สุดสัปดาห์นี้ เทศกาลต้นถั่นจ่าครั้งแรก ซึ่งจัดโดยจังหวัด หวิงห์ลอง จะจัดขึ้นที่ “เมืองหลวง” ของต้นถั่นจ่า คือ ตำบลด่งถั่น (เมืองบิ่ญมิญ) ประชาชนต่างตื่นเต้นที่จะได้ลิ้มลองอาหาร 135 จานที่ทำจากต้นถั่นจ่า และหวังว่านี่จะเป็นโอกาสให้อาหารพื้นเมืองของต้นถั่นจ่าเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางยิ่งขึ้นและพัฒนาอย่างยั่งยืน
เมื่อพูดถึงส้มโอ หลายคนมักจะนึกถึงผลไม้สีเหลืองสดใสทันที เมื่อได้ลิ้มลองแล้ว พวกเขาจะจดจำกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ รสเปรี้ยวเล็กน้อย และรสหวานติดปลายลิ้นได้ไม่รู้ลืม ในช่วงฤดูส้มโอ ผู้คนมักแวะซื้อส้มโอไปฝากญาติพี่น้องและเพื่อนฝูงที่สะพาน เกิ่นเทอ พ่อค้ามักจะแนะนำวิธีใช้ให้แก่ลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานสด การทำสมูทตี้ หรือน้ำผลไม้ รสชาติหวานอมเปรี้ยวของส้มโอช่วยคลายร้อนจากแสงแดดอันร้อนแรงในฤดูร้อน
นอกจากส้มโอเปรี้ยวแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักท่องเที่ยวยังได้รู้จักส้มโอหวานอีกด้วย จากการวิจัยและพัฒนาอย่างทุ่มเทของเกษตรกรนายน้ำแคป ส้มโอหวานมีรสชาติอร่อยและเป็นที่นิยมของผู้บริโภคมากกว่า จึงทำให้มีการส่งเสริมให้ขยายพื้นที่ปลูกมากขึ้น เนื่องจากมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าส้มโอเปรี้ยว
เมื่อได้ยินเกี่ยวกับเทศกาลทานห์ตรา ผู้ที่ชื่นชอบรสชาติใหม่ๆ และ "นักชิม" ต่างอยากรู้ว่าผลไม้ทานห์ตราจะหน้าตาเป็นอย่างไรเมื่อนำมาประกอบอาหาร เจ้าของโฮมสเตย์ดูเหมือนจะเข้าใจ จึงโพสต์อาหารหลากหลายชนิดลงบนเพจส่วนตัวที่มีผลไม้ทานห์ตราเป็น "ตัวละครหลัก" ตั้งแต่สลัด หม้อไฟ ไปจนถึงเยลลี่ เค้ก... ไม่ใช่แค่ "ร่วมสนุก" เท่านั้น เจ้าของร้านยังบอกอีกว่า นอกจากสีสันที่สวยงามแล้ว รสชาติใหม่ของผลไม้ทานห์ตรายังช่วยกระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ และสร้างความรู้สึก "อยากกิน" ขึ้นมาตั้งแต่แรกเห็นอีกด้วย
จากอาหารพิเศษที่เสริมสร้างแบรนด์อาหารของจังหวัดวิญลอง เช่น เต้าหู้หมี่ฮวา มันเทศบิ่ญเติน... หวังว่าการสร้างสรรค์เมนูส้มโอ 135 จานจากส้มโอแบบด้นสด จะเป็นแรงบันดาลใจและนำทางผู้ที่รักรสชาติใหม่ๆ สู่ดินแดนส้มโอและจังหวัดวิญลอง ดินแดนแห่งต้นไม้งามและผลไม้รสหวาน ขณะเดียวกันก็ช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์และเพิ่มมูลค่าส้มโอบิ่ญเมินห์ อันจะนำไปสู่รายได้ที่เพิ่มขึ้นของเกษตรกรและสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ส่งเสริมเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวในท้องถิ่น
ลี่ อัน
ที่มา: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202504/blog-thi-truong-ngau-hung-cung-trai-thanh-tra-6320b83/
การแสดงความคิดเห็น (0)