มิชลินไกด์ประกาศรายชื่อร้านอาหารชั้นเลิศในดานังประจำเดือนมิถุนายน

คอลเลกชันอาหารมิชลินไกด์ชื่อดังระดับโลกจะมาเยือนดานัง เมืองที่สามของเวียดนามอย่างเป็นทางการ พร้อมด้วย ซัน กรุ๊ป คอร์ปอเรชั่น “พันธมิตรปลายทาง” การเดินทางเพื่อค้นหา “อัญมณี” ที่ซ่อนเร้นอยู่ในเมืองชายฝั่งตอนกลางแห่งนี้ สัญญาว่าจะเปิดบทใหม่ให้กับอาหารเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการท่องเที่ยวเวียดนามโดยรวม

ดานังเป็นเมืองที่ 3 ในเวียดนามที่ได้รับ "ดาวแห่งความหวัง" จากมิชลินไกด์ หลังจาก ฮานอย และโฮจิมินห์ซิตี้

“เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้สานต่อเส้นทางมิชลินไกด์ในเวียดนาม” เกวนดัล ปูลเลนเนค ผู้อำนวยการฝ่ายคู่มือมิชลินไกด์นานาชาติ กล่าว “หลังจากการเปิดตัวที่ประสบความสำเร็จอย่างงดงามเมื่อต้นปีที่ผ่านมาที่ฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้ การที่ดานังเข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวมิชลินไกด์ ถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมีชีวิตชีวาและคุณภาพของ อาหาร เวียดนาม พร้อมด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละภูมิภาค เหล่าผู้รีวิวที่ไม่ประสงค์ออกนามได้เริ่มต้นกระบวนการประเมินแล้ว และเรามีความภูมิใจที่จะประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกสำหรับนักชิมชาวเวียดนาม รวมถึงชุมชนนักเดินทางและผู้ที่ชื่นชอบอาหารนานาชาติในเดือนมิถุนายนนี้”

คณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิที่ขึ้นชื่อเรื่องความเชี่ยวชาญ รสนิยมอันประณีต และความรู้ด้านอาหารนานาชาติอย่างกว้างขวาง ได้เดินทางอย่างเร่งรีบไปทั่วดานังเพื่อค้นหาร้านอาหารชั้นเลิศ ผ่านการเยี่ยมชมแบบไม่เปิดเผยตัวตนและการประเมินอย่างเข้มงวด คณะกรรมการจึงมั่นใจได้ว่ามีเพียงประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดและโดดเด่นที่สุดเท่านั้นที่จะได้รับการยอมรับและคู่ควรแก่การได้รับเกียรติในรายชื่อมิชลินสตาร์ครั้งต่อไปในดานัง

อาหารดานังสร้างความประทับใจให้กับกรรมการมิชลินไกด์

อาหารดานังมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน แต่ละจานตกแต่งอย่างเรียบง่ายแต่ยังคงความประณีตในรสชาติที่แตกต่างกันไป อาทิ บั๋นแซว ก๋วยเตี๋ยวกวง ปอเปี๊ยะทอดไส้หมู เส้นหมี่ทอดมันปลา เส้นหมี่ราดน้ำปลา บั๋นจันห์ เฉาโจ โกยจาน้ำโอ ปอเปี๊ยะทอดทุยหลวน...

ตามคู่มือมิชลิน นักวิจารณ์ที่ไม่เปิดเผยตัวตนต่างประทับใจกับมรดกทางอาหารอันล้ำค่าของดานัง นักวิจารณ์ต่างประทับใจกับบรรยากาศการนั่งรับประทานอาหารในร้านอาหารเล็กๆ หรือแผงลอยริมถนนเพื่อลิ้มลองอาหารพื้นเมืองแสนอร่อย

นอกเหนือจากประสบการณ์อาหารริมทางอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว อาหารระดับไฮเอนด์ของดานังยังถือว่าน่าดึงดูดและมีหลากหลายเทคนิคการปรุงอาหารจากปรมาจารย์การทำอาหารในท้องถิ่นและเชฟระดับนานาชาติอีกด้วย

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งยวดต่อการเดินทางสู่การมอบรางวัลมิชลินให้แก่ดานัง คือมิตรภาพของพันธมิตรด้านอาหารอย่างซัน กรุ๊ป คอร์ปอเรชั่น คุณดัง มินห์ เจือง ประธานกรรมการบริษัทซัน กรุ๊ป คอร์ปอเรชั่น กล่าวว่า “ซัน กรุ๊ป คอร์ปอเรชั่น มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของคู่มือมิชลินไกด์ในดานัง เพื่อร่วมเชิดชูมรดกทางอาหารของเมืองชายฝั่งตอนกลาง นับตั้งแต่ก่อตั้ง กลุ่มบริษัทได้มุ่งมั่นส่งเสริมอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมและความงามของเวียดนามสู่สายตาชาวโลกมาโดยตลอด ดานังเป็นดินแดนที่มอบประสบการณ์อันน่าประทับใจด้วยอาหารรสเลิศอยู่เสมอ ดังนั้น กลุ่มบริษัทจึงมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จุดหมายปลายทางด้านอาหารแห่งนี้ได้รับความสนใจและการยอมรับอย่างสูงจากชุมชนผู้รักอาหารทั้งในและต่างประเทศ การที่คู่มือมิชลินไกด์ในดานังมีขึ้นจะช่วยเสริมสร้างตำแหน่งของดานังบนแผนที่การท่องเที่ยวระดับนานาชาติ และดึงดูดนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศให้มาเยือน”

ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2567 มิชลินไกด์จะประกาศรายชื่อร้านอาหารที่ได้รับการคัดเลือกแห่งแรกในดานัง และรายชื่อใหม่ในฮานอยและโฮจิมินห์ซิตี้อย่างเป็นทางการ

ดานังมีแนวโน้มที่จะเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการท่องเที่ยวเชิงอาหารจากทั่วทุกมุมโลก

ในปี 2567 การท่องเที่ยวเชิงอาหารเป็นหนึ่งในสี่ผลิตภัณฑ์หลักคุณภาพสูงที่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวดานังมุ่งหวังที่จะให้บริการแก่นักท่องเที่ยว ด้วยผลพวงจากการได้รับรางวัลด้านอาหารอันทรงเกียรติระดับโลก ดานังจึงมุ่งมั่นที่จะเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าดึงดูดสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการท่องเที่ยวเชิงอาหารจากทั่วโลก

คานห์ นิ

แหล่งที่มา