ลุคงัน: ส่งเสริมการแปรรูปลิ้นจี่

จังหวัดบั๊กซาง - ควบคู่กับมาตรการส่งเสริมการบริโภคลิ้นจี่สดสู่ตลาดในและต่างประเทศ ปีนี้อำเภอลุกงันยังคงให้ความสำคัญต่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่ ช่วยเพิ่มมูลค่า รายได้ และลดความกดดันในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว

ปัจจุบันนี้ นอกจากการเก็บเกี่ยวลิ้นจี่สดอย่างแข็งขันแล้ว เตาเผาลิ้นจี่ในอำเภอ Luc Ngan ยังได้เพิ่มขีดความสามารถในการดำเนินการอีกด้วย ด้วยเหตุนี้ ด้วยพื้นที่ปลูกลิ้นจี่มากกว่า 10,300 เฮกตาร์ ผลผลิตทั้งหมดของอำเภอจึงคาดว่าจะสูงถึงประมาณ 60,500 ตัน ปีนี้ อำเภอ Luc Ngan ได้กำหนดว่ารูปแบบการบริโภคหลักคือการขายผลไม้สด (คิดเป็นประมาณ 80%) ส่วนที่เหลือจะแปรรูปในสถานที่และขายให้กับโรงงานแปรรูปในประเทศสำหรับการอบแห้ง การบรรจุกระป๋อง การคั้นน้ำ การทำแอปริคอตแห้ง เป็นต้น ผ่านการแปรรูปเชิงลึก มูลค่าของลิ้นจี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ผู้ปลูกลิ้นจี่มีรายได้ที่ดีขึ้น และสามารถลดแรงกดดันตามฤดูกาลได้

สายการผลิตลิ้นจี่ของบริษัท Global Food Import Export Joint Stock Company

ปัจจุบันทั้งอำเภอมีเตาเผามากกว่า 1,000 เตาสำหรับอบผ้าประเภทต่างๆ ตอบสนองความต้องการในการแปรรูปมากกว่า 6,000 ตัน จำนวนเตาเผากระจุกตัวอยู่ในตำบลต่างๆ เช่น ทันแลป ฟู่ญวน ทันกวาง เดโอเกีย เจียปซอน เมืองเบียนดง... บางครอบครัวและสหกรณ์ได้ลงทุนอย่างกล้าหาญในเครื่องอบเย็นและเครื่องอบไอน้ำที่มีเทคโนโลยีสูงเพื่อช่วยเพิ่มคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ เช่น สหกรณ์บริการ การเกษตร พีเดียน สหกรณ์ Luc Ngan Xanh สหกรณ์การเกษตรบั้งถวี...

เทศบาลตำบลตานลัปมีเตาเผาลิ้นจี่ 3 เตา และตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนเป็นต้นมา เตาเผาก็ร้อนจัดมาก ตั้งแต่ต้นฤดู ครอบครัวของนายฮวง วัน กุง ในหมู่บ้านตรายทับ ได้อบลิ้นจี่ไปแล้วเกือบ 20 ตัน นอกจากลิ้นจี่ที่ชาวบ้านนำมาขายที่เตาเผาแล้ว ครอบครัวของเขายังใช้รถยนต์ซื้อจากพื้นที่ใกล้เคียงอีกด้วย ด้วยประสบการณ์การตากลิ้นจี่มายาวนาน คุณคูงได้เล่าให้ฟังว่า “ลิ้นจี่อบแห้งที่มีคุณภาพต้องมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เส้นใยลิ้นจี่หอมนุ่ม หวานกรอบ ไม่เหนียวเหนอะหนะเมื่อสัมผัส และมีรสชาติหวานสดชื่น ปีนี้แหล่งลิ้นจี่ดิบมีค่อนข้างมากและเป็นคุณภาพดี จึงวางแผนตากลิ้นจี่สดประมาณ 200 ตัน โดยเฉลี่ยแล้วลิ้นจี่แต่ละล็อตสามารถตากได้ 6 ตัน และจะผลิตลิ้นจี่ได้ทุกๆ 4 วัน หากตลาดผลผลิตมีสัญญาณดีขึ้น ครอบครัวจะจ้างคนงานเพิ่มเพื่อเพิ่มปริมาณการตากลิ้นจี่”

นายฟาน วัน เน็ต ผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิตทางการเกษตร การค้า และบริการพีเดียน ในกลุ่มที่อยู่อาศัยพีเดียน เมืองพีเดียน กล่าวว่า ตั้งแต่ต้นฤดูกาล สหกรณ์มุ่งเน้นการอบลิ้นจี่สดมากกว่า 10 ตันโดยใช้เทคโนโลยีการอบด้วยเตาอบไฟฟ้า คาดว่าตลอดฤดูกาลจะอบลิ้นจี่สดได้ประมาณ 300 ตัน ทำให้ได้ลิ้นจี่แห้งมากกว่า 80 ตัน ในเวลานี้ สหกรณ์ได้รับคำสั่งซื้อลิ้นจี่แห้งจากแหล่งส่งออกไปยังยุโรปและอเมริกาเป็นจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อตามมาตรฐาน ตรวจสอบย้อนกลับได้ สะดวก หรูหรา สะดวกในการขนส่ง และสามารถใช้เป็นของขวัญได้

นอกจากจะจำหน่ายภายในประเทศแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ลิ้นจี่อบแห้งของ Luc Ngan ยังส่งออกไปยังตลาดต่างๆ เช่น จีน เกาหลี ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น ยุโรป ฯลฯ ผ่านบริษัทส่งออกสินค้าเกษตร ซึ่งเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน มีความเสี่ยงในการขนส่งต่ำ และได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในตลาดระดับไฮเอนด์ โรงงานผลิตลิ้นจี่อบแห้งหลายแห่งได้มาตรฐานคุณภาพระดับสากล มีการติดฉลากและบรรจุภัณฑ์ที่มีรหัส QR เพื่อการตรวจสอบย้อนกลับ และได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ช่วยให้ผลิตภัณฑ์เข้าถึงระบบซูเปอร์มาร์เก็ต ตัวแทนจำหน่าย และช่องทางการขายออนไลน์ทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ในเขตอำเภอหลุกงัน ปัจจุบันมีเตาเผาผ้ากว่า 1,000 เตาที่อบผ้าประเภทต่างๆ ตอบสนองความต้องการในการแปรรูปได้มากกว่า 6,000 ตัน เตาเผาจำนวนมากกระจุกตัวอยู่ในตำบลต่างๆ เช่น ตำบลตานลัป ฟู่ญวน ตันกวาง เดโอเจีย เจียปซอน เมืองเบียนดง เป็นต้น

นอกจากการเปิดเตาเผาแห้งแล้ว ธุรกิจต่างๆ ในจังหวัดยังเพิ่มการซื้อลิ้นจี่ในอำเภอหลุกงัน โดยรับสมัครคนงานเพื่อจัดการการแปรรูปผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่สด โดยเฉพาะบริษัท Toan Cau Food Import-Export Joint Stock Company (เมือง Chu) มีแผนที่จะแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมาณ 5,000 ตัน เช่น ลิ้นจี่กระป๋อง ลิ้นจี่แช่แข็ง น้ำผลไม้ ฯลฯ

ตามที่ตัวแทนของผู้บริหารของบริษัทได้กล่าวไว้ แหล่งวัตถุดิบในการแปรรูปลิ้นจี่ในจุดนั้นค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ รับประกันคุณภาพได้ บริษัทไม่จำเป็นต้องไปเก็บที่หลายๆ แห่ง แต่มีคนนำมาชั่งน้ำหนักทุกวัน บริษัทได้ลงนามในคำสั่งซื้อล่วงหน้าอย่างเป็นเชิงรุก การลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์เพิ่มขึ้น ดังนั้นการแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์ลิ้นจี่จึงค่อนข้างดี ในช่วงเวลานี้ สายการผลิตลิ้นจี่ทั้งหมดทำงานเต็มกำลัง บริษัทต้องประกาศรับสมัครพนักงานอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ทันกับกำหนดการส่งมอบ

ตามที่ตัวแทนของแผนก เศรษฐกิจ โครงสร้างพื้นฐาน และเมืองของอำเภอ Luc Ngan กล่าว ไม่เพียงแต่หยุดรับประทานลิ้นจี่สดเท่านั้น เนื่องจากผลผลิตในปีนี้มีจำนวนมาก ท้องถิ่นจึงได้ส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้คนและธุรกิจต่างๆ เพิ่มกิจกรรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ เช่น การอบแห้ง น้ำผลไม้ ชา เครื่องดื่ม เค้ก ห้องเย็น... เพื่อช่วยยืดระยะเวลาการบริโภคและลดแรงกดดันในการบริโภค ธุรกิจบางแห่ง เช่น บริษัท GOC Export Food Processing Joint Stock Company (Lang Giang), บริษัท Vifoco Import Export Joint Stock Company (เมือง Bac Giang) และโรงงานอื่นๆ ที่เชี่ยวชาญในการผลิตน้ำผลไม้ในและนอกจังหวัด ยังส่งเสริมกิจกรรมการซื้อลิ้นจี่ในอำเภอนี้ด้วย

นอกจากนี้สถานีชั่งน้ำหนักและพ่อค้าแม่ค้าจำนวนมากยังนำรถบรรทุกไปยังหมู่บ้านและหมู่บ้านเพื่อซื้อลิ้นจี่เพื่อส่งไปยังโรงงานแปรรูปและเตาอบลิ้นจี่ในจังหวัดและเมืองต่างๆ เช่น ทัญฮว้า ฮานอย ฮานาม หุ่งเอี้ยน ฯลฯ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ลิ้นจี่ยังคงได้รับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมายโดยสหกรณ์และบริษัทที่เข้าร่วม ซึ่งมีส่วนช่วยในการเพิ่มคุณค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของขวัญ เพื่อการท่องเที่ยว ในอำเภอหลุกงัน ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์แปรรูปจากลิ้นจี่ เช่น โยเกิร์ต ไวน์ ชา เค้ก ผงซักฟอก น้ำส้มสายชู ฯลฯ ซึ่งช่วยกระจายผลิตภัณฑ์ เพิ่มมูลค่าและรายได้ให้กับผู้ปลูกลิ้นจี่

บทความและภาพ: Nguyen Huong

ที่มา: https://baobacgiang.vn/luc-ngan-day-manh-che-bien-vai-thieu-postid420826.bbg