มีปลาน้ำจืดอุดมสมบูรณ์ในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เมื่อเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารทะเล โดยเฉพาะปลาและกุ้ง จะเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงเวลาอื่น ๆ ของปี ส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์น้ำในจังหวัดลงทุนอย่างหนักในฤดูกาลเพาะเลี้ยงปลายปี ผลิตภัณฑ์พิเศษ เช่น ปลาช่อน ปลาคาร์พทอดกรอบ และปลาลิ้นหมา เป็นที่ต้องการสูง

พื้นที่เลี้ยงปลาในตำบลฟู้ฮวา จังหวัด ดงไน ภาพถ่าย: บิ่ญ เหงียน

ปัจจุบัน บ่อเลี้ยงปลาและกระชังเลี้ยงปลาน้ำจืดมีปริมาณปลาอุดมสมบูรณ์ ในทางกลับกัน ช่วงปลายปีนี้ความต้องการของตลาดชะลอตัวลงเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อนๆ ส่งผลให้ราคาสินค้าปลาน้ำจืดหลายชนิดลดลง เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาน้ำจืดต่างรอคอยช่วงฤดูกาลที่ตลาดคึกคักเพื่อให้ได้ผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์และได้ราคาที่ดี

เมนูพิเศษปลาน้ำจืดหลากหลายชนิด

จังหวัดด่งนายมีศักยภาพสูงในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยมีพื้นที่รวมเกือบ 9,900 เฮกเตอร์ที่ใช้สำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในบ่อและทะเลสาบ ในจำนวนนี้เกือบ 8,300 เฮกเตอร์ใช้สำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืด และเกือบ 1,600 เฮกเตอร์สำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำกร่อย นอกจากนี้ จังหวัดยังมีทะเลสาบ 20 แห่งที่ใช้สำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการประมง ครอบคลุมพื้นที่รวมเกือบ 51,500 เฮกเตอร์ การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในกระชังและแพในแม่น้ำและทะเลสาบก็มีการพัฒนาอย่างดี โดยมีแพเกือบ 1,300 แพและกระชังมากกว่า 5,200 กระชัง ซึ่งมีส่วนช่วยในการเพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำน้ำจืดและน้ำกร่อยที่ส่งสู่ตลาด

ในช่วงฤดูเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำปลายปี เกษตรกรจะเน้นการผลิตปลาคุณภาพสูงเพื่อตอบสนองความต้องการในช่วงเทศกาลสิ้นปีและปีใหม่ นายเหงียน ง็อก ทันห์ เจ้าของฟาร์มปลาภูเดียน (ตำบลฟู้ฮวา) กล่าวว่า "ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ฟาร์มของเราจะเพิ่มการผลิตปลาคุณภาพ สูง หลายชนิด เช่น ปลาดุก ปลาดุกทอง ปลาดุกจุด ปลาลิ้นหมา ปลาไหล และปลาดุกลายจุด... เมื่อเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา ความต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมากสำหรับการเฉลิมฉลองสิ้นปีและปีใหม่ และเป็นของขวัญ ราคาปลาพิเศษเหล่านี้มักจะสูงกว่าช่วงเวลาอื่น ๆ ของปี ฟาร์มของเราจึงเพิ่มการผลิตปลาคุณภาพสูงเหล่านี้"

นายตง วัน ซี เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาในเขตเจิ่นเบียน กล่าวว่า "ปลาสายพันธุ์พิเศษมักมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดและเทศกาลตรุษจีน ความต้องการปลาสายพันธุ์พิเศษจะเพิ่มขึ้น ทำให้หลายฟาร์มเพิ่มการผลิตและชนิดของปลาสายพันธุ์พิเศษ ในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้ นอกจากปลาสายพันธุ์ที่คุ้นเคย เช่น ปลาคาร์พกรอบ ปลาดุก และปลาช่อนแล้ว เรายังเลี้ยงปลาสายพันธุ์พิเศษชนิดใหม่ คือ ปลาไข่มุก ปัจจุบันปลาชนิดนี้ขายปลีกในราคาประมาณ 180,000 ดง/กิโลกรัม"

จากข้อมูลของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาน้ำจืดในจังหวัด ราคาปลาน้ำจืดหลายชนิดมักจะสูงขึ้นอย่างมากในช่วงเทศกาลตรุษจีน แต่ปีนี้เนื่องจากความต้องการในตลาดลดลงเมื่อเทียบกับปีก่อนๆ ราคาปลาน้ำจืดหลายชนิดจึงค่อนข้างทรงตัว ปลาดุกราคาประมาณ 70,000 ดง/กก. ปลาช่อนราคา 75,000-80,000 ดง/กก. และปลาคาร์พทอดกรอบราคา 120,000 ดง/กก.… ซึ่งเกือบครึ่งหนึ่งของราคาในช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว

เนื่องจากสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย การเลี้ยงกุ้งน้ำกร่อยจึงประสบปัญหา ส่งผลให้ปริมาณผลผลิตมีจำกัด ในขณะที่ความต้องการของตลาดยังคงสูง ตั้งแต่ปลายปี 2568 จนถึงปัจจุบัน ราคากุ้งปรับตัวสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ปัจจุบัน ราคากุ้งขาวอยู่ที่ 160,000 ถึง 240,000 ดง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับขนาด คาดการณ์ว่าราคาสินค้าชนิดนี้จะยังคงสูงขึ้นต่อไป ในระดับราคานี้ เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งได้รับผลกำไรสูง

นางเหงียน ฮุย บินห์ (ตำบลฟูอ็อกอัน) กรรมการผู้จัดการสหกรณ์การค้าและบริการผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำแทงห์คง

มีสินค้าจำนวนมากรอผู้ซื้ออยู่

ปัจจุบันมีปลาน้ำจืดจำนวนมากที่รอการจับ ปริมาณที่มากนี้ ประกอบกับความต้องการของตลาดที่ลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ส่งผลให้ราคาปลาน้ำจืดทรงตัวและอยู่ในระดับต่ำ

จากข้อมูลของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาน้ำจืดหลายรายในจังหวัด พบว่า ในช่วงที่ปล่อยลูกปลาลงสู่แหล่งน้ำเพื่อเตรียมรับเทศกาลตรุษจีนปี 2026 ปลาน้ำจืดหลายชนิดมีราคาสูง ทำให้เกษตรกรมีความมั่นใจที่จะเพิ่มผลผลิตโดยหวังว่าเทศกาลตรุษจีนปีนี้จะประสบความสำเร็จ ปริมาณปลาน้ำจืดที่ส่งเข้าสู่ตลาดในเทศกาลตรุษจีนปีนี้สูงกว่าปีที่ผ่านมา ในขณะที่ความต้องการของตลาดในปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 50% ของปีที่แล้วเท่านั้น อุปทานที่มากเกินไปทำให้ราคาปลาน้ำจืดหลายชนิดอยู่ในระดับต่ำ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคาปลาคาร์พ ปลานิล และปลาเลี้ยงชนิดอื่นๆ ผันผวนอยู่ระหว่าง 45,000 ถึง 50,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งต่ำกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้วหลายหมื่นดง/กิโลกรัม นายเหงียน วัน เดน เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาในหมู่บ้านสุ่ยตวง ตำบลตรีอัน แสดงความกังวลว่า "ราคาปลาเลี้ยงทุกชนิดลดลงพร้อมกัน แม้ราคาจะต่ำ แต่พ่อค้าก็ยังซื้ออย่างประหยัด เมื่อก่อนพ่อค้าจะซื้อปลาทั้งแพในคราวเดียว แต่ครั้งนี้พวกเขาซื้อทีละน้อยๆ หลายครั้ง"

นายเหงียน ฮง วี เกษตรกรผู้เลี้ยงปลาในเขตเจิ่นเบียน แสดงความกังวลเช่นเดียวกัน โดยกล่าวว่า "ในเทศกาลตรุษจีนปีนี้ ฟาร์มของผมมีกรงเลี้ยงปลามากกว่า 30 กรง โดยเฉลี่ยแล้วได้ปลาคาร์พและปลาดุกกรงละ 5-7 ตัน ราคาปลาต่ำกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้วมาก ในขณะที่ราคาอาหารและต้นทุนอื่นๆ เพิ่มขึ้น กำไรของเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาลดลง หรืออาจหายไปเลย แม้ราคาจะต่ำ แต่ตลาดก็ยังค่อนข้างซบเซา และเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากำลังรออย่างใจจดใจจ่อให้ความต้องการเพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีนซึ่งเป็นช่วงที่มีความต้องการสูง"

นายหวู ดินห์ ดัม ผู้อำนวยการสหกรณ์ ประมงท่องเที่ยวเชิงนิเวศ หลางเบ (ตำบลเจิ่นเบียน) กล่าวว่า "ในเทศกาลตรุษจีนปีนี้ บริเวณนี้มีฟาร์มปลามากกว่า 100 แห่ง คาดว่าในเทศกาลตรุษจีนปีม้า 2026 หมู่บ้านฟาร์มปลาแห่งนี้จะส่งปลาเพื่อจำหน่ายในตลาดได้มากกว่าหนึ่งพันตัน ปริมาณปลาที่ส่งเข้าสู่ตลาดใกล้เคียงกับปีก่อนๆ แต่ความต้องการที่ชะลอตัวทำให้ปริมาณปลาที่รอการเก็บเกี่ยวในฟาร์มสูงกว่าช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว แม้ว่าตอนนี้จะเป็นช่วงฤดูที่ตลาดต้องการปลามากที่สุด แต่ความต้องการก็ยังค่อนข้างช้า เกษตรกรผู้เลี้ยงปลากำลังรอคอยให้ความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างใจจดใจจ่อ"

ตลาดปลาสวยงามในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2026 นั้น ส่วนใหญ่เป็นปลาคาร์พ ซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมาก มีการขายเป็นกิโลกรัม โดยราคาขึ้นอยู่กับชนิด ราคาตั้งแต่ 300,000 ถึง 700,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งใกล้เคียงกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว สำหรับปลาที่หายากเป็นพิเศษ ราคาจะคิดเป็นรายตัว ตั้งแต่หลายแสนถึงหลายล้านดงต่อตัว

ที่ราบ

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202602/nguon-cung-ca-nuoc-ngot-doi-dao-dip-tet-2c60322/