròn căng ngọt lịm có chỉ số đường huyết cực thấp, ai cũng thích ăn- Ảnh 6.

ข้อควรรู้ในการรับประทานมะเฟือง

นอกเหนือจากวิธีรับประทานมะเฟืองมาตรฐานดังที่กล่าวข้างต้นแล้ว หากต้องการให้มะเฟืองอร่อยขึ้นและปลอดภัยต่อสุขภาพของคุณ คุณยังต้องใส่ใจในเรื่องต่อไปนี้ด้วย:

- ห้ามรับประทานมะเฟืองดิบ

- ไม่ควรรับประทานใกล้กับเปลือกมะเฟืองมากเกินไป เพราะจะมียางฝาดอยู่มาก

- ไม่ควรรับประทานผลไม้สุกเกินไป เน่าเสีย หรือเน่าเสีย เพราะอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารได้

แหล่งที่มา