เกษตรเปลี่ยนแปลง เกษตรกรสร้างสรรค์

รัฐมนตรีว่า การกระทรวงเกษตร และพัฒนาชนบท เล มินห์ ฮวน ระบุว่า การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ความผันผวนของตลาด และการเปลี่ยนแปลงแนวโน้มผู้บริโภค ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลง การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดต้องเริ่มต้นจากเกษตรกรทุกคน

ทางด้านชาวนาก็ตระหนักได้ว่า “การทำเกษตรในปัจจุบันลำบากมากและเปลี่ยนไปมาก” ส่วนหนึ่งเป็นเพราะที่ดิน พืชผล เขื่อนกั้นน้ำเปลี่ยนไป พืชผลบนที่ดินไม่ได้ถูกแบ่งแยกว่าเป็น “ที่นาเขาทำนา ที่ดินทำนาทำนา” หรือ “แต่ละฤดูมีอาหารของมันเอง” เหมือนแต่ก่อนอีกต่อไป...

ด้วยเหตุนี้ ด้วยความเอาใจใส่และการสนับสนุนจากภาครัฐ เกษตรกรจำนวนมากจึงริเริ่มนวัตกรรมใหม่ๆ โดยหลีกหนีจากวิธีคิดและความรู้สึกเกี่ยวกับการผลิตแบบเดิมๆ ที่กระจัดกระจายและทำด้วยมือ... ไปสู่แนวคิด ด้านเศรษฐศาสตร์ การเกษตร โดยมุ่งหวังที่จะพัฒนา "เกษตรนิเวศ ชนบทสมัยใหม่ เกษตรกรที่เจริญแล้ว"

ตอนที่ 1: หนีความคิดแบบชาวนา “มือเปื้อนโคลน”

ด้วยการสนับสนุนและความเอาใจใส่จากภาครัฐ เกษตรกรจำนวนมากจึงริเริ่มนวัตกรรมด้านการผลิตอย่างจริงจัง

วันที่เรามาถึง คุณเจือง ฮวง เฟือง (ตำบลโญนฟู อำเภอหมากทิต) กำลังดูแลสวนปลูกลำไยม่วงและอีโดเพื่อ การท่องเที่ยว เขาเล่าว่า “เดี๋ยวนี้การทำเกษตรง่ายมาก ไม่ต้อง ‘เลอะมือเลอะเท้า’ อีกต่อไป ในอนาคตอันใกล้นี้ ผมจะใส่เสื้อผ้า... เก็บเสื้อผ้าไปถ่ายรูปกับนักท่องเที่ยวที่สวน”

เช่นเดียวกับคุณฟอง ในปัจจุบันนี้ นอกจากการผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพื่อจำหน่ายในรูปแบบดิบแล้ว เกษตรกรจำนวนมากก็เริ่มหันมาแปรรูป ให้บริการ และท่องเที่ยวเชิงเกษตร... เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และร่ำรวยจากการทำเกษตร

การทำฟาร์ม…ง่าย

เขามีทุ่งนาให้เช่าและเป็นเจ้าของโรงเผาอิฐ แต่ "ตามนโยบายของรัฐและเพราะเขาตระหนักมานานแล้วว่าฝุ่นและควันส่งผลกระทบต่อสุขภาพของเขา" ในปี 2558 คุณฟองจึงลาออกจากงานที่โรงเผาอิฐและเรียกรถปราบดินเข้ามาถมสวนทั้งหมด

หลังจาก “เดินทางไปมาเพื่อเรียนรู้มานานกว่าหนึ่งปี” เขาจึงตัดสินใจปลูกลำไยอีโดและลำไยม่วง 15 เฮกตาร์ ขณะเดียวกันก็ปลูกส้มจี๊ดร่วมกับพืชผลอื่นๆ ในสวนลำไย “ตอนที่ผมนำลำไยและส้มจี๊ดกลับบ้านมาปลูก มีคนถามว่า ‘บ้าไปแล้วหรือไงที่เอาต้นแปลกๆ เปรี้ยวๆ มาปลูกแบบนี้’” คุณฟองกล่าว อย่างไรก็ตาม เขาประสบความสำเร็จอย่างมากในการปลูก โดยบางครั้งขายส้มจี๊ดได้หลายพันกิโลกรัมต่อวัน ราคาบางครั้งก็สูงถึง 17,000-20,000 ดองต่อกิโลกรัม

เมื่อต้นลำไยโตใหญ่ คุณฟองก็ตัดส้มจี๊ดทิ้งหมด แล้วหยุดปลูกผักเพื่อหันมาปลูกต้นลำไยแทน หลายคนถามว่า “ทำไมไม่ปลูกสักสองสามแถวตรงนี้ล่ะ” แต่เขาตอบว่า ต้นลำไยแต่ละชนิดต้องการการดูแลที่แตกต่างกัน และการปลูกหลายๆ ชนิดก็เป็นงานหนักมาก

เมื่อเห็นลำไยผลกลมสวยกำลังผลิบาน คุณฟองกล่าวว่า “เมื่อเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวครั้งที่สาม แต่ละต้นให้ผลผลิตหลายร้อยกิโลกรัม” คุณฟองกล่าวอย่างมีความสุขว่า “เคล็ดลับในการดูแลต้นลำไยให้สม่ำเสมอและสม่ำเสมอ” ว่า “คนเขาว่ากันว่าการทำไร่คือ “ขายหน้าขายหลังขายฟ้า” แต่ผมคิดต่างออกไป ถ้าคุณคำนวณและทำอย่างเป็นระบบ มันจะ…เบา” ดังนั้น จำเป็นต้องเรียนรู้เกี่ยวกับลักษณะเด่น เลือกพืชที่เหมาะสมกับดิน ความสามารถในการลงทุน และต้องเพียรพยายามอย่างต่อเนื่อง

คุณฟองกล่าวว่า หากทำการเกษตรอย่างมีระบบและมีการคำนวณก็จะ…ง่าย

ก่อนปลูกลำไยม่วง คุณฟองได้เรียนรู้ว่า "มีคนปลูกลำไย 2 เฮกตาร์ และผลผลิตแรกได้มากกว่าหนึ่งร้อยล้านดอง เมื่อมาที่สวนของคุณทัมลิป (คุณเหงียน วัน ฟุก - ในตำบลจันอัน อำเภอหมากถิต) เขาเห็นว่าลำไยกำลังออกผล แต่ละต้นให้ผลผลิตมากกว่า 1 ตัน ราคา 30,000-40,000 ดอง/กก." ผู้ที่เคยปลูกลำไยม่วงก็เล่าให้ฟังว่า ต้นลำไยม่วงชอบดินกรวดและดินร่วน เพราะเป็นไม้ป่าในป่า ทนต่อดินได้ดี มีแมลงและโรคน้อย ไม่จำเป็นต้องรดน้ำในวันที่มีงานยุ่ง...

เพื่อลดเวลาและแรงงาน คุณฟองจึงลงทุนติดตั้งระบบน้ำ ระบบชลประทานครบวงจร... และสร้างถนนสำหรับรถขนาดใหญ่เพื่อขนส่งไปยังสวนโดยไม่ต้องขนส่งเป็นระยะทางไกล นอกจากนี้ เขายังวางแผนลงทุนในระบบชลประทานอัจฉริยะ ระบบพ่นปุ๋ย เพื่อลดแรงงานอีกด้วย ปัจจุบัน สวนลำไยสร้างรายได้ประมาณ 1.3 พันล้านดองต่อปี สร้างงานตามฤดูกาลให้กับคนงาน 20 คน

ชาวนาเจือง ฮวง เฟือง: การทำเกษตรกรรมในปัจจุบันแตกต่างจากแต่ก่อน ในอดีตไม่มีเขื่อนกั้นน้ำปิด น้ำจึงไหลได้อย่างสะดวก สวนครัวสามารถปลูกพืชชนิดนั้นและปล่อยให้พืชกินได้ แต่ปัจจุบันพืชแต่ละชนิดต้องได้รับการดูแลเพื่อป้องกันศัตรูพืชและโรคพืช ดังนั้น ไม่ว่าจะปลูกพืชชนิดใด จำเป็นต้องมีเทคนิคการดูแลที่ดีและคำนวณประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ

เกษตรกรเหงียน เวียด บ่าง: ในอดีต เมื่อน้ำขึ้นสูง จะมีการตกตะกอนดิน มีการหว่านเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และยาฆ่าแมลง และเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ แต่ปัจจุบัน เขื่อนกั้นน้ำถูกปิด และยังได้รับผลกระทบจากสภาพอากาศที่แปรปรวน การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ... เกษตรกรจึงต้องคิดค้นนวัตกรรม หากต้องการผลิตผลได้อย่างมีประสิทธิภาพ เกษตรกรต้องมุ่งเน้น ปรับปรุงเทคนิคการใส่ปุ๋ย และเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคเข้าด้วยกัน

การคิดเชิงเศรษฐศาสตร์การเกษตร

คุณเฟืองกล่าวว่า เขาได้ “ทำความสะอาดสวน” สร้างบ้านพัก เลี้ยงปลาในบ่อน้ำ... นักท่องเที่ยวสามารถเก็บผลไม้ได้อย่างอิสระ “เช็คอิน” ชมสวนจากมุมสูง และลิ้มลองอาหารพื้นเมือง เขากล่าวว่า การใช้ประโยชน์จากการท่องเที่ยวมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจ เพิ่มจุดหมายปลายทางสำหรับนักท่องเที่ยวให้มากขึ้นในเมืองหวิงห์ลอง

นอกจากการพัฒนาตนเองให้ร่ำรวยแล้ว คุณฟองยังแบ่งปันประสบการณ์ทางธุรกิจอย่างแข็งขัน สนับสนุนพืชผล มีส่วนร่วมและระดมกำลังสร้างถนนในชนบท... ในปี 2565 เขาได้รับเกียรติให้เป็นเกษตรกร 1 ใน 64 รายของประเทศที่ได้รับการยกย่องให้เป็นเกษตรกรเวียดนามดีเด่น

นอกจากนี้เกษตรกรชาววิญลองจำนวนมากที่ทำการเกษตรแบบมีแนวคิดทางเศรษฐกิจ ได้กลายเป็นเศรษฐี มหาเศรษฐี และเผยแพร่แนวทางการทำธุรกิจที่มีประสิทธิผลให้กับชุมชนอย่างแข็งขัน...

จากพื้นที่นาข้าว 2 เฮกตาร์ ด้วยความมุ่งมั่นและทุ่มเททำงานหนักเพื่อแสวงหาความมั่งคั่งจากการเกษตร ปัจจุบัน คุณเหงียน เวียด บ่าง (ตำบลด่งถั่น เมืองบิ่ญห์มิญ) มีที่ดินประมาณ 100 เฮกตาร์ ซึ่ง 40 เฮกตาร์ถูกใช้ปลูกมะเฟืองทอง ขนุนเนื้อแดง และลำไย

คุณบังทำงานหนักและมุ่งมั่นที่จะร่ำรวยจากการเกษตร

คุณแบงเล่าว่า “ตั้งแต่ผมเริ่มอยู่คนเดียว มันยากมาก! ผมทำงานทั้งวันทั้งคืน จัดการไร่นาของตัวเองให้เรียบร้อย แล้วไปรับจ้าง กลับมาตอนกลางคืนเพื่อตั้งโครงแขวนให้ไร่ แล้วก็ออกไปปล่อยเป็ดตอนเช้า พอซื้อเครื่องจักรมา ผมก็เดินจากไร่หนึ่งไปอีกไร่หนึ่ง พอเลิกงานก็กลับบ้านตากข้าวจนดึก... ถ้าเก็บเงินได้ ผมก็จะซื้อที่ดินเพิ่ม”

ในปัจจุบันธุรกิจโมเดลเศรษฐกิจสวนและธุรกิจวัสดุทางการเกษตรทำให้คุณบังมีกำไรมากกว่า 2 พันล้านดองต่อปี โดยสร้างงานประจำและตามฤดูกาลให้กับคนงาน 20 คน

เพื่อจัดหาน้ำเพื่อการชลประทานในฤดูแล้งอย่างเชิงรุก เขาจึงขุดลอกคูน้ำในสวนเพื่อกักเก็บน้ำจืด ขณะเดียวกัน เขายังสร้างบ่อสำหรับแช่ปุ๋ยสำหรับรดน้ำต้นไม้ ซึ่งช่วยลดปริมาณการระเหยของปุ๋ย การใช้เทคโนโลยีระบบน้ำแบบสปริงเกอร์ช่วยลดต้นทุนการดูแลต้นไม้และเพิ่มผลกำไร นอกจากนี้ เขายังแบ่งปันประสบการณ์การผลิตและการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยให้เกษตรกรทำการเกษตรได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในการก่อสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ เขาได้บริจาคที่ดิน 1,500 ตร.ม. เพื่อสร้างโรงเรียนและที่ดิน 700 ตร.ม. เพื่อสร้างถนนในชนบท สนับสนุนเงินทุนเพื่อช่วยเหลือครัวเรือนที่ยากจน นักเรียนที่อยู่ในสภาวะยากลำบาก และซ่อมแซมสะพานและถนน...

คุณแบงเล่าให้ฟังว่า “ครั้งหนึ่งพ่อผมเคยแนะนำให้ผมไปทำงานหารายได้ เพื่อจะได้ไม่ต้องทำงานหนักในการทำเกษตร แต่พอทำงานไปได้สักพัก ผมก็ตั้งใจไว้ว่าจะเป็นชาวนาและร่ำรวย”

คุณบังรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้เดินทางไปกรุงฮานอยเพื่อเข้าร่วมพิธีเชิดชูเกียรติเกษตรกรเวียดนามผู้โดดเด่นในปี 2566 โดยกล่าวว่าเขาจะยังคงมุ่งมั่นพัฒนาการเกษตรต่อไป และกล่าวสรุปว่า "เราต้องคำนวณและหมุนเวียนผลผลิตในสวนและนาข้าวที่เราเพาะปลูกอย่างยืดหยุ่นอยู่เสมอ เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและผลกำไรสูงสุด แม้ว่าเราจะมีที่ดินจำนวนมาก เราก็ไม่ควรปล่อยให้ที่ดินเหล่านั้นสูญเปล่า"

นายบุย วัน เชียว รองประธานถาวรสมาคมเกษตรกรจังหวัด กล่าวว่า ด้วยนโยบายและการลงทุนด้านเกษตรกรรม เกษตรกร และพื้นที่ชนบทมากมาย ประกอบกับจิตวิญญาณแห่งการริเริ่มและความกระตือรือร้นที่จะเรียนรู้ ความคิดและการตระหนักรู้ของเกษตรกรจึงเปลี่ยนไปอย่างมาก จากการผลิตแบบดั้งเดิมตามธรรมชาติในปริมาณน้อย โดยไม่คำนึงถึงคุณภาพและตราสินค้า... ไปสู่การคิดแบบเศรษฐศาสตร์การเกษตร

ด้วยเหตุนี้ เกษตรกรจึงมีความกระตือรือร้นในการผลิตมากขึ้น ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ การประยุกต์ใช้เทคนิค เทคโนโลยี เครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัย (เครื่องเตรียมดิน เครื่องหว่านเมล็ด เครื่องเกี่ยวนวดข้าว การพ่นยาฆ่าแมลงด้วยเครื่องบินบังคับวิทยุ ฯลฯ) เชื่อมโยงการผลิต การบริโภค ฯลฯ เข้าด้วยกัน จึงช่วยปรับปรุงผลผลิต เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร และเพิ่มผลกำไรได้

เกษตรกรที่มีนวัตกรรมจะเปลี่ยนแปลงชีวิตของพวกเขาอย่างแท้จริง

ตามที่ศาสตราจารย์ Vo Tong Xuan กล่าวไว้ เกษตรกรผู้สร้างสรรค์ที่ประเทศของเราต้องการในยุคนี้คือเกษตรกรที่ถึงแม้พื้นที่ดินของพวกเขาจะกระจัดกระจาย แต่ก็รู้จักที่จะตกลงร่วมมือกันเป็นสหกรณ์การเกษตรรูปแบบใหม่เพื่อสร้างพื้นที่ขนาดใหญ่ พร้อมที่จะเชื่อมโยงกับนักลงทุนรายใหญ่เพื่อสร้างเขตอุตสาหกรรมสำหรับการแปรรูปผักและผลไม้ หรือเขตอุตสาหกรรมสำหรับการแปรรูปอาหารทะเลเพื่อส่งไปยังตลาดในประเทศและต่างประเทศ

เกษตรกรที่ริเริ่มนวัตกรรมจะเปลี่ยนแปลงชีวิตของพวกเขาอย่างแท้จริง ด้วยรายได้ที่สูงขึ้นและมั่นคงยิ่งขึ้น ธุรกิจต่างๆ จะมีรายได้ที่สูงขึ้นและมั่นคงยิ่งขึ้น ทำให้พวกเขาจะสามารถปฏิบัติตามพันธกรณีในการสนับสนุน GDP ของท้องถิ่นได้ดียิ่งขึ้น หลักการสำคัญของความสำเร็จนี้คือ เกษตรกรต้องตระหนักในการสร้างสรรค์นวัตกรรม ถึงเวลาแล้วที่เกษตรกรต้องช่วยเหลือตนเองก่อนที่จะขอความช่วยเหลือจากรัฐ

>> ตอนที่ 2: การสร้างความรู้ด้านเกษตรกรรม

บทความและรูปภาพ: FRESH SPRING - TUYET HIEN

แหล่งที่มา