ดินแดนภูเขามังบุต อำเภอคอนปลอง จังหวัดคอนตูม มอบข้าวแดงพิเศษให้แก่ชาวโซดังในหุบเขาที่ปกคลุมไปด้วยหมอก ข้าวแดงนี้ได้รับการบำรุงเลี้ยงจากผืนดินและเหงื่อไคลมากมาย จึงก่อให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิประเทศบนภูเขาแห่งนี้ ขณะที่เราขึ้นไปบนภูเขาในความหนาวเย็นยะเยือกของช่วงปลายปี รถบรรทุกที่บรรทุกสินค้าหนักค่อยๆ เคลื่อนตัวลงมาจากเนินเขาอย่างเงียบๆ และบนนั้น เราได้พบเห็นไม่เพียงแต่ไก่ หมู ข้าวเหนียวบนที่สูง และใบตอง... แต่ยังรวมถึงกิ่งลูกพีชที่ตกหล่นจากภูเขา ซึ่งนำพาเสน่ห์ของดินแดนชายแดนลงสู่ที่ราบต่ำด้วย เมื่อวันที่ 9 มกราคม ณ ตำบลปาตัน อำเภอซินโฮ จังหวัดไลเจา กองบัญชาการรักษาชายแดนและคณะกรรมการประชาชนจังหวัดไลเจาได้ร่วมกันจัดโครงการ “โครงการรักษาชายแดนฤดูใบไม้ผลิ: อบอุ่นหัวใจประชาชน” ประจำปี 2025 ในวันเดียวกัน ณ กรุงฮานอย คณะกรรมการบริหารธนาคารเพื่อสังคมแห่งเวียดนาม (VBSP) ได้จัดการประชุมประจำไตรมาสที่ 4 ของปี 2024 โดยมีนางเหงียน ถิ ฮง ผู้ว่าการธนาคารแห่งชาติเวียดนาม และประธานคณะกรรมการบริหารธนาคารเพื่อสังคมแห่งเวียดนาม (VBSP) เป็นประธานการประชุม การปลูกฝังความภาคภูมิใจและสร้างแรงจูงใจให้นักเรียนรักโรงเรียนและห้องเรียนมากขึ้น และแข่งขันในการเรียนรู้... คือคติพจน์ที่ภาคการศึกษาของอำเภอสีมาไจ อำเภอภูเขา จังหวัดลาวไจ ได้ดำเนินการอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การจัดตั้งชมรมและการส่งเสริมเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์นั้นได้ผลดี ซึ่งมีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพการศึกษาโดยรวมในพื้นที่ จังหวัดกอนตูมกำลังดำเนินโครงการ 16 โครงการเพื่อย้ายถิ่นฐานและสร้างความมั่นคงให้แก่ประชากร 9,231 ครัวเรือน ภายใต้โครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมของชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา พ.ศ. 2564-2563 ระยะที่ 1: ระหว่างปี พ.ศ. 2564-2568 (หรือที่เรียกว่า โครงการเป้าหมายแห่งชาติ พ.ศ. 2562) ขณะนี้นักลงทุนกำลังเร่งดำเนินการก่อสร้างเพื่อให้แล้วเสร็จโดยเร็วและจัดสรรที่ดินให้ประชาชนสร้างบ้าน ผลิตภัณฑ์หัตถกรรมที่เรียบง่าย ดั้งเดิม แต่ประณีต ที่ทำจากวัสดุธรรมชาติและฝีมืออันชำนาญของช่างฝีมือชนกลุ่มน้อยในจังหวัดกอนตูม ได้สร้างความประทับใจให้แก่นักท่องเที่ยว ชาวบ้าน และนักเรียนจำนวนมากที่มาเยี่ยมชม "พื้นที่จัดแสดงและแสดงหัตถกรรมพื้นบ้านของชนกลุ่มน้อย" เมื่ออากาศหนาวเย็น ระบบภูมิคุ้มกันของเรามักได้รับผลกระทบ ทำให้เกิดอาการไอ เป็นหวัด และปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ แม้ว่าการแพทย์แผนตะวันตกจะช่วยบรรเทาอาการได้ แต่หลายคนก็มองหาสมุนไพรธรรมชาติที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการไอ บทความในวันนี้จะแนะนำสมุนไพรบางชนิดสำหรับรักษาอาการไอเมื่ออากาศหนาวเย็น (สรุปจากหนังสือพิมพ์ชนกลุ่มน้อยและการพัฒนา) ข่าวสารช่วงบ่ายของวันที่ 9 มกราคม 2568 มีข้อมูลที่น่าสนใจดังต่อไปนี้: อำเภอเยนบ๋ายพยายามบรรลุระดับความสุขของประชาชนที่ 68.3% “ทองคำเขียว” บนผืนดินดาน การอนุรักษ์เสียงของเครื่องทอผ้า พร้อมกับเหตุการณ์ปัจจุบันอื่นๆ ในกลุ่มชนกลุ่มน้อยและภูมิภาคภูเขา อำเภอเมืองควงเป็นอำเภอระดับ 30a ในจังหวัดลาวกาย ประชากรประมาณ 90% เป็นชนกลุ่มน้อย ในช่วงไม่นานมานี้ อำเภอได้มุ่งเน้นการพัฒนาการเกษตรไปสู่แนวทางที่เน้นสินค้าเกษตร ส่งผลให้ชีวิตและรายได้ของประชาชนดีขึ้นเรื่อยๆ ดินแดนภูเขามังบุต อำเภอคอนปลอง จังหวัดคอนตูม ได้มอบข้าวแดงพิเศษแก่ชาวโซดังในหุบเขาหมอก ข้าวแดงนี้ได้รับการบำรุงเลี้ยงจากผืนดินและเหงื่อไคลมากมาย จึงก่อให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของภูมิประเทศที่เป็นภูเขาแห่งนี้ ด้วยศักยภาพด้านภูมิทัศน์ธรรมชาติ เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม และอาหาร ชุมชนชาติพันธุ์และภูมิประเทศที่เป็นภูเขามีศักยภาพสูงที่จะก้าวขึ้นเป็นจุดหมายปลายทางชั้นนำระดับโลกสำหรับการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน เพื่อส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชน กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว (MOCST) จึงได้ออกคำสั่งเลขที่ 3222/QD-BVHTTDL อนุมัติโครงการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชนในเวียดนาม โครงการนี้คาดว่าจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาการท่องเที่ยวชุมชนอย่างเป็นระบบและยั่งยืน จากสถิติพบว่า พายุไต้ฝุ่นหมายเลข 3 ส่งผลกระทบต่อบ้านเรือน 17,252 หลังในจังหวัดลาวกาย ทำให้เกิดความเสียหายประมาณ 807,000 ล้านดองเวียดนาม มีการระบุพื้นที่เสี่ยงดินถล่มสูง 403 แห่งในพื้นที่อยู่อาศัย ซึ่งจำเป็นต้องอพยพครัวเรือนกว่า 5,000 ครัวเรือนไปยังพื้นที่ปลอดภัย ในปี 2562 ชาออร์แกนิกจากจังหวัดบักฮา ซึ่งผลิตโดยสหกรณ์ชาบ้านเลียน ในตำบลบ้านเลียน อำเภอบักฮา จังหวัดลาวกาย ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 5 ดาวจากสภา OCOP กลาง ส่งผลให้ผลผลิตชาของสหกรณ์ 90% ถูกส่งออกไปยังประเทศในยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น ฯลฯ ในราคาขาย 100-120 ดอลลาร์สหรัฐต่อกิโลกรัม ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา สหกรณ์ได้สร้างงานและรายได้ที่มั่นคงให้กับครัวเรือนชนกลุ่มน้อยเผ่าไตและม้งหลายร้อยครัวเรือน บุคคลที่รับผิดชอบ "ปาฏิหาริย์" นี้คือ นายฟาม กวาง ธาน ประธานกรรมการและกรรมการของสหกรณ์
ของขวัญจากผืนดิน
ในหมู่บ้านมังบุต เมื่อฤดูแล้งใกล้เข้ามาในช่วงปลายปี ลมเย็นพัดผ่านเนินเขาใกล้และไกล ผ่านทุ่งนาอันกว้างใหญ่หลังการเก็บเกี่ยว ข้าวถูกเก็บรักษาไว้ และชาวโซดังกำลังยุ่งอยู่กับการเตรียมผลิตภัณฑ์จากข้าวแดงของพวกเขา คุณยี่ เซียว จากตำบลมังบุต ถือเส้นหมี่ที่ทำจากข้าวแดงท้องถิ่นในมือ รู้สึกพึงพอใจเป็นอย่างยิ่งที่ข้าวแดงท้องถิ่นสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจสำหรับผู้บริโภคทั่วทุกแห่งได้แล้ว ซึ่งเป็นการเปิดทางให้เกิดการพัฒนาคุณภาพชีวิตในดินแดนภูเขาแห่งนี้
ข้าวแดงเป็นข้าวพันธุ์แท้จากหุบเขามังบุต อี้เซียวกล่าวว่า ข้าวชนิดนี้เรียกว่า "เปาปราง" ซึ่งได้รับการปลูกฝังมาหลายชั่วอายุคน ชาวโซดังจะปลูกเพียงปีละครั้ง โดยปกติในเดือนกุมภาพันธ์หลังตรุษจีน เมื่อพวกเขาเตรียมดินและหว่านต้นกล้า เมื่อรดน้ำดินแล้ว พวกเขาจะเริ่มย้ายปลูกในเดือนเมษายน ข้าวจะเจริญเติบโตเป็นเวลาหกเดือน ตั้งแต่ย้ายปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคมหรือพฤศจิกายนเมื่ออากาศเริ่มเย็นลง ต้นข้าวเปาปรางมีความแข็งแกร่งและทนทานเหมือนกับชาวโซดัง พวกมันไม่ต้องการปุ๋ยและไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชหรือโรค พวกมันต้องการเพียงแค่การกำจัดวัชพืชและน้ำที่เพียงพอเพื่อเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงและให้ผลผลิตข้าว สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับข้าวแดงนี้คือ ในตอนแรกมันมีสีขาวขุ่น แต่เมื่อแช่น้ำและหมักแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีแดง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของชาวโซดัง
ในหุบเขามังบุต หมู่บ้านต่างๆ เช่น ดักลาน ดักยีปาย ดักปง วังโล มังบุก... ล้วนปลูกข้าวพันธุ์เบาปราง ข้าวที่บรรจุในกระบอกไม้ไผ่และเหล้าข้าวที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของดินในช่วงเทศกาลนั้น ล้วนทำจากข้าวแดงชนิดนี้ ซึ่งบรรจุแก่นแท้ของดินและฟ้าไว้ด้วย ชาวโซดังยังคงใช้ข้าวแดงนี้เป็นเครื่องบูชาเพื่อขอบคุณจาง (เทพเจ้าสูงสุด) ที่ประทานของขวัญจากผืนดินให้แก่พวกเขา
นายเอ. วินห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลมังบุต กล่าวว่า หลังจากที่เปลี่ยนไปปลูกข้าวพันธุ์ใหม่เป็นเวลานาน ปัจจุบันเหลือพื้นที่ปลูกข้าวแดงเพียงประมาณ 60 เฮกตาร์ คิดเป็นมากกว่า 10% ของพื้นที่นาข้าวทั้งหมด ข้าวแดงเป็นพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมที่ปลูกกันมายาวนาน หน่วยงานที่เกี่ยวข้องกำลังพิจารณาและวิจัยวิธีการเพิ่มผลผลิตโดยใช้หลักการเกษตรอินทรีย์และการผลิตที่ปลอดภัย ส่วนในหมู่บ้านดักลาน ปีนี้เป็นฤดูกาลเพาะปลูกที่ 4 แล้ว และรูปแบบการปลูกข้าวแดงยังคงได้รับการสืบทอดผ่านกิจกรรมของสหกรณ์สตรีชนกลุ่มน้อย การดำเนินงานอย่างต่อเนื่องของสหกรณ์ได้ช่วยสร้างความตระหนักเกี่ยวกับการอนุรักษ์พันธุ์พืชพื้นเมือง
ยกระดับสถานะของข้าวแดง
เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด กอนตูม ได้ลงทุนพัฒนาแบบจำลองการปลูกและดูแลข้าวแดงในสภาพธรรมชาติ พร้อมกันนี้ยังได้สร้างห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่การปลูกและดูแลข้าว ไปจนถึงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์จากข้าวแดง ด้วยคำแนะนำจากรัฐบาลท้องถิ่น ปัจจุบันชาวเซี่ยวดังไม่เพียงแต่ใช้ข้าวแดงเป็นอาหารและทำเหล้าข้าวเท่านั้น แต่ยังแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย เช่น เส้นหมี่ข้าวแดง เส้นหมี่ข้าวแดงผสมโสม ข้าวเหนียวข้าวแดงแท่ง ข้าวเหนียวข้าวแดงหั่นฝอยแท่ง และชาข้าวแดง... ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตอบสนองความต้องการอาหารที่รวดเร็วและสะดวกสบาย ในขณะเดียวกันก็ยังคงคุณค่าทางโภชนาการด้วยดัชนีไกลเซมิกต่ำและอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
เพื่อเพิ่มมูลค่าของข้าวแดงมังบุตและเพิ่มรายได้ให้กับชนกลุ่มน้อยชาวโซดัง อำเภอคอนปลองจึงได้จัดตั้งสหกรณ์ตมังเดิงขึ้นในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2567 ณ หมู่บ้านมังบุก โดยมีสมาชิก 10 คน นำโดยนายยี่เซียว หน่วยงานท้องถิ่นให้การสนับสนุน ได้แก่ เครื่องจักรสำหรับทำเส้นหมี่ เครื่องขึ้นรูปสุญญากาศ บรรจุภัณฑ์และการพิมพ์ฉลาก และข้าวแดงส่วนหนึ่งสำหรับสมาชิกใช้ในการผลิต สมาชิกสหกรณ์ยังได้ร่วมกันบริจาคเงินเพิ่มเติมเพื่อสนับสนุนการผลิตและการแปรรูปข้าวแดงจากมังบุตด้วย
สหกรณ์แห่งนี้มีการแบ่งงานอย่างชัดเจน โดยผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยว 3 ชุดต่อสัปดาห์ แต่ละชุดมีคนงาน 3 คน มีการบันทึกการทำงานในแต่ละวันอย่างละเอียด ผู้ชายส่วนใหญ่จะควบคุมเครื่องจักร ในขณะที่ผู้หญิงจะทำหน้าที่อื่นๆ เช่น แช่ข้าว ล้างเส้นก๋วยเตี๋ยว ตากเส้นก๋วยเตี๋ยว และบรรจุภัณฑ์ รายได้ทั้งหมดจากการขายเส้นก๋วยเตี๋ยวจะถูกรวบรวมโดยสหกรณ์เพื่อใช้เป็นเงินทุนหมุนเวียนสำหรับการผลิตในอนาคต
คุณยี่ เสี่ยว กล่าวว่า ปัจจุบันเส้นหมี่แดงบรรจุห่อจำหน่ายในราคา 60,000 ดงต่อกิโลกรัม ขณะที่ราคาส่งอยู่ที่ 45,000 ดงต่อกิโลกรัม เส้นหมี่แดงทำจากข้าวแดง 100% ที่ปลูกโดยเกษตรกรในท้องถิ่นของหมู่บ้านมังบุต ไม่มีสารกันบูด และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ผลิตภัณฑ์นี้มีจำหน่ายทั่วไปในแหล่ง ท่องเที่ยว ในหมู่บ้านมังเจิ้น งานแสดงสินค้า และนิทรรศการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และเป็นที่นิยมในหมู่ผู้บริโภค
ความสำเร็จเบื้องต้นของสหกรณ์ได้ช่วยให้ชาว Xơ Đăng มีรายได้เพิ่มขึ้น ในอนาคต รัฐบาลและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะจัดการฝึกอบรมเพื่อช่วยให้สหกรณ์พัฒนาความรู้ด้านการขายและการบริหารงบประมาณเพื่อให้สามารถดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ในขณะเดียวกันก็จะให้ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการผลิตสินค้าที่รับประกันความปลอดภัยและสุขภาพของผู้บริโภคด้วย
นายเอ วินห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลมังบุต
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)