ผลไม้รสเปรี้ยวมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบจากพืชหลายชนิดที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง
การกินผลไม้เป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ ช่วยต่อต้านการอักเสบ ป้องกันโรคเรื้อรัง ดีต่อการย่อยอาหาร ทำให้ผิวสวยงาม และช่วยลดน้ำหนัก นี่คือเหตุผลว่าทำไมคุณควรทานส้ม, เกพฟรุต, ส้มเขียวหวาน...เป็นประจำ
อุดมไปด้วยวิตามินและสารประกอบจากพืช
ผลไม้รสเปรี้ยวมีวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ผิวเรียบเนียนและนุ่มนวล การรับประทานผลไม้เหล่านี้เป็นประจำสามารถช่วยในการสร้างคอลลาเจนได้ ส้มขนาดกลางหนึ่งลูกสามารถให้วิตามินซีที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันได้
ผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยสารประกอบจากพืช วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ เช่น วิตามินบี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดงอีกด้วย มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ
สารประกอบโพลีฟีนอลจากพืชที่พบในส้มช่วยป้องกันไวรัสไม่ให้เข้าสู่ร่างกาย จึงป้องกันการติดเชื้อและหวัดได้
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม อุดมไปด้วยวิตามินซีต่อร่างกาย รูปภาพ: Freepik
มีใยอาหารที่ดี
ผลไม้รสเปรี้ยวมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งสามารถเพิ่มปริมาณแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ เสริมภูมิคุ้มกัน และต่อสู้กับการอักเสบ ผู้ที่พยายามลดน้ำหนักมักรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เนื่องจากช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหาร และควบคุมน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ความผิดปกติของระบบย่อยอาหารถือเป็นปัญหาสุขภาพที่พบบ่อยในเด็ก เนื่องจากระบบย่อยอาหารของพวกเขายังคงอ่อนแอและเปราะบาง การดื่มน้ำส้มหรือรับประทานส้มสดมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและส่งเสริมการดูดซึมสารอาหาร
ปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
ส้มและเกรปฟรุตมีวิตามินซีสูงซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัว วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์คอลลาเจน รักษาความยืดหยุ่นของผิวหนัง เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน กระดูก และหลอดเลือด การขาดวิตามินซีอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับผิวหนังและกระดูกได้
ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้และฟลาโวนอยด์ในผลไม้มีส่วนช่วยในการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลชนิดดีและลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีและไตรกลีเซอไรด์
การปกป้องสมอง
ฟลาโวนอยด์ในผลไม้รสเปรี้ยวอาจป้องกันโรคระบบประสาทเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์ และพาร์กินสันได้ ฟลาโวนอยด์มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต่อสู้กับสารที่ทำให้ระบบประสาทเสื่อมลง ส้มและส้มเขียวหวานอุดมไปด้วยวิตามิน โฟเลต และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายและป้องกันโรคหลอดเลือดสมอง
ส้มอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์และวิตามินเอ สารเหล่านี้ช่วยบำรุงสายตาและดีต่อผู้ที่มีปัญหาจอประสาทตาเสื่อม
ผลไม้รสเปรี้ยวมีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน กรดในส้มไม่ดีต่อเคลือบฟัน และเกรปฟรุตก็สามารถทำปฏิกิริยากับยาบางชนิดได้ง่าย
เล เหงียน (อ้างอิงจาก Healthline )
| ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโภชนาการที่นี่เพื่อให้แพทย์ตอบ |
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)