ปอมล็อต เป็น ตำบลในอำเภอ เดียนเบียน ที่มีประเพณีการแปรรูปลำไยแห้งมายาวนาน ในบางฤดูกาลจะมี ครัวเรือนในตำบลนี้ถึง 10-12 ครัวเรือนที่แปรรูปลำไยแห้ง สร้างงานให้กับ คนงาน ตามฤดูกาล หลายร้อยคน ในแต่ละฤดูกาลของลำไยแห้ง ทั้งตำบลจะแปรรูปลำไยแห้งได้หลายสิบตัน อย่างไรก็ตาม ปีนี้บรรยากาศที่โรงงานแปรรูปลำไยแห้งในตำบลเงียบเหงาอย่างเห็นได้ชัด แม้จะเป็นช่วงฤดูกาลลำไยแห้งที่คึกคักที่สุด แต่มีเตาเผาเพียง 5 เตาเท่านั้นที่ยังใช้งานอยู่ และแม้แต่เตาเหล่านั้นก็ ไม่ได้ ทำงานเต็มกำลัง บางครัวเรือนจุดไฟในเตาเพียง 7-10 วันก่อนที่จะดับไฟและฝังเถ้าถ่าน
นาย วู วัน มินห์ จากทีม 9 ตำบล ปอมล็อต ทำธุรกิจแปรรูปลำไยแห้งมาตั้งแต่ปี 1998 ด้วยประสบการณ์ 25 ปี ใน ธุรกิจนี้ นายมินห์เป็นเจ้าของเตาแปรรูปลำไย 3 เตา แต่ละเตามีกำลังการผลิต 3 ตันต่อฤดูกาล แม้จะเป็นกิจกรรมตามฤดูกาล แต่การแปรรูปลำไยได้ช่วยให้ ครอบครัวของ นาย มินห์มีรายได้เพิ่มขึ้น พัฒนาคุณภาพชีวิต และสร้างงานให้กับ ผู้คน หลายสิบคน ในทีม 9 ในฤดูกาลลำไยปีนี้ นาย มินห์ยังคงทำงานตามปกติ แต่เขา เริ่มเดิน เตา ช้าลงและใช้งานเพียง 2 ใน 3 เตา เท่านั้น
นายวู วัน มินห์ กล่าวว่า "ธุรกิจแปรรูปลำไยกำลังยากลำบากมากขึ้นเรื่อยๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราขาดทุนมาตลอด เพราะราคาลำไยตกต่ำ ในขณะที่ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้น ใน ปี 2022 ตอนที่สวนลำไยเริ่มออกดอก ผมไปหาซื้อสวนลำไยทั้งสวนเพื่อสร้างแหล่งวัตถุดิบสำหรับโรงงานแปรรูปลำไย สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว มีฝนตกหนักต่อเนื่อง ทำให้ผลร่วงจำนวนมาก สวนบางแห่งที่ซื้อมาในราคา 8 ล้านดง กลับได้ผลผลิตเพียงประมาณ 40% บางแห่งเสียหายทั้งหมด สวนที่ซื้อมาในราคา 6 ล้านดงในช่วงต้นฤดู ก็เสียหายอย่างสิ้นเชิง ใน ขณะเดียวกัน ราคาถ่าน ค่าจ้างคนเก็บและขนผลลำไยก็เพิ่มขึ้น ในขณะที่ราคา ลำไยแปรรูปกลับลดลงจนไม่คุ้มทุน ดังนั้น ปีนี้ ผมจึงเริ่มเดินเตาเผาช้ากว่าปีก่อนๆ 10 วัน และหยุดซื้อสวนลำไยที่ปลูกเองด้วย" "ผมเปลี่ยนมาซื้อลำไยโดยการชั่งน้ำหนัก และใช้เตาเผาแค่สองเตาเท่านั้น"
ลำไยแห้งส่วนใหญ่ส่งออกไปตลาดจีน เมื่อตลาดจีนถูกจำกัด ราคาของสินค้ามักจะลดลงอย่างรวดเร็ว ในช่วงต้นฤดูลำไยปีนี้ ผู้ค้านำเข้าลำไยแห้งในราคาประมาณ 135,000 - 140,000 ดง/กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม ในช่วงฤดูพีค ราคาลดลงเหลือ 110,000 ดง/กิโลกรัม จากการคำนวณ ต้นทุนการลงทุนในการผลิต ลำไยแห้ง 1 กิโลกรัม อยู่ที่ประมาณ 80,000 ดง (ไม่รวมค่าแรงของเจ้าของโรงงานแปรรูปลำไย) ซึ่งรวมถึง: ลำไยสด 30,000 ดง; กระบวนการปอกเปลือกลำไย 30,000 ดง; และถ่านสำหรับเตาเผา 20,000 ดง กำไรที่ได้นั้นต่ำเมื่อเทียบกับต้นทุน ดังนั้น โรงงานแปรรูปบางแห่งจึงผลิตเพียง 15 วันแรกของฤดูกาลเท่านั้น แทนที่จะผลิตตลอดทั้งเดือนเหมือนในปีก่อนๆ
นายเลอ วัน ติง เจ้าของโรงงานแปรรูปลำไยในทีม 1 ตำบลปอมล็อต กล่าวว่า "ปีนี้ลำไยสดมีมากและราคาต่ำ อย่างไรก็ตาม หากโรงงานแปรรูปใดพยายามซื้อ สวนลำไย ทั้งหมด โอกาส ที่จะขาดทุนนั้นสูงมาก เพราะการขายลำไยแห้งขึ้นอยู่กับตลาดจีนทั้งหมด ปัจจุบันตลาดซบเซา ราคาลำไยลดลงอย่างมาก ในขณะที่ราคาถ่านหินสูงมาก ปีนี้ เจ้าของโรงงานแปรรูป เกือบทุกราย จึงดำเนินการอย่างระมัดระวัง ไม่กล้าเสี่ยงหรือลงทุนมาก สำหรับโรงงานของผม ในปีก่อนๆ เราดำเนินการโรงงานแปรรูปลำไยทั้งสามแห่งเต็มกำลังการผลิต แต่ ปีนี้ผมดำเนินการเพียงสองแห่ง ผลิตในอัตราที่พอเหมาะกว่าปีก่อนๆ คาดการณ์ผลผลิตลำไยในปี 2023 อยู่ที่ประมาณ 2 ตัน"
ราคาลำไยที่ตกต่ำและตลาดที่ไม่มั่นคงกำลังทำให้ธุรกิจแปรรูปลำไยในตำบลปอมล็อตลดลงทั้งในด้านขนาดและปริมาณการผลิต เกี่ยวกับเรื่องนี้ นายเหงียน วัน ลูเยน รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลปอมล็อต กล่าวว่า อุตสาหกรรมแปรรูปลำไยในตำบลปอมล็อตได้ก่อตั้งและพัฒนามานานหลายปีแล้ว เมื่อ 5-7 ปีก่อน โรงงานแปรรูปมีความคึกคักมาก และผลิตภัณฑ์ก็ขายได้ง่าย ทำให้มีรายได้เพิ่มขึ้นสำหรับครัวเรือน อย่างไรก็ตาม ในช่วงสามปีที่ผ่านมา จำนวนครัวเรือนที่เข้าร่วมในการผลิตลำไยแสดงให้เห็นสัญญาณของการลดลง สาเหตุมาจากพื้นที่สวนลำไยในตำบลลดลง มีผู้ค้าซื้อน้อยลง และราคาลำไยต่ำ นอกจากนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดซอนลาได้ พัฒนา สวนลำไย อย่างมาก โดยลงทุนในโรงงานและสายการผลิตที่ทันสมัย ส่งผลให้ ผลิตภัณฑ์ ลำไย มีคุณภาพและความสามารถในการแข่งขันสูงกว่าในเดียนเบียน
เช่นเดียวกับตำบลปอมล็อต โรงงาน แปรรูป ลำไย ในตำบลหนองเห็ต ก็ ดำเนินการด้วยกำลังการผลิตที่ลดลงเช่นกัน จากสถิติเบื้องต้น พบว่าในปีนี้ทั้งตำบลมีโรงงานแปรรูปลำไยที่เปิดดำเนินการอยู่ไม่ถึง 10 แห่ง ซึ่ง เป็น จำนวนที่ต่ำที่สุดในรอบหลาย ปี
พวกเราได้ไปเยี่ยมชมโรงงานแปรรูปลำไยแห้งของนายฮา ดุย ติง ในหมู่บ้านตันลัป ตำบลนองเฮต ขณะกำลังบรรจุลำไยแห้ง นายติงกล่าวว่า “ ฤดูกาลลำไยแห้งปีนี้ยากลำบากมาก นอกจาก ราคา ต่ำ และ ต้นทุนการลงทุน สูงแล้ว โรงงานของผมยังประสบปัญหาในการหาแรงงานมาแปรรูปลำไยอีกด้วย นักเรียนกลับไปเรียนกันหมดแล้ว หรือไม่ก็ไปทำงานกันหมดแล้ว คนไม่ค่อยสนใจ ทำให้ขาดแคลนแรงงาน ดังนั้นปีนี้ผมจึงใช้งานเตาแปรรูปลำไยเพียง 2 เตาจากทั้งหมด 4 เตา เท่านั้น ”
การผลิตลำไยแห้งที่จำกัดของโรงงานแปรรูปส่งผลกระทบอย่างมากต่อรายได้ของเจ้าของสวนลำไยในอำเภอเดียนเบียน นางคา ถิ ดุยเอน จากหมู่บ้านบง ตำบลหนองเหต กล่าวว่า " ครอบครัว ของฉัน มีต้นลำไย 20 ต้นที่พร้อมเก็บเกี่ยว ในปีก่อนๆ เมื่อต้นลำไยเริ่มออกดอกครั้งแรก มีคนจำนวนมากมาสอบถามเกี่ยวกับการซื้อสวนทั้งหมดหรือต้นต่อต้น แต่ปีนี้ถึงแม้ผลผลิตจะดีมาก แต่ก็ไม่มีใครมาสอบถามเกี่ยวกับการซื้อเลย ดังนั้นครอบครัวของฉันจึงต้องเก็บเกี่ยวผลไม้เอง และ นำไปขายที่ตลาดหรือขนส่งไปยังโรงงานแปรรูปลำไยแห้งโดยตรง ผลผลิตที่คาดการณ์ไว้คือประมาณ 800 กิโลกรัม และเราเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 60% แม้ว่าผลผลิตจะดี แต่ราคาก็ต่ำมาก เพียง 3,000 ดง/กิโลกรัม ที่โรงงานแปรรูป ราย ได้จากสวนลำไยปีนี้จึงต่ำกว่าปีก่อนๆ"
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)