ไข่ อะโวคาโด อาหารที่มีโปรตีนสูง และน้ำปริมาณมากสามารถช่วยบรรเทาอาการมึนงงและอาการเมาค้างหลังจากดื่มหนักๆ ในช่วงวันหยุดได้
นักวิทยาศาสตร์ จากมหาวิทยาลัยบัฟฟาโล (สหรัฐอเมริกา) ค้นพบว่าหลังจากเมาแล้ว ผู้คนมักจะอยากกินอาหารขยะ ซึ่งเป็นผลมาจากระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอันเนื่องมาจากแอลกอฮอล์ ซึ่งกระตุ้นให้เกิดฮอร์โมนความหิว
อย่างไรก็ตาม ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย อาหารมันๆ จะไม่ "ดูดซับ" แอลกอฮอล์ในวันถัดไป เมื่อถึงเวลานั้น แอลกอฮอล์ก็ถูกย่อยแล้วและไม่มีอะไรเหลือให้ดูดซับ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำสามวิธีที่จะช่วยกำจัดอาการเมาค้าง
ดื่มน้ำให้มากๆ
สาเหตุหลักของอาการเมาค้างคือผลของเอธานอลในเครื่องดื่ม เอธานอลเป็นสารเคมีพิษที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มน้ำเปล่า 1 แก้วใหญ่ทันทีที่หายเมา
สำหรับมื้อเช้า คุณควรเลือกอาหารที่มีส่วนประกอบของน้ำ เช่น โยเกิร์ต ซึ่งมีน้ำอยู่ประมาณ 85% โยเกิร์ตไขมันเต็มยังอุดมไปด้วยอิเล็กโทรไลต์และโพแทสเซียม ซึ่งช่วยคืนระดับของเหลวในร่างกาย การเติมผลไม้ฉ่ำๆ ลงในโยเกิร์ต เช่น แตงโมหั่นบาง กล้วย และสตรอว์เบอร์รี ก็เป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยเพิ่มโพแทสเซียม
ไข่
เมื่อคุณดื่มน้ำให้เพียงพอแล้ว อาการปวดหัวและคลื่นไส้ของคุณควรจะทุเลาลง แต่คุณอาจยังรู้สึกเหนื่อยล้าอยู่ เนื่องจากแอลกอฮอล์จะเพิ่มระดับฮอร์โมนความเครียดที่เรียกว่าเอพิเนฟรินหรืออะดรีนาลีนในร่างกาย ซึ่งอาจทำให้คุณภาพการนอนหลับลดลง
หากต้องการโปรตีนและแคลอรีที่ต้องการ คุณจะต้องทานอาหารทอด อย่างไรก็ตาม ไขมันอิ่มตัวจะทำให้การย่อยอาหารช้าลง นอกจากนี้ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวยังส่งผลเสียต่อน้ำตาลในเลือด ทำให้คุณรู้สึกอ่อนล้า
อาหารทอดที่แนะนำมีเพียงไข่เท่านั้น ไข่มีกรดอะมิโน N acetyl cysteine ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการล้างพิษในร่างกาย นักวิจัยในญี่ปุ่นยังพบอีกด้วยว่าสารประกอบในอะโวคาโดช่วยปกป้องตับไม่ให้ถูกทำลาย ดังนั้นอาหารที่เหมาะสมคือขนมปังโฮลวีท อะโวคาโดบดครึ่งลูก และไข่ต้ม
ขนมปังไรย์เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดบดและไข่ ภาพ: Alamy
อาหารที่มีโปรตีนสูง
แอลกอฮอล์ช่วยเพิ่มการผลิตไซโตไคน์ของร่างกาย ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม แต่หากบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดการอักเสบได้ การวิจัยพบว่าปลาที่มีไขมันสูงซึ่งอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 สามารถลดการอักเสบนี้ได้ โปรตีนและไขมันดีที่พบในปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาเฮอริ่ง และปลาซาร์ดีนช่วยลดความอยากอาหารและป้องกันไม่ให้คุณกินจุบจิบ
The Telegraph แนะนำสูตรหมักปลาแซลมอน โดยน้ำซอสนี้ใช้มะนาวครึ่งลูก ผงพริกป่นเล็กน้อย ผักชีลาว และผักชี ถูส่วนผสมลงบนเนื้อปลาแซลมอน ห่อด้วยฟอยล์แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (ไม่ใช้พัดลม) หรือ 160 องศาเซลเซียส (ใช้พัดลม) เป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟปลากับผักโขมหรือบร็อคโคลีที่ปรุงสุกแล้วและข้าวสวยเพื่อแก้เมาค้าง
ทุค ลินห์ (ตามรายงานของ Telegraph, NY Post )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)