งานเลี้ยงเนื่องในวันรำลึกถึงกษัตริย์ฮุง

ทุกปี ในวันครบรอบการสวรรคตของพระเจ้าฮุง ประชาชนในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงพร้อมกับทั่วประเทศต่างหวนรำลึกถึงรากเหง้าของชาติ และแสดงความกตัญญูต่อพระเจ้าฮุง เครื่องบูชาในวันครบรอบการสวรรคตของพระเจ้าฮุงนั้นเรียบง่าย แต่เปี่ยมด้วยความจริงใจ สะท้อนถึงหลักการของการระลึกถึงรากเหง้า ซึ่งเป็นประเพณีที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน

ในจิตใต้สำนึกของชาวเวียดนาม การบูชาบรรพบุรุษด้วยเครื่องบูชาและพิธีกรรมเฉพาะ รวมถึงการจัดเตรียมอาหารสำหรับพิธีในเทศกาลและวันหยุดต่างๆ ถือเป็นลักษณะทางวัฒนธรรมที่โดดเด่นและชัดเจนที่สุดของการปฏิบัติบูชาพระมหากษัตริย์ราชวงศ์ฮุง ตามคำบอกเล่าของผู้อาวุโสหลายท่าน แต่ละภูมิภาคมีวิธีการเตรียมและจัดอาหารสำหรับพิธีตามประเพณีของตนเอง อาหารสำหรับพิธีในวันรำลึกถึงพระมหากษัตริย์ราชวงศ์ฮุงจะต้องประกอบด้วยอาหารหลัก ได้แก่ ขนมบะจึง (ขนมข้าวเหนียวสี่เหลี่ยม) ขนมบะจึง (ขนมข้าวเหนียวกลม) และข้าว

งานเลี้ยงที่จัดขึ้นเพื่อถวายเครื่องบรรณาการแด่กษัตริย์ฮุง ภาพ: ทุย เทียน

ขนมบั๋นจุงและบั๋นเจย์เป็นผลิตภัณฑ์สองอย่างจากยุคกษัตริย์ฮุง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่งของสรรพชีวิต ข้าวซึ่งเป็นอาหารหลักประจำวันที่กษัตริย์ฮุงทรงสอนประชาชนก็ใช้เช่นกัน ดังนั้นการมีทั้งข้าวเหนียวและข้าวกล้องในจานบูชาจึงเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่ง คุณเลอ ถิ ซวน ล็อก ผู้อยู่อาศัยในตำบลตันเหียบ กล่าวว่า "ทั้งหมดนี้แสดงถึงความจงรักภักดีอย่างจริงใจต่อบรรพบุรุษของเรา หวังว่าจะมีผลผลิตอุดมสมบูรณ์ ทุกสิ่งเจริญรุ่งเรือง และครอบครัวมีความสามัคคี มุ่งมั่นที่จะก้าวหน้าในการเรียนรู้และการทำงาน"

แม้จะอยู่ห่างไกลจากแผ่นดินบรรพบุรุษหลายพันกิโลเมตร แต่ผู้คนในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน จังหวัดอานเจียง ต่างก็ให้ความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อวันรำลึกถึงพระมหากษัตริย์ราชวงศ์ฮุงมาโดยตลอด บรรยากาศแห่งการเตรียมการสำหรับวันรำลึกนั้นคึกคักและอบอุ่นทั้งในวัดและทุกบ้าน สำหรับพวกเขา วันรำลึกถึงพระมหากษัตริย์ราชวงศ์ฮุงไม่ใช่เพียงพิธีระดับชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นเหตุการณ์สำคัญของครอบครัว เป็นโอกาสที่ครอบครัวจะได้กลับมาพบปะและรำลึกถึงประเพณีการสร้างชาติและการป้องกันประเทศของบรรพบุรุษ

ลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่งคือ ผู้คนในที่นี้ไม่ให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์ภายนอก แต่เน้นความจริงใจและความเคารพ อาหารอาจไม่หรูหรา แต่จัดเตรียมอย่างเรียบร้อยและแสดงถึงความเคารพต่อบรรพบุรุษ หลายครอบครัวยังเตรียมขนมพื้นเมืองต่างๆ เช่น ขนมบั๋นเต็ตและขนมบั๋นอิท... ขนมที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชีวิตของผู้คนในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ขนมเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องบูชาเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีและการรวมญาติอีกด้วย

ขนมบั๋นจุง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนาม) เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารในงานฉลองวันรำลึกถึงบรรพบุรุษ ภาพ: ถุย เทียน

เนื่องในวันรำลึกถึงพระมหากษัตริย์ราชวงศ์ฮุง ครอบครัวของนายหวินห์ มินห์ ฮิ้ว ซึ่งอาศัยอยู่ในเขตราชเกีย มีความคึกคักมากกว่าปกติ เพราะเป็นวันที่ลูกหลานมารวมตัวกันเตรียมอาหารเลี้ยงฉลองแด่บรรพบุรุษ นายฮิ้วกล่าวว่า การเตรียมอาหารเลี้ยงฉลองนั้นมีความหมายอย่างยิ่ง ทั้งเพื่อระลึกถึงคุณงามความดีของพระมหากษัตริย์ราชวงศ์ฮุงผู้ก่อตั้งประเทศ และ เพื่ออบรมสั่งสอน ลูกหลานเกี่ยวกับประเพณีการบูชาพระมหากษัตริย์ราชวงศ์ฮุง

ครอบครัวของนายฮิ้วได้ใช้ผลิตผลในท้องถิ่นจัดเตรียมอาหารบูชาที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยความหมาย ประกอบด้วยอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม เพื่อแสดงความเคารพต่อบรรพบุรุษของพวกเขา “ครอบครัวของผมไม่ได้จัดอาหารหรูหราอะไรมากมาย แค่เป็นอาหารง่ายๆ เช่น ไก่ต้ม ขนมบะจ่าง ซุปมะระใส่ปลาทอด หมูตุ๋นไข่... สิ่งสำคัญคือความจริงใจของเราที่มีต่อผู้ล่วงลับและความกตัญญูต่อพระมหากษัตริย์” นายฮิ้วกล่าว

สำหรับชาวบ้านในชุมชนใกล้กับวัดฮุงในเมืองตันเหียบ การเตรียมเครื่องบูชาเพื่อถวายแด่กษัตริย์ฮุงได้กลายเป็นประเพณีอันงดงามที่สืบทอดกันมาหลายปี ทุกปีในช่วงบ่ายของวันที่ 9 เดือน 3 ตามปฏิทินจันทรคติ บางครอบครัวจะเตรียมเครื่องบูชาซึ่งรวมถึงอาหารแบบดั้งเดิม แต่ขนมข้าวเหนียว (บั๋นจุงและบั๋นเจย์) นั้นขาดไม่ได้เลย

วัฒนธรรมท้องถิ่นในการจัดเลี้ยงอาหารระหว่างพิธีรำลึกถึงบรรพบุรุษสะท้อนให้เห็นถึงจิตวิญญาณของชุมชนอย่างชัดเจน ทุกปี ชาวบ้านจะจัดกิจกรรมเพื่อรำลึกถึงวันครบรอบการครองราชย์ของกษัตริย์หง การจัดเลี้ยงอาหารในพิธีนี้มักจะมีขนาดใหญ่กว่าปกติ โดยมีหลายครัวเรือนร่วมบริจาค หลังจากพิธีกรรมเสร็จสิ้น ก็จะเป็นงานเฉลิมฉลองที่ทุกคนร่วมรับประทานอาหารและชมการแสดงทางวัฒนธรรม เสียงดนตรีพื้นบ้านดั้งเดิมดังก้องไปทั่วหมู่บ้าน เพิ่มความหมายและความงดงามให้กับวันรำลึกถึงบรรพบุรุษ

นายเหงียน ดุย ฟู ชาวบ้านตำบลตันเหียบ กล่าวว่า ประเพณีการจัดงานเลี้ยงอาหารเพื่อรำลึกถึงพระมหากษัตริย์ราชวงศ์หงนั้นมีมาอย่างยาวนาน เป็นโอกาสให้ครอบครัวได้มารวมตัวกันเพื่อรำลึกถึงคุณูปการของพระมหากษัตริย์ราชวงศ์หง พร้อมทั้งปลูกฝังความภาคภูมิใจในชาติและรากเหง้าให้แก่ลูกหลาน แม้ว่าชีวิตจะทันสมัยมากขึ้นและค่านิยมดั้งเดิมหลายอย่างกำลังเสี่ยงต่อการเลือนหายไป แต่การจัดงานเลี้ยงอาหารอย่างเรียบง่ายเหล่านี้ยังคงได้รับการสืบทอดต่อกันมาหลายชั่วอายุคน

ทุยเทียน

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/mam-com-gio-to-hung-vuong-a483578.html