ประโยชน์ของวิตามินเอ

วิตามินเอเป็นสารอาหารขนาดเล็กที่ช่วยปกป้องเนื้อเยื่อบุผิว เช่น กระจกตา ผิวหนัง เยื่อเมือกของหลอดลม ลำไส้เล็ก และต่อมต่างๆ เมื่อร่างกายขาดวิตามินเอ เนื้อเยื่อบุผิวและเยื่อเมือกจะได้รับความเสียหาย ความเสียหายต่อกระจกตาอาจนำไปสู่การตาบอดได้

วิตามินเอช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย สำหรับเด็กเล็ก วิตามินเอช่วยให้พวกเขามีการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ

การขาดวิตามินเอในเด็กอาจนำไปสู่การเจริญเติบโตที่ชะงักงัน ภูมิคุ้มกันต่อโรคลดลง และความเสี่ยงต่อการติดเชื้อรุนแรงเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะโรคหัด โรคท้องร่วง และการติดเชื้อทางเดินหายใจ ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตในเด็กเล็กได้

บุคคลที่มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินเอ

- เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินเอ เนื่องจากพวกเขากำลังเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วและต้องการวิตามินเอมากขึ้น ในช่วงวัยนี้ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการให้อาหาร (การให้อาหารเสริม การหย่านม) และความเสี่ยงต่อการติดเชื้อที่เพิ่มขึ้น พวกเขาจึงมีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินเอ

- เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัด การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ท้องเสียเรื้อรัง และภาวะทุพโภชนาการรุนแรง ทำให้เสี่ยงต่อการขาดวิตามินเอ

- หากคุณแม่ที่ให้นมบุตร โดยเฉพาะในช่วงปีแรก มีอาหารที่ขาดวิตามินเอ น้ำนมแม่ก็จะขาดวิตามินเอเช่นกัน ส่งผลให้เด็กขาดวิตามินเอได้

- เด็กที่ไม่ได้รับนมแม่มีความเสี่ยงสูงที่จะขาดวิตามินเอ

เพื่อป้องกันและแก้ไขภาวะขาดวิตามินเอ เราควรทำดังนี้:

- อาหารควรมีสารอาหารและวิตามินเออย่างเพียงพอ ซึ่งถือเป็นวิธีแก้ปัญหาภาวะขาดวิตามินเอในระยะยาว

- อาหารควรมีน้ำมันหรือไขมันเพื่อช่วยในการดูดซึมวิตามินเอ อาหารจากพืช เช่น ผักใบเขียว แครอท ผักโขม มะม่วง แตงโม มะละกอสุก มะเขือเทศ ผลแก๊ก... และผลไม้สุกสีเหลือง แดง และส้ม มีเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกาย

- การให้นมบุตร: นมแม่เป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีที่สุดสำหรับทารก ควรให้นมบุตรตั้งแต่เนิ่นๆ ภายในชั่วโมงแรกหลังคลอด เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากน้ำนมเหลืองอันมีค่า ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินเอและแอนติบอดีที่ช่วยปกป้องทารกจากเชื้อโรค นอกจากนี้ ควรให้นมบุตรอย่างเดียวในช่วงหกเดือนแรก เมื่ออายุครบหกเดือนแล้วจึงเริ่มให้อาหารเสริมอย่างเหมาะสม และให้นมบุตรต่อไปจนถึงอายุ 24 เดือน

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ เด็กอายุ 6 เดือนถึงต่ำกว่า 36 เดือน ควรได้รับวิตามินเอเสริมปีละ 2 ครั้ง ตามปริมาณและตารางเวลาที่กำหนดโดยสถานี อนามัย ประจำตำบล/อำเภอทั่วทั้งจังหวัด

กรมการศึกษาและการสื่อสารด้านสุขภาพ  

แหล่งที่มา: https://yte.nghean.gov.vn/tin-chuyen-nganh/loi-ich-cua-vitamin-a-1020873