อาหารจานอร่อยบนโต๊ะอาหารครอบครัวชาวเวียดนาม - ที่ซึ่งรสชาติของบ้านเกิดและความรักเต็มเปี่ยม

GĐXH - เมื่อพูดถึงอาหารอร่อย ไม่ใช่แค่รสชาติที่ดึงดูดใจผู้คนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความทรงจำในการรับประทานอาหารร่วมกันของครอบครัวด้วย สถานที่ที่ความรักมาบรรจบกัน ที่ซึ่งอาหารแต่ละจานบอกเล่าเรื่องราวของบ้านเกิด และน้ำมือของแม่ที่เตรียมอาหารแต่ละมื้อ บทความนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณค้นพบ 30 มื้ออาหารแสนอร่อยสำหรับครอบครัวในแต่ละวัน แต่ยังเป็นการเดินทางย้อนรอยสู่คุณค่าอันยั่งยืนของวัฒนธรรมเวียดนาม ที่ซึ่งอาหารอร่อยเปรียบเสมือนเส้นด้ายที่เชื่อมโยงความรักของครอบครัวไว้ในมื้ออาหารของครอบครัวแต่ละมื้อ

อาหารจานอร่อยทุกวัน - จิตวิญญาณที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารของครอบครัวชาวเวียดนาม

อาหารอร่อยไม่จำเป็นต้องหรูหรา แค่เต็มไปด้วยความรักก็พอ

อาหารอร่อยๆ ในชีวิตประจำวันไม่จำเป็นต้องหรูหราหรือซับซ้อนเสมอไป บางครั้งแค่ซุปปูสักถ้วยที่หอมกลิ่นข้าวใหม่ ปลากะพงตุ๋นรสเข้มข้น หรือมะเขือยาวทอดกรอบ ก็เพียงพอที่จะทำให้คนไกลบ้านหวนรำลึกถึงวัยเด็กได้ มันคือรสชาติของท้องทุ่ง หยาดเหงื่อของแม่ และความรักที่อบอวลอยู่ในอาหารแต่ละจาน

เธอเล่าให้คุณธู่เฮือง ผู้มีผู้ติดตามนับพันคนจากโพสต์ภาพสวยๆ ของเธอว่า "อาหารจานอร่อยของคุณแม่" ว่า "อาหารจานอร่อยไม่ใช่จานที่แพงที่สุด แต่เป็นจานที่ทุกคนในครอบครัวรอคอยหลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวัน เมื่อฉันยกถาดอาหารขึ้นมาและเห็นทุกคนในครอบครัวมารวมตัวกัน ฉันรู้ว่าฉันกำลังทำสิ่งที่มีความหมายที่สุดอยู่"

คืนนี้กินอะไรดี? แนะนำเมนูอร่อยๆ สำหรับครอบครัว พร้อมเรื่องราวเบื้องหลังมื้ออาหารแต่ละมื้อ

อาหารเลิศรสของแต่ละครอบครัวล้วนมีเรื่องราว มื้ออาหารฤดูร้อนที่ประกอบด้วยซุปปลาช่อนเปรี้ยว ผักสด และหมูสามชั้นทอดกรอบ ชวนให้นึกถึงภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำทางตะวันตก มื้ออาหารฤดูหนาวแบบภาคเหนือที่ประกอบด้วยซุปเก๊กฮวยเขียว เสิร์ฟพร้อมเนื้อสับ หมูตุ๋น และผักดอง ชวนให้นึกถึงอากาศหนาวเย็นภายนอก แต่อบอุ่นภายในครัว สำหรับธู่เฮือง อาหารแต่ละมื้อคือ "ความทรงจำที่อัดแน่น" ที่ถูกเก็บรักษาและสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น

มื้ออาหารของครอบครัว ไม่ใช่แค่อาหารที่จัดวางอยู่บนโต๊ะ แต่ซ่อนเร้นเรื่องราวของแต่ละครอบครัวและแต่ละรุ่นเอาไว้ ตั้งแต่ซุปปูแบบชนบทกับผักโขมมาลาบาร์ ปลาตุ๋นรสชาติเข้มข้น ไปจนถึงกะหล่ำปลีดองที่สดชื่น แต่ละจานล้วนชวนให้นึกถึงบ้านเกิดเมืองนอน นึกถึงฝีมืออันขยันขันแข็งของแม่และยาย มื้ออาหารเหล่านี้คือสิ่งที่หล่อเลี้ยงจิตวิญญาณของเรา เชื่อมโยงผู้คนให้ใกล้ชิดกันมากขึ้นหลังจากผ่านพ้นความวุ่นวายจากการทำงาน

ในชีวิตสมัยใหม่ ไม่ใช่ทุกครอบครัวจะสามารถรับประทานอาหารร่วมกันได้อย่างสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม เมื่อมีคนพูดถึง มื้ออาหารร่วมกัน ผู้คนก็ยังคงรู้สึกซาบซึ้งและซาบซึ้งใจ เพราะมันทำให้เกิดความรู้สึกสงบสุขและเรียบง่ายที่ไม่อาจทดแทนได้

อาหารอร่อย1

- เค้กกุ้ง ฮานอย

- ผักดองและผักสด

- มะเขือเทศสอดไส้

- ซุปมันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท และกระดูก

- ข้าวขาว

- ของหวาน: Dien grapefruit

อาหารจานอร่อยทุกวัน - มื้ออาหารครอบครัวแสนเรียบง่ายและอบอุ่นภายใต้แสงสีเหลือง

อาหารอร่อย 2

- ปอเปี๊ยะกุ้งหมู

- ปลาจาระเม็ดทอดกรอบ

- เต้าหู้สอดไส้เนื้อและซอสมะเขือเทศ

- ซุปผักเก๊กฮวย

- ข้าวขาว

- ของหวาน : ส้มแมนดารินหวาน

อาหารแสนอร่อยเรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยความรักในทุกช่วงเวลากับครอบครัว

อาหารอร่อย3

- ไก่ต้มใบมะกรูด

- ข้าวเหนียวกุหลาบห้าสี

- สลัดไก่ฉีก

- ซุปฟักทองน้ำซุปไก่

- ข้าวขาว

- ของหวาน: เค้กซู่เซ่อ

อาหารจานอร่อยทุกวัน - ความอบอุ่นจากห้องครัวกระจายไปทั่วถาดอาหารของครอบครัว

อาหารอร่อย4

- หมูสามชั้นต้มน้ำปลา

- ปลาหมึกทอดกรอบ

- ผัดผัก

- ซุปหอยแมลงภู่เปรี้ยว

- ข้าวขาว

- ของหวาน: เยลลี่ใบเตย

มื้ออาหารแสนอบอุ่นของครอบครัว - ที่ซึ่งอาหารอร่อยเชื่อมโยงครอบครัวเข้าด้วยกัน

อาหารอร่อย 5

- ปลาดุกแม่น้ำย่างกับข่าและน้ำส้มสายชูข้าว

ซี่โครงเปรี้ยวหวาน

- ข้าวเหนียวแตงกวา

- แกงส้มหอยลาย

มะเขือ

- ข้าวขาว

เมนูอร่อยทุกวัน ความสุขเรียบง่ายพร้อมเสียงหัวเราะของครอบครัว

อาหารอร่อย 6

- ปอเปี๊ยะทอดแบบดั้งเดิม

- หมูสามชั้นทอดกรอบ

- ปูนึ่ง

- กุ้งนึ่ง

- ไก่ต้ม

- เกี๊ยว

- เค้กปลา

- ซุปผัก

- ข้าวเหนียวดอกถั่ว

- ของหวาน: ชา

ช่วงเวลาการรวมตัวของครอบครัว – อาหารอร่อยส่งต่อความรัก

อาหารอร่อย 7

- เค้กปลา

- เต้าหู้ราดซอสมะเขือเทศ

- ผักโขมต้ม

- ข้าวเหนียวเม็ดบัว

- ซุปผัก

- ข้าวขาว

- ของหวาน: เค้กซู่เซ่อ

อาหารอร่อยไม่ใช่แค่รสชาติ แต่คือความทรงจำ ความสุขของครอบครัว

อาหารอร่อย 8

- แหนมหลุยห่อตะไคร้

- ไก่ต้ม

- ปลาช่อนตุ๋นหม้อดิน

- ซุปฟักทองน้ำซุปไก่

- ผักดองเปรี้ยวหวาน

- ข้าวขาว

- ของหวาน: องุ่นเขียว

มื้ออาหารครอบครัว – ที่ซึ่งอาหารอันแสนอร่อยเข้าถึงหัวใจของชาวเวียดนาม

อาหารอร่อย 9

- ลูกชิ้นห่อไข่นกกระทา

- เต้าหู้ทอด

- ผักบุ้งผัดกระเทียม

- ซุปเผือกซี่โครง

- มะเขือยาวดอง

- ข้าวขาว

- ของหวาน: เค้กซู่เซ่อ

มื้ออาหารครอบครัว – คุณค่าแบบดั้งเดิมได้รับการอนุรักษ์ผ่านอาหารจานอร่อยทุกวัน

อาหารอร่อย10

- เนื้อพริกไทยดำ

- กุ้งมันเทศม่วงทอดกรอบ

- เผือก

- ซุปผักรวมเนื้อ

- ข้าวขาว

- คริสตัลสีม่วงชมพู

อาหารอร่อยๆ ง่ายๆ มื้อธรรมดา แต่เป็นจุดเริ่มต้นของความสุข

อาหารอร่อย 11

- ไก่ทอดเกลือ

- ข้าวเหนียวมูล

- ซุปไก่และผัก

- สลัดเนื้อแห้งและหัวผักกาด

- ข้าวขาว

- ของหวาน : ภู่เค้ก

พื้นที่ห้องครัว – ที่ซึ่งอาหารอร่อยสร้างแรงบันดาลใจแห่งความรักและความทรงจำ

อาหารอร่อย 12

- ปลาคาร์ฟตุ๋นผักดอง

- ใบมะกรูดย่าง

- รังไหมมันเทศทอด

- ผักสด

- ข้าวขาว

- ของหวานสตรอว์เบอร์รี่

ไฟสีเหลืองอบอุ่น เสียงหัวเราะของเด็กๆ และอาหารรสเลิศ ผสมผสานกับกลิ่นหอมในห้องครัว

อาหารอร่อย 13

- ซี่โครงย่างเครื่องเทศ 5 ชนิด

- กุ้งแม่น้ำผัดหัวหอม

- ผัดผักกวางตุ้งกับกระเทียม

- ปลาหมึกทอดกรอบ

- ซุปผักและซี่โครง

- ข้าวขาว

- ของหวาน : ส้มแมนดารินหวาน

อาหารอร่อยเปรียบเสมือนสะพานเชื่อมระหว่างรุ่น - มื้ออาหารกับครอบครัวคือเครื่องพิสูจน์

อาหารอร่อย 14

- ปอเปี๊ยะกุ้งหมู

- ปลาจาระเม็ดทอดกรอบ

- เต้าหู้สอดไส้เนื้อและซอสมะเขือเทศ

- ซุปผักเก๊กฮวย

- ข้าวขาว

- ของหวาน : ส้มแมนดารินหวาน

อาหารที่อร่อยไม่ได้เป็นเพียงแค่ เรื่องของอาหาร เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความทรงจำ ความอบอุ่นของห้องครัว และความอบอุ่นของบ้านอีกด้วย

อาหารอร่อย 15

- ซุปฟักทองน้ำซุปไก่

- ไก่นึ่งใบมะกรูด

- สลัดไก่ฉีกผสมผัก

- ข้าวเหนียวห้าสี

- ข้าวขาว

- เค้ก

มื้ออาหารครอบครัว – ที่ซึ่งอาหารอร่อยช่วยเสริมสร้างคุณค่าที่ยั่งยืน

อาหารอร่อย 16

- หมูสามชั้นตุ๋นมะพร้าว

- ปลาตะเพียนทอดราดซอสมะเขือเทศ

- ผักโขมต้ม

- ถั่วลิสงคั่วเกลือ

- ซุปผัก

- ข้าวขาว

- ของหวาน: เยลลี่ดอกบัว

ไม่จำเป็นต้องหรูหรา อาหารอร่อยบนโต๊ะอาหารของครอบครัวยังคงเป็นสิ่งที่ล้ำค่าที่สุด

อาหารอร่อย 17

- เป็ดย่างกระเทียม

- ขาเป็ดต้ม

- ซุปหน่อไม้ใส่เลือดเป็ด

- หน่อไม้สดผัดพริก

- ข้าวขาว

- ของหวาน: แอปเปิ้ลลูกแพร์

มื้อค่ำ – ที่ซึ่งอาหารจานอร่อยถ่ายทอดเรื่องราวแห่งความรัก

อาหารอร่อย 18

- สตูว์เนื้อ

- ไก่เชคชีส

- บร็อคโคลี่อ่อนและแครอทต้ม

- ผักชี

- ขนมปังและข้าวขาว

มื้ออาหารเรียบง่าย – อาหารอร่อยที่เต็มไปด้วยความรัก การแบ่งปัน และการกลับมาพบกันอีกครั้ง

อาหารอร่อย 19

- ปอเปี๊ยะกะหล่ำปลีม่วงใส่เนื้อ

- เนื้อผัดหน่อไม้ฝรั่ง

- สลัดปลาแซลมอนราดซอสเสาวรส

- ซุปเผือกซี่โครง

- ข้าวสีม่วง

- ของหวาน: เยลลี่คริสตัลกุหลาบสีม่วง

ครัวเล็กๆ มุมคุ้นเคยของบ้าน - อาหารจานอร่อยเติมความสุขทุกวัน

อาหารอร่อย 20

- ผัดหมี่ปู

- เกี๊ยวเนื้อปู

- ข้าวเหนียวกุหลาบ

- แกงส้มโอเปรี้ยวใส่เนื้อ

- ข้าวขาว

- ของหวาน: เยลลี่กุหลาบ

อาหารอร่อยไม่ใช่แค่เพียงมื้ออาหารแต่เป็นสะพานแห่งความรักในครอบครัว

อาหารอร่อย 21

- ไส้หมูต้ม

- การกลิ้งเครื่องช่วยฟัง

- เต้าหู้ทอด

- ตีนหมูปลอม

- ผักสดและสมุนไพร

- เส้นสดและข้าวขาว

- ของหวาน : อ้อยหมักดอกเกรปฟรุต

มื้อเย็น – ช่วงเวลาแห่งความสุขกับอาหารเวียดนามแสนอร่อยของครอบครัว

อาหารอร่อย 22

- ไข่ดาววอร์มวูด

- ซุปฟักทองใส่กุ้ง

- กุ้งผัดหมูสามชั้น

- ถั่วลิสงคั่ว

- ผัดฟักทองใส่ไข่ไก่อ่อน

- ผักสด

- ข้าวขาว

อาหารอร่อยเพื่อรักษาความเยาว์วัย - มื้ออาหารกับครอบครัวคือที่ที่ความทรงจำจะไหลกลับมา

อาหารอร่อย 23

- ปลานิลแดงซอสส้ม

- กุ้งทอดไข่เค็ม

- สลัดแครอทและหัวผักกาด

- ซุปเห็ดรวม

- ข้าวโพดหวานกรอบ

- ข้าวขาว

- ของหวาน: องุ่นดำ

ที่ไหนมีอาหารเย็นกับครอบครัว ที่นั่นจะมีอาหารอร่อยและความรัก

อาหารอร่อย 24

- หมูป่าผัดตะไคร้พริก

- นกพิราบเปรี้ยวหวาน

- ปอเปี๊ยะทอดไส้กุ้งและเนื้อ

- ซาลาเปาไข่เค็ม

- ซุปผักรวมเนื้อ

- ข้าวขาว

- ของหวาน : แฮมเย็นส้ม

อาหารอร่อย – เสียงเพลงหวานบนโต๊ะอาหาร เชื่อมโยงคนเวียดนามหลายรุ่น

อาหารอร่อย 25

หมูสามชั้นย่าง

- ปอเปี๊ยะทอดแบบดั้งเดิม

- กะหล่ำปลีดองและแครอท

- ผักสด, สมุนไพร

- ซุปกะหล่ำปลีและกุ้ง

- ข้าวขาว

- ของหวานสตรอว์เบอร์รี่

อาหารที่อร่อยคือรสชาติของบ้านเกิด เป็นสถานที่ที่เด็กๆ ทุกคนต้องกลับมาเมื่อมาเยือนบ้านเกิด

อาหารอร่อย 26

ลูกชิ้นย่าง

มีทโลฟย่าง

- ปอเปี๊ยะทอดแบบดั้งเดิม

- เส้นก๋วยเตี๋ยว

- ผักสด

ซอสเปรี้ยวหวาน

มื้ออาหารอุ่นๆ ดวงตาอุ่นๆ – อาหารอร่อยจุดไฟแห่งความรัก

อาหารอร่อย 27

- ปูผัดมะขาม

- หมูสามชั้นย่างเครื่องเทศ 5 ชนิด

- ข้าวเหนียวมูลมะพร้าว

- ซุปปูกับผักโขมมะละบาร์และสควอช

- เค้กข้าวเหนียว เว้

- ข้าวขาว

ความสุขที่เรียบง่าย – อาหารจานอร่อยทุกวันบนโต๊ะอาหารของครอบครัวชาวเวียดนาม

อาหารอร่อย 28

- กุ้งทอดไข่เค็ม

- เป็ดย่างเครื่องเทศ 5 ชนิด

- มะระยัดไส้เนื้อ

- ผักต้ม

- ข้าวขาว

มื้ออาหารครอบครัว – อาหารอร่อยคือเส้นใยสีแดงที่เชื่อมโยงความทรงจำและปัจจุบัน

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-trong-mam-com-gia-dinh-viet-noi-huong-vi-que-huong-va-tinh-than-dong-day-172250527135644881.htm