ฤดูกาแฟมาถึงแล้ว ราคาจะ “หวาน” หรือ “ขม” ?

(Chinhphu.vn) - คาดการณ์ว่าสวนกาแฟในเขตที่ราบสูงตอนกลางจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก สำหรับชาวที่ราบสูงตอนกลางในเวลานี้ สิ่งที่พวกเขาให้ความสำคัญมากที่สุดคือราคากาแฟ ดังนั้น ตั้งแต่บัดนี้ไปจนถึงสิ้นปี ราคากาแฟจะเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางใด เมื่อในช่วง 3 ปีที่ผ่านมา ราคากาแฟผันผวนอย่างรุนแรงจากปรากฏการณ์สภาพภูมิอากาศ ความไม่แน่นอนทางการเมือง และสถานการณ์เศรษฐกิจโลก

“ภาวะช็อก” ครั้งแรกที่เกิดขึ้นกับอุตสาหกรรมกาแฟของบราซิลโดยเฉพาะ และต่ออุตสาหกรรมกาแฟทั่วโลก เกิดขึ้นในช่วงกลางเดือนกรกฎาคม 2564 เมื่อพื้นที่เพาะปลูกกาแฟในเซร์ราโด มิเนโร และเซาท์ มินัส เชราอิส (บราซิล) เผชิญกับภาวะน้ำค้างแข็งรุนแรงที่สุดในประวัติศาสตร์ เหตุการณ์นี้สร้าง “ภาวะช็อกด้านอุปทาน” ให้กับผู้ค้ากาแฟอย่างแท้จริง โดยผลักดันให้ราคากาแฟอาราบิก้าเฉลี่ยในเดือนกรกฎาคม 2564 เพิ่มขึ้นจาก 3,733 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน อย่างต่อเนื่องเกือบ 50% ในเวลาหลายเดือน และพุ่งสูงสุดที่ราคาเฉลี่ยในเดือนกุมภาพันธ์ 2565 ที่ 5,427 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน แม้จะมีสภาพอากาศเลวร้าย แต่ผลผลิตกาแฟของบราซิลยังคงเพิ่มขึ้น 14% ในปีนั้น นำไปสู่ผลผลิตส่วนเกินและราคาลดลงภายในสิ้นปี 2565 ลงมาอยู่ในระดับที่ต่ำกว่าราคาในเดือนกรกฎาคม 2564

“ความตกตะลึง” ครั้งต่อไปคือปี 2566 ราคากาแฟอาราบิก้าในช่วง 4 เดือนแรกของปีเพิ่มขึ้นประมาณ 20% ก่อนที่จะลดลงมาอยู่ที่เฉลี่ย 3,356 ดอลลาร์สหรัฐ/ตันในเดือนกันยายน เนื่องจากปริมาณสินค้าคงคลังที่เพิ่มขึ้นและอุปทานล้นตลาด สงครามในยูเครนยิ่งตึงเครียดมากขึ้นเมื่อรัสเซียลดการนำเข้า นอกจากนี้ ข้อมูลเกี่ยวกับภัยแล้งในบราซิลและสภาพอากาศที่ร้อนผิดปกติในเวียดนามยังเพิ่มความกังวลเกี่ยวกับผลผลิตกาแฟในรอบต่อไปอีกด้วย

ความกังวลนี้เกิดขึ้นจริงในปี 2567 เมื่อปัญหาการขาดแคลนกาแฟทั่วโลกอย่างรุนแรงก่อให้เกิดวิกฤตครั้งที่สาม ในช่วงต้นปีนี้ ตลาดกาแฟหดตัวลงอย่างรวดเร็ว โดยราคากาแฟโลกพุ่งสูงสุดในรอบทศวรรษ โดยราคาเฉลี่ยของกาแฟอาราบิก้าในเดือนธันวาคมเพิ่มขึ้น 73% เมื่อเทียบกับช่วงต้นปี ขณะที่กาแฟโรบัสต้าก็พุ่งสูงขึ้น 57% สู่ระดับมากกว่า 5,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ในประเทศเวียดนาม ผลผลิตลดลง 20% เนื่องจากภัยแล้งที่ยาวนาน ขณะที่ผลผลิตในอินโดนีเซียลดลง 16.5% เนื่องจากฝนตกหนัก อุปทานกาแฟโรบัสต้าที่ตึงตัวทำให้ราคากาแฟพุ่งสูงขึ้นเป็นประวัติการณ์และช่องว่างระหว่างราคากาแฟโรบัสต้าและอาราบิก้าแคบลง

ข้อมูลจากตลาดซื้อขายสินค้าโภคภัณฑ์เวียดนาม (MXV) ระบุว่า ณ สิ้นการซื้อขายวันที่ 26 กันยายน 2567 ราคากาแฟอาราบิก้าพุ่งทะลุ 6,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ ขณะที่ราคากาแฟโรบัสต้าก็พุ่งทะลุ 5,500 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันเช่นกัน หลังจากปรับตัวเพิ่มขึ้นติดต่อกัน 4 วัน ส่วนต่างราคาระหว่างตลาดซื้อขายล่วงหน้าลอนดอนและนิวยอร์กลดลง 31.8% สู่ระดับ 28.2 เซนต์สหรัฐต่อปอนด์ในเดือนกันยายน ซึ่งเป็นระดับต่ำสุดนับตั้งแต่เดือนมีนาคม 2546

ในบราซิล ความหวังในการฟื้นตัวถูกทำลายลงด้วยความร้อนและภัยแล้ง ส่งผลให้มีการปรับลดการคาดการณ์พืชผลลงอีก

เมื่อวันที่ 23 มิถุนายน 2566 สหภาพยุโรป (EU) ได้ออกกฎระเบียบการตัดไม้ทำลายป่าของสหภาพยุโรป (EUDR) สำหรับสินค้านำเข้า 7 กลุ่มเข้าสู่ตลาดนี้ โดยเวียดนามมีสินค้าส่งออกสำคัญ 3 รายการไปยังสหภาพยุโรป รวมถึงกาแฟ ซึ่งอยู่ภายใต้ EUDR ความกังวลเกี่ยวกับปัญหาการขาดแคลนสินค้าที่ได้มาตรฐานภายใต้กฎระเบียบนี้ได้กระตุ้นความต้องการที่แข็งแกร่งจากสหภาพยุโรป อย่างไรก็ตาม ในบริบทของปริมาณสินค้าคงคลังที่ต่ำในบราซิลและการผลิตที่ตึงตัวในประเทศผู้ผลิตส่วนใหญ่ ราคาเฉลี่ยของกาแฟอาราบิก้าในเดือนกุมภาพันธ์กลับพุ่งสูงถึง 8,892 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 25% เมื่อเทียบกับเดือนธันวาคมปีที่แล้ว ในทำนองเดียวกัน ราคากาแฟโรบัสต้าก็เพิ่มขึ้น 10.7%

อย่างไรก็ตาม ในช่วงปลายไตรมาสที่สอง โดยเฉพาะในสัปดาห์ที่สามของเดือนมิถุนายน แนวโน้มราคากลับพลิกกลับ เนื่องจากสถานการณ์ ทางการเมือง และเศรษฐกิจที่เปลี่ยนแปลงและไม่แน่นอนอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับความซับซ้อนที่คาดเดาไม่ได้ และอุปทานที่ล้นตลาด โดยเฉพาะกาแฟโรบัสต้าที่ยังคงอยู่ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวในบราซิลและอินโดนีเซีย ส่งผลให้ตลาดกาแฟร่วงลงอย่างหนัก MXV ระบุว่า ในช่วงท้ายสัปดาห์ซื้อขายระหว่างวันที่ 16-22 มิถุนายน ราคากาแฟอาราบิก้าลดลง 9% ขณะที่ราคากาแฟโรบัสต้าร่วงลงถึง 12.8% เมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อนหน้า

ที่น่าสังเกตคือ เมื่อสิ้นสุดการซื้อขายวันที่ 18 มิถุนายน ราคากาแฟโรบัสต้าลดลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบปีที่ผ่านมา และกาแฟอาราบิก้าก็ลดลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบ 5 เดือนที่ผ่านมา โดยราคากาแฟโรบัสต้าในตลาดลอนดอนลดลง 5.85-6.92% คิดเป็นมูลค่าลดลง 233-299 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ยกเว้นวันส่งมอบทางเทคนิคในระยะสั้นในเดือนกรกฎาคม ราคายังคงอยู่ที่ 4,020 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน หลังจากลดลง 299 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ส่วนราคาที่เหลือทั้งหมดร่วงลงมาแตะระดับ 4,000 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน

สถานการณ์ที่คล้ายคลึงกันในพื้นที่นิวยอร์กทำให้ราคากาแฟอาราบิก้าลดลง 3.05 - 3.26% ขึ้นอยู่กับระยะเวลาส่งมอบ ราคาส่งมอบเดือนกรกฎาคมลดลง 240 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เหลือ 7,160 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน และ ราคาส่งมอบเดือนกันยายนลดลง 220 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เหลือ 7,110 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน

ภายใต้แรงกดดันจากราคากาแฟ โลก ที่ตกต่ำ ราคากาแฟในประเทศก็ร่วงลงสู่ระดับต่ำสุดนับตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2566 เช่นกัน เมื่อเช้าวันที่ 3 กรกฎาคม ราคาเมล็ดกาแฟเขียวในพื้นที่สูงตอนกลางและภาคใต้ของประเทศมีความผันผวนอยู่ที่ประมาณ 95,500 ดอง/กก. ลดลงประมาณ 30-32% หรือคิดเป็นราคาประมาณ 32,000-33,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

ประการแรกคือสภาพภูมิอากาศและวัฏจักรการเพาะปลูก กาแฟมีความอ่อนไหวต่อสภาพอากาศมาก บราซิลและเวียดนาม (มากกว่า 50% ของผลผลิตทั่วโลก) กำลังเผชิญกับภาวะแห้งแล้งและน้ำค้างแข็งอย่างต่อเนื่อง การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทำให้เกิดความไม่มั่นคงและรบกวนวัฏจักรการเพาะปลูกแบบ “ปีสูง – ปีต่ำ”

ปัจจัยที่สองคือ อุปทาน - อุปสงค์ - สินค้าคงคลัง เมื่ออุปทานเกินอุปสงค์ ราคาจะลดลง เมื่ออุปสงค์เกินอุปทาน ราคาจะเพิ่มขึ้น ซึ่งความต้องการกาแฟทั่วโลกเพิ่มขึ้น 1-2% ต่อปี เนื่องจากจำนวนประชากรและตลาดใหม่ ภาวะช็อกด้านอุปทานทำให้สินค้าคงคลังหมดลงพร้อมกัน ทำให้ตลาดเกิดปฏิกิริยารุนแรงเพียงเพราะการคาดการณ์ที่ผิดพลาด

ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งคือภูมิรัฐศาสตร์และนโยบาย ความไม่มั่นคงในยูเครนส่งผลกระทบต่อการค้าและเพิ่มต้นทุน ทางการเกษตร ข่าวเกี่ยวกับภาษีศุลกากรของสหรัฐฯ และกฎระเบียบของสหภาพยุโรปเกี่ยวกับการตัดไม้ทำลายป่าก่อให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับอุปทาน และความไม่มั่นคงในตะวันออกกลางอาจทำให้ห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์มีความเสี่ยงที่จะหยุดชะงัก ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อตลาดกาแฟเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบต่อตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ทั่วโลกอีกด้วย

พัฒนาการในตลาดการเงินอาจส่งผลกระทบโดยตรงต่อราคา นอกเหนือจากอุปสงค์และอุปทาน การเคลื่อนไหวของกลไกตลาดอนุพันธ์ เช่น กองทุนป้องกันความเสี่ยง ผู้คั่ว และเกษตรกร สามารถติดตามความผันผวนของราคาได้อย่างชาญฉลาด

Mr. Nguyen Ngoc Quynh - รองผู้อำนวยการทั่วไปของ MXV

กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ เผยแพร่พยากรณ์ล่าสุดที่แสดงให้เห็นผลผลิตที่เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะโรบัสต้าในบราซิล เวียดนาม และอินโดนีเซีย แต่ยังไม่มีอะไรแน่นอน เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าปรากฏการณ์เอลนีโญที่กำลังดำเนินอยู่อาจยังคงรบกวนรูปแบบสภาพอากาศต่อไป และจะเพิ่มความเสี่ยงที่ผลผลิตจะต่ำอีกปีหนึ่ง

ในความเป็นจริง ในการเก็บเกี่ยวกาแฟในบราซิลปัจจุบัน เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟอาราบิก้าหลายรายรายงานว่าผลผลิตลดลงมากกว่า 20% และกาแฟโรบัสต้าก็ลดลง 10-15% ในบางพื้นที่เช่นกัน ความเชื่อมั่นโดยทั่วไปของผู้ผลิตคือผลผลิตกาแฟอาราบิก้าทั้งหมดจะสูงสุดเพียงประมาณ 36 ล้านกระสอบ และกาแฟโรบัสต้าจะสูงสุดเพียง 20 ล้านกระสอบ ซึ่งหมายความว่าผลผลิตทั้งหมดจะอยู่ที่เพียง 56-58 ล้านกระสอบเท่านั้น

นอกจากนี้ ปริมาณกาแฟคงคลังที่ต่ำมากในบราซิลก็น่าตกใจเช่นกัน กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) ระบุว่า ปริมาณกาแฟคงคลังที่ย้ายจากปีเพาะปลูก 2567-2568 ไปยังปีเพาะปลูก 2568-2569 มีเพียง 640,000 กระสอบ ซึ่งไม่เพียงพอต่อการบริโภคภายในประเทศ 1 เดือน ขณะเดียวกัน ปริมาณกาแฟคงคลังทั่วโลก ณ สิ้นงวดบัญชีอยู่ในระดับปานกลาง คิดเป็น 13.46% ของปริมาณการบริโภคทั้งหมด

คุณเหงียน หง็อก กวินห์ รองผู้อำนวยการใหญ่บริษัท MXV ระบุว่า ตลาดกาแฟในปัจจุบันไม่ได้ได้รับผลกระทบจากปัจจัยด้านอุปสงค์และอุปทานอีกต่อไป แต่ได้รับผลกระทบจากความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจและการเมือง เช่น สงครามการค้าระหว่างสหรัฐฯ-จีน ความขัดแย้งระหว่างรัสเซียและยูเครน และความตึงเครียดที่ทวีความรุนแรงขึ้นระหว่างอิสราเอลและอิหร่าน สิ่งเหล่านี้ส่งผลต่อกระแสเงินสดในตลาดตราสารอนุพันธ์โดยตรงไปสู่สินทรัพย์ปลอดภัย ซึ่งเป็นปัจจัยระยะยาวในขณะนี้ ส่งผลให้ราคากาแฟมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง หากสถานการณ์ทางเศรษฐกิจและการเมืองไม่มั่นคงเพียงพอที่จะดึงดูดนักลงทุนให้กลับเข้าสู่ตลาด

ที่มา: https://baochinhphu.vn/mua-ca-phe-dang-chin-gia-se-ngot-hay-dang-102250703142958641.htm