การนำ ‘ของขวัญจากบ้านเกิด’ สู่ต่างประเทศ

ดานังกำลังส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์ OCOP โดยนำ "ของขวัญจากบ้านเกิด" สู่ตลาดต่างประเทศอย่างค่อยเป็นค่อยไป ยืนยันถึงคุณค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามบนแผนที่การส่งออกระดับโลก

การยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

ต้นเดือนกรกฎาคม ณ โรงงานผลิตของบริษัทมีฟอง ฟู้ด (หมู่บ้านไดลา เขตฮัวคานห์นาม เมือง ดานัง ) เสียงเครื่องจักรที่กำลังทำงานและกลิ่นหอมของเค้กมะพร้าวฟุ้งกระจายไปทั่วโรงงาน ออเดอร์เค้กมะพร้าวอบยังคงส่งออกไปยังหลายประเทศอย่างต่อเนื่อง เช่น จีน สหรัฐอเมริกา และอิสราเอล...

โรงงานเค้กมะพร้าวอบของบริษัท My Phuong Food กำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมออเดอร์ส่งออก ภาพโดย: Lan Anh

เมื่อมองกล่องบรรจุภัณฑ์ที่บรรจุอย่างพิถีพิถันกำลังถูกขนขึ้นรถบรรทุกเพื่อขนส่งไปยังท่าเรือ คุณไม ถิ วาย นี ผู้ร่วมก่อตั้งบริษัทมี ฟอง ฟู้ด คอมพานี อดไม่ได้ที่จะเก็บงำความภาคภูมิใจไว้เมื่อนึกถึงจุดเริ่มต้นอันแสนยากลำบาก ด้วยถิ่นกำเนิดจากเมืองตามกวาน ( เกียลาย ) อันเลื่องชื่อด้านต้นมะพร้าวที่ร่มรื่น เธอและสามีจึงมุ่งมั่นที่จะนำข้อได้เปรียบที่มีอยู่มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว “เราเริ่มต้นจากศูนย์ ด้วยความปรารถนาอันเรียบง่ายที่จะใช้ประโยชน์จากทรัพยากรมะพร้าวในบ้านเกิดของเรา เพื่อสร้างสรรค์เค้กแสนอร่อยและมีคุณภาพ” เธอกล่าว

อย่างไรก็ตาม การทำเค้กมะพร้าวอบแบบมาตรฐานนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย การทดลองที่ล้มเหลวหลายร้อยครั้ง การอดนอนข้างเตาอบ และความอดทนที่แทบจะไร้ขีดจำกัด ได้ถูกแลกมาด้วย "ผลไม้รสหวาน" เค้กมะพร้าวกรอบหอมกรุ่นชื่อ Top Coco ที่มี OCOP ระดับ 4 ดาว และมีศักยภาพระดับ 5 ดาว กำลังครองตลาดทั้งในและต่างประเทศ

สายการผลิตเค้กมะพร้าวงาดำแบบปิดของ My Phuong Food ภาพโดย: Lan Anh

เหตุการณ์สำคัญที่น่าจดจำที่สุดคือตอนที่คำสั่งซื้อแรกจากญี่ปุ่นได้รับการยืนยัน “ตอนนั้นฉันรู้สึกทั้งมีความสุขและกดดัน เพราะเมื่อเราก้าวออกไปสู่ โลก กว้าง ทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การแปรรูป ไปจนถึงบรรจุภัณฑ์ จะต้องแม่นยำเกือบสมบูรณ์แบบ” คุณหยี กล่าว

นับตั้งแต่ก้าวแรกนั้น เส้นทางการส่งออกของ My Phuong Food ก็ขยายตัวอย่างรวดเร็ว บริษัทได้ติดต่อและลงนามคำสั่งซื้อโดยตรงกับพันธมิตรในเกาหลี ไต้หวัน สหรัฐอเมริกา ลาว ฝรั่งเศส มองโกเลีย โดยไม่ผ่านคนกลาง... แต่ละตลาดมีข้อกำหนดเฉพาะของตนเอง บังคับให้ทีมงานทั้งหมดต้องเรียนรู้ ปรับตัว และพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้มาตรฐานสากล

จิตวิญญาณแห่งการ “ยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม” ไม่เพียงสะท้อนให้เห็นจากจำนวนประเทศผู้ส่งออก 15 ประเทศเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง นอกเหนือจากไลน์ผลิตภัณฑ์เค้กท็อปโคโค่แบบดั้งเดิมแล้ว บริษัทยังคงสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น เค้กมะพร้าวผลไม้ เค้กมะพร้าวผสมถั่ว... เพื่อตอบสนองรสนิยมที่หลากหลายของผู้บริโภคทั่วโลก ปัจจุบัน บริษัทมีไลน์ผลิตภัณฑ์หลัก 3 ไลน์ โดยมีเค้กมะพร้าวอบมากกว่า 20 โค้ด กำลังการผลิตประมาณ 3 ตันต่อวัน ซึ่ง 50% ของไลน์ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นสินค้าส่งออก

คุณหยี กล่าวว่า การนำสินค้าพิเศษประจำภูมิภาคจากการบริโภคภายในประเทศสู่ตลาดโลกเป็นการเดินทางที่ยาวนานและยากลำบาก “การผลิตเพื่อตลาดภายในประเทศและการส่งออกมีความแตกต่างกันมาก เมื่อมุ่งสู่การส่งออก ทุกอย่างต้องเป็นไปตามมาตรฐานสากล ตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต ไปจนถึงบรรจุภัณฑ์และการถนอมอาหาร สิ่งเล็กๆ เหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการอยู่รอดเมื่อเข้าสู่ตลาดโลก” เธอกล่าว

คุณไม ถิ ยี่ นี ตรวจสอบคุณภาพสินค้าก่อนบรรจุภัณฑ์ ภาพโดย: หลาน อันห์

เอกลักษณ์เฉพาะตัวของ My Phuong Food ไม่ใช่แค่เพียงเทคโนโลยีหรือเทคนิคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรักในผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นและการมุ่งมั่นรักษาคุณภาพไว้อย่างแน่วแน่ “เราถือว่าเค้กแต่ละชิ้นเป็นเหมือนทูตตัวน้อยที่บอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับความพิถีพิถัน ความหลงใหล และความรักในผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น” คุณ Y Nhi กล่าว

การสนับสนุนการส่งออก OCOP

ด้วยความปรารถนาเดียวกันที่จะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของบ้านเกิดของเขาไปสู่โลก คุณเหงียน ซวน เซิน ผู้อำนวยการบริษัท Huong Que Production - Processing - Import-Export Trading จำกัด (ดานัง) ได้พิชิตตลาดต่างประเทศอย่างต่อเนื่องด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคอบเชย Tra My เช่น รองเท้าแตะ พื้นรองเท้า ผงอบเชยละเอียดพิเศษ... ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีอยู่ในประเทศเยอรมนี ฮังการี ฝรั่งเศส สาธารณรัฐเช็ก... มีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าของต้นอบเชยให้กับชนเผ่า Nam Tra My

คุณเซินกล่าวว่า อบเชยตราหมี่โดดเด่นด้วยปริมาณน้ำมันหอมระเหยที่สูงและกลิ่นหอมหวาน เผ็ด และเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ อบเชยตราหมี่ได้รับการยกย่องว่าเป็น "Cao son ngoc que" หรือ "อบเชยเจ้าพ่อ" มานานแล้ว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ถวายแด่กษัตริย์ราชวงศ์เหงียน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรชนิดนี้เข้าถึงตลาดได้อย่างกว้างขวาง ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องก้าวข้ามอุปสรรคทางเทคนิคที่เข้มงวดของแต่ละตลาด พัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ สร้างความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และปฏิบัติตามมาตรฐานสากล เมื่อการผลิตและการส่งออกได้รับการจัดการอย่างมืออาชีพ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นก็สามารถครองใจผู้บริโภคทั่วโลกได้

ผลิตภัณฑ์แผ่นรองพื้นรองเท้า Huong Que ค่อยๆ ครองตลาดต่างประเทศ ภาพโดย: Lan Anh

ความสำเร็จของธุรกิจต่างๆ เช่น Huong Que หรือ My Phuong Food แสดงให้เห็นถึงประสิทธิผลในทางปฏิบัติของโครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) ในดานัง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา OCOP ได้กลายเป็น "ฐานราก" สำหรับสถานประกอบการในท้องถิ่นในการเริ่มต้น พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเครือข่าย และขยายตลาดผู้บริโภค

เพื่อสนับสนุนองค์กร OCOP ทางเมืองได้ดำเนินกิจกรรมสนับสนุนเชิงปฏิบัติมากมาย อาทิ การลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์ การให้คำปรึกษาด้านมาตรฐานบรรจุภัณฑ์ การพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่าย และการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าทั้งในและต่างประเทศ นอกจากนี้ จุดจัดแสดงสินค้า OCOP ที่ตลาดฮานและตลาดกลางคืนเซินจ่ายังช่วยให้สินค้าเข้าถึงประชาชนและนักท่องเที่ยวได้โดยตรงอีกด้วย

นางสาวหวู่ ถิ บิช เฮา รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมนครดานัง กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP ค่อยๆ พิสูจน์คุณค่าและชื่อเสียงในตลาด เพิ่มรายได้ และมีส่วนช่วยปรับปรุงรายได้และคุณภาพชีวิตของคนเมืองและชนบท

“ผลิตภัณฑ์ OCOP ของเมืองดานังไม่เพียงแต่มีตลาดภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังส่งออกไปยังต่างประเทศอีกด้วย เราต้องการสนับสนุนการพัฒนารูปแบบ กระบวนการ และมาตรฐาน เพื่อให้การส่งออกสามารถสร้างมูลค่าที่แท้จริงให้กับผู้ผลิตและสมาชิก OCOP ผลิตภัณฑ์ OCOP ช่วยให้ผู้คนมีรายได้เพิ่มขึ้นและสร้างงาน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการสร้างมูลค่าผลิตภัณฑ์และสร้างห่วงโซ่อุปทานแรงงาน” คุณเฮากล่าว

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dua-qua-que-xuat-ngoai-d762888.html