พัฒนาศักยภาพการปฏิบัติงานจริงของทรัพยากรมนุษย์ด้านการท่องเที่ยว

ตามที่ศาสตราจารย์ ดร. Dao Manh Hung ประธานสมาคมฝึกอบรม การท่องเที่ยว เวียดนาม กล่าวว่า การฝึกอบรมภาคปฏิบัติถือเป็น "กุญแจสำคัญ" ในการพัฒนาคุณภาพของทรัพยากรบุคคล นอกจากนี้ ผู้อำนวยการโรงเรียนการจัดการโรงแรม Imperial International (IIHC) ซึ่งเป็นผู้บุกเบิกในเวียดนามที่นำรูปแบบ "โรงเรียนโรงแรม" มาใช้สอนในโรงแรม คุณ Hung ยังกล่าวว่ารูปแบบนี้เป็นแนวทางแก้ปัญหาที่มีแนวโน้มดีสำหรับนักเรียนในการสัมผัสกับสภาพแวดล้อมการทำงานจริงตั้งแต่วันแรกของการเรียน โปรแกรมของ IIHC กำหนดไว้อย่างชัดเจนว่า 30% ของเวลาเป็นภาคทฤษฎี และ 70% เป็นภาคปฏิบัติที่โรงแรมที่เปิดดำเนินการภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญชั้นนำที่มีประสบการณ์

ที่น่าสังเกตคือ การสอนที่โรงเรียนใช้ภาษาอังกฤษ 100% จึงมีการควบคุมการรับเข้าเรียนอย่างเข้มงวด ตลอดจนมุ่งมั่นในคุณภาพของผลงาน นอกเหนือจากปริญญาที่มอบให้โดยโรงเรียนแล้ว ผู้ที่สำเร็จการศึกษายังจะได้รับปริญญาจากองค์กร NCFE (สหราชอาณาจักร) ซึ่งให้มูลค่าการถ่ายโอนและโอกาสในการจ้างงานทั่วโลก ศาสตราจารย์ ดร. เดา มานห์ ฮุง หวังว่าแบบจำลองนี้สามารถทำซ้ำได้เพื่อให้นักศึกษาจำนวนมากมีโอกาสเรียนรู้และทำงานร่วมกับผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงในอุตสาหกรรมการจัดการโรงแรมทั่วโลก

นอกจากนี้ ในทิศทางของการส่งเสริมการปฏิบัติในการฝึกอบรม บริษัทการท่องเที่ยวฮานอยได้นำแบบจำลองของ “วิสาหกิจในโรงเรียน” มาใช้ Nhu Thi Ngan ผู้อำนวยการใหญ่ฝ่ายการท่องเที่ยวฮานอย กล่าวว่า ตั้งแต่ปีการศึกษา 2567-2568 บริษัทฯ ได้จัดตั้งศูนย์ปฏิบัติด้านการท่องเที่ยวที่ตั้งอยู่ในมหาวิทยาลัย โมเดลนี้จะช่วยให้ผู้เรียนได้เรียนรู้และฝึกฝนโดยอาศัยข้อมูลทางธุรกิจจริงที่โรงเรียน และยังได้ฝึกงานในธุรกิจต่างๆ อีกด้วย

ปัจจุบันมีผู้อำนวยการ 8 คน รองผู้อำนวยการทั่วไป 1 คน และหัวหน้าแผนกการท่องเที่ยวฮานอย ทำหน้าที่สอนและช่วยเหลือนักศึกษาโดยตรงในการมีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์ การดำเนินการทัวร์ การตลาด การให้คำปรึกษาแก่ลูกค้า เป็นต้น เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ นักศึกษาจะได้รับใบรับรองการทำงานและสามารถเข้าสู่ตลาดแรงงานได้ทันที คุณงัน กล่าวว่านี่เป็นแนวทางที่มีประสิทธิผลที่ไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลาให้กับนักศึกษาเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับคุณภาพการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลด้านการท่องเที่ยวอีกด้วย

“อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเป็นอุตสาหกรรมที่มีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา และธุรกิจเป็นกลุ่มแรกที่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของตลาด ท้องถิ่นและโรงเรียนควรให้ความร่วมมือกับธุรกิจในการฝึกอบรม เนื่องจากธุรกิจเหล่านี้จะได้รับบทเรียนจากแนวทางปฏิบัติทางวิชาชีพของตนเอง” ผู้อำนวยการทั่วไปของการท่องเที่ยวฮานอยเน้นย้ำ

โดยเลือกใช้แนวทางที่อิงตามมาตรฐานผลลัพธ์ของผู้เรียน วิทยาลัยการท่องเที่ยว ฮานอย จึงนำแบบจำลองการฝึกปฏิบัติตามสมรรถนะ (CBT) มาใช้ นักศึกษาจะได้รับการฝึกอบรมและประเมินผ่านสถานการณ์จริง โปรเจ็กต์ และการฝึกงานในธุรกิจต่างๆ

เพื่อนำรูปแบบนี้ไปใช้ นอกเหนือจากการเรียนรู้จากประสบการณ์ระดับนานาชาติ การลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัย ​​และการพัฒนาคุณภาพของอาจารย์แล้ว โรงเรียนยังสร้างความสัมพันธ์ความร่วมมือกับธุรกิจต่างๆ มากกว่า 100 แห่ง รวมถึงโรงแรมระดับ 4-5 ดาว บริษัทท่องเที่ยวระดับนานาชาติ รีสอร์ทสุดหรู เป็นต้น

ด้วยเหตุนี้ นักศึกษากว่า 90% จึงมีงานทำภายใน 3 เดือนหลังสำเร็จการศึกษา โดย 30% ได้รับการคัดเลือกเข้าทำงานทันทีที่สถานที่ฝึกงาน ผู้สำเร็จการศึกษาจะมีความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมการทำงานจริงได้อย่างรวดเร็ว ช่วยลดระยะเวลาการฝึกอบรมใหม่ในองค์กร

การปรากฏของโมเดลข้างต้นไม่เพียงแต่แสดงถึงความพยายามในการฝึกอบรมและการใช้แรงงานของหน่วยงานเท่านั้น แต่ยังยืนยันอีกด้วยว่าการส่งเสริมการฝึกปฏิบัติเป็นแนวโน้มที่จะตอบสนองความต้องการปัจจุบันของการพัฒนาการท่องเที่ยว อย่างไรก็ตาม การดำเนินการเบื้องต้นของโมเดลเหล่านี้จากบางหน่วยสามารถตอบสนอง "ความต้องการ" ทรัพยากรบุคคลของตลาดได้เพียงบางส่วนเท่านั้น จำเป็นต้องมีการ "จับมือ" ที่ใกล้ชิดกันมากขึ้นในระดับใหญ่ระหว่างฝ่ายต่างๆ ที่เกี่ยวข้องเพื่อสร้างโมเดลที่มีประสิทธิผลมากขึ้น และตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ ยังจำเป็นต้องมีโซลูชันในระดับมหภาคเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงคุณภาพการฝึกอบรมสำหรับบุคลากรด้านการท่องเที่ยวในวงกว้างอีกด้วย

ในความเป็นจริงแล้วธุรกิจการท่องเที่ยวมีทรัพยากรที่จำกัด และต้องมุ่งเน้นไปที่การดำเนินธุรกิจ ดังนั้น การเพิ่มปริมาณการฝึกอบรมภาคปฏิบัติจึงไม่สามารถขึ้นอยู่กับธุรกิจเพียงอย่างเดียวได้

ดร. ฮวง ง็อก ตือ ผู้อำนวยการโรงเรียนภาษาต่างประเทศและการท่องเที่ยว (มหาวิทยาลัยอุตสาหกรรมฮานอย) กล่าวว่า สถาบันฝึกอบรมจำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและ AI อย่างจริงจัง เพื่อสร้างแบบจำลองการฝึกปฏิบัติเสมือนจริง การฝึกปฏิบัติจำลองสำหรับนักศึกษา ร่วมกับการฝึกปฏิบัติที่ได้รับการแนะนำจากอาจารย์และธุรกิจ เพื่อช่วยให้ผู้เรียนพัฒนาทักษะทางวิชาชีพให้สมบูรณ์แบบในสภาพแวดล้อมทางการสอน

ด้วยประสบการณ์ในอุตสาหกรรมมากกว่า 20 ปี ผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรบุคคลของโรงแรม Pan Pacific Hanoi Vu Thi Mai ตระหนักดีว่า: นักศึกษาที่เรียนในระดับกลางและอุดมศึกษาจะมีทักษะทางวิชาชีพที่มั่นคงพอสมควร แต่บ่อยครั้งที่อ่อนแอในการวิเคราะห์ การนำเสนอ และการโต้แย้ง ในขณะเดียวกัน นักศึกษามหาวิทยาลัยมีพื้นฐานทฤษฎีที่ดี แต่ขาดประสบการณ์การทำงานจริง ดังนั้นหากสามารถเชื่อมโยงระบบการฝึกภาคปฏิบัติระดับกลางและอุดมศึกษาเข้ากับระบบทฤษฎีของมหาวิทยาลัยได้ก็จะช่วยจัดสรรทรัพยากรให้เหมาะสมที่สุดเพื่อให้ผู้เรียนได้รับการฝึกฝนทักษะอย่างเป็นระบบและครอบคลุม

ที่มา: https://nhandan.vn/nang-cao-kha-nang-hoat-dong-thuc-te-cua-nhan-luc-du-lich-post881215.html