เพียงช้อนเดียวก็สามารถทำความสะอาดผักและกำจัดสารตกค้างของยาฆ่าแมลงได้ 99%

หากคุณนำมะเขือเทศหรือสตรอเบอร์รี่ที่สดใสที่สุดไปส่องด้วยกล้องจุลทรรศน์ พวกมันอาจสกปรกกว่าที่คุณคิดมาก

ไม่ว่าผลผลิตเหล่านั้นจะปลูกอย่างไรและมาถึงมือคุณอย่างไร บนพื้นผิวของมันย่อมมีอะไรบางอย่างอยู่ อาจเป็นสิ่งสกปรก สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง หรือแม้แต่แบคทีเรียจำนวนมาก

การปกป้องสุขภาพด้วยการทำความสะอาดผลผลิตอย่างถูกวิธีถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง แต่การล้างผลผลิตให้สะอาดใต้ก๊อกน้ำไหลก่อนปรุงอาหารหรือรับประทานจะช่วยขจัดความเสี่ยงได้หรือไม่?

การตักสิ่งนี้หนึ่งช้อนจะช่วยทำความสะอาดผักได้

เบคกิ้งโซดาเป็นส่วนผสมทั่วไปที่มักใช้ในการปรุงอาหารหรือแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์เสริมความงาม

เนื่องจากเป็นเกลือที่มีฤทธิ์เป็นด่าง เบกกิ้งโซดาจึงมีฤทธิ์กัดกร่อนเล็กน้อย จึงเหมาะสำหรับการทำความสะอาดอย่างอ่อนโยน และนี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงมักพบเบกกิ้งโซดาอยู่ในส่วนผสมของยาสีฟันและน้ำยาบ้วนปาก

ในการทำความสะอาดผักที่เพิ่งซื้อมาใหม่ ให้ผสมเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชากับน้ำเย็น 2 ถ้วย แล้วแช่ผักในสารละลายประมาณ 12-15 นาที ซึ่งจะช่วยขจัดสิ่งสกปรกที่ตกค้างอยู่ภายนอกผักได้ หลังจากขั้นตอนนี้แล้ว เราเพียงแค่ล้างออกด้วยน้ำสะอาดอย่างรวดเร็วก่อนนำผักไปสะเด็ดน้ำและนำไปใช้

แล้วสารพิษตกค้างล่ะ?

วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผลผลิตที่มีสารตกค้างของยาฆ่าแมลงสูงคือการซื้อผลผลิตออร์แกนิก แต่ก็ไม่สามารถทำได้เสมอไป

อย่างไรก็ตาม การประยุกต์ใช้ประการหนึ่งของเบกกิ้งโซดาคือการกำจัดสารตกค้างของยาฆ่าแมลง

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าหากล้างผลผลิตด้วยน้ำประปา สามารถลดปริมาณยาฆ่าแมลงตกค้างได้ 26.7 ถึง 62.9 เปอร์เซ็นต์ แต่หากแช่ในสารละลายเบกกิ้งโซดา จะสามารถลดปริมาณยาฆ่าแมลงตกค้างได้ 66.7 ถึง 98.9 เปอร์เซ็นต์

ข้อควรรู้ในการใช้เบคกิ้งโซดาล้างผัก

เนื่องจากเป็นสารประกอบที่มีฤทธิ์เป็นด่าง เบกกิ้งโซดาจะเริ่มสลายเปลือกและผิวที่บอบบางของผักและผลไม้หลังจากผ่านไป 12 ถึง 15 นาที สารละลายนี้ยังสามารถทำให้ถั่วและถั่วลันเตาอ่อนตัวลงได้หากแช่ทิ้งไว้นานขึ้น

สุดท้ายนี้ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าไม่ว่าคุณจะล้างผักผลไม้ด้วยน้ำสะอาด เบกกิ้งโซดา หรือแม้แต่เกลือ ก็ต้องแน่ใจว่าผักผลไม้นั้นสะเด็ดน้ำให้สะอาดอยู่เสมอ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเจริญเติบโต

แหล่งที่มา: https://www.baogiaothong.vn/mot-thia-thu-nay-vua-lam-sach-rau-cu-vua-loai-bo-99-du-luong-thuoc-tru-sau-192599872.htm