การเปิดตลาดสู่ญี่ปุ่น

(GLO)- ญี่ปุ่นไม่เพียงแต่ถูกมองว่าเป็นตลาดส่งออกที่มีศักยภาพของจังหวัดเจียลายเท่านั้น แต่ยังเป็น "มาตรการ" ที่เข้มงวดในการประเมินมูลค่าสินค้าเกษตรอีกด้วย การพิชิตตลาดนี้หมายความว่าสินค้ามีคุณภาพและพร้อมส่งออกไปทั่วโลก

สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ของ Gia Lai โดยเฉพาะในภูมิภาคตะวันตก มาตรฐานและความโปร่งใสกำลังกลายเป็นข้อกำหนดที่สำคัญในการเดินทางสู่การส่งออกที่ยั่งยืน

ด้วยลักษณะทางการเกษตรของพื้นที่หินบะซอลต์สีแดง เกษตรกรรมทางตะวันตกของ Gia Lai จึงมีผลิตภัณฑ์มูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงมากมาย (กาแฟ พริกไทย มะคาเดเมีย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำผึ้ง ผลไม้ ฯลฯ) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์จำนวนมากมีการวางตำแหน่งแบรนด์ของตนเอง เข้าถึงทั้งในระดับประเทศและระดับนานาชาติ เช่น L'amant Café - แบรนด์ระดับชาติ ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว เช่น น้ำผึ้ง Phuong Di พริกไทยออร์แกนิก Le Chi กาแฟ Dak Yang Honey กาแฟ Dak Yang Fine Robusta เป็นต้น ระบบนิเวศของผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3-4 ดาวยังช่วยวางรากฐานสำหรับกลยุทธ์การเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและการขยายตลาดส่งออกอีกด้วย

เข้มงวดแต่มั่นคงและมีศักยภาพมากมาย

ที่น่าสังเกตคือ บริษัทขนาดใหญ่หลายแห่งใน Gia Lai ได้ลงทุนอย่างเป็นระบบตั้งแต่แหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ไปจนถึงโรงงานแปรรูปที่ทันสมัย ​​โดยทั่วไปแล้ว บริษัท Vinh Hiep จำกัด (An Phu Ward) ภายใต้แบรนด์ L'amant Café ได้ส่งออกไปยังตลาดขนาดใหญ่หลายแห่ง เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา เกาหลี จีน...

คณะนักธุรกิจญี่ปุ่นเยี่ยมชมโรงงานแปรรูปกาแฟของบริษัท Vinh Hiep จำกัด ภาพโดย: Vu Thao

คุณเจิ่น ถิ ลาน อันห์ รองกรรมการผู้จัดการบริษัท วินห์ เฮียบ จำกัด เปิดเผยว่า “หลังจากการสำรวจเบื้องต้น วินห์ เฮียบ ได้เล็งเห็นโอกาสอันดีในการนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมาสู่ตลาดญี่ปุ่นอย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นซื้อสินค้าด้วยความไว้วางใจ ความรับผิดชอบ และเรื่องราวที่เกี่ยวข้อง ผู้ประกอบการที่ต้องการครองตลาดนี้ในระยะยาว จำเป็นต้องพิสูจน์ถึงความโปร่งใสของผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่วัตถุดิบ กระบวนการผลิต การปกป้องสิ่งแวดล้อม ความรับผิดชอบต่อชุมชน และการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งเป็นมาตรฐานพื้นฐานที่ไม่สามารถต่อรองหรือปรับเปลี่ยนได้”

ในการประชุมเชื่อมโยงวิสาหกิจญี่ปุ่นกับจังหวัดเจียลาย เมื่อเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 คุณจิโร นากุระ ที่ปรึกษาสมาคมซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งชาติญี่ปุ่น ได้ชี้ให้เห็นว่า ปัจจัยหลัก 3 ประการที่กำหนดพฤติกรรมผู้บริโภคในญี่ปุ่น ได้แก่ ความปลอดภัยของอาหาร บรรจุภัณฑ์และฉลากที่ชัดเจน และความโปร่งใสเกี่ยวกับแหล่งที่มา ผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ในกระบวนการผลิต ใบรับรองมาตรฐาน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแต่ละภูมิภาค ผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่ต้องการมีฐานที่มั่นในญี่ปุ่นไม่เพียงแต่ต้องเป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ซึ่งมีความเข้มงวดอยู่แล้วเท่านั้น แต่ยังต้องสร้างแบรนด์และเอกลักษณ์เฉพาะให้กับผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดด้วย

เมื่อแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับโอกาสในการร่วมมือ รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า Nguyen Duy Loc กล่าวว่า ในเดือนมิถุนายน 2568 กรมได้จัดการเชื่อมโยงสำหรับวิสาหกิจพันธมิตรของญี่ปุ่นเพื่อสำรวจโรงงานแปรรูปสินค้าเกษตรจำนวนหนึ่งในจังหวัดโดยตรง เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำผึ้ง กาแฟ Vinh Hiep, BaKa, Phuong Di, Hai Binh... ผ่านการประเมิน อีกฝ่ายหนึ่งตระหนักถึงการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกจากการผลิตแบบดิบไปสู่การแปรรูปเชิงลึก เพิ่มมูลค่าและตอบสนองความต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของผู้บริโภคชาวญี่ปุ่น

“การเจาะตลาดญี่ปุ่นไม่เพียงแต่เป็นเป้าหมายเท่านั้น แต่ยังเป็น “มาตรการ” เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรของเจียลาย ซึ่งเป็นการเปิดประตูสู่ตลาดโลก ในเชิงกลยุทธ์ ทางจังหวัดกำหนดให้ตลาดนี้เป็นตลาดสำคัญที่มีเสถียรภาพสูง เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งของจังหวัด นอกจากการพัฒนาคุณภาพสินค้าแล้ว ผู้ผลิตยังต้องปฏิบัติตามมาตรฐานสากลอย่างครบถ้วน และมีความโปร่งใสตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่พื้นที่เพาะปลูก การแปรรูป บรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงการตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดนี้” คุณล็อกกล่าวเสริม

ต้องมีกลยุทธ์ระยะยาวแบบซิงโครนัส

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กาแฟออร์แกนิกของ Vinh Hiep ได้ส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นแล้ว ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง Phuong Di, กาแฟ Dak Yang และพริกไทยออร์แกนิก Le Chi ก็ได้จัดแสดงในระบบจัดจำหน่ายของญี่ปุ่นเช่นกัน จากการคำนวณของภาคธุรกิจต่างๆ พบว่าการส่งออกในรูปแบบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีมูลค่าสูงกว่าการส่งออกในรูปแบบวัตถุดิบมาก ในขณะเดียวกัน หากผลิตภัณฑ์มีความมั่นคงในญี่ปุ่น ก็สามารถเพิ่มมูลค่าแบรนด์สินค้าเกษตรของ Gia Lai ได้

นอกจากวิสาหกิจขนาดใหญ่แล้ว สหกรณ์และโรงงานผลิตขนาดเล็กจำนวนมากในเจียลายก็ค่อยๆ ขยายตลาดญี่ปุ่นด้วยทัศนคติเชิงรุกและจริงจังในการทำให้กระบวนการเป็นมาตรฐาน

กาแฟเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่พันธมิตรญี่ปุ่นสนใจนำมาบริโภค ภาพโดย: Vu Thao

นายเหงียน ตัน กง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและบริการนามยาง (ตำบลกงกัง) กล่าวว่า ขณะนี้สหกรณ์กำลังเตรียมวัตถุดิบพริกไทยจำนวน 200-300 ตัน เพื่อให้สามารถส่งออกพริกไทยล็อตแรกไปยังประเทศญี่ปุ่นได้ในช่วงปลายปีนี้ “ในระหว่างการติดต่อกับพันธมิตร เราได้ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางวัฒนธรรมท้องถิ่น นั่นคือการเชื่อมโยงการผลิตระหว่างพันธุ์พื้นเมือง เกษตรอินทรีย์ และการสร้างแบรนด์จากพื้นที่ที่ปลูกพริกไทยและเมล็ดกาแฟ ซึ่งปัจจุบันได้เข้าสู่ตลาดด้วยเรื่องราวอันมีมนุษยธรรมและคุณค่าที่ยั่งยืน” นายกงกล่าว

ในทำนองเดียวกัน สหกรณ์น้ำผึ้งผึ้ง Phuong Di (ตำบลเกา) ก็กำลังลงทุนอย่างแข็งขันเพื่อให้เป็นไปตามเกณฑ์ของฝ่ายญี่ปุ่นเช่นกัน คุณ Tran Thi Hoang Anh ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า “หลังจากตรวจสอบโรงงานผลิตโดยตรงแล้ว พันธมิตรญี่ปุ่นได้กำหนดว่าผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกไปยังตลาดนี้ต้องเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่มีการออกแบบที่หลากหลายและเหมาะสมกับพฤติกรรมการบริโภคของญี่ปุ่น ดังนั้น เราจึงได้ลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัย ​​เช่น สายการผลิตอัตโนมัติ เครื่องแยกน้ำสุญญากาศ (อุปกรณ์ที่ใช้ลดความชื้นในน้ำผึ้งโดยการสร้างสภาพแวดล้อมสุญญากาศ ช่วยให้น้ำระเหยที่อุณหภูมิต่ำโดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของน้ำผึ้ง) และในขณะเดียวกันก็ออกแบบโมเดลเฉพาะสำหรับกลุ่มร้านอาหารและโรงแรม”

แม้ว่าจะมีสัญญาณเชิงบวกมากมาย แต่การสร้างความสามารถในการส่งออกอย่างยั่งยืนไปยังตลาดญี่ปุ่นโดยเฉพาะและตลาดต่างประเทศโดยทั่วไป Gia Lai จำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่ครอบคลุมมากขึ้น

คุณไท่ นู เฮียป รองประธานสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม กล่าวว่า ปัจจุบัน วิสาหกิจและสหกรณ์บางแห่งในจังหวัดยาลายได้พยายามบรรลุมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล แต่โดยรวมแล้ว วัตถุดิบที่ได้มาตรฐานยังไม่เพียงพอที่จะรองรับการส่งออกที่ยั่งยืน ดังนั้น ในระยะยาว จึงจำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่ครอบคลุมเพื่อสร้างระบบนิเวศการผลิตเกษตรอินทรีย์ที่สมบูรณ์ ตั้งแต่การวางแผนพื้นที่เพาะปลูก การฝึกอบรมบุคลากร การกำหนดมาตรฐานเทคนิคการเพาะปลูก การสร้างห่วงโซ่คุณค่า ไปจนถึงการรับรองผลิตภัณฑ์และการตรวจสอบย้อนกลับ นอกจากนี้ ยังมีนโยบายสินเชื่อพิเศษ การสนับสนุนเครื่องจักรและอุปกรณ์ และการเข้าถึงเทคโนโลยีขั้นสูง เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน

ที่มา: https://baogialai.com.vn/mo-cua-vao-thi-truong-nhat-ban-post562435.html