แนวโน้มในปัจจุบันคือผู้คนจะลดการเก็บอาหารไว้ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ทำให้ซัพพลายเออร์ไม่ต้องถูกกดดันให้เตรียมสินค้าสำหรับโอกาสนี้
นางสาวเหงียน ถิ ฮวง ง็อก ผู้อำนวยการฝ่ายอาหารสด บริษัท Bach Hoa Xanh กล่าวว่า บริษัทฯ ได้เตรียมแผนงานต่างๆ มากมายสำหรับฤดูกาลช้อปปิ้งสูงสุดในช่วงปลายปีและเทศกาลตรุษจีนปี 2568
คุณ Ngoc กล่าวว่ากระแสการฉลองเทศกาลเต๊ดของชาวเวียดนามกำลังเปลี่ยนแปลงไป โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้คนไม่ซื้ออาหารเพื่อตุนไว้มากเกินไป และเดินทางมากขึ้นในช่วงเทศกาลเต๊ด ดังนั้น การที่ผู้คนจับจ่ายซื้อของในช่วงเทศกาลเต๊ดจึงไม่สร้างแรงกดดันให้กับซูเปอร์มาร์เก็ตมากเกินไป
“ผู้คนจับจ่ายซื้อของกันมากในช่วงคริสต์มาส ปีใหม่ และตรุษจีน (26-30 ธันวาคม) ปริมาณอาหารสดที่ Bach Hoa Xanh เสิร์ฟในช่วงเทศกาลดังกล่าวเพิ่มขึ้น 30-50% เมื่อเทียบกับวันปกติ” นางหง็อกกล่าว
นางสาวง็อก กล่าวว่า ความต้องการอาหารสดในภาคเหนือเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากพายุไต้ฝุ่น ยางิ ซึ่งส่งผลกระทบต่อราคาตลาดบ้าง อย่างไรก็ตาม ซัพพลายเออร์อาหารพยายามควบคุมราคาและไม่ปรับขึ้นราคาในช่วงสิ้นปี
นางสาวง็อกเปิดเผยว่า ในอุตสาหกรรมอาหารสด ในแต่ละวัน ร้านค้ากว่า 1,700 แห่งของ Bach Hoa Xanh นำเข้าเนื้อสัตว์เฉลี่ยประมาณ 250 ตันเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ซึ่งเทียบเท่ากับ 7,500 ตันต่อเดือน โดยในจำนวนนี้มีไก่สดมากกว่า 1,000 ตันต่อเดือน
ไก่สดที่ขายในร้าน Bach Hoa Xanh ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จากผู้บริโภค โดยมีอัตราการเติบโตที่แข็งแกร่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้บริโภคเลือกผลิตภัณฑ์หลายอย่างจาก CPV Food (CP Group) ตั้งแต่ปี 2021 จนถึงปัจจุบัน ผลผลิตไก่สดที่ขายโดย CPV Food ในร้าน Bach Hoa Xanh เพิ่มขึ้น 30 - 50% ต่อปี
ตัวแทนของบริษัท CPV Food Company เปิดเผยว่าผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เลือกไก่สดที่ผลิตในประเทศ ไก่ประเภทนี้ผลิตในโรงเรือนปิดในพื้นที่ที่มีความปลอดภัยทางชีวภาพ
ไก่ที่เลี้ยงไว้จะมีพันธุกรรมที่เหนือกว่า แข็งแรง และเติบโตอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ฮอร์โมน ไข่จะได้รับการฆ่าเชื้อและฉีดวัคซีน และฟักโดยอัตโนมัติเพื่อให้ไก่ฟักออกมาอย่างแข็งแรง ไก่โตเต็มวัยจะได้รับอาหารมาตรฐานที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวด จึงทำให้เนื้อไก่มีรสชาติอร่อย
นอกจากนี้ เทคโนโลยีการฆ่าไก่และเทคโนโลยีทำความเย็นไก่ (Combine Chill) ที่ทันสมัยที่สุดในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ยังนำเสนอผลิตภัณฑ์ไก่ที่สดและคุณภาพสูงสุดให้กับตลาดภายในประเทศในปัจจุบันอีกด้วย
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)