การพัฒนาศักยภาพการฝึกอบรมบุคลากรในอุตสาหกรรมครัวให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล - หนังสือพิมพ์และสถานีวิทยุโทรทัศน์ลางซอน

เมื่อวันที่ 24 เมษายน ณ กรุงฮานอย สมาคมฝึกอบรมอาชีพและการจ้างงานเชฟแห่งเวียดนาม (VICA), บริษัทที่ปรึกษา Letax Group International Consulting Joint Stock Company และสถาบันการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว HTMi Swiss ลงนามข้อตกลงความร่วมมือ ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการเชื่อมโยงความรู้และพัฒนาศักยภาพในการฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลด้านการทำอาหารในเวียดนาม

ตัวแทนทั้งสองฝ่ายได้ลงนามข้อตกลงความร่วมมือ

นายเหงียน ทวง กวน ประธานสมาคมฝึกอบรมอาชีพและการจ้างงานเชฟแห่งเวียดนาม กล่าวในงานนี้ว่า ในบริบทของการบูรณาการระหว่างประเทศที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ควบคู่ไปกับการพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมที่แข็งแกร่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการฟื้นตัวและการเติบโตที่มีศักยภาพของการท่องเที่ยว อาหาร ได้รับการยอมรับว่าเป็นแหล่งทรัพยากรที่แข็งแกร่งของอุตสาหกรรมไร้ควันของเวียดนาม ไม่เพียงแต่สะท้อนถึงความล้ำลึกของวัฒนธรรมดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนอย่างมากในการสร้างและวางตำแหน่งแบรนด์ระดับชาติในเวทีระดับนานาชาติอีกด้วย

เพื่อตอบสนองความต้องการในทางปฏิบัติและปรับปรุงคุณภาพการบริการในสาขานี้ การฝึกอบรมทรัพยากรบุคคลที่มีคุณภาพสูงสำหรับอุตสาหกรรมครัวจึงกลายเป็นงานเร่งด่วน

ช่างชงชา Dao Duc Hieu (กลาง) แนะนำวัฒนธรรมชาของเวียดนาม

ตามคำกล่าวของนายเหงียน ทวง กวน ด้วยพันธกิจบุกเบิกในการพัฒนาคุณภาพการฝึกอบรมด้านการทำอาหารและการสร้างสรรค์ โอกาสในการประกอบอาชีพ สมาคมฝึกอบรมอาชีพและการจ้างงานเชฟแห่งเวียดนามเปิดรับคนรุ่นใหม่ในตลาดในประเทศและต่างประเทศ โดยมุ่งมั่นแสวงหาและสร้างความสัมพันธ์ร่วมมือกับองค์กร การศึกษา และการฝึกอบรมระดับนานาชาติที่มีชื่อเสียงอยู่เสมอ เพื่อมีส่วนสนับสนุนในการสร้างและพัฒนาเชฟรุ่นใหม่ที่มีทักษะที่แข็งแกร่ง มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น และบูรณาการระดับโลก

ความร่วมมือกับ HTMi Switzerland ซึ่งเป็นหนึ่งในสถาบันชั้นนำของยุโรปด้านการฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยวและการจัดการโรงแรม รวมถึงการทำอาหาร ถือเป็นก้าวหนึ่งในการบรรลุกลยุทธ์ของ VICA ในการพัฒนาบุคลากรในครัวที่มีคุณภาพสูง ซึ่งจะเปิดโอกาสทางการศึกษา การฝึกงาน และการทำงานที่มีแนวโน้มดีให้กับเชฟชาวเวียดนามรุ่นใหม่ในการเดินทางเพื่อขยายธุรกิจไปทั่วโลก

ตัวแทนจาก HTMi Switzerland มอบใบรับรองตัวแทนอย่างเป็นทางการให้กับ VICA และ Letax Group

ภายในงาน นอกจากการลงนามข้อตกลงความร่วมมือแล้ว ตัวแทนจากสถาบันการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว HTMi Swiss ได้มอบประกาศนียบัตรตัวแทนอย่างเป็นทางการ (Official Representative Certificate) ให้แก่สมาคม VICA และ Letax Group อีกด้วย ดังนั้น ทั้งสองฝ่ายจะประสานงานกันอย่างใกล้ชิดในการสรรหา ฝึกอบรม และพัฒนาทักษะสำหรับนักศึกษาสาขาการทำอาหาร ผ่านรูปแบบที่ยืดหยุ่น เช่น การศึกษาในต่างประเทศ หรือการฝึกอบรม ณ สถานที่จริง

ความร่วมมือนี้เปิดประตูโอกาสให้นักเรียนเข้าถึงสภาพแวดล้อมการเรียนรู้ที่ทันสมัยตามมาตรฐาน อาชีพด้านการทำอาหาร ระหว่างประเทศ อันจะนำไปสู่การพัฒนาคุณภาพทรัพยากรมนุษย์และขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดแรงงานโลกให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง

คุณ Pham Thai Quynh ผู้จัดการฝ่ายสรรหาบุคลากรและการตลาดประจำภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สถาบันการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว HTMi ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ กล่าวว่า “สวิตเซอร์แลนด์เป็นประเทศที่มีชื่อเสียงด้านการฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยว อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในประเทศที่มีวัฒนธรรมการทำอาหารที่ได้รับการยอมรับอย่างสูงในโลก ดังนั้น ความร่วมมือกับ HTMi Switzerland ซึ่งเป็นสถาบันระดับท็อป 20 ของโลกด้านการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว รวมถึงด้านการทำอาหาร จะนำมาซึ่งโอกาสในการพัฒนาบุคลากรในอุตสาหกรรมครัวมากมาย นอกจากนี้ ความร่วมมือระหว่างทั้งสองสถาบันยังมุ่งหวังที่จะจัดกิจกรรมแลกเปลี่ยนด้านอาหารมากมาย เพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนามไปทั่วโลก”

ความร่วมมือนี้เปิดโอกาสให้เชฟชาวเวียดนามรุ่นใหม่ได้ศึกษา ฝึกงาน และทำงานอย่างมีอนาคต

นาย Andri Meier รองหัวหน้าฝ่ายความร่วมมือเพื่อการพัฒนา สถานเอกอัครราชทูตสวิตเซอร์แลนด์ประจำเวียดนาม กล่าวยืนยันว่า สวิตเซอร์แลนด์ ต้องการสนับสนุนนักศึกษาที่เรียนด้านการทำอาหารในเวียดนามให้มีศักยภาพในการพัฒนาอาชีพการงานมากขึ้น

ท่านทรงชื่นชมอย่างยิ่งถึงความสำคัญของงานนี้ในการเปิดโอกาสความร่วมมือมากมายระหว่างเวียดนามและสวิตเซอร์แลนด์ในด้านการฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยวโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านศิลปะการทำอาหาร อีกทั้งยังเป็นหนทางหนึ่งในการมีส่วนร่วมในการสร้างอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากยิ่งขึ้น ท่านแสดงความหวังว่าทั้งสองประเทศจะเสริมสร้างความร่วมมืออย่างกว้างขวางในด้านนี้ต่อไปในอนาคต

ที่มา: https://baolangson.vn/nang-cao-nang-luc-dao-tao-nhan-luc-nganh-bep-theo-chuan-quoc-te-5045173.html