การเปิดตลาดผลไม้หลายชนิดอย่างเป็นทางการจะช่วยกระจายตลาดและส่งออกผลิตภัณฑ์ ลดแรงกดดันต่อฤดูกาลเก็บเกี่ยว และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลไม้ของเวียดนามมากขึ้น
ปีนี้ผลไม้เวียดนามได้รับข่าวดีอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์หลายชนิดเปิดสู่ตลาด
ทันทีที่เกรปฟรุตได้รับการต้อนรับจากตลาดเกาหลี มะพร้าวสดและทุเรียนแช่แข็งก็ถูกส่งออกไปยังประเทศจีนอย่างเป็นทางการเช่นกัน
การเปิดตลาดผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างเป็นทางการจะช่วยกระจายตลาด เพิ่มความหลากหลายของสินค้าส่งออก ลดแรงกดดันต่อฤดูกาลเก็บเกี่ยว และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลไม้ของเวียดนามมากขึ้น
ในช่วง 8 เดือนแรก มูลค่าการส่งออกผลไม้ของเวียดนามอยู่ที่ 4.63 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 30.6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน หากผลไม้อื่นๆ สามารถคว้าโอกาสทางการตลาดได้อย่างรวดเร็ว การส่งออกผลไม้ในปีนี้จะยิ่งเร่งตัวขึ้นอย่างแข็งแกร่งยิ่งขึ้น
ทุเรียนซึ่งเป็น “ราชาแห่งผลไม้” เพียงเท่านั้น มูลค่าตลาดผลิตภัณฑ์ทุเรียนแช่แข็งอาจสูงถึง 400-500 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2567 ซึ่งเป็นปีแรกหลังจากลงนามพิธีสาร และในไม่ช้าก็จะติดอันดับสินค้าส่งออกทางการเกษตรที่มีมูลค่า “หลายพันล้านเหรียญสหรัฐฯ” ภายในปี 2568
ทุเรียนยังคงเป็นอุตสาหกรรมผลไม้ที่มีมูลค่าส่งออกสูงสุด โดยมีมูลค่าซื้อขายประมาณ 1.7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในช่วง 7 เดือนแรกของปี 2567 คิดเป็น 41% ของมูลค่าส่งออกผลไม้
ที่ราบสูงตอนกลางเป็นแหล่งปลูกทุเรียนที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ และกำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวสูงสุด ส่งผลให้มีผลผลิตสำหรับส่งออกผลไม้สดและแช่แข็งเป็นจำนวนมาก
ตามคำกล่าว ของรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฟุง ดึ๊ก เตียน ว่านับตั้งแต่ทุเรียนได้รับการยอมรับจากตลาดจีน ทุเรียนก็มีอัตราการเติบโตสูงมาก
ด้วยการใช้โอกาสนี้ ท้องถิ่นต่างๆ ยังได้สร้างพื้นที่เก็บวัตถุดิบที่มีทุเรียนพันธุ์อร่อยคุณภาพสูงมากมาย ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการเพาะปลูก รหัสพื้นที่ปลูก และสิ่งอำนวยความสะดวกด้านบรรจุภัณฑ์
การส่งออกทุเรียนแช่แข็งอย่างเป็นทางการจะเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากในการช่วยให้กลุ่มอุตสาหกรรมกระจายสินค้าให้หลากหลายขึ้น ส่งผลให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น
ตามพิธีสารว่าด้วยข้อกำหนดการตรวจสอบ การตรวจสอบสุขอนามัยพืช และความปลอดภัยอาหารของทุเรียนแช่แข็งจากเวียดนามที่ส่งออกไปยังประเทศจีน ทุเรียนแช่แข็ง (Durio zibethinus) หมายรวมถึงทุเรียนทั้งผล (พร้อมเปลือก) ทุเรียนบด (ไม่มีเปลือก) และเนื้อทุเรียน (ไม่มีเปลือก) ซึ่งได้มาจากทุเรียนสุกสดที่ปลูกในเวียดนาม
กรมคุ้มครองพันธุ์พืช (กระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบท) ระบุว่า วัตถุดิบทุเรียนแช่แข็งที่ส่งออกจากเวียดนามไปจีน จะต้องมาจากสวนทุเรียนที่จดทะเบียนแล้ว
ทางการจะตรวจสอบโรงงานผลิต แปรรูป และเก็บรักษาทุเรียนแช่แข็งที่ส่งออกจากเวียดนามไปยังจีน และนำผู้ประกอบการที่มีคุณสมบัติเหมาะสมเข้าสู่จีน ผู้ประกอบการจึงจะสามารถส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังจีนได้หลังจากจดทะเบียนแล้วเท่านั้น
โรงงานบรรจุทุเรียนแช่แข็งต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร กระบวนการบรรจุภัณฑ์ การตรวจสอบย้อนกลับ และกระบวนการควบคุมความปลอดภัยอาหาร (HACCP) นอกจากนี้ ยังมีข้อกำหนดเกี่ยวกับความสามารถในการแช่แข็งและการจัดเก็บในห้องเย็น
นางสาวด๋าน ทู ซาง ประธานกรรมการบริษัท วินห์คาง จ็อคกิ้ง เปิดเผยว่า นอกจากการส่งออกทุเรียนสดแล้ว ปัจจุบันบริษัทยังพร้อมที่จะส่งออกทุเรียนแช่แข็งอีกด้วย
ขณะนี้บริเวณที่สูงตอนกลางเป็นฤดูทุเรียน และบริษัทหวังว่าจะได้รับการยอมรับในการส่งออกผลิตภัณฑ์นี้ในเร็วๆ นี้
ดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม ระบุว่า ทุเรียนแช่แข็งจะช่วยจำกัดปริมาณสินค้าค้างส่งในช่วงฤดูกาลหลัก ซึ่งเป็นช่องทางที่ช่วยควบคุมผลผลิตเพื่อรักษาเสถียรภาพราคา และเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรและธุรกิจ
ในปี 2023 จีนใช้จ่ายเงินเกือบ 6.7 พันล้านเหรียญสหรัฐในการนำเข้าทุเรียนสดและมากกว่า 1 พันล้านเหรียญสหรัฐสำหรับทุเรียนแช่แข็ง
การได้รับอนุญาตให้ส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังประเทศจีนอย่างเป็นทางการ ถือเป็นโอกาสสำหรับภาคธุรกิจและสหกรณ์ที่จะลงทุนในด้านสิ่งอำนวยความสะดวก เทคโนโลยีการแช่แข็ง และเทคโนโลยีการแปรรูป ซึ่งจะเป็น “เกม” ของเทคโนโลยีการถนอมอาหารด้วยเช่นกัน
คุณดัง ฟุก เหงียน ระบุว่า อุตสาหกรรมทุเรียนจะต้องเผชิญกับการแข่งขันที่รุนแรงเมื่อมาเลเซียประสบความสำเร็จในการเจรจาส่งออกผลไม้สดไปยังจีน อย่างไรก็ตาม “ราชาแห่งผลไม้” นี้ยังคงได้รับความนิยมในหลายประเทศ เช่น อินเดีย ญี่ปุ่น และสหรัฐอเมริกา
ในช่วงนี้เนื่องจากต้องการเร่งปริมาณและขายให้ได้ราคาสูง พ่อค้าแม่ค้าและชาวสวนบางรายจึงจงใจตัดผลไม้ที่ยังไม่สุก
นายดัง ฟุก เหงียน กล่าวว่า เรื่องนี้จะส่งผลกระทบต่อแบรนด์ธุรกิจ แบรนด์อุตสาหกรรม และแม้แต่แบรนด์ระดับชาติของเวียดนามด้วย
ดังนั้น ทางการจำเป็นต้องดำเนินมาตรการควบคุม ลงโทษ หรือออกกฎระเบียบเพื่อลงโทษอย่างรุนแรงต่อการเก็บทุเรียนอ่อนเพื่อการส่งออกโดยเร็ว
นายดัง ฟุก เหงียน ยังกล่าวอีกว่า ทางการจำเป็นต้องพัฒนามาตรฐานระดับชาติโดยเร็ว โดยกำหนดเกณฑ์การส่งออกทุเรียนสดและแช่แข็งอย่างชัดเจน เพื่อให้ทางการมีพื้นฐานในการตรวจสอบคุณภาพอย่างถูกต้องและเป็นกลาง
นางสาวโง ตวง วี กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ชานธู ฟรุต อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต คอร์ปอเรชั่น ประเมินว่า ไม่เพียงแต่ทุเรียนเท่านั้น แต่รวมถึงอุตสาหกรรมผลไม้โดยรวมด้วย ยังมีปัญหาและอุปสรรคอีกมากมายที่ต้องได้รับการแก้ไข
นั่นคือการขาดการประสานคุณภาพผลิตภัณฑ์ การเชื่อมโยงระหว่างขั้นตอนต่างๆ ในห่วงโซ่อุปทานไม่แน่นหนา ขาดการลงทุน ทางวิทยาศาสตร์ การวางแผนพื้นที่วัตถุดิบและโรงงานแปรรูปไม่เหมาะสม...
คุณโง เติง วี กล่าวว่า สิ่งแรกที่จำเป็นในการประสานกันคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งถือเป็นปัญหาที่ยากที่สุดในการสร้างแบรนด์ระดับชาติสำหรับสินค้าเกษตรของเวียดนาม
ความสม่ำเสมอและการซิงโครไนซ์ของผลิตภัณฑ์เกิดจากกระบวนการบริหารจัดการทั้งหมด ตั้งแต่กระบวนการผลิต การจัดการแบบซิงโครไนซ์ และแม้แต่กฎระเบียบ
ดังนั้น ธุรกิจจึงต้องร่วมมือและสนับสนุนเกษตรกร ช่วยให้เกษตรกรได้รับความรู้ มีกระบวนการทางเทคนิคที่สอดประสานกันเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานเดียวกัน และมีโซลูชั่นเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์
พร้อมทั้งมีการกำกับดูแลและบริหารจัดการของหน่วยงานปกครองส่วนท้องถิ่นในเรื่องมาตรฐานและกฎระเบียบคุณภาพสินค้า...เพื่อให้ผลไม้เวียดนามส่งออกไปได้ไกล./.
ที่มา: https://baolangson.vn/mo-cua-thi-truong-dong-luc-dua-trai-cay-viet-tang-truong-xuat-khau-5020625.html
การแสดงความคิดเห็น (0)