สำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ของ Gia Lai โดยเฉพาะในภูมิภาคตะวันตก มาตรฐานและความโปร่งใสกำลังกลายเป็นข้อกำหนดที่สำคัญในการเดินทางสู่การส่งออกที่ยั่งยืน
ด้วยลักษณะทางการเกษตรของพื้นที่หินบะซอลต์สีแดง เกษตรกรรมทางตะวันตกของ Gia Lai จึงมีผลิตภัณฑ์มากมายที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง (กาแฟ พริกไทย มะคาเดเมีย เม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำผึ้ง ผลไม้ ฯลฯ) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้วางตำแหน่งแบรนด์ของตนเอง เข้าถึงทั้งในระดับประเทศและระดับนานาชาติ เช่น L'amant Café - แบรนด์ระดับชาติ ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว เช่น น้ำผึ้ง Phuong Di พริกไทยออร์แกนิก Le Chi กาแฟ Dak Yang Honey กาแฟ Dak Yang Fine Robusta เป็นต้น ระบบนิเวศของผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3-4 ดาวยังช่วยวางรากฐานสำหรับกลยุทธ์การเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและการขยายตลาดส่งออกอีกด้วย
เข้มงวดแต่มั่นคงและมีศักยภาพมากมาย
ที่น่าสังเกตคือ บริษัทขนาดใหญ่หลายแห่งใน Gia Lai ได้ลงทุนอย่างเป็นระบบตั้งแต่แหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ไปจนถึงโรงงานแปรรูปที่ทันสมัย โดยทั่วไปแล้ว บริษัท Vinh Hiep จำกัด (An Phu Ward) ภายใต้แบรนด์ L'amant Café ได้ส่งออกไปยังตลาดขนาดใหญ่หลายแห่ง เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา เกาหลี จีน เป็นต้น
คุณเจิ่น ถิ ลาน อันห์ รองกรรมการผู้จัดการบริษัท วินห์ เฮียบ จำกัด กล่าวว่า “หลังจากการสำรวจเบื้องต้น วินห์ เฮียบ เล็งเห็นโอกาสอันดีในการนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมาสู่ตลาดญี่ปุ่นอย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นซื้อสินค้าด้วยความไว้วางใจ ความรับผิดชอบ และเรื่องราวที่เกี่ยวข้อง ผู้ประกอบการที่ต้องการครองตลาดนี้ในระยะยาว จำเป็นต้องพิสูจน์ถึงความโปร่งใสของผลิตภัณฑ์ ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิต การปกป้องสิ่งแวดล้อม ความรับผิดชอบต่อชุมชน และการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งเป็นมาตรฐานพื้นฐานที่ไม่สามารถเจรจาต่อรองหรือปรับเปลี่ยนได้”
ในการประชุมเชื่อมโยงวิสาหกิจญี่ปุ่นกับจังหวัดเจียลาย เมื่อเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 คุณจิโร นากุระ ที่ปรึกษาสมาคมซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งชาติญี่ปุ่น ได้ชี้ให้เห็นว่า ปัจจัยหลักสามประการที่กำหนดพฤติกรรมผู้บริโภคในญี่ปุ่น ได้แก่ ความปลอดภัยของอาหาร บรรจุภัณฑ์และฉลากที่ชัดเจน และความโปร่งใสเกี่ยวกับแหล่งที่มา ผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ในกระบวนการผลิต ใบรับรองมาตรฐาน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแต่ละภูมิภาค ผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ที่ต้องการมีฐานที่มั่นในญี่ปุ่นไม่เพียงแต่ต้องเป็นไปตามมาตรฐานออร์แกนิกที่เข้มงวดอยู่แล้วเท่านั้น แต่ยังต้องสร้างแบรนด์และเอกลักษณ์เฉพาะให้กับผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดด้วย
เมื่อแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับโอกาสในการร่วมมือ รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า Nguyen Duy Loc กล่าวว่า ในเดือนมิถุนายน 2568 กรมได้จัดการเชื่อมโยงสำหรับวิสาหกิจพันธมิตรของญี่ปุ่นเพื่อสำรวจโรงงานแปรรูปสินค้าเกษตรจำนวนหนึ่งในจังหวัดโดยตรง เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ น้ำผึ้ง กาแฟ Vinh Hiep, BaKa, Phuong Di, Hai Binh... ผ่านการประเมิน ฝ่ายญี่ปุ่นตระหนักถึงการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกจากการผลิตแบบดิบไปสู่การแปรรูปเชิงลึก เพิ่มมูลค่า และตอบสนองความต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของผู้บริโภคชาวญี่ปุ่น
“การเจาะตลาดญี่ปุ่นไม่เพียงแต่เป็นเป้าหมายเท่านั้น แต่ยังเป็น “มาตรการ” เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรของเจียลาย ซึ่งเป็นประตูสู่โลก ในเชิงกลยุทธ์ ทางจังหวัดกำหนดให้เป็นตลาดสำคัญ มีเสถียรภาพสูง เหมาะสมกับจุดแข็งของจังหวัด นอกจากการพัฒนาคุณภาพสินค้าแล้ว ผู้ผลิตยังต้องปฏิบัติตามมาตรฐานสากลอย่างครบถ้วน และมีความโปร่งใสตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่พื้นที่เพาะปลูก การแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และการตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดนี้” คุณล็อกกล่าวเสริม
ต้องมีกลยุทธ์ระยะยาวแบบซิงโครนัส
ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กาแฟออร์แกนิกของ Vinh Hiep ได้ส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นแล้ว ผลิตภัณฑ์ Phuong Di Honey, Dak Yang Coffee และ Le Chi Organic Pepper ก็ได้จัดแสดงในระบบจัดจำหน่ายของญี่ปุ่นเช่นกัน จากการคำนวณของภาคธุรกิจต่างๆ พบว่าการส่งออกในรูปแบบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีมูลค่าสูงกว่าการส่งออกในรูปแบบวัตถุดิบมาก และในขณะเดียวกัน หากผลิตภัณฑ์มีความมั่นคงในญี่ปุ่น ก็สามารถเพิ่มมูลค่าแบรนด์สินค้าเกษตรของ Gia Lai ได้
นอกจากวิสาหกิจขนาดใหญ่แล้ว สหกรณ์และโรงงานผลิตขนาดเล็กจำนวนมากในเจียลายก็ค่อยๆ ขยายตลาดญี่ปุ่นด้วยทัศนคติเชิงรุกและจริงจังในการทำให้กระบวนการเป็นมาตรฐาน
นายเหงียน ตัน กง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและบริการนามยาง (ตำบลกงกัง) กล่าวว่า ขณะนี้สหกรณ์กำลังเตรียมวัตถุดิบพริกไทยจำนวน 200-300 ตัน เพื่อให้สามารถส่งออกพริกไทยล็อตแรกไปยังประเทศญี่ปุ่นได้ในช่วงปลายปีนี้ “ในระหว่างการติดต่อกับพันธมิตร เราได้ส่งเสริมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางวัฒนธรรมท้องถิ่น นั่นคือการเชื่อมโยงการผลิตระหว่างพันธุ์พื้นเมือง เกษตรอินทรีย์ และการสร้างแบรนด์จากพื้นที่ที่ปลูกพริกไทยและเมล็ดกาแฟ ซึ่งขณะนี้กำลังเข้าสู่ตลาดด้วยเรื่องราวเกี่ยวกับมนุษยธรรมและคุณค่าที่ยั่งยืน” นายกงกล่าว
ในทำนองเดียวกัน สหกรณ์น้ำผึ้งผึ้ง Phuong Di (ตำบลเกา) ก็กำลังลงทุนอย่างแข็งขันเพื่อให้เป็นไปตามเกณฑ์ของฝ่ายญี่ปุ่นเช่นกัน คุณ Tran Thi Hoang Anh ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า “หลังจากตรวจสอบโรงงานผลิตโดยตรงแล้ว พันธมิตรญี่ปุ่นได้กำหนดว่าผลิตภัณฑ์ที่ส่งออกไปยังตลาดนี้ต้องเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่มีการออกแบบที่หลากหลายและเหมาะสมกับพฤติกรรมการบริโภคของญี่ปุ่น ดังนั้น เราจึงได้ลงทุนในเครื่องจักรที่ทันสมัย เช่น สายการผลิตอัตโนมัติ เครื่องแยกน้ำสุญญากาศ (อุปกรณ์ที่ใช้ลดความชื้นในน้ำผึ้งโดยการสร้างสภาพแวดล้อมสุญญากาศ ช่วยให้น้ำระเหยที่อุณหภูมิต่ำโดยไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของน้ำผึ้ง) และในขณะเดียวกันก็ได้ออกแบบรุ่นแยกต่างหากสำหรับกลุ่มร้านอาหารและโรงแรม”
แม้ว่าจะมีสัญญาณเชิงบวกมากมาย แต่การสร้างความสามารถในการส่งออกอย่างยั่งยืนไปยังตลาดญี่ปุ่นโดยเฉพาะและตลาดต่างประเทศโดยทั่วไป Gia Lai จำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่ครอบคลุมมากขึ้น
คุณไท่ นู เฮียป รองประธานสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม กล่าวว่า ปัจจุบัน วิสาหกิจและสหกรณ์บางแห่งในจังหวัดยาลายได้พยายามบรรลุมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากล แต่โดยรวมแล้ว วัตถุดิบที่ได้มาตรฐานยังไม่เพียงพอที่จะรองรับการส่งออกที่ยั่งยืน ดังนั้น ในระยะยาว จึงจำเป็นต้องมีกลยุทธ์ที่ครอบคลุมเพื่อสร้างระบบนิเวศการผลิตเกษตรอินทรีย์ที่สมบูรณ์ ตั้งแต่การวางแผนพื้นที่เพาะปลูก การฝึกอบรมบุคลากร การกำหนดมาตรฐานเทคนิคการเพาะปลูก การสร้างห่วงโซ่คุณค่า ไปจนถึงการรับรองผลิตภัณฑ์และการตรวจสอบย้อนกลับ นอกจากนี้ ยังมีนโยบายสินเชื่อพิเศษ การสนับสนุนเครื่องจักรและอุปกรณ์ และการเข้าถึงเทคโนโลยีขั้นสูง เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน
ที่มา: https://baogialai.com.vn/mo-cua-vao-thi-truong-nhat-ban-post562435.html
การแสดงความคิดเห็น (0)