นำเสนออาหารพื้นเมืองขึ้นสู่ต่างประเทศ

เมืองดานังกำลังเร่งส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ของ OCOP โดยค่อยๆ นำสินค้าพื้นเมืองสู่ตลาดโลก และยืนยันคุณค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามบนแผนที่การส่งออกโลก

ยกระดับสถานะของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

ต้นเดือนกรกฎาคม โรงงานผลิตของบริษัท My Phuong Food Company (หมู่บ้านไดลา ตำบลฮวาคานห์นาม เมือง ดานัง ) เต็มไปด้วยเสียงเครื่องจักรและกลิ่นหอมของขนมมะพร้าวอบอวลไปทั่ว คำสั่งซื้อขนมมะพร้าวอบเพื่อส่งออกไปยังหลายประเทศ เช่น จีน สหรัฐอเมริกา อิสราเอล และประเทศอื่นๆ ถูกผลิตอย่างต่อเนื่อง

โรงงานผลิตขนมมะพร้าวของบริษัท My Phuong Food Company กำลังคึกคักไปด้วยกิจกรรมต่างๆ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับคำสั่งซื้อส่งออก ภาพ: Lan Anh

ขณะที่มองดูกล่องที่บรรจุอย่างระมัดระวังถูกขนขึ้นรถบรรทุกเพื่อขนส่งไปยังท่าเรือ คุณไม ถิ ยี หนี่ ผู้ร่วมก่อตั้งบริษัทมายฟอง ฟู้ด อดไม่ได้ที่จะภูมิใจเมื่อนึกถึงจุดเริ่มต้นที่ท้าทาย เธอมาจากเมืองตามกวน (จังหวัด จาลาย ) ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องสวนมะพร้าวร่มรื่น เธอและสามีมุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนข้อได้เปรียบที่มีอยู่ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และหยั่งรากลึกในอัตลักษณ์ท้องถิ่น “เราเริ่มต้นจากศูนย์ ด้วยความปรารถนาอย่างเรียบง่ายที่จะใช้ทรัพยากรมะพร้าวของบ้านเกิดของเราเพื่อสร้างเค้กที่อร่อยและมีคุณภาพสูง” เธอกล่าว

อย่างไรก็ตาม การทำเค้กมะพร้าวอบที่สมบูรณ์แบบนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ความพยายามที่ล้มเหลวนับร้อย การอดนอนหลายคืนหน้าเตาอบ และความอดทนที่แทบไม่มีที่สิ้นสุด ได้ผลตอบแทนแล้ว: เค้กมะพร้าวกรอบหอมกรุ่นชื่อ Top Coco ได้รับรางวัล 4 ดาวจาก OCOP และมีศักยภาพที่จะเป็นผลิตภัณฑ์ 5 ดาว กำลังพิชิตทั้งตลาดในประเทศและตลาดส่งออก

สายการผลิตแบบวงปิดสำหรับขนมมะพร้าวเคลือบงาที่ My Phuong Food ภาพ: Lan Anh

เหตุการณ์ที่น่าจดจำที่สุดคือตอนที่ได้รับการยืนยันคำสั่งซื้อครั้งแรกจากญี่ปุ่น “มันรู้สึกทั้งดีใจและเครียด เพราะเมื่อเราก้าวเข้าสู่ ตลาดโลก ทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การแปรรูป ไปจนถึงการบรรจุภัณฑ์ ต้องมีความแม่นยำสมบูรณ์แบบเกือบทุกด้าน” คุณอี๋ หนี่ กล่าว

จากความสำเร็จครั้งแรกนั้น เส้นทางการส่งออกของมายฟองฟู้ดขยายตัวอย่างรวดเร็ว โดยไม่ต้องผ่านตัวกลาง บริษัทได้ติดต่อและลงนามในคำสั่งซื้อโดยตรงกับพันธมิตรในเกาหลีใต้ ไต้หวัน สหรัฐอเมริกา ลาว ฝรั่งเศส มองโกเลีย และประเทศอื่นๆ แต่ละตลาดมีความต้องการเฉพาะ ทำให้ทีมงานทั้งหมดต้องเรียนรู้ ปรับตัว และปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้มาตรฐานสากล

เจตนารมณ์ในการ "ยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม" ไม่เพียงแต่สะท้อนให้เห็นใน 15 ประเทศที่บริษัทส่งออกสินค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการคิดค้นนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องด้วย นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมอย่างท็อปโคโค่แล้ว บริษัทฯ ยังคงสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น ขนมมะพร้าวรสผลไม้ และขนมมะพร้าวผสมถั่วชนิดต่างๆ เพื่อตอบสนองรสนิยมที่หลากหลายของผู้บริโภคทั่วโลก ปัจจุบัน บริษัทฯ มีสายผลิตภัณฑ์หลัก 3 สาย โดยมีขนมมะพร้าวอบมากกว่า 20 ชนิด ผลิตได้ประมาณ 3 ตันต่อวัน และส่งออกมากถึง 50%

คุณ Ý Nhi กล่าวว่า การนำสินค้าพื้นเมืองจากตลาดภายในประเทศสู่ตลาดโลกนั้นเป็นเส้นทางที่ยาวไกลและยากลำบาก “การผลิตเพื่อตลาดภายในประเทศและการส่งออกนั้นแตกต่างกันอย่างมาก เมื่อต้องการส่งออก ทุกอย่างต้องเป็นไปตามมาตรฐานสากล ตั้งแต่วัตถุดิบและสายการผลิต ไปจนถึงบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการอยู่รอดเมื่อเข้าสู่เวทีโลก” เธอกล่าว

คุณไม ถิ ยี่ หนี่ ตรวจสอบคุณภาพสินค้าก่อนบรรจุภัณฑ์ ภาพ: หลาน อานห์

ไม่ใช่แค่เรื่องเทคโนโลยีหรือเทคนิคเท่านั้น สิ่งที่ทำให้ My Phuong Food มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวคือความรักที่เรามีต่อวัตถุดิบในท้องถิ่นและการแสวงหาคุณภาพอย่างไม่ลดละ “เรามองว่าเค้กแต่ละชิ้นเป็นเหมือนทูตตัวน้อยที่บอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับความพิถีพิถัน ความทุ่มเท และความรักที่เรามีต่อวัตถุดิบในท้องถิ่น” คุณ Y Nhi กล่าว

การส่งเสริมการส่งออก OCOP

ด้วยแรงผลักดันจากความปรารถนาที่จะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของบ้านเกิดสู่สายตาชาวโลก นายเหงียน ซวน ซอน กรรมการบริษัท ฮวงเกว โปรดักชั่น - โพรเซสซิ่ง - อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต เทรดดิ้ง จำกัด (ดานัง) ได้มุ่งมั่นพิชิตตลาดต่างประเทศด้วยผลิตภัณฑ์อันโดดเด่นจากเขตอบเชยตรามี เช่น รองเท้าแตะ แผ่นรองรองเท้า และผงอบเชยละเอียดพิเศษ ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้วางจำหน่ายในเยอรมนี ฮังการี ฝรั่งเศส สาธารณรัฐเช็ก และประเทศอื่นๆ ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าของอบเชยให้กับชาวเผ่าในนามตรามี

นายซอนกล่าวว่า อบเชยตราหมี่โดดเด่นด้วยปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูงและกลิ่นหอมหวาน เผ็ด และฉุนที่เป็นเอกลักษณ์ ได้รับการยกย่องว่าเป็น "อบเชยหยกแห่งภูเขาสูง" มานานแล้ว และเป็นเครื่องบรรณาการที่ถวายแด่จักรพรรดิในสมัยราชวงศ์เหงียน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรนี้เข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น ธุรกิจต่างๆ ต้องเอาชนะอุปสรรคทางเทคนิคที่เข้มงวดของแต่ละตลาด ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และปฏิบัติตามมาตรฐานสากล เฉพาะเมื่อการผลิตและการส่งออกได้รับการจัดการอย่างมืออาชีพเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นจึงจะสามารถพิชิตใจผู้บริโภคทั่วโลกได้

แผ่นรองรองเท้ากลิ่นอบเชยค่อยๆ ครองตลาดต่างประเทศแล้ว ภาพ: หลาน อานห์

ความสำเร็จของธุรกิจต่างๆ เช่น Huong Que และ My Phuong Food แสดงให้เห็นถึงประสิทธิผลในทางปฏิบัติของโครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) ในเมืองดานัง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา OCOP ได้กลายเป็น "ระบบสนับสนุน" สำหรับโรงงานผลิตในท้องถิ่นในการเริ่มต้น พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งเชื่อมโยงกับห่วงโซ่อุปทาน และขยายตลาดผู้บริโภค

เพื่อสนับสนุนธุรกิจ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) เทศบาลนครได้ดำเนินกิจกรรมสนับสนุนเชิงปฏิบัติมากมาย เช่น การลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ การให้คำแนะนำเกี่ยวกับมาตรฐานบรรจุภัณฑ์ การพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่าย และการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าทั้งในประเทศและต่างประเทศ นอกจากนี้ จุดจัดแสดงสินค้า OCOP ที่ตลาดฮั่นและตลาดกลางคืนซอนตรา ยังช่วยให้สินค้าเข้าถึงคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวได้โดยตรงอีกด้วย

นางวู ถิ บิช เฮา รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมเมืองดานัง กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ของ OCOP กำลังค่อยๆ พิสูจน์คุณค่าและชื่อเสียงในตลาด ส่งผลให้รายได้เพิ่มขึ้น และมีส่วนช่วยในการยกระดับรายได้และคุณภาพชีวิตของประชาชนในเขตเมืองและชนบท

“ผลิตภัณฑ์ OCOP จากเมืองดานังไม่ได้มีอยู่แค่ในตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังมีอยู่ในตลาดต่างประเทศด้วย เราต้องการสนับสนุนการพัฒนาในด้านการออกแบบ กระบวนการผลิต และมาตรฐาน เพื่อให้การส่งออกสร้างมูลค่าที่แท้จริงให้กับผู้ผลิตและผู้เข้าร่วมโครงการ OCOP ผลิตภัณฑ์ OCOP สร้างรายได้เสริมและสร้างงานให้กับประชาชน ที่สำคัญที่สุดคือ สร้างมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์และสร้างห่วงโซ่แรงงาน” นางสาวเฮา กล่าว

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html