การเสริมสร้างสถานะข้าวเวียดนาม

นายหยุน วัน ทอน ประธานกลุ่มบริษัท Loc Troi ให้สัมภาษณ์กับนักข่าวและสื่อมวลชนเกี่ยวกับประเด็นนี้

ในปี 2566 การส่งออกข้าวของเวียดนามจะสูงถึง 8.1 ล้านตัน มูลค่า 4.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งถือเป็นสถิติสูงสุดของอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม คุณคิดอย่างไรกับตัวเลขนี้?

หากพูดถึงผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นในปี 2566 ก็คือราคาข้าวที่ปรับตัวสูงขึ้น ขายง่ายขึ้น และกำไรของชาวนาก็เพิ่มขึ้น นี่คือความปรารถนาของทั้งชาวนาและสังคม

Nông dân Hậu Giang thu hoạch lúa. Ảnh: HIỀN THANH

ชาวนา ห่าวซาง เก็บเกี่ยวข้าว

นอกจากนี้ สถานะของประเทศ สถานะข้าว และสถานะเกษตรกรก็ได้รับการยกระดับขึ้น อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามได้ค่อยๆ ถ่ายโอนอำนาจการเจรจาต่อรองราคาจากผู้ซื้อไปยังผู้ขาย

เรียกได้ว่าในปี 2566 ด้วยปัจจัยอุปสงค์และอุปทาน การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทาน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจิตวิทยาของผู้บริโภค ข้าวเวียดนามได้กลับมาครองตำแหน่งที่ควรจะเป็นอีกครั้ง

การรักษาสถานะข้าวเวียดนามเป็นเรื่องที่ถูกพูดถึงบ่อยครั้ง คุณคิดว่าทางออกคืออะไร?

โครงการ "การพัฒนาอย่างยั่งยืนของพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ ควบคู่ไปกับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี 2573" นำเสนอประเด็นต่างๆ เช่น การปรับโครงสร้างระบบการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า การใช้กระบวนการทำเกษตรยั่งยืนเพื่อเพิ่มมูลค่า การพัฒนาอุตสาหกรรมข้าวอย่างยั่งยืน การปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและธุรกิจ รายได้และชีวิตความเป็นอยู่ของเกษตรกรผู้ปลูกข้าว การปกป้องสิ่งแวดล้อม การปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ซึ่งจะช่วยสนับสนุนการปฏิบัติตามพันธกรณีระหว่างประเทศของเวียดนาม

Ông Huỳnh Văn Thòn - Chủ tịch Tập đoàn Lộc Trời

นายหวินห์ วัน ทอน - ประธานกลุ่มบริษัท ล็อก ทรอย

จะเห็นได้ว่าการมุ่งเน้นการผลิตควบคู่ไปกับการลงทุนด้านโครงสร้างพื้นฐานนั้น ล้วนมีการวางแผนเฉพาะเจาะจงตั้งแต่พื้นที่เพาะปลูก พันธุ์ข้าว ไปจนถึงตลาดส่งออกแต่ละแห่ง และเรามีกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน ซึ่งผู้ซื้อก็ยอมรับกระบวนการของเราเช่นกัน ด้วยเหตุนี้ อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามจึงสามารถรักษาสถานะปัจจุบันไว้ได้อย่างสมบูรณ์

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การจัดระเบียบระบบนิเวศอุตสาหกรรมข้าว การรวบรวมองค์ประกอบต่างๆ ตามห่วงโซ่อุปทานข้าวอย่างยั่งยืน ถือเป็นหนทางหนึ่งที่จะเพิ่มพูนทรัพยากรทางสังคมให้สูงสุด นำไปสู่การแก้ปัญหาความขัดแย้งทางผลประโยชน์ที่ไม่จำเป็นระหว่างภาคส่วนต่างๆ หลีกเลี่ยงการแข่งขันกันเอง หากทำได้ เราจะยุติปัญหาผลผลิตดีแต่ราคาต่ำได้

ข้าวเวียดนามยังคงได้รับการยกย่องให้เป็นข้าวที่ดีที่สุด ในโลก อย่างต่อเนื่อง คุณมีความคิดเห็นอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสร้างก้าวสำคัญในการสนับสนุนอุตสาหกรรมข้าวในกิจกรรมการส่งออก?

เราแตกต่างจากประเทศผู้ส่งออกข้าวอื่นๆ ตรงที่พันธุ์ข้าวของพวกเขาเป็นผลมาจากการคัดเลือกโดยธรรมชาติและปลูกพืชเพียงชนิดเดียว ในเวียดนาม นักวิทยาศาสตร์ ได้พัฒนาพันธุ์ข้าวที่ให้ผลผลิตสูงในระยะสั้น ซึ่งเมื่อประกอบกับสภาพแวดล้อม ธรรมชาติ ภูมิอากาศ และดิน ทำให้เวียดนามสามารถผลิตข้าวได้อย่างต่อเนื่องและหลากหลายชนิดต่อปี นี่เป็นปัจจัยที่ทำให้เวียดนามมีส่วนช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหารของโลกและสร้างหลักประกันความมั่นคงทางอาหารภายในประเทศ

การสร้างแบรนด์ระดับชาติ แบรนด์สำหรับธุรกิจ การควบคุมอำนาจในการเจรจาราคา ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้และสถานะของเกษตรกร เชื่อมโยงการผลิตกับการปกป้องสิ่งแวดล้อม และทำให้ชนบทน่าอยู่มากขึ้น... เราเชื่อว่าด้วยการปรับโครงสร้างการผลิตที่ดีขึ้น อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามจะเข้าสู่บทใหม่

อย่างไรก็ตาม เราจำเป็นต้องพิจารณาอุตสาหกรรมข้าวในภาพรวมหลายแง่มุมด้วย เช่น รายได้ของเกษตรกรที่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับพืชผลประเภทอื่น

โครงการปลูกข้าวคุณภาพดีบนพื้นที่ 1 ล้านเฮกตาร์นั้นดีมาก แต่หากรายได้ไม่สูงกว่าพืชผลอื่น ๆ การส่งเสริมเกษตรกรก็จะเป็นเรื่องยาก การแก้ปัญหารายได้ของเกษตรกรด้วยการนำผลพลอยได้ไปแปรรูปเป็นมูลค่าเพิ่ม จะทำให้เกษตรกรได้กำไรเท่ากับหรือมากกว่าพืชผลอื่น ๆ

ตัวอย่างเช่น ด้วยข้าวสาร 43 ล้านตัน จะสามารถรวบรวมแกลบข้าวได้ถึง 5 ล้านตัน แกลบข้าวสาร 5 ล้านตัน เมื่อนำไปแปรรูปเป็นแผ่นขยะ จะสร้างผลิตภัณฑ์พอลิเมอร์ธรรมชาติ ที่ ย่อยสลายได้ทางชีวภาพได้อย่างสมบูรณ์ ช่วยแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อม สร้างรายได้ 50,000 - 52,000 ล้านเหรียญสหรัฐ สร้างกำไร 3,000 - 4,000 ล้านเหรียญสหรัฐ เท่ากับมูลค่าการส่งออกข้าวในปัจจุบัน

แน่นอนว่าการจะบรรลุเป้าหมายนี้ ต้องมีการทำงานมากมาย ทั้งด้านการตลาด อุปกรณ์เทคโนโลยี แต่ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตออกมานั้นไม่ใช่ภาพลวงตา อันที่จริงแล้วมีการส่งออกตามคำสั่งซื้อจากนอร์เวย์ ดังนั้นตัวเลขนี้จึงเป็นไปได้

นอกจากแกลบแล้ว เรายังมีของเสียจากข้าวอื่นๆ เช่น รำข้าวและข้าวหัก ซึ่งสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้อย่างมหาศาล นี่คือแนวทางในการแก้ปัญหาความสมดุลของรายได้ของเกษตรกร เราไม่ได้ให้ความสำคัญกับการสร้างความมั่นคงทางอาหารมากนัก แต่รายได้ของเกษตรกรกลับไม่สูงนัก ที่สำคัญคือ เรามีความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีการแปรรูป ดังนั้นเป้าหมายนี้จึงเป็นไปได้อย่างแน่นอน

ขอบคุณ!

ในปี 2566 มูลค่าการส่งออกข้าวจะสูงถึง 8.1 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่า 4.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 14% ในด้านปริมาณ และ 35% ในด้านมูลค่า เมื่อเทียบกับปี 2565 อุตสาหกรรมข้าวได้สร้างสถิติการส่งออกทั้งด้านปริมาณและมูลค่า หลังจากเข้าสู่ตลาดโลกมา 34 ปี ราคาส่งออกข้าวเฉลี่ยในปี 2566 จะอยู่ที่ 580 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 19% เมื่อเทียบกับปี 2565

ลิงค์ที่มา