เป็นวันที่แสนพิเศษในเมืองตูเล

ระหว่างทางไปหมู่บ้านมู่ชางไช่เพื่อชมนาขั้นบันได หากคุณผ่านหมู่บ้านตูเล ลองแวะพักค้างคืนสักคืนเพื่อสัมผัสกลิ่นหอมของนาข้าว สูดดมกลิ่นหอมของพืชและต้นไม้ในยามค่ำคืน แค่นี้ก็เพียงพอที่จะทำให้คุณจดจำสถานที่แห่งนี้ไปตลอดกาลแล้ว

Báo Nhân dân•05/09/2025

นาข้าวตู๋เลหลังฤดูเก็บเกี่ยว

นาข้าวตู๋เลหลังฤดูเก็บเกี่ยว

1. แม้ว่าที่นี่จะเป็นเพียงหมู่บ้านเล็กๆ ที่มีประชากรเบาบาง ประมาณ 700 คน ส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำนาข้าว ที่นี่มีเกสต์เฮาส์น้อยมาก นอกจากรีสอร์ทที่สร้างใหม่แล้ว และเกสต์เฮาส์ที่เราจองไว้ก็อยู่แค่ชั้น 4 ไม่มีลิฟต์ แต่ก็ไม่เป็นไร บางครั้งความลำบากเล็กน้อยก็คุ้มค่าที่จะได้สัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ

หมู่บ้านตูเลอยู่ห่างจากหมู่บ้านมูคังไช 50 กิโลเมตร และเมื่อออกจากหมู่บ้านจะนำท่านขึ้นไปยังช่องเขาเขาผา หมู่บ้านตั้งอยู่กลางถนนที่ลาดลงเหมือนเปลญวน บ้านเรือนตั้งอยู่ติดกับถนน ด้านหลังเป็นทุ่งนา และลึกเข้าไปในแผ่นดินเป็นหมู่บ้านของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ เช่น ชาวไทยดำ ชาวม้ง ชาวดาว... ที่มีบ้านยกพื้นสูง

ที่นี่ไม่มีจุดชมวิวสวยงามอะไร นอกจากป้ายบอกทางไปยังจุดหมายปลายทางเพียงแห่งเดียวคือ ถ้ำนางฟ้า แต่ดูเหมือนว่าที่นี่จะไม่ค่อยดึงดูด นักท่องเที่ยว มากนัก ผู้คนมาที่ตู้เลเพื่อชมทุ่งนาและอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่ออย่างขนมข้าวเหนียวและข้าวเหนียวนึ่ง บางครั้ง เมื่อคุณมาถึงสถานที่แห่งหนึ่งและได้สัมผัสกับความเรียบง่ายโดยปราศจากการตกแต่งหรูหราหรือร้านอาหารรสเลิศ คุณก็สามารถค้นพบความสุขได้ในนั้น

2. เราขับรถไปตามถนนที่คดเคี้ยว ผ่านป้ายโฆษณาสินค้าของร้านค้าต่างๆ บ้านเรือนมีหลายฟังก์ชั่นการใช้งาน ทั้งขายปุ๋ย ข้าวเหนียว และแม้แต่ของชำ ไม่มีร้านอาหารหรูหรา มีแต่ร้านค้าที่ขายอาหารคุ้นเคย เช่น ผัดผัก ผัดเนื้อ และปลาไหลทอดกรอบ แต่ก็อร่อยดี ที่ตู๋เล ชาวบ้านคุ้นเคยกับนักท่องเที่ยวที่เดินเล่นไปตามถนน พวกเขาทักทายนักท่องเที่ยวด้วยรอยยิ้มและเสนอขายข้าวและข้าวเหนียว ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว ถนนทั้งสายจะเรียงรายไปด้วยบ้านที่ทำข้าวเกรียบ (ข้าวเกรียบคั่ว) สร้างบรรยากาศรื่นเริงและกระตุ้นให้นักท่องเที่ยวมาซื้อ ข้าวเกรียบตู๋เล ทำจากข้าวเหนียวที่เก็บเกี่ยวครั้งแรก อร่อยและมีชื่อเสียงมาก ในยามพลบค่ำ ใต้กันสาดเล็กๆ กระทะเหล็กหล่อที่มีไฟลุกโชน ชาวบ้านจะเทข้าวลงไปหุง ปล่อยให้เย็น แล้วตำเป็นข้าวเกรียบ ครกตั้งอยู่ใกล้พื้น ออกแบบคล้ายคันโยก นักท่องเที่ยวสามารถเข้าร่วมตำข้าวได้ และไม่มีใครบังคับให้ซื้อ อย่างไรก็ตาม เห็นได้ชัดว่านักท่องเที่ยวทุกคนต่างซื้อข้าวพอง เพราะเป็นของฝากล้ำค่าที่จะมอบให้เพื่อนเมื่อกลับไปยังเมืองนี้ ฉันเองก็ลองตำข้าวในครกเล่นๆ ดู แต่แน่นอนว่าทำเพื่อถ่ายรูปเท่านั้น เพราะการทำข้าวพองแต่ละครั้งนั้นเหนื่อยมาก อีกอย่างที่ทุกคนซื้อกลับบ้านจากตู้เลคือข้าวเหนียวตู้เล คุณสามารถซื้อได้จากร้านค้าทั่วไป และหลังจากซื้อแล้ว พ่อค้าจะใส่ลงในถุงสุญญากาศ ซึ่งสะดวกมากสำหรับการพกพาไปไกลๆ

3. หลังจากออกจากแผงขายของ เราเลี้ยวเข้าสู่ถนนเล็กๆ ที่นำไปสู่ทุ่งนาข้าวอันงดงามที่ดึงดูดความสนใจของเรา นาข้าวที่กำลังสุกงอมตามฤดูกาลมีสีเหลืองสดใส และควันจากการเผานาลอยขึ้นสู่ท้องฟ้า วัวกำลังเล็มหญ้าอย่างอิสระ กินแม้กระทั่งดอกคอสมอสที่กำลังบาน หญ้าสีเขียวสด และฟางข้าวหอมๆ ที่เพิ่งกองไว้ เป็นที่ทราบกันดีว่ากว่า 70% ของนาข้าว...

ที่นี่นาข้าวปลูกข้าวเหนียว และหลังเก็บเกี่ยว ปริมาณข้าวเหนียวมักจะจำกัด ดังนั้นถ้าอยากซื้อข้าวเหนียวตู๋เลแท้ๆ ต้องเดินทางไปซื้อด้วยตัวเอง และมันสนุกมากเลย วันหนึ่งก่อนออกจากหมู่บ้านเล็กๆ ที่สวยงามแห่งนี้ ชื่อตู๋เล เราแวะทานอาหารเช้าที่ร้านอาหารแห่งหนึ่ง ข้าวเหนียวร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมหมูสับหรือไส้กรอก ทางร้านทิ้งข้าวไว้ในจาน เราล้างมือ ตักข้าวขึ้นมาจิ้มเกลืองา แล้วกินเลย – อร่อยมากๆ

นาข้าวตั้งอยู่ท่ามกลางหุบเขา โดยมีน้ำพุร้อนไหลผ่าน ลำธารคดเคี้ยวผ่านพื้นที่หิน น้ำมีอุณหภูมิคงที่ 45 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นพรพิเศษสำหรับชาวบ้านอย่างแท้จริง รีสอร์ทได้ออกแบบพื้นที่แยกต่างหากติดกับลำธารสำหรับแขกของโรงแรม ในขณะที่ชาวบ้านเลือกจุดที่สะดวกสบายเพื่อมารวมตัวกันและอาบน้ำในลำธารทุกบ่าย สร้างภาพที่สวยงามและหาได้ยาก

นี่แหละคือตู๋เล: ถนนคดเคี้ยว ทุ่งนาหอมกรุ่นตามฤดูกาล ข้าวเหนียวกรอบชื่อดัง และข้าวเหนียวสักกำมือสำหรับมื้อเช้า แค่นี้ก็เพียงพอที่จะทำให้วันนี้เป็นวันพิเศษอย่างแท้จริงแล้ว