Taste Atlas แนะนำบั๋นดาล่อน (banh da lon) ซึ่งเป็นขนมหวานของเวียดนาม มักพบเห็นในช่วงเทศกาลวันหยุด เทศกาลเต๊ด หรืองานรวมญาติ เค้กชนิดนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับเนื้อหมูอย่างที่ชื่อเรียก แต่ตั้งชื่อตามเนื้อเค้กที่บาง เหนียวนุ่ม และเนียน คล้ายกับหนังหมู

วิธีทำเค้กไข่ก้อนใหญ่ นุ่มฟู อร่อย เหมือนเค้กที่ซื้อตามร้าน 202112031617559658.jpg
ภาพถ่าย: Dienmayxanh

ส่วนผสมหลักในการทำเค้กนี้ได้แก่ ถั่วเขียวบด แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า กะทิ...

โดยทั่วไป บั๋นดาลอนจะมีชั้นสีเหลืองอ่อนทำจากถั่วเขียว ชั้นสีเขียวทำจากใบเตย และชั้นที่เหลือจะปรับแต่งตามความชอบและรสนิยมของแต่ละภูมิภาค

หลังจากการนึ่งและเย็นลง เค้กมักจะถูกตัดเป็นชิ้นรูปเพชร

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลกไว้ด้วยกัน

ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นขึ้นอยู่กับความคิดเห็นและคำวิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์ อาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัล

ขนมหวานเวียดนามชื่อดังหลายรายการติดอันดับขนมหวานที่ดีที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เมื่อเร็วๆ นี้ เว็บไซต์ Taste Atlas ซึ่งเป็นเว็บไซต์ด้านอาหารชื่อดังได้ประกาศรายชื่อขนมหวาน 100 อันดับแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งรวมถึงขนมหวานเวียดนามชื่อดังอีกหลายรายการ