สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร จากจังหวัดจาไล โดยเฉพาะในภาคตะวันตก มาตรฐานและความโปร่งใสกำลังกลายเป็นข้อกำหนดที่สำคัญยิ่งสำหรับการส่งออกอย่างยั่งยืน
ด้วยลักษณะเฉพาะของการทำเกษตรบนดินหินบะซอลต์สีแดง เกษตรกรรมทางตะวันตกของจังหวัดจาไลจึงมีสินค้า เกษตร มูลค่าสูงมากมาย (กาแฟ พริกไทย ถั่วแมคคาเดเมีย ถั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำผึ้ง ผลไม้ ฯลฯ) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สินค้าหลายชนิดได้สร้างแบรนด์และก้าวสู่ระดับชาติและระดับนานาชาติแล้ว เช่น กาแฟ L'amant ซึ่งเป็นแบรนด์ระดับชาติ และผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว เช่น น้ำผึ้ง Phuong Di พริกไทยออร์แกนิก Le Chi กาแฟน้ำผึ้ง Dak Yang กาแฟโรบัสต้าชั้นดี Dak Yang เป็นต้น ระบบนิเวศของผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3-4 ดาว ยังช่วยวางรากฐานสำหรับกลยุทธ์ในการเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรและขยายตลาดส่งออกอีกด้วย
เข้มงวดแต่ก็มั่นคงและเปี่ยมด้วยศักยภาพ
ที่น่าสังเกตคือ ธุรกิจขนาดใหญ่หลายแห่งในจังหวัดเกียลายได้ลงทุนอย่างเป็นระบบ ตั้งแต่พื้นที่ปลูกวัตถุดิบอินทรีย์ไปจนถึงโรงงานแปรรูปที่ทันสมัย ตัวอย่างเช่น บริษัท วิงเหียบ จำกัด (เขตอันฟู) ซึ่งมีแบรนด์กาแฟลามองต์ (L'amant Café) ปัจจุบันส่งออกไปยังตลาดสำคัญหลายแห่ง เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา เกาหลีใต้ และจีน...
นางสาว Tran Thi Lan Anh รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท Vinh Hiep จำกัด กล่าวว่า “จากการสำรวจเบื้องต้น Vinh Hiep เล็งเห็นโอกาสที่ดีในการนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปเจาะตลาดญี่ปุ่นอย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นซื้อสินค้าด้วยความเชื่อมั่น ความรับผิดชอบ และเรื่องราวที่เชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์ ธุรกิจที่ต้องการอยู่ในตลาดนี้ในระยะยาวต้องแสดงให้เห็นถึงความโปร่งใสของผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบไปจนถึงการผลิต การรักษาสิ่งแวดล้อม ความรับผิดชอบต่อสังคม และการตรวจสอบย้อนกลับ นี่คือมาตรฐานพื้นฐานที่ไม่สามารถต่อรองหรือปรับเปลี่ยนได้”
ในงานพบปะสังสรรค์ทางธุรกิจระหว่างบริษัทญี่ปุ่นและจังหวัดเกียลายเมื่อเดือนมิถุนายน ปี 2025 นายจิโร นากุระ ที่ปรึกษาสมาคมซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งชาติญี่ปุ่น ชี้ให้เห็นว่าปัจจัยหลักสามประการที่กำหนดพฤติกรรมผู้บริโภคในญี่ปุ่น ได้แก่ ความปลอดภัยของอาหาร บรรจุภัณฑ์และฉลากที่ชัดเจน และข้อมูลที่โปร่งใสเกี่ยวกับแหล่งที่มา ผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ในกระบวนการผลิต การรับรองมาตรฐาน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสนใจผลิตภัณฑ์ที่สะท้อนถึงเอกลักษณ์ของภูมิภาค สำหรับผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่จะประสบความสำเร็จในญี่ปุ่นนั้น การปฏิบัติตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่เข้มงวดอยู่แล้วนั้นยังไม่เพียงพอ แต่สิ่งสำคัญคือต้องสร้างแบรนด์และเอกลักษณ์เฉพาะตัวสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ด้วย
นายเหงียน ดุย ล็อก รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวถึงโอกาสความร่วมมือว่า "ในเดือนมิถุนายน 2568 กรมฯ ได้จัดการประชุมให้นักธุรกิจพันธมิตรชาวญี่ปุ่นเข้าสำรวจโรงงานแปรรูปทางการเกษตรหลายแห่งในจังหวัดโดยตรง เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำผึ้ง และกาแฟจากจังหวัดวิงเหียบ บากา ฟองดี และไฮบิ่ญ... จากการประเมิน ฝ่ายญี่ปุ่นสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกจากการผลิตวัตถุดิบไปสู่การแปรรูปขั้นสูง ซึ่งเพิ่มมูลค่าและตอบสนองความต้องการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับผู้บริโภคชาวญี่ปุ่น"
“การเข้าสู่ตลาดญี่ปุ่นไม่ใช่แค่เป้าหมาย แต่ยังเป็น ‘มาตรการ’ ในการเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดเกียลาย ซึ่งเป็นประตูสู่โลก ในเชิงกลยุทธ์ จังหวัดมองว่านี่เป็นตลาดสำคัญที่มีเสถียรภาพสูง เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งของจังหวัด นอกจากการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์แล้ว ผู้ผลิตยังต้องปฏิบัติตามมาตรฐานสากลอย่างครบถ้วน และสร้างความโปร่งใสตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่การเพาะปลูก การแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และการตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดนี้” นายล็อกกล่าวเพิ่มเติม
จำเป็นต้องมีกลยุทธ์แบบบูรณาการในระยะยาว
ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กาแฟออร์แกนิกของวินห์เหียบได้ถูกส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นแล้ว นอกจากนี้ น้ำผึ้งฟองดี กาแฟดักยาง และพริกไทยออร์แกนิกเลอชี ก็ได้มีการนำตัวอย่างไปจัดแสดงในระบบจัดจำหน่ายของญี่ปุ่นเช่นกัน ทางธุรกิจระบุว่า การส่งออกสินค้าสำเร็จรูปมีมูลค่าสูงกว่าการส่งออกวัตถุดิบอย่างมาก และการสร้างตลาดที่แข็งแกร่งในญี่ปุ่นจะช่วยเพิ่มมูลค่าแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดเกียลายได้
นอกจากองค์กรขนาดใหญ่แล้ว สหกรณ์และโรงงานผลิตขนาดเล็กจำนวนมากในจังหวัดเกียลายก็กำลังค่อยๆ เข้าสู่ตลาดญี่ปุ่นเช่นกัน โดยมีทัศนคติเชิงรุกและจริงจังต่อการกำหนดมาตรฐานกระบวนการผลิต
นายเหงียน ตัน คอง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและบริการน้ำยาง (ตำบลคอนกัง) กล่าวว่า ขณะนี้สหกรณ์กำลังเตรียมพริกไทย 200-300 ตัน เพื่อส่งออกล็อตแรกไปยังประเทศญี่ปุ่นปลายปีนี้ “ในระหว่างกระบวนการติดต่อกับคู่ค้า เราได้ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของเราโดยเน้นคุณค่าทางวัฒนธรรมท้องถิ่น นี่คือการเชื่อมโยงการผลิตระหว่างพันธุ์พื้นเมือง การทำเกษตรอินทรีย์ และการสร้างแบรนด์จากภูมิภาคที่ผูกพันกับพริกไทยและกาแฟอย่างลึกซึ้ง ซึ่งขณะนี้กำลังเข้าสู่ตลาดด้วยเรื่องราวที่เน้นมนุษยธรรมและคุณค่าที่ยั่งยืน” นายคองกล่าว
ในทำนองเดียวกัน สหกรณ์น้ำผึ้งฟองดี (ตำบลเกา) ก็กำลังลงทุนอย่างแข็งขันเพื่อให้ตรงตามเกณฑ์ของฝ่ายญี่ปุ่นเช่นกัน นางสาว Tran Thi Hoang Anh ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า “หลังจากตรวจสอบโรงงานผลิตโดยตรงแล้ว คู่ค้าชาวญี่ปุ่นได้ขอให้ผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกไปยังตลาดนี้ต้องเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป มีการออกแบบที่หลากหลาย และเหมาะสมกับพฤติกรรมการบริโภคของชาวญี่ปุ่น ดังนั้นเราจึงลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัย เช่น สายการบรรจุขวดอัตโนมัติ เครื่องแยกความชื้นแบบสุญญากาศ (อุปกรณ์ที่ใช้ลดความชื้นในน้ำผึ้งโดยการสร้างสภาพแวดล้อมสุญญากาศ ทำให้ความชื้นระเหยออกไปที่อุณหภูมิต่ำโดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของน้ำผึ้ง) และในขณะเดียวกันก็ออกแบบบรรจุภัณฑ์เฉพาะสำหรับกลุ่มร้านอาหารและโรงแรม”
ถึงแม้จะมีสัญญาณเชิงบวกหลายประการ แต่ Gia Lai จำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่ครอบคลุมมากขึ้นเพื่อสร้างศักยภาพการส่งออกที่ยั่งยืนไปยังตลาดญี่ปุ่นโดยเฉพาะ และตลาดต่างประเทศโดยทั่วไป
นายไทย นู เหียบ รองประธานสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม กล่าวว่า แม้ว่าธุรกิจและสหกรณ์บางแห่งในจังหวัดเกียลายจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อให้ได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ระดับสากล แต่โดยรวมแล้ว พื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบมาตรฐานยังไม่เพียงพอที่จะสนับสนุนการส่งออกอย่างยั่งยืน ดังนั้นในระยะยาว จึงจำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่ครอบคลุมเพื่อสร้างระบบนิเวศการผลิตเกษตรอินทรีย์ที่สมบูรณ์ ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่การวางแผนพื้นที่เพาะปลูก การฝึกอบรมบุคลากร เทคนิคการเพาะปลูกที่เป็นมาตรฐาน การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่า การรับรองผลิตภัณฑ์ และการตรวจสอบย้อนกลับ สิ่งเหล่านี้ควรควบคู่ไปกับนโยบายสินเชื่อพิเศษ การสนับสนุนเครื่องจักรและอุปกรณ์ และการเข้าถึงเทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน
ที่มา: https://baogialai.com.vn/mo-cua-vao-thi-truong-nhat-ban-post562435.html
การแสดงความคิดเห็น (0)