ผู้มีส่วนช่วยทำให้ "วุ้นเส้นบิ่ญเลียว" เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP

ต้นมันสำปะหลังมีความเกี่ยวพันอย่างใกล้ชิดกับวิถีชีวิตของผู้คนในชุมชนสูงของอำเภอบิ่ญลิ่ว และบิ่ญลิ่วยังเป็นอำเภอที่ผลิตเส้นหมี่มันสำปะหลังมากที่สุดในจังหวัด กว๋างนิญ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เส้นหมี่มันสำปะหลังได้รับการพัฒนาให้มากขึ้นเรื่อยๆ และได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ผู้สูงอายุจำนวนมากในอำเภอจึงได้ทุ่มเทความพยายามอย่างเต็มที่

คุณลา อา ชิว อายุ 67 ปี จากหมู่บ้านนาเอช ตำบลฮุกดง อำเภอบิ่ญเลียว เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการผลิตเส้นหมี่ดองในฮุกดง โดยช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกเส้นหมี่ดองในพื้นที่มีแหล่งผลิตที่มั่นคงสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์เส้นหมี่ดอง ด้วยความที่น้ำตกเคววันมีน้ำจืดตลอดทั้งปีเพื่อ "หล่อเลี้ยง" ไร่นาในตำบล พื้นที่ภูเขาริมแม่น้ำมีความชื้นที่เหมาะสมสำหรับการปลูกเส้นหมี่ดอง ในฐานะทหารผ่านศึก เดินทางไปหลายที่และมีความรู้มากมาย คุณชิวจึงกล้าปลูกเส้นหมี่ดองและแปรรูปเป็นเส้นหมี่ดองเพื่อสร้างรายได้ที่สูงกว่าการปลูกข้าว ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2543 ครอบครัวของคุณชิวเริ่มทำเส้นหมี่ดอง แต่ในขณะนั้นการผลิตเส้นหมี่ดองต้องใช้แรงงานคนอย่างมาก ในยุคแรกๆ เขามีเส้นหมี่ดองและต้องออกไปขายเส้นหมี่ดองเอง

ทุกวันคุณลา อา ชิว ยังคงทำงานอย่างขยันขันแข็ง

ในปี พ.ศ. 2549 คุณชิวเริ่มขยายการผลิตเส้นหมี่มันสำปะหลัง โดยซื้อเครื่องบดหัวมันสำปะหลังและเครื่องหั่นเส้นหมี่ ในขณะนั้นหมู่บ้านฮุกดงยังไม่มีไฟฟ้า จึงยังคงต้องใช้แรงงานคนในการขับเคลื่อนเครื่องจักร แต่ด้วยเครื่องจักรดังกล่าว ผลผลิตเส้นหมี่จึงเพิ่มขึ้นจากเพียง 200 กิโลกรัมต่อปี เป็น 700 กิโลกรัมต่อปี สร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นจำนวนมาก เมื่อไฟฟ้าเข้าถึงหมู่บ้านฮุกดง คุณชิวจึงได้กู้ยืมเงินจากธนาคารเพื่อขยายโรงงานและลงทุนในเครื่องจักรที่จำเป็นสำหรับกระบวนการผลิตเส้นหมี่ ส่งผลให้ผลผลิตเส้นหมี่เพิ่มขึ้นจากไม่กี่ควินทัล เป็นมากกว่า 10 ตันต่อปี เทียบเท่ากับการบริโภคหัวมันสำปะหลังมากกว่า 400 ตัน เขาซื้อรถบรรทุกขนาด 1.4 ตัน เพื่อขนส่งสินค้าไปยังตัวแทนจำหน่ายทั้งในและนอกเขต เมื่อซื้อหัวมันสำปะหลัง คุณชิวให้ความสำคัญกับผลผลิตจากคนในชุมชน เพื่อช่วยทุกคนส่งเสริมการปลูกมันสำปะหลัง นอกจากนี้ เขายังส่งเสริมและขยายพันธุ์มันสำปะหลังอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ รักษาสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร และไม่ใช้ยากระตุ้นที่ส่งผลกระทบต่อผู้บริโภค เขาบอกกับประชาชนว่า "เราอยู่ในพื้นที่ห่างไกล การขายของเราไม่ได้เปรียบเหมือนที่อื่นๆ ดังนั้นประชาชนควรให้ความสำคัญกับคุณภาพของสินค้าเป็นอันดับแรก หากเราต้องการผลิตภัณฑ์เส้นหมี่มันสำปะหลังที่ดี เราต้องมีหัวมันสำปะหลังที่มีคุณภาพดีและสะอาดเป็นอันดับแรก เมื่อเรามีสินค้าที่มีคุณภาพ ลูกค้าก็จะมาหาเรา หากสินค้ามีคุณภาพไม่ดี ลูกค้าก็จะหันหลังให้เรา" จากการผลิตเส้นหมี่มันสำปะหลัง ครอบครัวของคุณชิวกลายเป็นครอบครัวที่ร่ำรวยในชุมชน และยังคงรักษาชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์เส้นหมี่มันสำปะหลัง OCOP ในท้องถิ่นเอาไว้ ในช่วงฤดูเพาะปลูก โรงงานผลิตเส้นหมี่ของเขาสร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่น 20 คน โดยมีรายได้เฉลี่ย 7 ล้านดอง/คน/เดือน ที่สำคัญยิ่งกว่านั้นคือ เกษตรกรผู้ปลูกมันสำปะหลังหลายร้อยคนในชุมชนเชื่อมั่นเสมอว่าผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาผลิตนั้นเข้าถึงผู้บริโภค อาชีพการทำเส้นหมี่มีส่วนช่วยเปลี่ยนพื้นที่ปลูกข้าวที่ยากจนในหุกดงให้กลายเป็นพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังที่มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ

พีวี

ที่มา: https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html