อาหารรสเลิศในมื้ออาหารครอบครัวชาวเวียดนาม – ที่ซึ่งรสชาติแห่งบ้านและความรักในครอบครัวอบอวลอยู่ทั่วทุกมุม

GĐXH - เมื่อพูดถึงอาหารอร่อย มันไม่ได้หมายถึงแค่รสชาติที่เย้ายวนใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความทรงจำของมื้ออาหารกับครอบครัว ที่ซึ่งความรักหลอมรวมกัน ที่ซึ่งแต่ละจานบอกเล่าเรื่องราวของบ้านเกิด เรื่องราวของมือแม่ที่คอยดูแลเอาใจใส่ในแต่ละมื้อ บทความนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณค้นพบ 30 เมนูอาหารครอบครัวแสนอร่อยสำหรับทุกวันเท่านั้น แต่ยังพาคุณย้อนกลับไปสู่คุณค่าอันยั่งยืนของวัฒนธรรมเวียดนาม ที่ซึ่งอาหารอร่อยเป็นด้ายที่เชื่อมโยงสายสัมพันธ์ของครอบครัวในทุกมื้ออาหารแห่งการรวมญาติ

อาหารอร่อยทุกวัน – ส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหารของครอบครัวชาวเวียดนาม

อาหารอร่อยไม่จำเป็นต้องหรูหรา เพียงแค่เต็มไปด้วยความรักก็พอแล้ว

มื้ออาหารอร่อยๆ ในชีวิตประจำวันไม่จำเป็นต้องหรูหราหรือซับซ้อนเสมอไป บางครั้งแค่ซุปปูหอมๆ ที่มีกลิ่นข้าวหอมสดๆ ปลาตุ๋นในหม้อดินรสชาติเข้มข้น หรือมะเขือม่วงดองกรุบกรอบสักถ้วย ก็เพียงพอที่จะปลุกความทรงจำในวัยเด็กสำหรับคนที่อยู่ไกลบ้านได้แล้ว นี่คือรสชาติของชนบท หยาดเหงื่อของแม่ และความรักที่ใส่ลงไปในทุกจาน

เธอได้แบ่งปันความคิดของเธอกับทู ฮวง ซึ่งมีผู้ติดตามหลายพันคนจากโพสต์ภาพอาหารแสนอร่อยของแม่ที่ดึงดูดใจ โดยเธอบอกว่า "อาหารอร่อยไม่จำเป็นต้องแพงที่สุด แต่เป็นอาหารที่ทั้งครอบครัวตั้งตารอหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน เมื่อฉันนำอาหารมาเสิร์ฟที่โต๊ะและเห็นทุกคนในครอบครัวมารวมตัวกัน ฉันรู้ว่าฉันกำลังทำสิ่งที่มีความหมายอย่างแท้จริง"

คืนนี้จะทานอะไรดี? เรามีคำแนะนำสำหรับมื้ออาหารครอบครัว พร้อมเมนูอร่อยมากมาย และเรื่องราวเบื้องหลังแต่ละเมนู

อาหารมื้ออร่อยแต่ละมื้อของครอบครัวล้วนบอกเล่าเรื่องราว อาหารมื้อฤดูร้อนที่มีซุปปลารสเปรี้ยว ผักสด และหมูสามชั้นทอดกรอบ ชวนให้นึกถึงความทรงจำในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ส่วนอาหารมื้อฤดูหนาวในภาคเหนือของเวียดนาม ที่มีซุปผักเบญจมาศใส่เนื้อสับ หมูตุ๋น และผักดอง ชวนให้นึกถึงความหนาวเย็นภายนอกแต่ความอบอุ่นภายในครัว สำหรับคุณทู ฮวง อาหารแต่ละมื้อคือ "ความทรงจำที่บรรจุไว้" ซึ่งได้รับการเก็บรักษาและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

มื้ออาหารของครอบครัว ไม่ได้เป็นเพียงแค่โต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องราวของแต่ละครอบครัวและแต่ละรุ่น ตั้งแต่ซุปปูและใบปอแบบบ้านๆ ไปจนถึงปลาตุ๋นรสชาติเข้มข้น และผักดองสดชื่น แต่ละจานล้วนปลุกความทรงจำเกี่ยวกับบ้าน เกี่ยวกับมือที่ขยันขันแข็งของแม่และยาย มื้ออาหารเหล่านี้หล่อเลี้ยงจิตใจและทำให้ผู้คนใกล้ชิดกันมากขึ้นหลังจากความวุ่นวายของการทำงาน

ในชีวิตยุคปัจจุบัน ไม่ใช่ทุกครอบครัวที่จะสามารถจัดมื้ออาหารร่วมกันเป็นประจำได้ อย่างไรก็ตาม เมื่อพูดถึง มื้ออาหารของครอบครัว ผู้คนก็ยังคงรู้สึกคิดถึงและอบอุ่นใจ เพราะมันทำให้รู้สึกถึงความสงบและความเรียบง่ายที่ไม่มีสิ่งใดมาทดแทนได้

เมนูอร่อยจานที่ 1

- เค้กกุ้ง ฮานอย

- แตงกวาดองและผักสด

- มะเขือเทศยัดไส้

- ซุปมันฝรั่ง กะหล่ำปลี และแครอท ในน้ำซุปกระดูก

- ข้าวขาว

- ของหวาน: ส้มโอ

อาหารอร่อยทุกวัน – มื้ออาหารเรียบง่ายอบอุ่นแบบครอบครัวภายใต้แสงไฟสีเหลืองนวล

เมนูอร่อยจานที่ 2

- ปอเปี๊ยะกุ้งและหมู

- ปลาปอมเฟร็ตทอดกรอบ

- เต้าหู้ยัดไส้เนื้อในซอสมะเขือเทศ

- ซุปผักใบเบญจมาศ

- ข้าวขาว

- ของหวาน: ส้มแมนดารินหวาน

อาหารเรียบง่ายแต่แสนอร่อย เปี่ยมด้วยความรักในทุกช่วงเวลาที่ได้ใช้ร่วมกับครอบครัว

เมนูอร่อยจานที่ 3

- ไก่ต้มกับใบมะกรูด

ข้าวเหนียวกุหลาบห้าสี

- สลัดไก่ฉีก

- ซุปฟักทองที่ปรุงด้วยน้ำซุปไก่

- ข้าวขาว

- ของหวาน: เค้กข้าวเหนียว (Bánh xuxê)

อาหารอร่อยทุกวัน – ความอบอุ่นจากการทำอาหารที่บ้านอบอวลไปทั่วโต๊ะอาหารของครอบครัว

เมนูอร่อยจานที่ 4

- หมูสามชั้นต้มจิ้มซอสปลา

- วงปลาหมึกทอดกรอบ

- ผัดผัก

- ซุปหอยลายเปรี้ยว

- ข้าวขาว

- ของหวาน: วุ้นใบเตย

มื้ออาหารอบอุ่นในครอบครัว – ที่ซึ่งอาหารอร่อยเชื่อมโยงสายสัมพันธ์ในครอบครัว

เมนูอร่อย 5 อย่าง

- ปลาดุกย่างผัดขิงและข้าวหมัก

- ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวาน

- ข้าวเหนียวแตงกวา

- ซุปหอยลายเปรี้ยว

- มะเขือม่วง

- ข้าวขาว

อาหารอร่อยๆ ในชีวิตประจำวัน ความสุขเรียบง่ายที่แบ่งปันด้วยเสียงหัวเราะของครอบครัว

เมนูอร่อยจานที่ 6

- ปอเปี๊ยะทอดแบบดั้งเดิม

- หมูสามชั้นย่างหนังกรอบ

- ปูนึ่ง

- กุ้งนึ่ง

- ไก่ต้ม

- เกี๊ยว

- เค้กปลา

- ซุปผัก

- ข้าวเหนียวไส้เต้าซี่

- ของหวาน: ซุปหวาน

ช่วงเวลาอันอบอุ่นหัวใจแห่งความอบอุ่นรอบโต๊ะอาหารของครอบครัว – อาหารอร่อยช่วยกระจายความรัก

เมนูอร่อย 7 อย่าง

- เค้กปลา

- เต้าหู้ในซอสมะเขือเทศ

- ผักโขมต้ม

- ข้าวเหนียวผสมเกล็ดข้าวสีเขียวและเมล็ดบัว

- น้ำซุปผัก

- ข้าวขาว

- ของหวาน: เค้กข้าวเหนียว (Bánh xuxê)

อาหารอร่อยไม่ได้เป็นเพียงแค่เรื่องของรสชาติ แต่ยังเป็นเรื่องของความทรงจำและความสุขของครอบครัวด้วย

เมนูอร่อยจานที่ 8

- หมูย่างเสียบไม้ห่อด้วยตะไคร้

- ไก่บ้านต้ม

- ปลาช่อนตุ๋น

- ซุปฟักทองเขียวปรุงในน้ำซุปไก่

- แตงกวาดองรสหวานอมเปรี้ยว

- ข้าวขาว

- ของหวาน: องุ่นเขียว

มื้ออาหารของครอบครัว – ที่ซึ่งอาหารอร่อยสัมผัสหัวใจของชาวเวียดนาม

เมนูอร่อยจานที่ 9

- ลูกชิ้นเนื้อห่อด้วยไข่นกกระทา

- เต้าหู้ทอด

- ผักบุ้งผัดกระเทียม

- ซุปเผือกใส่ซี่โครงหมู

- มะเขือม่วงดอง

- ข้าวขาว

- ของหวาน: เค้กข้าวเหนียว (Bánh xuxê)

อาหารมื้อครอบครัว – คุณค่าดั้งเดิมที่สืบทอดผ่านอาหารรสเลิศทุกวัน

เมนูอร่อย 10 อย่าง

- เนื้อวัวราดซอสพริกไทยดำ

- แครกเกอร์กุ้งมันม่วง

- ทาโร่ จากร้าน เลอ โฟ

- ซุปผักใส่เนื้อวัว

- ข้าวขาว

- วุ้นคริสตัลสีชมพูอมม่วง

อาหารเรียบง่ายแต่รสชาติอร่อย เป็นมื้ออาหารธรรมดาๆ แต่เป็นจุดเริ่มต้นของความสุข

เมนูอร่อยจานที่ 11

- ไก่บ้านย่างเกลือ

- ข้าวเหนียวราดมะยมและดอกบัว

- ซุปไก่ใส่ผัก

- สลัดกะหล่ำปลีหัวกลมกับเนื้อวัวอบแห้ง

- ข้าวขาว

- ของหวาน: เค้กภู

ห้องครัว – ที่ซึ่งอาหารรสเลิศจุดประกายความรักและสร้างความทรงจำ

เมนูอร่อย 12 อย่าง

- ปลาคาร์พตุ๋นกับผักดอง

- ลูกชิ้นหมูห่อด้วยใบพลู

- มันหวานทอดทรงกลม

- ผักสด

- ข้าวขาว

- สตรอว์เบอร์รีสำหรับของหวาน

แสงไฟสีเหลืองอบอุ่น เสียงหัวเราะของเด็กๆ และกลิ่นอาหารรสเลิศ ผสานรวมกันเป็นกลิ่นหอมของห้องครัว

เมนูอร่อยจานที่ 13

- ซี่โครงหมูย่างเครื่องเทศห้าชนิด

- กุ้งแม่น้ำผัดหัวหอม

- ผัดผักบุ้งกระเทียม

- ปลาหมึกทอดกรอบ

- ซุปซี่โครงหมูใส่ผัก

- ข้าวขาว

- ของหวาน: ส้มแมนดารินหวาน

อาหารอร่อยเป็นสะพานเชื่อมระหว่างคนต่างรุ่น – มื้ออาหารของครอบครัวเป็นเครื่องพิสูจน์ที่ชัดเจนในเรื่องนี้

เมนูอร่อยจานที่ 14

- ปอเปี๊ยะกุ้งและหมู

- ปลาปอมเฟร็ตทอดกรอบ

- เต้าหู้ยัดไส้เนื้อในซอสมะเขือเทศ

- ซุปผักใบเบญจมาศ

- ข้าวขาว

- ของหวาน: ส้มแมนดารินหวาน

อาหารอร่อยไม่ใช่แค่เรื่อง ของรสชาติอาหาร เท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับความทรงจำ ความอบอุ่นของห้องครัวที่บ้าน และความอบอุ่นสบายใจของการรวมตัวกันของครอบครัว

เมนูอร่อย 15 อย่าง

- ซุปฟักทองเขียวปรุงในน้ำซุปไก่

- ไก่นึ่งใบมะกรูด

- สลัดไก่ฉีกกับผักรวม

- ข้าวเหนียวห้าสี

- ข้าวขาว

- เค้กข้าวเหนียว (Bánh xuxê)

มื้ออาหารของครอบครัว – ที่ซึ่งอาหารอร่อยช่วยบ่มเพาะคุณค่าที่ยั่งยืน

เมนูอร่อยจานที่ 16

- หมูสามชั้นตุ๋นกะทิ

- ปลาคาร์พทอดราดซอสมะเขือเทศ

- ผักโขมต้ม

- ถั่วลิสงคั่วเกลือ

- น้ำซุปผัก

- ข้าวขาว

- ของหวาน: เยลลี่ดอกบัว

ไม่จำเป็นต้องหรูหราฟุ่มเฟือย อาหารอร่อยๆ บนโต๊ะอาหารเย็นของครอบครัวยังคงเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุด

เมนูอร่อยจานที่ 17

- เป็ดผัดกระเทียม

- ตีนเป็ดต้ม

- ซุปเลือดเป็ดและหน่อไม้

- หน่อไม้ดองพริก

- ข้าวขาว

- ของหวาน: แอปเปิ้ลและลูกแพร์

มื้อเย็น – ที่ซึ่งอาหารรสเลิศถักทอเรื่องราวแห่งความอบอุ่นในครอบครัว

อาหารอร่อย 18

- สตูว์เนื้อวัวราดซอสไวน์แดง

- ไก่คลุกชีส

- บรอกโคลีอ่อนและแครอทต้ม

- ผักชีเวียดนาม

- ขนมปังและข้าวขาว

มื้ออาหารเรียบง่าย – เมนูแสนอร่อยที่เปี่ยมด้วยความรัก การแบ่งปัน และความอบอุ่นในครอบครัว

เมนูอร่อยจานที่ 19

- กะหล่ำปลีม่วงยัดไส้เนื้อ

- เนื้อผัดหน่อไม้ฝรั่ง

- สลัดปลาแซลมอนราดน้ำสลัดเสาวรส

- ซุปเผือกใส่ซี่โครงหมู

ข้าวใบเพริลลาสีม่วง

- ของหวาน: เยลลี่คริสตัลกุหลาบสีม่วง

ห้องครัวเล็กๆ มุมที่คุ้นเคยของบ้าน – เมนูแสนอร่อยที่จุดประกายความสุขทุกวัน

เมนูอาหารอร่อย 20 อย่าง

- ผัดหมี่ปู

- เกี๊ยวเนื้อปู

ข้าวเหนียวกุหลาบ

- ซุปเปรี้ยวใส่ใบชาเขียวและเนื้อสัตว์

- ข้าวขาว

- ของหวาน: เยลลี่กุหลาบ

อาหารอร่อยไม่ใช่แค่เพียงมื้ออาหาร แต่เป็นสะพานแห่งความรักภายในครอบครัว

เมนูอร่อยจานที่ 21

- ไส้หมูต้ม

- ม้วนสมุนไพรแห้ง

- เต้าหู้ทอด

- ขาหมูตุ๋นสไตล์แกงกะหรี่

- ผักสดและสมุนไพร

- เส้นก๋วยเตี๋ยวสดและข้าวสวย

- ของหวาน: อ้อยหมักในดอกส้มโอ

มื้อเย็น – ช่วงเวลาแห่งความสุขที่ได้ร่วมรับประทานอาหารเวียดนามแสนอร่อยกับครอบครัว

เมนูอร่อยจานที่ 22

- ไข่ดาวผัดสมุนไพร

- ซุปบวบใส่กุ้ง

- กุ้งผัดหมูสามชั้น

- ถั่วลิสงคั่ว

- ผัดซูกินีกับไข่ไก่

- ผักสด

- ข้าวขาว

อาหารอร่อยที่ช่วยคงความอ่อนเยาว์ – มื้ออาหารกับครอบครัวคือช่วงเวลาที่ความทรงจำต่างๆ หวนกลับมา

เมนูอร่อยจานที่ 23

- ปลากะพงแดงในซอสส้ม

กุ้งทอดไข่เค็ม

- สลัดหัวผักกาดและแครอท

- ซุปเห็ดรวมมิตร

- ข้าวโพดหวานทอดกรอบ

- ข้าวขาว

- ของหวาน: องุ่นดำ

ที่ไหนมีมื้ออาหารของครอบครัว ที่นั่นก็จะมีอาหารอร่อยและความรัก

อาหารอร่อย 24 ชั่วโมง

- หมูป่าผัดตะไคร้และพริก

- นกพิราบผัดเปรี้ยวหวาน

- ปอเปี๊ยะทอดไส้กุ้งและหมู

- ขนมปังไส้คัสตาร์ด

- ซุปผักใส่เนื้อวัว

- ข้าวขาว

- ของหวาน: ส้มแมนดารินฮัมเยน

อาหารอร่อย – เสียงเพลงไพเราะบนโต๊ะอาหาร เชื่อมโยงคนเวียดนามหลายรุ่นเข้าด้วยกัน

เมนูอร่อยจานที่ 25

- หมูสามชั้นย่าง

- ปอเปี๊ยะทอดแบบดั้งเดิม

- กะหล่ำปลีและแครอทดอง

- ผักสด สมุนไพร

- ซุปกะหล่ำปลีใส่กุ้ง

- ข้าวขาว

- ของหวานสตรอว์เบอร์รี

อาหารอร่อยคือรสชาติของบ้านเกิด สถานที่ที่ทุกคนที่อยู่ห่างไกลจากบ้านสามารถหวนกลับไปได้

เมนูอร่อยจานที่ 26

- ลูกชิ้นย่าง

- หมูบดย่าง

- ปอเปี๊ยะทอดแบบดั้งเดิม

- เส้นก๋วยเตี๋ยว

- ผักสด

- น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน

มื้ออาหารที่อบอุ่นและสบายตา ดวงตาที่เต็มไปด้วยความรัก – อาหารอร่อยจุดประกายความรัก

เมนูอร่อยจานที่ 27

- ปูผัดซอสมะขาม

- หมูสามชั้นย่างคลุกเครื่องเทศห้าชนิด

- ข้าวเหนียวใส่เมล็ดบัวและมะพร้าว

- ซุปปูใส่ผักโขมมาลาบาร์และบวบ

- เค้กข้าวนึ่งสไตล์เว้ (Bánh nếm Huế )

- ข้าวขาว

ความสุขเรียบง่าย – อาหารอร่อยๆ บนโต๊ะอาหารเย็นของครอบครัวชาวเวียดนาม

เมนูอร่อยจานที่ 28

กุ้งทอดไข่เค็ม

- เป็ดย่างเครื่องเทศห้าชนิด

- มะระยัดไส้เนื้อ

- ผักต้ม

- ข้าวขาว

มื้ออาหารของครอบครัว – อาหารอร่อยคือสิ่งที่เชื่อมโยงความทรงจำและปัจจุบันเข้าด้วยกัน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-trong-mam-com-gia-dinh-viet-noi-huong-vi-que-huong-va-tinh-than-dong-day-172250527135644881.htm