พัฒนาศักยภาพการปฏิบัติงานจริงของทรัพยากรมนุษย์ด้านการท่องเที่ยว

เป็นเวลาหลายปีที่การฝึกอบรมบุคลากรด้านการท่องเที่ยวในเวียดนามดำเนินไปโดยเน้นทฤษฎีและขาดการปฏิบัติจริง ส่งผลให้การเข้าถึงและการปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมการทำงานมีน้อย เพื่อที่จะเปลี่ยนแปลงไปทีละน้อย จึงมีการนำรูปแบบใหม่ๆ มาใช้เพื่อเพิ่มขีดความสามารถ "ในชีวิตจริง" ของทีมนี้

ศาสตราจารย์ ดร. เดา มานห์ ฮุง ประธานสมาคมฝึกอบรม การท่องเที่ยว เวียดนาม กล่าวว่า การฝึกอบรมภาคปฏิบัติคือ “กุญแจสำคัญ” ในการพัฒนาคุณภาพทรัพยากรบุคคล ศาสตราจารย์ ฮุง ผู้อำนวยการโรงเรียนการจัดการโรงแรมอิมพีเรียลอินเตอร์เนชั่นแนล (IIHC) ซึ่งเป็นผู้บุกเบิกในเวียดนามที่นำรูปแบบ “โรงเรียนโรงแรม” มาประยุกต์ใช้ กล่าวว่ารูปแบบนี้เป็นแนวทางที่มีแนวโน้มดีสำหรับนักศึกษาที่จะได้สัมผัสกับสภาพแวดล้อมการทำงานจริงตั้งแต่วันแรกของการศึกษา หลักสูตรของ IIHC กำหนดไว้อย่างชัดเจนว่า 30% ของเวลาคือภาคทฤษฎี และ 70% คือภาคปฏิบัติ ณ โรงแรมที่เปิดให้บริการ ภายใต้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญชั้นนำที่มีประสบการณ์

ที่น่าสังเกตคือ การเรียนการสอนของโรงเรียนใช้ภาษาอังกฤษ 100% จึงมีการควบคุมกระบวนการรับสมัครอย่างเข้มงวดและมุ่งมั่นในคุณภาพของผลการเรียน นอกจากประกาศนียบัตรที่โรงเรียนมอบให้แล้ว ผู้สำเร็จการศึกษายังได้รับประกาศนียบัตรจาก NCFE (สหราชอาณาจักร) ซึ่งมีมูลค่าในการโอนหน่วยกิตและโอกาสการจ้างงานทั่วโลก ศาสตราจารย์ ดร. เดา มานห์ ฮุง หวังว่าแบบจำลองนี้สามารถนำไปปฏิบัติได้ เพื่อให้นักศึกษาจำนวนมากมีโอกาสศึกษาและทำงานร่วมกับผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียงในอุตสาหกรรมการจัดการโรงแรมทั่วโลก

นอกจากนี้ เพื่อส่งเสริมการฝึกปฏิบัติจริงในการฝึกอบรม บริษัทการท่องเที่ยวฮานอยได้นำรูปแบบ "วิสาหกิจในโรงเรียน" มาใช้ คุณนู ถิ เงิน ผู้อำนวยการทั่วไปของการท่องเที่ยวฮานอย กล่าวว่า ตั้งแต่ปีการศึกษา 2567-2568 บริษัทได้เปิดศูนย์ฝึกปฏิบัติด้านการท่องเที่ยวในมหาวิทยาลัย รูปแบบนี้เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ศึกษาและฝึกฝนจากข้อมูลจริงของธุรกิจต่างๆ ที่โรงเรียน และได้ฝึกงานในธุรกิจต่างๆ

ปัจจุบันมีผู้อำนวยการ 8 คน รองผู้อำนวยการใหญ่ 1 คน และหัวหน้าฝ่ายการท่องเที่ยวฮานอย ทำหน้าที่สอนโดยตรง ช่วยให้นักศึกษามีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ การดำเนินงานด้านการท่องเที่ยว การตลาด การให้คำปรึกษาลูกค้า ฯลฯ เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการ นักศึกษาจะได้รับใบรับรองการทำงานและสามารถเข้าสู่ตลาดแรงงานได้ทันที คุณ Ngan กล่าวว่านี่เป็นแนวทางที่มีประสิทธิภาพซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลาให้กับนักศึกษาได้มากเท่านั้น แต่ยังช่วยพัฒนาคุณภาพการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลด้านการท่องเที่ยวอีกด้วย

“อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเป็นอุตสาหกรรมที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ และธุรกิจเป็นกลุ่มแรกที่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงของตลาด ท้องถิ่นและโรงเรียนควรร่วมมือกับธุรกิจในการฝึกอบรม เพราะธุรกิจเหล่านี้จะได้รับบทเรียนจากการปฏิบัติงานวิชาชีพของตนเอง” ผู้อำนวยการใหญ่การท่องเที่ยวฮานอยกล่าวเน้นย้ำ

วิทยาลัยการท่องเที่ยว ฮานอย เลือกใช้แนวทางตามมาตรฐานผลงานของผู้เรียน โดยนำแบบจำลองการฝึกอบรมภาคปฏิบัติตามสมรรถนะ (CBT) มาใช้ นักศึกษาจะได้รับการฝึกอบรมและประเมินผลผ่านสถานการณ์จริง โปรเจ็กต์ และการฝึกงานในธุรกิจต่างๆ

เพื่อนำโมเดลนี้ไปใช้ นอกเหนือจากการเรียนรู้จากประสบการณ์ระดับนานาชาติ การลงทุนในสิ่งอำนวยความสะดวกที่ทันสมัย และการพัฒนาคุณภาพของอาจารย์แล้ว โรงเรียนยังสร้างความสัมพันธ์ความร่วมมือกับธุรกิจมากกว่า 100 แห่ง รวมถึงโรงแรมระดับ 4-5 ดาว บริษัทท่องเที่ยวระดับนานาชาติ รีสอร์ทหรูหรา เป็นต้น

ด้วยเหตุนี้ นักศึกษาจึงสามารถมีงานทำภายใน 3 เดือนหลังสำเร็จการศึกษากว่า 90% โดย 30% ได้รับการคัดเลือก ณ สถานที่ฝึกงานทันที บัณฑิตสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมการทำงานจริงได้อย่างรวดเร็ว ช่วยลดระยะเวลาการฝึกอบรมใหม่ในสถานประกอบการ

การเกิดขึ้นของแบบจำลองดังกล่าวไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงความพยายามของหน่วยงานฝึกอบรมและหน่วยงานที่ใช้แรงงานเท่านั้น แต่ยังเป็นการยืนยันว่าการส่งเสริมการฝึกอบรมภาคปฏิบัติเป็นแนวโน้มที่มุ่งตอบสนองความต้องการในปัจจุบันของการพัฒนาการท่องเที่ยว อย่างไรก็ตาม การดำเนินงานเบื้องต้นของแบบจำลองเหล่านี้จากหน่วยงานบางแห่งได้ตอบสนอง "ความต้องการ" ทรัพยากรบุคคลของตลาดได้เพียงบางส่วนเท่านั้น จึงจำเป็นต้องมีการ "จับมือ" อย่างใกล้ชิดมากขึ้นในระดับใหญ่ระหว่างหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อพัฒนาแบบจำลองที่มีประสิทธิภาพให้ทวีคูณขึ้น นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังกล่าวว่า จำเป็นต้องมีแนวทางแก้ไขในระดับมหภาคเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงคุณภาพการฝึกอบรมสำหรับบุคลากรด้านการท่องเที่ยวในวงกว้างอีกด้วย

ในความเป็นจริง ธุรกิจการท่องเที่ยวมีทรัพยากรที่จำกัดและต้องมุ่งเน้นไปที่การดำเนินธุรกิจ ดังนั้นการเพิ่มปริมาณการฝึกอบรมภาคปฏิบัติจึงไม่สามารถขึ้นอยู่กับธุรกิจเพียงอย่างเดียวได้

ดร. ฮวง หง็อก ตือ ผู้อำนวยการโรงเรียนภาษาต่างประเทศและการท่องเที่ยว (มหาวิทยาลัยอุตสาหกรรมฮานอย) กล่าวว่า สถาบันฝึกอบรมจำเป็นต้องใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและ AI อย่างจริงจังเพื่อสร้างแบบจำลองการฝึกปฏิบัติเสมือนจริง การฝึกปฏิบัติจำลองสำหรับนักศึกษา รวมกับการฝึกปฏิบัติที่ได้รับคำแนะนำจากอาจารย์และธุรกิจ ช่วยให้ผู้เรียนพัฒนาทักษะทางวิชาชีพให้สมบูรณ์แบบในสภาพแวดล้อมทางการสอน

ด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปีในอุตสาหกรรมนี้ คุณหวู ถิ ไม ผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรบุคคลของโรงแรมแพนแปซิฟิก ฮานอย พบว่านักศึกษาที่เรียนในระดับกลางและระดับอุดมศึกษามีทักษะทางวิชาชีพที่แข็งแกร่ง แต่มักขาดความสามารถในการวิเคราะห์ นำเสนอ และโต้แย้ง ขณะเดียวกัน นักศึกษามหาวิทยาลัยมีพื้นฐานทางทฤษฎีที่ดี แต่ขาดประสบการณ์วิชาชีพจริง ดังนั้น หากสามารถเชื่อมโยงระบบการฝึกปฏิบัติในระดับกลางและระดับอุดมศึกษาเข้ากับระบบทฤษฎีของระดับมหาวิทยาลัยได้ จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทรัพยากร เพื่อให้ผู้เรียนได้รับการฝึกอบรมทักษะอย่างครอบคลุมและเป็นระบบ

ที่มา: https://nhandan.vn/nang-cao-kha-nang-hoat-dong-thuc-te-cua-nhan-luc-du-lich-post881215.html