นมมัทฉะ - สินค้าใหม่ ขยายแบรนด์

จากข้อได้เปรียบของพื้นที่ปลูกชาคุณภาพสูงบนที่ราบสูง Moc Chau นมมัทฉะของบริษัท Moc Chau Red Co Tea Joint Stock Company เขต Thao Nguyen ได้รับการยอมรับให้เป็นผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมชนบทที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัด Son La ในปี 2025 ผลิตภัณฑ์ชาได้รับการแปรรูปอย่างล้ำลึกและรวดเร็วด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สภาจังหวัดเพื่อการคัดเลือกผลิตภัณฑ์ชาสดได้มอบใบรับรองผลิตภัณฑ์ชาสดให้กับบริษัท Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company

บริษัท Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company เป็นหนึ่งในหน่วยแปรรูปชาใน Son La ที่มีสายการผลิตชาพิเศษ ถุงชา ผงชาเขียว น้ำมันหอมระเหยชาเขียว ผลิตภัณฑ์สารสกัดชา... เพื่อจับกระแสเครื่องดื่ม ในปี 2567 บริษัทจะพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาพร้อมดื่มกลุ่มต่างๆ ได้แก่ ชาดำนม ชาอู่หลงนม มัทฉะนม และชาเขียวมะลินม

คุณ Tran Manh Hoa รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ถาวรของบริษัท กล่าวว่า “มัชชะนม (Milk Matcha) พัฒนาขึ้นจากพื้นที่เพาะปลูกชาโดยใช้วิธีการแรเงา 20 วันก่อนการเก็บเกี่ยว ซึ่งเป็นเทคนิคที่ช่วยเพิ่มปริมาณคลอโรฟิลล์ ลดความฝาด และเพิ่มรสชาติอูมามิอันเป็นเอกลักษณ์ ก้านชาจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือหรือเครื่องจักรเฉพาะทาง และขนส่งไปยังโรงงานอย่างรวดเร็วเพื่อจำกัดการเกิดออกซิเดชัน เพื่อรักษาความสดใหม่และคุณภาพ มัชชะนมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนหนุ่มสาว รสชาติที่เบา หวาน ผสานกับความเข้มข้นของนม ให้ความรู้สึกสดชื่น ตื่นตัว และดีต่อสุขภาพด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูง

พนักงานของบริษัท Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock ตรวจสอบผลิตภัณฑ์นมมัทฉะก่อนบรรจุภัณฑ์

ในการผลิตผงมัทฉะมาตรฐาน ใบชาจะถูกนึ่งเป็นเวลาหลายสิบวินาทีเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชัน โดยยังคงรักษาสีเขียวและกลิ่นหอมตามธรรมชาติเอาไว้ จากนั้นใบชาจะถูกทำให้เย็นลง ตากแห้ง ตัดก้านและแกนใบออก โดยเหลือไว้เพียงเนื้อใบ (เรียกว่า เท็นฉะ) ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ใช้ผลิตมัทฉะ

เท็นฉะถูกบดด้วยหินแกรนิตหรือเครื่องบดความเร็วต่ำเพื่อป้องกันการเกิดความร้อน ทำให้ได้ผงมัทฉะละเอียดพิเศษ 10-15 ไมครอน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ผ่านการบดจะถูกตรวจสอบสี ความชื้น กลิ่น สิ่งเจือปน และบรรจุในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ จากผงมัทฉะนี้ บริษัทยังคงผสมและปรับปรุงสูตรส่วนผสมของชา นม และน้ำตาล เพื่อให้ได้มัทฉะนมที่ตรงใจผู้บริโภค

คุณ Tran Manh Hoa กล่าวว่า ตลาดเครื่องดื่มมัทฉะกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่มีเทรนด์ใหม่ๆ อย่างเช่น มัทฉะลาเต้ มัทฉะวิปครีมเย็น และเครื่องดื่ม “ชาเขียว - น้ำตาลน้อย - ชีวิตสวยงามเสมือนจริง” วัตถุดิบมาจากแหล่งผลิตชา Ta Loong เขต Thao Nguyen ด้วยสายการผลิตเทคโนโลยีไต้หวัน กำลังการผลิต 2 ตัน/ปี แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะเป็นสินค้าใหม่ แต่ตลาดผู้บริโภคส่วนใหญ่ยังคงเติบโตภายในประเทศ แต่ก็ได้รับสัญญาณเชิงบวกมากมาย ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ธุรกิจต่างๆ กล้าที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาดในช่วงปลายปี 2567

นมมัทฉะของบริษัท Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษระดับชาติของจังหวัด Son La ในปี 2025

เพื่อส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ ในปี พ.ศ. 2568 บริษัทได้ลงทะเบียนผลิตภัณฑ์ 4 รายการเพื่อเข้าร่วมการโหวตผลิตภัณฑ์ CNNTTB ของจังหวัดเซินลา ซึ่งนมมัทฉะได้รับรางวัลรับรองผลิตภัณฑ์ CNNTTB ในระดับจังหวัดจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ผลิตภัณฑ์บรรจุในถุง PE น้ำหนัก 20 กรัม/ห่อ จำนวน 10 ห่อ/กล่อง ปัจจุบันนมมัทฉะ 200 กรัม 1 กล่อง ราคา 129,000 ดอง/กล่อง

คุณหลิว ถิ ทู เฮียน รองหัวหน้ากรมส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรม กรรมการตัดสิน กล่าวว่า “ผลงานของบริษัทได้รับการลงทุนอย่างรอบคอบ แสดงให้เห็นถึงมาตรฐานคุณภาพอย่างครบถ้วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านความปลอดภัยของอาหาร บรรจุภัณฑ์และฉลากได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แสดงให้เห็นถึงความเป็นมืออาชีพ เนื้อหาทางเทคโนโลยีของผลิตภัณฑ์ได้รับการพัฒนาขึ้นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์นมมัทฉะเป็นไปตามข้อกำหนดอย่างครบถ้วน และได้รับการชื่นชมจากสภาอย่างสูง”

ปัจจุบันบริษัทกำลังนำระบบบริหารคุณภาพ ISO 9001:2015 และระบบการจัดการความปลอดภัยอาหาร HACCP CODE 2023 มาใช้ ซึ่งช่วยเสริมสร้างความไว้วางใจให้กับผู้บริโภคและพันธมิตรผู้จัดจำหน่าย ผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่ได้รับการรับรองมาตรฐานเท่านั้น แต่ยังได้รับการตอบรับที่ดีจากผู้ใช้งานอีกด้วย

พื้นที่ชาคุณภาพสูงของบริษัท Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company

คุณเหงียน ธู จาง จากตำบลมายเซิน กล่าวว่า ฉันชอบรสชาตินมมัทฉะของบริษัท Moc Chau Red Flag Tea Joint Stock Company มาก กลิ่นหอมมัทฉะหอมกรุ่น รสชาติขมเล็กน้อย และเนื้อครีมไม่หวานเกินไป นมมัทฉะสักแก้วช่วยให้ฉันรู้สึกตื่นตัวและสบายตัวทุกเช้า

ความคิดเห็นเชิงบวกจากลูกค้า ประกอบกับการยอมรับผลิตภัณฑ์นมมัทฉะในฐานะทรัพยากรธรรมชาติของจังหวัดซอนลา ถือเป็นแรงจูงใจสำคัญที่ทำให้ธุรกิจต่างๆ ลงทุนในสายการผลิต ปรับปรุงเทคโนโลยี อัปเกรดบรรจุภัณฑ์และการออกแบบ รวมถึงวิจัยผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ขยายตลาดไปยังภูมิภาคกลางและภาคใต้ และวิจัยการส่งออกในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า

สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูง จังหวัดเซินลาให้ความสำคัญกับการสนับสนุนการเข้าร่วมงานแสดงสินค้า กิจกรรมส่งเสริมการค้า การเชื่อมโยงการบริโภค และการส่งเสริมโครงการเชื่อมโยงระดับภูมิภาค นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติเหมาะสมยังมีโอกาสได้รับการคัดเลือกให้เข้าร่วมการลงคะแนนเสียงระดับชาติสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูง ซึ่งจะช่วยเผยแพร่แบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเซินลา

ที่มา: https://baosonla.vn/kinh-te/matcha-sua-san-pham-moi-lan-toa-thuong-hieu-sxBfmZGvR.html