บะหมี่กุ้งกรอบกำลังเป็นที่นิยมอย่างมาก

[โฆษณา_1]

Trend nấu bánh canh phồng tôm trên TikTok - Ảnh: eatwpeach - yeubepofficial - tochannam. — กระแสการทำข้าวเกรียบกุ้งใส่ก๋วยเตี๋ยวในซุปบน TikTok - ภาพ: eatwpeach - yeubepofficial - tochannam

ซุปก๋วยเตี๋ยวกุ้ง หรือเรียกสั้นๆ ว่า ซุปก๋วยเตี๋ยวกุ้ง เป็นเมนูที่มีมานานแล้ว แต่หลังจากที่แพร่หลายในโซเชียลมีเดีย เมนูนี้ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะทำง่าย รวดเร็ว สะดวก และอร่อยมาก

ทุกคนทำตามกระแสได้อย่างประสบความสำเร็จ

บะหมี่น้ำที่ใส่ข้าวเกรียบกุ้งเหล่านี้ดูน่ารับประทานมาก เมื่อเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ทำให้ทุกคนต่างพากันค้นหาสูตรเพื่อทำตามกระแส ตอนแรกพวกเขาแค่อยากลองทำดู แต่หลังจากได้ลองชิมแล้วก็ติดใจไปเลย

เพียงแค่ข้าวเกรียบกุ้งหนึ่งซองและส่วนผสมง่ายๆ ไม่กี่อย่าง คุณก็สามารถทำซุปข้าวเกรียบกุ้งแสนอร่อยเพื่อเปลี่ยนบรรยากาศมื้ออาหารได้ง่ายๆ อร่อยไม่แพ้ซุปก๋วยเตี๋ยวที่ร้านอาหารเลย

Tô bánh canh phồng tôm hấp dẫn với tôm, trứng cút - Ảnh: Esheep Kitchen — ชามก๋วยเตี๋ยวกุ้งแสนอร่อยที่ใส่กุ้งและไข่นกกระทา - ภาพ: Esheep Kitchen

มีสูตรก๋วยเตี๋ยวกุ้งกรอบหลากหลายแบบให้เลือกมากมายในอินเทอร์เน็ต แต่ส่วนใหญ่ก็ยังมีส่วนผสมหลักเหมือนกัน คือ กุ้งกรอบ กุ้งสด ไข่นกกระทา (หรือลูกชิ้นปู ไส้กรอกหมู เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน...) แครอท เห็ดสด แป้งมันสำปะหลัง น้ำมันเมล็ดแอนนาโต หัวหอม กระเทียม และเครื่องเทศ

วิธีการปรุง (สูตรจาก Esheep Kitchen )

- แช่ข้าวเกรียบกุ้งในน้ำอุ่นประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้ข้าวเกรียบนุ่มขึ้น

- เตรียมส่วนผสมหลัก: ล้างและสะเด็ดน้ำกุ้งสด โดยแยกหัวและลำตัว ต้มไข่นกกระทาแล้วปอกเปลือกให้สะอาด

- ผัดกระเทียมและหัวหอมสับในน้ำมันสีครามจนได้สีเหลืองทองสวยงาม จากนั้นใส่หัวกุ้งลงไปผัดจนหอม

Bánh canh phồng tôm — บะหมี่กุ้งกรอบกำลังเป็นที่นิยม เพราะอร่อย ทำง่าย และสะดวกสบาย - Esheep Kitchen

- เมื่อหัวกุ้งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม ให้เติมน้ำและเคี่ยวต่อประมาณ 15-20 นาที คุณสามารถใช้ซุปกระดูกหรือซุปที่ทำจากผักสดเพื่อเพิ่มความหวานตามธรรมชาติของน้ำซุปได้ตามความชอบ

- นำหัวกุ้งออกทั้งหมดและช้อนฟองออกเพื่อให้ซุปใสขึ้น ในขณะเดียวกัน ใส่แครอทและเห็ดลงไปผัดจนนุ่ม แล้วปรุงรสตามชอบของครอบครัว

- ค่อยๆ ใส่ข้าวเกรียบกุ้งและส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำซุป ลดไฟลง แล้วเทส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำซุปเนียนและมีเนื้อสัมผัสที่เหมาะสม

- ตักใส่ชาม โรยต้นหอมซอยและพริกไทยตามชอบ แล้วรับประทานได้เลย

Khi hoàn thiện thêm hành ngò, tiêu và chút sa tế để tăng thêm sự đậm đà cho món ăn - Ảnh: Esheep Kitchen — เพื่อเพิ่มรสชาติให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น ให้เพิ่มต้นหอมซอย พริกไทย และพริกแกงเล็กน้อย - ภาพ: Esheep Kitchen

สูตรก๋วยเตี๋ยวกุ้งกรอบนี้ได้รับคำชมมากมาย เช่น "ทำตามกระแสได้ดีมาก อร่อยมาก" "เส้นเหนียวนุ่ม สูตรง่ายแต่รสชาติเยี่ยม" "ให้คะแนนเต็ม 100 สำหรับคนที่คิดค้นสูตรก๋วยเตี๋ยวกุ้งกรอบนี้"...

นอกจากบะหมี่น้ำ (บะหมี่ผัด) แล้ว ข้าวเกรียบกุ้งยังถูกนำมาดัดแปลงอย่างสร้างสรรค์เป็นอาหารจานพิเศษอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ขนมบะจ่าง (ขนมข้าวเหนียวห่อใบตองนึ่ง) สลัดข้าวเกรียบกุ้ง เป็นต้น