ตามรายงานของ Medical Xpress การวิจัยใหม่จากมหาวิทยาลัย Nottingham Trent (สหราชอาณาจักร) แสดงให้เห็นว่าผู้ที่ ออกกำลังกาย หรือทำงานหนักจะได้รับประโยชน์อย่างมากได้ด้วยการดื่มน้ำเพียง 60 มล. ผสมขมิ้นชัน วันละ 2 ครั้ง
การปฏิบัติง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณฟื้นตัวได้เร็วกว่าคนที่ไม่ดื่ม และยังช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาการปวดเมื่อยจากการออกกำลังกายหนักๆ ได้ด้วย ตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ Frontiers in Nutrions
น้ำเพียงเล็กน้อยผสมผงขมิ้นสามารถช่วยให้นักกีฬาฟื้นตัวได้เร็วอย่างน่าประหลาดใจ - ภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต
ผลกระทบนี้เกิดจากสารเคอร์คูมินในขมิ้นชัน ซึ่งรู้จักกันมานานว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ โดยจะช่วยลดความเข้มข้นของไซโตไคน์ที่ทำให้เกิดการอักเสบในเลือดที่เกิดขึ้นหลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก
เพื่อทดสอบผลกระทบของขมิ้น ทีมผู้เขียนนำโดยดร.เดฟ เคลย์ตันจากคณะ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยนอตติงแฮมเทรนต์ ได้ทำการทดสอบอาสาสมัครซึ่งเป็นนักฟุตบอลที่กำลังอยู่ในช่วงฝึกซ้อมอย่างเข้มข้น
หลังจากการติดตามผลเป็นเวลา 7 วัน ผู้ที่ดื่มน้ำขมิ้นชันวันละ 2 ครั้ง ดูเหมือนว่าจะมีสุขภาพดีอย่างน่าประหลาดใจเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งความเข้มข้นของโปรตีนที่ก่อให้เกิดอาการอักเสบในเลือดของกลุ่มที่ใช้ขมิ้นชันต่ำกว่ากลุ่มอื่นอย่างมีนัยสำคัญ และยังรายงานว่ามีอาการปวดน้อยลงเนื่องจากกล้ามเนื้อได้รับความเสียหายอีกด้วย
ขมิ้นไม่เพียงแต่ช่วยให้นักกีฬารู้สึกสบายตัวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้นักกีฬามีสุขภาพดีขึ้นโดยอ้อมหลังจากฝึกซ้อมในวันถัดไปได้เร็วขึ้นอีกด้วย
นี่เป็นทางเลือกราคาถูก ง่าย และปลอดภัย เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา ซึ่งสามารถใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพกับนักกีฬาและแม้แต่คนทั่วไป โดยเฉพาะผู้ที่เล่นกีฬาหรือต้องทำงานหนัก
การเติมขมิ้นลงในอาหารประจำวันก็เป็นเรื่องง่ายมาก โดยเฉพาะสำหรับชาวเอเชีย ในขณะที่ชาวตะวันตกมักเสริมด้วยการดื่มน้ำที่ผสมขมิ้น อาหาร เอเชียหลายชนิดก็มีอาหารที่ใช้ขมิ้นเป็นเครื่องเทศในสูตรอาหารอยู่แล้ว
งานวิจัยระหว่างประเทศจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังค้นพบการใช้งานที่น่าแปลกใจสำหรับเครื่องเทศชนิดนี้ รวมถึงการเสริมอาหารเพื่อต่อสู้กับการอักเสบ ปรับปรุงสุขภาพหัวใจหรือพัฒนายารักษาโรคมะเร็ง
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)