ในปี 2567 จีนใช้จ่ายกับกุ้งจากเวียดนามเพิ่มขึ้น 39% เมื่อเทียบกับปี 2566 ด้วยเหตุนี้ จีนจึงแซงหน้าสหรัฐอเมริกาและกลายเป็นตลาดนำเข้ากุ้งที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม
ตามข้อมูลของสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) การส่งออกอาหารทะเลจะเติบโตภายในปี 2567 กุ้ง สูงถึงเกือบ 4 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 14% เมื่อเทียบกับปี 2566 โดยการส่งออกสินค้ารายการนี้ไปยังตลาดจีนมีมูลค่ามากกว่า 840 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 39% เมื่อเทียบกับปี 2566 ด้วยการเติบโตอย่างแข็งแกร่ง จีนจึงแซงหน้าสหรัฐฯ กลายเป็นตลาดนำเข้ากุ้งที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2024 จีน ลดการนำเข้าจากแหล่งอื่น ๆ ลง ส่งผลให้สัดส่วนการนำเข้ากุ้งจากเวียดนามเพิ่มขึ้นเท่านั้น ข้อมูลจากศูนย์การค้าระหว่างประเทศ (ITC) ระบุว่า มูลค่าการนำเข้ากุ้งของจีนในปีที่แล้วอยู่ที่ 6.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลง 10% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน
VASEP เชื่อว่ากุ้งเวียดนามครองตลาดจีน เนื่องจากปริมาณกุ้งภายในประเทศของประเทศที่มีประชากร “พันล้านคน” แห่งนี้ลดลงอย่างมากจากผลกระทบของสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย ขณะเดียวกัน จีนได้ดำเนินมาตรการต่างๆ มากมายเพื่อส่งเสริมการบริโภคภายในประเทศ นอกจากนี้ เอกวาดอร์ ซึ่งเป็นประเทศที่ส่งออกกุ้งขาวไปยังจีนเป็นหลัก ก็ได้ลดปริมาณการส่งออกกุ้งชนิดนี้ลง
ในโครงสร้างของผลิตภัณฑ์กุ้งเวียดนามที่ส่งออกไปยังตลาดจีน การส่งออกกุ้งกุลาดำและกุ้งขาวลดลงทั้งคู่ในขณะที่ กุ้งมังกร และกุ้งชนิดอื่นๆ เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้จีนกลายเป็นตลาดนำเข้ากุ้งมังกรเวียดนามที่ใหญ่ที่สุด คิดเป็น 98-99%
นางสาวคิม ธู ผู้เชี่ยวชาญตลาดกุ้งของ VASEP อธิบายว่า “การเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจนในโครงสร้างของผลิตภัณฑ์กุ้งที่ส่งออกไปยังประเทศจีน เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของความต้องการของผู้บริโภคตามชนชั้นทางสังคมในจีน”
ในอดีต กุ้งขาวเป็นอาหารประจำของชนชั้นกลาง เนื่องจากราคาที่เอื้อมถึงและคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม เมื่อ เศรษฐกิจ ชะลอตัวลงและรายได้ลดลง ค่าครองชีพก็สูงขึ้น ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับประสิทธิภาพด้านต้นทุนมากขึ้น และโปรตีนจากน้ำก็ค่อยๆ เปลี่ยนจาก "สิ่งที่นิยม" ไปเป็น "ทางเลือก"
ในภาวะที่ความต้องการลดลง อาหารที่ราคาไม่แพงและเก็บรักษาง่ายกลายเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของครอบครัวส่วนใหญ่ โดยเฉพาะในตลาดระดับกลางและระดับล่าง ดังนั้น กุ้งขาวนำเข้าจึงค่อยๆ กลายเป็นตัวเลือกน้อยลงสำหรับลูกค้าระดับกลางและระดับล่าง
ในขณะเดียวกัน ชนชั้นสูงชาวจีนก็มีระดับการบริโภคที่ค่อนข้างคงที่ สินค้าระดับไฮเอนด์อย่างกุ้งมังกรมักได้รับความนิยมและมักปรากฏในงานเลี้ยงหรูหรา ซึ่งทำให้สินค้าประเภทนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศที่มีประชากร "พันล้านคน" นี้
ในช่วงครึ่งแรกของเดือนมกราคม การส่งออกกุ้งจากเวียดนามไปยังจีนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 191% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 คิดเป็นมูลค่ามากกว่า 51 ล้านเหรียญสหรัฐ
VASEP คาดการณ์ว่าในอนาคตอันใกล้ เมื่อนโยบายภาษีนำเข้าจากแคนาดาและจีนของสหรัฐฯ มีผลบังคับใช้ ตลาดจะมีความผันผวนอย่างรุนแรง จีนจะลดการนำเข้าสินค้าหลายรายการและเพิ่มการบริโภคภายในประเทศเพื่อชดเชยส่วนแบ่งตลาดที่ลดลงในสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ กุ้งเวียดนามยังจะเผชิญกับแรงกดดันด้านการแข่งขันจากกุ้งจากแคนาดาที่ไหลเข้าจีน
ในยุคสมัยต่อๆ ไป ผู้ประกอบการส่งออกกุ้งควรเสริมสร้างจุดแข็งในการส่งออกกุ้งมังกร เร่งส่งเสริมการตลาด มีโซลูชั่นที่น่าดึงดูด และกระตุ้นความต้องการบริโภคผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม เช่น กุ้งขาวและกุ้งลายเสือในตลาดจีน
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)