หลังจากแต่งงานแล้ว แม้จะอาศัยและทำงานในเมืองหลวง แต่ทุก 1-2 เดือน ทั้งคู่ก็จะพาลูกๆ กลับมายังเกาะเพื่อสูดอากาศบริสุทธิ์
ทุกครั้งที่เธอกลับไปบ้านเกิดของสามี Khanh Ly มักจะได้สัมผัสกับสิ่งใหม่ๆ โดยเฉพาะโอกาสที่จะได้ลิ้มรสอาหารพิเศษที่ “สวรรค์ส่งมา” ที่เธอไม่เคยลองมาก่อน
“การแต่งงานกับผู้ชายจากเกาะทำให้ฉันได้สัมผัสกับงานทุกอย่าง เช่น จับหอยทาก กวาดหอย ดึงอวน จับหมึกตอนกลางคืน…” หญิงสาวจาก 9X เล่า
การแต่งงานกับชายจากเกาะใน กวางนิญ ทำให้ Khanh Linh ได้พบกับสิ่งใหม่ๆ และน่าสนใจมากมาย
Khanh Ly บอกว่าเธอเหยียบเกาะ Cai Chien ครั้งแรกเมื่อปี 2019 ตอนนั้นเธอได้ยินเกี่ยวกับเกาะนี้ เธอทั้งอยากรู้และกังวล เพราะไม่รู้ว่าชีวิตที่นี่แตกต่างจากพื้นที่ภูเขาอย่างไร
อย่างไรก็ตาม ในวันที่เธอมาถึงเกาะนั้น เด็กสาวรู้สึกประหลาดใจ เพราะเกาะแห่งนี้เล็กแต่มีภูเขา ทุ่งนา และป่าไม้ ล้อมรอบไปด้วยทะเล เหมือนกับหมู่บ้านบนแผ่นดินใหญ่
เกาะไกเจียนอยู่ห่างจากแผ่นดินใหญ่ประมาณ 8 กม. และห่าง จากกรุงฮานอยไป ทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือประมาณ 330 กม. เพื่อไปยังเกาะนี้ ผู้คนใช้ยานพาหนะสองประเภทหลักๆ คือ เรือข้ามฟากและเรือแคนู
“มีเรือข้ามฟากให้บริการวันละ 3 เที่ยว เวลา 06.00 น. 10.00 น. และ 16.30 น. อย่างไรก็ตาม เวลาเรือข้ามฟากอาจเปลี่ยนแปลงได้ ขึ้นอยู่กับวัน ฤดูกาล และสภาพอากาศ จากแผ่นดินใหญ่ไปยังเกาะและในทางกลับกัน ใช้เวลาเดินทางด้วยเรือข้ามฟากประมาณ 45 นาที ส่วนเรือแคนูใช้เวลา 15-20 นาที” Khanh Ly กล่าว
บริเวณเกาะไคเจียนมีเกาะหินเป็นลูกคลื่นอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งเหมาะแก่การเป็นแหล่งอาศัยของสัตว์ทะเลนานาชนิด โดยหอยที่พบมากที่สุดคือ หอยโข่ง หอยโข่งเขียว หอยโข่งเหลือง หอยโข่งป่า หอยโข่งตะกร้า...
เจ้าสาว 9X สารภาพว่าในปี 2559 เกาะแห่งนี้มีไฟฟ้าจากโครงข่ายไฟฟ้าแห่งชาติ ดังนั้นทิวทัศน์จึงยังคงรักษาความงามตามธรรมชาติอันเงียบสงบและดิบเถื่อนเอาไว้ได้ บนเกาะไม่มีตลาด ผู้คนจึงต้องเดินทางไปที่แผ่นดินใหญ่เพื่อซื้อสิ่งของที่ต้องการ ดังนั้นการเดินทางกลับโดยเรือข้ามฟากจึงคึกคักอยู่เสมอ
นอกเหนือจากทัศนียภาพอันสวยงาม สดชื่น และเงียบสงบแล้ว เกาะแห่งนี้ยังมีอาหารพิเศษที่ “สวรรค์ส่งมา” มากมายที่เธอจะลิ้มลองได้เฉพาะเมื่อมาที่นี่เท่านั้น ซึ่งเป็นอาหารทะเล เช่น หอยแครง หอยแมลงภู่ หอยนางรม ปลาหมึก ปู... ที่ผู้คนจับมาใช้ประโยชน์จากธรรมชาติ
ซุปหอยทาก ซุปดอน หอยนางรมผัดขิง (จากซ้ายไปขวา)
“เช่นเดียวกับเกาะอื่นๆ หลายๆ เกาะ ท้องทะเลมีอาหารทะเลให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นปลา กุ้ง ปลาหมึก ปลาหมึกยักษ์ หอยทาก หอยแครง หอยแมลงภู่ ฯลฯ แต่สิ่งที่ประทับใจฉันมากที่สุดคือความหวานตามธรรมชาติของเม่นทะเล รสขมของหอยทาก และเมนูที่พลาดไม่ได้คือหอยนางรมผัดขิง” 9X กล่าว
ทุกครั้งที่กลับมายังเกาะ Khanh Ly ยังได้สัมผัสกับการทำงานของคนในท้องถิ่น เช่น การตกปลา การตกปลาด้วยแห การกวาดหอย การจับหอยทาก การจับหอยนางรม... ในช่วงเย็น เด็กสาวจะถูกพาไปตกหมึกและจับปู
เจ้าสาวจากกวางนิญสัมผัสประสบการณ์ตกหมึกตอนกลางคืนที่เกาะไกเจียน
“ผลลัพธ์” หลังออกล่าของพิเศษ “ฟรี” ด้วยไฟฉายตลอดคืน
เธอบอกว่าชาวเกาะมักจะแช่แข็งหรือปรุงอาหารทะเลทันทีหลังจากจับมันได้ วิธีการเตรียมอาหารก็ง่าย ไม่ต้องปรุงรสซับซ้อน แต่ทุกจานก็อร่อย
โดยเฉพาะปลา หากต้องการทานสดและอร่อย มักนำไปปรุงเป็นซุป ที่นิยมมากที่สุดได้แก่ ปลาสุกด้วยน้ำขิง และ ปลาสุกใบพลู
“คุณแค่ต้มน้ำ ใส่ขิงหั่นบาง ๆ แล้วใส่ปลาลงไปต้ม ไม่ต้องใช้เครื่องเทศใด ๆ น้ำซุปก็ยังคงหวาน ไม่คาว และน่ารับประทานมาก” เจ้าสาววัย 30 ปีกล่าวเสริม
ข้าวต้มอาหารคาวและต้มปลาใบพลู
สิ่งที่น่าสนใจอีกประการเกี่ยวกับเกาะแห่งนี้ที่ Khanh Ly ประทับใจก็คือ ผู้คนที่นี่มักจะทำโจ๊กหม้อใหญ่กินตลอดทั้งวัน บางครอบครัวกินโจ๊กแทนข้าว โดยต้มโจ๊กหนึ่งหม้อทุกเช้าเพื่อกินหลายมื้อ
โจ๊กที่ใช้เป็นโจ๊กดอกไม้ (เมล็ดข้าวขยายตัวเล็กน้อย) ปรุงกับมันฝรั่งแห้ง ข้าวโพดหรือมันสำปะหลัง ถั่วตามต้องการ และเสิร์ฟพร้อมอาหารรสเค็ม เช่น ปลาแห้ง ผักดอง หัวไชเท้าดอง...
วัตถุดิบปลูกในบ้าน เช่น ปลา ข้าวโพด มันฝรั่ง หัวไชเท้า ฯลฯ จะถูกทำให้แห้งโดยชาวบ้านเพื่อถนอมอาหารและใช้ตลอดทั้งปี
“ปัจจุบันสภาพความเป็นอยู่ของชาวเกาะดีขึ้น การคมนาคมสะดวก แต่ครอบครัวต่างๆ ยังคงดำเนินชีวิตและกินอาหารแบบเรียบง่าย เป็นธรรมชาติ” Khanh Ly กล่าว
ภาพโดย: ข่านห์ ลี
เวียดนามเน็ต.vn
ที่มา: https://vietnamnet.vn/nang-dau-quang-ninh-khoe-trai-nghiem-thu-vi-tren-dao-an-hai-san-la-ngon-2383307.html
การแสดงความคิดเห็น (0)