การกินกุ้งนึ่งในเบียร์จะทำให้ระดับแอลกอฮอล์ในเลือดสูงขึ้นหรือไม่?

ในความเป็นจริงแล้ว อาหารจำพวกกุ้งและปลาอบเบียร์ หรือสตูว์เนื้อ มักจะผสมกับเครื่องเทศต่างๆ ดังนั้นปริมาณแอลกอฮอล์จึงไม่สูงเท่ากับการดื่มโดยตรง การรับประทานอาหารเหล่านี้ไม่ได้ส่งผลต่อความสามารถในการขับขี่ แต่ก็ยังสามารถตรวจพบแอลกอฮอล์ในลมหายใจได้

เพื่อป้องกันไม่ให้ระดับแอลกอฮอล์ในเลือดสูงเกินจริง หลังรับประทานอาหาร ให้พักผ่อนประมาณ 30 นาที บ้วนปาก และดื่มน้ำ หากค่าที่วัดได้ยังคงสูงอยู่ คุณสามารถขอพักต่ออีก 15 นาที แล้วทำการทดสอบใหม่ได้

การใช้เบียร์ในการนึ่งกุ้งเป็นวิธีการปรุงอาหารที่นิยมใช้กันทั่วไป (ภาพประกอบ)

เนื่องจากการบริโภคแอลกอฮอล์เป็นที่แพร่หลายในหมู่ประชากรในประเทศส่วนใหญ่ทั่วโลก องค์การ อนามัย โลก (WHO) จึงได้ริเริ่มแนวคิดเรื่อง "หน่วยแอลกอฮอล์" ขึ้นมา

แอลกอฮอล์ 1 หน่วย เทียบเท่ากับเอทานอลบริสุทธิ์ 10 กรัม ซึ่งเท่ากับเบียร์ 200 มิลลิลิตร ไวน์ 75 มิลลิลิตร (1 แก้ว) หรือสุรา 25 มิลลิลิตร (1 ช็อต) จำนวนหน่วยแอลกอฮอล์โดยประมาณจะขึ้นอยู่กับปริมาณที่บริโภค

สำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี ตับสามารถกำจัดแอลกอฮอล์ได้ประมาณ 1 หน่วยทุกชั่วโมง นี่เป็นค่าเฉลี่ย ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล เช่น ผู้ที่มีตับอ่อนแอ หรือผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เวลาในการกำจัดแอลกอฮอล์อาจเพิ่มขึ้นหรือลดลงได้

นอกจากนี้ ปัจจัยต่างๆ เช่น สภาวะทางการแพทย์ อายุ น้ำหนัก หรือปริมาณอาหารในกระเพาะอาหารจำนวนมาก อาจทำให้การดูดซึมแอลกอฮอล์ช้าลง และส่งผลให้การขับแอลกอฮอล์ออกจากร่างกายช้าลงด้วย

เกี่ยวกับกลไกการกำจัดแอลกอฮอล์ของร่างกาย ประมาณ 10-15% ถูกกำจัดออกทางระบบหายใจ ผิวหนัง และเหงื่อ ส่วนอีกประมาณ 85-90% ถูกประมวลผลโดยตับ

ปัจจุบันยังไม่มีตัวเลขที่แน่นอนว่าหลังจากดื่มแอลกอฮอล์แล้วนานแค่ไหนจึงจะสามารถขับรถได้อย่างปลอดภัย หรือใช้เวลานานเท่าใดกว่าแอลกอฮอล์จะถูกขับออกจากร่างกายจนหมด ระยะเวลาที่แอลกอฮอล์จะถูกขับออกจากร่างกายจนหมดนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

ดร. เหงียน ฮุย ฮว่าง (ศูนย์บำบัดด้วยออกซิเจนความดันสูง เวียดนาม-รัสเซีย กระทรวงกลาโหม )

ที่มา: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html