วันพิเศษมากในตูเล่

ระหว่างทางไปมู่กังไจเพื่อชมทุ่งขั้นบันได หากผ่านตูเล่ ลองพักสักคืน สัมผัสทุ่งนาข้าวเหนียวหอม สูดกลิ่นหญ้าและต้นไม้ยามค่ำคืน แค่นี้ก็เพียงพอที่จะทำให้คุณนึกถึงสถานที่แห่งนี้แล้ว

ทุ่งนาตูเล่หลังการเก็บเกี่ยว

1. แม้ว่าที่นี่จะเป็นชุมชนที่มีประชากรเบาบาง มีประชากรประมาณ 700 คน ส่วนใหญ่ประกอบอาชีพปลูกข้าว ที่นี่นอกจากรีสอร์ทที่เพิ่งสร้างใหม่แล้ว ยังมีโมเต็ลเพียงไม่กี่แห่ง และที่พักที่เราจองไว้ก็อยู่แค่ชั้น 4 และไม่มีลิฟต์ ไม่มีปัญหา บางครั้งการพยายามสักหน่อยเพื่อดื่มด่ำกับความรู้สึกแปลกๆ ก็คุ้มค่า

ตูเลอยู่ห่างจากหมู่บ้านหมูกังไช 50 กม. เมื่อออกจากหมู่บ้านจะขึ้นเขาคอฟฟา หมู่บ้านตั้งอยู่กลางถนนที่ลาดเอียงลงเหมือนเปลญวน บ้านเรือนอยู่ติดกับถนน ด้านหลังเป็นทุ่งนา และลึกเข้าไปอีกเป็นหมู่บ้านของชาวไทดำ ม้ง เดา... ที่มีบ้านยกพื้นสูง

ไม่มีจุดชมวิวใดๆ นอกจากป้ายบอกทางไปถ้ำนางฟ้า แต่ดูเหมือนว่าที่นี่จะไม่ดึงดูด นักท่องเที่ยว มากนัก มาเที่ยวตูเล่เพื่อชมทุ่งนา และของขึ้นชื่อประจำที่นี่คือข้าวเหนียว บางครั้งการมาเยือนดินแดนแห่งความฝัน สัมผัสความเรียบง่าย ไร้เครื่องสำอาง หรือร้านอาหารและร้านค้าหรูหรา ก็สนุกดี

2. เราเดินตามถนนเปลญวน มีป้ายแนะนำสินค้าของร้านค้าต่างๆ บ้านเรือนมีกิจกรรมมากมาย ทั้งขายปุ๋ย ข้าวเหนียว และของชำ ไม่มีร้านอาหารหรูหรา มีเพียงอาหารที่คุ้นเคย เช่น ผัดผัก ผัดเนื้อ ปลากะพงทอด แต่รสชาติก็อร่อยใช้ได้ ที่ตูเล่อ ผู้คนคุ้นเคยกับการเห็นนักท่องเที่ยวมาเดินเล่นที่นี่ พวกเขาพร้อมจะยิ้มแย้มต้อนรับลูกค้า ชวนซื้อข้าวและข้าวเหนียว ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ตลอดถนนจะมีบ้านเรือนปลูกข้าวเขียว นอกจากจะสร้างบรรยากาศและกระตุ้นให้นักท่องเที่ยวซื้อแล้ว ข้าวเขียวของตูเล่อทำจากข้าวเหนียวฤดูแรก อร่อยมากและมีชื่อเสียง ในยามพลบค่ำ บนระเบียงเล็กๆ บนกระทะเหล็กหล่อมีไฟสีแดง คนจะเทข้าวลงไปผัดจนสุก พักให้เย็น แล้วตำให้เข้ากับข้าวเขียว ครกจะถูกวางชิดกับพื้น ปั้นเป็นรูปคันโยก ลูกค้าที่ชอบสามารถฝึกทำข้าวเขียวร่วมกันได้ โดยไม่มีใครบังคับให้ซื้อ อย่างไรก็ตาม จะเห็นได้ว่าการซื้อข้าวเขียวเป็นสิ่งที่นักท่องเที่ยวทุกคนไม่ซื้อ เพราะเป็นของขวัญล้ำค่าที่มอบให้เพื่อนเมื่อกลับเข้าเมือง ฉันก็ลองตำข้าวเขียวด้วยสากดูเล่นๆ และแน่นอนว่าตำเพื่อถ่ายรูปเท่านั้น เพราะการตำข้าวเขียวแต่ละครั้งนั้นต้องใช้ความประณีตมาก สิ่งหนึ่งที่ทุกคนที่มาตูเล่ซื้อกลับบ้านคือข้าวเหนียวตูเล่ เมื่อคุณไปที่ร้านใด หลังจากซื้อแล้ว ผู้ขายจะใส่ข้าวเหนียวลงในถุงสูญญากาศ สะดวกมากที่จะนำกลับบ้าน

3. หลังจากออกจากแผงขายของแล้ว เราเลี้ยวเข้าสู่ถนนเล็กๆ ซึ่งนำไปสู่ทุ่งนาอันงดงาม ดึงดูดผู้คนให้เดินย่ำเท้า นาข้าวในฤดูสุกงอม สีเหลืองและควันจากการเผาไหม้ของนาข้าวพวยพุ่งขึ้น วัวถูกปล่อยให้หากินอย่างอิสระ น่าแปลกที่พวกมันกินดอกไม้บานสะพรั่ง หญ้าสีเขียว และฟางข้าวหอมที่เพิ่งถูกโยนทิ้งไป เป็นที่ทราบกันดีว่ากว่า 70%

นาข้าวที่นี่ปลูกข้าวเหนียว และหลังเกี่ยวข้าวเสร็จจะมีข้าวเหนียวจำนวนจำกัด หากต้องการซื้อข้าวเหนียวตูเล่อแท้ๆ ก็ต้องไปที่นั่นเท่านั้น และก็สนุกมาก เช้าก่อนออกจากหมู่บ้านเล็กๆ ที่มีชื่อแสนไพเราะว่าตูเล่อ เราแวะร้านอาหารเช้าแห่งหนึ่ง เป็นข้าวเหนียวร้อนๆ ทานคู่กับหมูหยองหรือไส้กรอก แค่วางข้าวเหนียวบนจาน ล้างมือ หยิบข้าวเหนียวขึ้นมา จิ้มเกลืองา แล้วกินอย่างเอร็ดอร่อย

ทุ่งนาซ่อนตัวอยู่ในหุบเขา มีน้ำพุร้อนไหลผ่าน ลำธารโค้งไปตามโขดหิน อุณหภูมิน้ำอยู่ที่ 45 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งเป็นสิ่งที่ชาวเขานิยมไปกัน รีสอร์ทได้ออกแบบพื้นที่แยกต่างหากไว้ข้างลำธารสำหรับแขก โดยแขกจะเลือกจุดที่เหมาะสม ช่วงบ่ายจึงชวนกันไปอาบลำธาร ทำให้เกิดภาพที่งดงามหาชมได้ยาก

ตูเล่ก็เป็นเช่นนั้น เพียงแค่ถนนโค้ง ทุ่งนาข้าวหอมตามฤดูกาล ข้าวเขียวขจีอันเลื่องชื่อ และข้าวเหนียวที่รับประทานในตอนเช้า ก็เพียงพอสำหรับวันพิเศษที่นี่แล้ว

ข้าวเขียวตู้เล่อมีสีเขียวหยก

บทความและภาพ: Khue Viet Truong

ที่มา: https://nhandan.vn/ngay-rat-rieng-o-tu-le-post905818.html