ลงโทษการผลิตและการค้าอาหารสกปรกอย่างเข้มงวด

เอสจีจีพี 24/07/2023 08:11 น.

คณะกรรมการบริหารความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ได้ดำเนินการตรวจสอบแบบกะทันหันเมื่อเร็วๆ นี้ และค้นพบสถานประกอบการ 3 แห่งในเขตกู๋จี เขตฮอกมอน และเมืองทูดึ๊ก ที่จำหน่ายก้านกล้วยและผักบุ้งน้ำที่แช่สารเคมี

เรื่องนี้ส่งสัญญาณเตือนอีกครั้ง ปัญหาความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารในเมืองใหญ่กำลังทวีความรุนแรงขึ้นอย่างน่าตกใจ ทำให้ผู้บริโภครู้สึกไม่สบายใจอยู่เสมอเพราะต้องพบเจอกับอาหารสกปรก ความคิดเห็นของสาธารณชนยังคงตั้งคำถามว่า มีร้านอาหารที่ยังไม่มีใครรู้จักอีกกี่ร้านที่ไม่รับประกันความปลอดภัยด้านอาหาร และกำลังฆ่าเพื่อนร่วมชาติอย่างเงียบๆ ทั้งกลางวันและกลางคืน

จากสถิติของ กระทรวงสาธารณสุข พบว่าในช่วงครึ่งปีแรกที่ผ่านมา ประเทศไทยมีผู้ป่วยอาหารเป็นพิษหลายพันราย รวมถึงผู้ป่วยที่อาการรุนแรง เช่น พิษจากเชื้อโบทูลิซึม พิษจากแอลกอฮอล์ พิษจากเห็ดป่า หรือพิษจากการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มร่วมกัน... ส่งผลกระทบต่อชีวิต สุขภาพ และการเงินของประชาชน

ความปลอดภัยด้านอาหารไม่เคยกลายเป็นข้อกังวลอันดับต้นๆ มาก่อนเลย จนกระทั่งทุกวันนี้ เมื่อมีกรณีอาหารเป็นพิษเกิดขึ้นบ่อยขึ้นเรื่อยๆ ในแต่ละพื้นที่ อาหารสกปรกยังคงมีอยู่ คุกคามสุขภาพและชีวิตของชุมชน ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของเผ่าพันธุ์ และก่อให้เกิดโรคมะเร็ง คร่าชีวิตผู้คนไปมากมาย

ข้อมูลจากองค์การมะเร็งโลก (GLOBOCAN) ระบุว่า ในแต่ละปีมีผู้ป่วยโรคมะเร็งและเนื้องอกประมาณ 180,000 คนในประเทศของเรา และทุกวันมีผู้เสียชีวิตจากโรคเหล่านี้หลายร้อยคน หนึ่งในสาเหตุคืออาหารที่ไม่สะอาด สิ่งที่น่าตกใจคือ ทุกวัน ทุกชั่วโมง นอกจากสาเหตุโดยตรงแล้ว ยังมีผู้คนอีกจำนวนมากที่มีส่วนร่วมในการทำร้ายชุมชนและตนเองเพื่อแสวงหาผลกำไรทันทีด้วยสารเคมีและยาฆ่าแมลงต้องห้าม

ในระยะหลัง งานด้านความปลอดภัยทางอาหารในประเทศของเราได้รับความสนใจจากผู้นำและทิศทางจากทั้งระบบ การเมือง ตั้งแต่ระดับส่วนกลางไปจนถึงระดับท้องถิ่น โดยทั่วไปแล้ว ในช่วงปลายปี พ.ศ. 2565 สำนักเลขาธิการได้ออกคำสั่งที่ 17 ว่าด้วย “การเสริมสร้างความมั่นคงทางอาหารและความปลอดภัยในสถานการณ์ใหม่” โดยเน้นย้ำถึงการเสริมสร้างการตรวจสอบ การตรวจสอบ และการกำกับดูแลงานด้านความมั่นคงทางอาหารและความปลอดภัย การต่อสู้ ป้องกัน และจัดการองค์กร บุคคล สถานประกอบการ และธุรกิจที่ละเมิดกฎระเบียบด้านความมั่นคงทางอาหารและความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด การป้องกันเชิงลบและผลประโยชน์ของกลุ่มต่างๆ ในด้านความมั่นคงทางอาหารและความปลอดภัยอย่างแข็งขัน นครโฮจิมินห์กำลังเร่งจัดตั้งกรมความปลอดภัยทางอาหาร เพื่อบริหารจัดการ เข้มงวด และมีอำนาจในการลงโทษที่รุนแรงยิ่งขึ้นสำหรับประชาชนกว่า 8.9 ล้านคนในพื้นที่

หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องปรับปรุงเอกสารทางกฎหมายและข้อบังคับที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารให้เหมาะสมกับสถานการณ์ของประเทศมากยิ่งขึ้น แก้ไขปัญหาความซ้ำซ้อนและการหลีกเลี่ยงความรับผิดชอบที่ลดประสิทธิภาพในการบริหารจัดการเอกสารทางกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหารของรัฐ การใช้อาหารที่สะอาดและปลอดภัยเป็นข้อเรียกร้องที่ถูกต้องตามกฎหมายของประชาชน และจะต้องเป็นจริงในอนาคตอันใกล้นี้

เพื่อบรรลุเป้าหมายนี้ ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารต้องได้รับการจัดการอย่างจริงจังและเร่งด่วน เส้นทางจากกระเพาะอาหารสู่จุดจบนั้นสั้นหรือยาว ขึ้นอยู่กับความสามารถของหน่วยงานบริหารจัดการ ความรับผิดชอบของสถานประกอบการและผู้ผลิต และความตระหนักรู้ของผู้บริโภค

ถึงเวลาแล้วที่ต้องพิจารณาว่าการค้า ขนส่ง แปรรูป และบริโภคอาหารสกปรกเป็นอาชญากรรม และต้องดำเนินการอย่างเหมาะสม หรือแม้แต่ดำเนินคดีตามกฎหมาย

แหล่งที่มา