ผักคะน้าจีนหวานกรอบจาก Tan Lien

ผลิตภัณฑ์ "ผักกาดจีนตันเหลียน" ระดับ 3 ดาวจากสหกรณ์การผลิตผักปลอดภัยตันเหลียน (หมู่บ้านนาฮัน ตำบลตันเหลียน อำเภอเฉาหลก จังหวัด หลางเซิน ) กำลังค่อยๆ สร้างชื่อเสียงและคุณภาพในตลาดภายในประเทศและตลาดส่งออก

ในเวลานี้ ชาวบ้านหมู่บ้านนาฮัน ตำบลตันเหลียน อำเภอเกาหลก จังหวัดหลางเซิน กำลังยุ่งอยู่กับการปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยวผักฤดูหนาวหลากหลายชนิด โดยส่วนใหญ่เป็นกะหล่ำปลีจีน ซึ่งเป็นผักที่มีชื่อเสียงของจังหวัดหลางเซิน ช่วยให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มขึ้นและยกระดับคุณภาพชีวิต

เมื่อพูดถึงผักคะน้าจีน ก็คงหนีไม่พ้นสหกรณ์การผลิตผักปลอดภัยตันเหลียน สหกรณ์แห่งนี้ดำเนินงานมาตั้งแต่ปี 2017 โดยเชี่ยวชาญในการผลิตผักและผลไม้สะอาด เน้นวิธีการทำฟาร์มที่ปลอดภัยและการรักษาสิ่งแวดล้อม เมื่อไม่นานมานี้ สหกรณ์ตันเหลียนได้เข้าร่วมโครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) และได้รับการประเมินและรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดหลางเซินในปี 2024

นางดวง ถิ โอไอ ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตผักปลอดภัยตันเหลียน เปิดเผย "เคล็ดลับ" ความสำเร็จของสหกรณ์ว่า ผักคะน้าจีนของสหกรณ์ผลิตตามขั้นตอนทางเทคนิคที่เข้มงวด ตั้งแต่มาตรฐานดินและน้ำชลประทาน ไปจนถึงกระบวนการปลูก การดูแล และการบันทึกข้อมูล โดยไม่มีการใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลงใดๆ ทั้งสิ้น นอกจากนี้ สหกรณ์ยังลงทุนอย่างมากในเรือนกระจกและระบบชลประทานประหยัดน้ำ เพื่อดำเนินการผลิตตามมาตรฐาน ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ของการปลูกผักฤดูหนาว

ด้วยการยึดมั่นในข้อกำหนดทางเทคนิคอย่างเคร่งครัด ผลิตภัณฑ์ผักคะน้าจีนของ Tan Lien จึงมีคุณภาพที่ปลอดภัยสม่ำเสมอ ได้รับความนิยมจากผู้บริโภค และมีการจำหน่ายอย่างแพร่หลายในตลาด ปัจจุบัน ผักคะน้าจีนของ Tan Lien จำหน่ายในตลาดในราคาตั้งแต่ 25,000 ถึง 30,000 VND/กก. หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว การปลูกผักคะน้าจีนในแต่ละเฮกเตอร์จะสร้างกำไรให้กับสหกรณ์มากกว่า 300 ล้าน VND

นางสาวหวง ถิ ถุย สมาชิกสหกรณ์ผักปลอดภัยตันเหลียน กล่าวว่า "เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกผักคะน้าจีนคือช่วงฤดูหนาว เมื่อต้นเจริญเติบโตแล้ว จะเด็ดส่วนยอดออกเพื่อกระตุ้นให้หน่อใหม่แตกออกมาจากซอกใบ เกษตรกรจะเก็บเกี่ยวเมื่อหน่ออ่อนเหล่านี้กลายเป็นตาเขียว เพราะเป็นช่วงที่ผักคะน้ามีสารอาหารมากที่สุด ต้นแต่ละต้นจะถูกตัดแต่งให้เหลือส่วนยอดความยาว 20-25 เซนติเมตร ฤดูเก็บเกี่ยวจะเริ่มตั้งแต่เดือนเมษายนถึงสิงหาคมของทุกปี"

“ก่อนหน้านี้ เราปลูกผักไว้บริโภคเองเท่านั้น และไม่ได้คิดถึงเรื่องการขาย แต่ตอนนี้ ด้วยคำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการปลูกผักอย่างปลอดภัย เราจึงได้ผลผลิตสูงและคุณภาพดี การปลูกกะหล่ำปลีจีนใช้เวลาเพียงประมาณ 45 วันก็เก็บเกี่ยวได้ และโดยเฉลี่ยแล้วแต่ละแปลงทำกำไรได้ 10-11 ล้านดงต่อรอบ” คุณทุยกล่าว

ตามที่เหงียน วัน ฮานห์ หัวหน้าแผนก เกษตร และพัฒนาชนบทของอำเภอเกาหลก (จังหวัดหลางเซิน) กล่าวว่า อำเภอเกาหลกมีสภาพอากาศเย็นสบายและดินดี เหมาะสำหรับการเพาะปลูกและพัฒนาพืชผัก โดยกะหล่ำปลีจีนได้รับการคัดเลือกให้เป็นพืชผักสำคัญของอำเภอ ปัจจุบัน อำเภอเกาหลกมีพื้นที่เพาะปลูกผักอย่างปลอดภัย 24 เฮกเตอร์ ผลผลิตต่อปีมากกว่า 2,000 ตัน ซึ่งกะหล่ำปลีจีนคิดเป็นมากกว่า 50% ของผลผลิตทั้งหมด ราคาตลาดปัจจุบันของกะหล่ำปลีจีนอยู่ที่ 20,000 ถึง 30,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้เกษตรกรได้รับผลตอบแทนทางเศรษฐกิจสูง

นายเหงียน วัน ฮานห์ กล่าวว่า สหกรณ์ผักปลอดภัยตันเหลียนเป็นต้นแบบของหน่วยงานในการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรในอำเภอ โดยนำผลิตภัณฑ์ผักคะน้าจีนท้องถิ่นไปสู่ตลาดที่กว้างขึ้น ปัจจุบัน ผักคะน้าจีนตันเหลียนไม่เพียงแต่บริโภคในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังส่งไปยังตลาดในหลายจังหวัดทางภาคเหนือและส่งออกอีกด้วย นอกจากมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สูงแล้ว ผักชนิดนี้ยังช่วยรักษาชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามอีกด้วย

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ด้วยการฝึกอบรมและคำแนะนำสนับสนุนจากเจ้าหน้าที่ด้านการเกษตร สมาชิกทุกคนในสหกรณ์ได้เรียนรู้ขั้นตอนทางเทคนิคและปฏิบัติตามวิธีการอย่างเคร่งครัด ตัวอย่างเช่น การควบคุมศัตรูพืชและโรคพืชดำเนินการโดยใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมทั้งหมด การใช้ปุ๋ยอินทรีย์และผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน ส่งผลให้พื้นที่เพาะปลูกผักตามมาตรฐาน VietGAP ของสหกรณ์ผักปลอดภัยตันเหลียนคงที่ (7 เฮกตาร์) ผลผลิตและคุณภาพดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และได้มาตรฐานการส่งออก

บรอกโคลีจีนพันธุ์ตันเหลียนมีชื่อเสียงในเรื่องสีเขียวสดใส คุณค่าทางโภชนาการสูง และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ บรอกโคลีจีนมีลักษณะเด่นคือสีเขียวเข้ม ลำต้นหนา และดอกสีเหลือง ส่วนที่อร่อยที่สุดคือลำต้น เพราะมีใยอาหารและแป้งสูง กรุบกรอบ หอม และมีรสชาติที่โดดเด่นมาก คือรสหวานอ่อนๆ และรสชาติคล้ายถั่ว

ด้วยเหตุนี้ กะหล่ำปลีจีนยี่ห้อ Tan Lien จึงได้รับความไว้วางใจและเลือกใช้โดยผู้บริโภคและแม่บ้านจำนวนมากสำหรับมื้ออาหารประจำวัน กะหล่ำปลีจีนสามารถนำมาปรุงในอาหารได้หลากหลายเมนูและเหมาะกับรสนิยมของคนส่วนใหญ่ เมนูที่คุ้นเคยจากกะหล่ำปลีจีน ได้แก่ กะหล่ำปลีต้ม (เรียบง่ายแต่คงความหวานและความกรอบตามธรรมชาติ) กะหล่ำปลีผัดกระเทียมหรือเนื้อวัว ซุป (ผสมกะหล่ำปลีกับกุ้งหรือเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน) และหม้อไฟ (กะหล่ำปลีเพิ่มความหวานและความกรอบเมื่อจุ่มลงในหม้อไฟ)...

นางดวง ถิ โอไอ ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตผักปลอดภัยตันเหลียน กล่าวว่า “ในแง่ของความเป็นจริง ผักคะน้าตันเหลียนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ปลูกในพื้นที่ที่ไม่เหมือนใคร ดังนั้นคุณภาพจึงเหนือกว่าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันที่ปลูกในภูมิภาคอื่น ๆ นอกจากนี้ ผักคะน้าตันเหลียนยังผ่านมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารอย่างครบถ้วน ดังนั้นความนิยมและตำแหน่งทางการตลาดจึงเป็นเรื่องที่เข้าใจได้ง่าย”

เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของผักคะน้าจีนให้มากยิ่งขึ้น สหกรณ์ผักปลอดภัยตันเหลียนจะเร่งกิจกรรมส่งเสริมและการตลาดในช่วงเวลาที่จะถึงนี้ ไม่เพียงแต่ในตลาดท้องถิ่นและซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น แต่ยังเพิ่มการปรากฏตัวในช่องทางออนไลน์ แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และโซเชียลมีเดียด้วย แคมเปญการสื่อสารที่มีโครงสร้างที่ดี มุ่งเน้น และสม่ำเสมอ จะช่วยให้สหกรณ์สามารถส่งเสริมผักชนิดพิเศษนี้ได้ง่าย รวดเร็ว และสะดวกยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน

สหกรณ์หวังว่าหน่วยงานบริหารส่วนท้องถิ่นของจังหวัดหลางเซินและอำเภอเกาหลกจะยังคงให้ความสนใจและสนับสนุนสหกรณ์ในการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและนิทรรศการต่างๆ เพื่อพบปะและเชื่อมโยงกับหน่วยงานผลิตและธุรกิจอื่นๆ รวมถึงวิสาหกิจทั้งในและนอกจังหวัด เพื่อส่งเสริมและกระตุ้นการบริโภคผลิตภัณฑ์ให้แข็งแกร่งและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

การพัฒนาการผลิตทางการเกษตรควบคู่กับการท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็นแนวโน้มการพัฒนาที่ทันสมัย ​​ดังนั้นสหกรณ์จึงแนะนำให้รัฐบาลท้องถิ่นสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้สหกรณ์ขยายขนาดการผลิตและสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน นอกจากนี้ อำเภอเฉาหลกควรพิจารณาบรรจุผักกวางตุ้งไว้ในรายการอาหารขึ้นชื่อสำหรับนักท่องเที่ยวในมณฑลหลางเซินด้วย

ในระยะยาว จังหวัดควรมีกลยุทธ์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่แข็งแกร่งควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ โดยเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับทิวทัศน์ของจังหวัดหลางเซินและลิ้มลองอาหารพื้นเมือง ณ สถานที่จริง ซึ่งจะช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่ประชาชนและสนับสนุนการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น

16:51 19/12/2024

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/ngot-gion-cai-lan-tan-lien.html