มิชลินไกด์ประกาศรายชื่อร้านอาหารเลิศรสในดานังในเดือนมิถุนายน

คอลเลกชันอาหารมิชลินไกด์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกจะเดินทางมาถึงเมืองดานังซึ่งเป็นเมืองที่ 3 ของเวียดนามอย่างเป็นทางการ โดยมี Sun Group Corporation ซึ่งเป็น "พันธมิตรจุดหมายปลายทาง" มาเป็นพันธมิตรด้วย การเดินทางเพื่อค้นหา "อัญมณี" ที่ซ่อนอยู่ในเมืองชายฝั่งตอนกลางมีแนวโน้มที่จะเปิดบทใหม่ให้กับอาหารเวียดนามโดยเฉพาะและการท่องเที่ยวเวียดนามโดยทั่วไปต่อไป

หลังจาก ฮานอย และโฮจิมินห์ซิตี้ ดานังคือเมืองที่ 3 ในเวียดนามที่ได้รับ "ดาวแห่งความหวัง" จากมิชลินไกด์

“เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้เดินหน้าจัดทำ Michelin Guide ในประเทศเวียดนามต่อไป” Gwendal Poullennec ผู้อำนวยการฝ่าย Michelin Guides นานาชาติ กล่าว “หลังจากเปิดตัวอย่างน่าประทับใจเมื่อต้นปีที่แล้วที่กรุงฮานอยและนครโฮจิมินห์ การที่ดานังเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งในครอบครัวมิชลินไกด์ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมีชีวิตชีวาและคุณภาพของ อาหาร เวียดนาม ควบคู่ไปกับประวัติศาสตร์อันยาวนานและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละภูมิภาค ผู้วิจารณ์ที่ไม่เปิดเผยตัวได้เริ่มต้นกระบวนการประเมินแล้ว และเรามีความภูมิใจที่จะประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกสำหรับนักชิมชาวเวียดนาม รวมถึงชุมชนผู้ชื่นชอบการเดินทางและอาหารจากต่างประเทศในเดือนมิถุนายน”

เหล่ากรรมการลับที่ขึ้นชื่อในเรื่องความเชี่ยวชาญ รสชาติอาหารอันล้ำเลิศ และความรู้ด้านอาหารนานาชาติที่กว้างขวาง ได้เร่งเดินทางข้ามเมืองดานังเพื่อค้นหาร้านอาหารชั้นเลิศ ผ่านการเยี่ยมชมโดยไม่เปิดเผยชื่อและการประเมินอย่างเข้มงวด ผู้ประเมินจะมั่นใจได้ว่าประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดและโดดเด่นที่สุดเท่านั้นที่จะได้รับการยอมรับและสมควรได้รับเกียรติในรายการมิชลินครั้งต่อไปในเมืองดานัง

อาหารดานังสร้างความประทับใจให้กับกรรมการมิชลินไกด์

อาหารดานังมีประเพณีอันยาวนาน แต่ละจานตกแต่งในสไตล์บ้านๆ เรียบง่าย แต่ยังคงมีความซับซ้อนในแต่ละรสชาติ เช่น บั๋นแซว ก๋วยเตี๋ยวกวาง ปอเปี๊ยะหมู ขนมจีนเค้กปลา เส้นหมี่น้ำปลา บั๋นแคนห์ เฉาก๊วยโช่ โกยก้านัมโอ กระดาษข้าวตุ้ยนวยโลน...

ตามคู่มือมิชลิน นักวิจารณ์ที่ไม่เปิดเผยตัวได้แสดงความประทับใจต่อมรดกทางอาหารอันหลากหลายของเมืองดานัง ผู้ประเมินค่าทรัพย์สินชื่นชอบความรู้สึกของการนั่งในร้านอาหารเล็กๆ หรือแผงขายของริมถนนเพื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานชนบทแสนอร่อย

นอกเหนือจากประสบการณ์อาหารริมทางอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว อาหารระดับไฮเอนด์ของเมืองดานังยังถือเป็นอาหารที่น่าสนใจและหลากหลายในเทคนิคการปรุงอาหารจากปรมาจารย์การทำอาหารในท้องถิ่นและเชฟระดับนานาชาติอีกด้วย

การมีส่วนสนับสนุนที่สำคัญในการเดินทางเพื่อนำมิชลินมายังเมืองดานังต่อไปก็คือความเป็นเพื่อนจากพันธมิตรด้านจุดหมายปลายทางอย่าง Sun Group Corporation นาย Dang Minh Truong ประธานกรรมการบริหารของ Sun Group Corporation กล่าวว่า “Sun Group Corporation รู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมงานกับ Michelin Guide ในเมืองดานัง เพื่อร่วมเฉลิมฉลองให้กับมรดกทางวัฒนธรรมของเมืองชายฝั่งทะเลแห่งนี้ นับตั้งแต่ก่อตั้งมา กลุ่มบริษัทได้มุ่งมั่นในการส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมและความงามของเวียดนามให้คนทั่วโลกได้รู้จัก ดานังเป็นดินแดนที่มอบประสบการณ์อันยอดเยี่ยมพร้อมอาหารจานเด็ดเสมอมา ดังนั้น กลุ่มบริษัทจึงรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จุดหมายปลายทางด้านอาหารแห่งนี้ได้รับความสนใจและการยอมรับอย่างสมเกียรติจากชุมชนผู้ชื่นชอบอาหารทั้งในและต่างประเทศ การที่ Michelin Guide มีอยู่ในเมืองดานังจะช่วยเสริมตำแหน่งของดานังบนแผนที่การท่องเที่ยวระดับนานาชาติ และช่วยดึงดูดนักท่องเที่ยวจากประเทศอื่นๆ ให้มาเยี่ยมชมที่นี่”

ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2567 มิชลินไกด์จะประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกครั้งแรกในดานังและรายชื่อใหม่ในฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้อย่างเป็นทางการ

ดานังมีแนวโน้มที่จะเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการท่องเที่ยวเชิงอาหารจากทั่วทุกมุมโลก

ในปี 2024 การท่องเที่ยวเชิงอาหารเป็นหนึ่งในสี่กลุ่มผลิตภัณฑ์หลักคุณภาพสูงที่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวดานังตั้งเป้าที่จะให้บริการแก่นักท่องเที่ยว ด้วยอิทธิพลของการได้รับเกียรติจากรางวัลด้านอาหารอันทรงเกียรติที่สุดในโลก ทำให้ดานังมีแนวโน้มที่จะเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการท่องเที่ยวเชิงอาหารจากทั่วทุกมุมโลก

ขันห์ นี

แหล่งที่มา