ปัจจุบัน จีน อินเดีย มาดากัสการ์ และเวียดนาม เป็นผู้จัดจำหน่ายลิ้นจี่รายใหญ่ เวียดนามกำลังพัฒนาฟาร์มและพื้นที่เพาะปลูกที่ตรวจสอบย้อนกลับได้ ในขณะที่จีนและออสเตรเลียกำลังมุ่งเน้นไปที่การสร้างพันธุ์ใหม่ โดยเฉพาะลิ้นจี่ไร้เมล็ด GreenAgrove (มาเลเซีย) จำหน่ายลิ้นจี่ไร้เมล็ดสดจากจีน Tropical Planet Nursery (ออสเตรเลีย) จัดหาต้นกล้าลิ้นจี่ไร้เมล็ด และ Ross Creek Tropicals (ออสเตรเลีย) โฆษณาพันธุ์ที่ชื่อว่า Sue Lin San ซึ่งมีรสชาติคล้ายสับปะรด ตามรายงานของ EastFruit หลายแห่งไม่เพียงแต่จำหน่ายลิ้นจี่สด ลิ้นจี่แห้ง และลิ้นจี่กระป๋องเท่านั้น แต่ยังเก็บน้ำผึ้งจากต้นลิ้นจี่เมื่อออกดอกอีกด้วย
การสร้างความประทับใจให้แก่ผู้ค้าเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง อุตสาหกรรมผลิตผลสดของออสเตรเลียได้เปิดตัวแคมเปญระดับประเทศเพื่อส่งเสริมให้เด็กๆ รับประทานผักและผลไม้มากขึ้น โดยร่วมมือกับศิลปินชื่อดัง (The Wiggles) โครงการริเริ่มนี้เปิดตัวครั้งแรกที่งาน Hort Connections ในบริสเบน ซึ่งมีเกษตรกรและผู้มีส่วนได้ส่วนเสียเข้าร่วมกว่า 4,000 คน
ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลไม้ถูกนำมาจัดแสดงในงานประชุม เศรษฐกิจ Mekong Connect 2024
สมาคมผู้ผลิตผักและผลไม้สดนานาชาติแห่งออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ (IFPA ANZ) โดยได้รับการสนับสนุนจากองค์กรอุตสาหกรรมหลายแห่ง ได้จัดงานนี้ขึ้นเพื่อประกาศผลการวิจัยที่แสดงให้เห็นว่า สองในสามของพ่อแม่ชาวออสเตรเลียบริโภคผักและผลไม้น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของปริมาณที่แนะนำสำหรับบุตรหลานของตน ในเจ็ดประเทศที่ IFPA ANZ ทำการศึกษา
แคมเปญนี้ดึงดูดพันธมิตรผู้สนับสนุนอย่างรวดเร็ว รวมถึง AUSVEG, Hort Innovation, Perfection Fresh, Flavorite, Mitolo Family Farms และผู้ผลิตกล้วย Premier Fresh และ MacKays Marketing IFPA ANZ เป็นตัวแทนของอุตสาหกรรมมูลค่า 24 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ และทำงานเพื่อเชื่อมโยงผู้มีส่วนได้ส่วนเสียตลอดห่วงโซ่คุณค่าของดอกไม้และผลผลิตสดในทั้งออสเตรเลียและนิวซีแลนด์
แอฟริกาใต้ยังเป็นเจ้าภาพจัดงานเทศกาลมะเขือเทศในโจฮันเนสเบิร์ก ซึ่งดึงดูดแม้กระทั่งสเตฟาน ลายานี ซีอีโอของตลาดรุงกิสในปารีส
ที่จังหวัดบักเกียง แทนที่จะเฉลิมฉลองการส่งออกด้วยการแสดงเชิดสิงโตเพียงอย่างเดียว บริษัทดราก้อนเบอร์รี่ โปรดักต์ ได้เปิดตัวโครงการส่งออกลิ้นจี่แบบสหกรณ์ที่ได้รับการรับรอง ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในความมุ่งมั่นระยะยาวของบริษัทในการเสริมสร้างความสัมพันธ์ ด้านการเกษตร ระหว่างเวียดนามและสหรัฐอเมริกาผ่านห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืนและขยายขนาดได้ บริษัทดราก้อนเบอร์รี่ตั้งเป้าที่จะกระตุ้นการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญในพื้นที่และการผลิตลิ้นจี่เวียดนามรสเลิศในสหรัฐอเมริกา
ความขัดแย้งในสถานที่ที่เราอาศัยอยู่
ตลอด 15 ปีที่ผ่านมา สถาบันวิจัยผลไม้ภาคใต้ (CAQMN) ได้คัดเลือกพันธุ์ผลไม้ที่มีศักยภาพในการแข่งขันเพื่อส่งเสริมการเพาะปลูกในภูมิภาคที่เน้นการส่งออก ในปี 2554 รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน มินห์ เชา ซึ่งดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการสถาบัน CAQMN ในขณะนั้น ได้ตั้งเป้าหมายที่จะสร้างรายได้ 500-600 ล้านดอลลาร์สหรัฐภายใน 5-6 ปีข้างหน้า
มติที่ 120 (NQ-120) ซึ่งออกเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2560 ได้กำหนดทิศทางการเกษตรในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงไปสู่การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ไม้ผล และข้าว ในปี 2567 กรมการผลิตพืช (ภายใต้กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ปัจจุบันคือกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม) ได้ประเมินผลผลิตพืชผลไม้ที่สำคัญในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง (มะม่วง ส้ม ส้มแมนดาริน ส้มโอ ลำไย เงาะ ทุเรียน น้อยหน่า ขนุน ฯลฯ) ไว้ที่ประมาณ 5.7 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 429,700 ตัน เมื่อเทียบกับปี 2566
เช่นเดียวกับข้าว บริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตข้าวที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนามและเป็นหนึ่งในศูนย์กลางการส่งออกข้าวชั้นนำของโลก ก็มีฤดูเก็บเกี่ยวที่ไม่ดึงดูดความสนใจจากนักค้าทั่วโลก ยิ่งไปกว่านั้น การศึกษาที่ตีพิมพ์ใหม่ล่าสุดระบุว่า สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังเผชิญกับความท้าทายไม่เพียงแต่ในด้านความมั่นคงทางอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความมั่นคงทางโภชนาการและสุขภาพของประชาชนด้วย
ภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีอัตราผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนมากกว่า 10.2% ซึ่งอยู่ในอันดับที่สองของประเทศ ปริมาณการบริโภคข้าวเฉลี่ยต่อหัวสูงกว่าค่าเฉลี่ยของประเทศ แต่ปริมาณผักและผลไม้ที่บริโภคมีเพียงประมาณ 203 กรัมสำหรับผักและ 115 กรัมสำหรับผลไม้ต่อคนต่อวัน ซึ่งต่ำกว่าคำแนะนำขององค์การอนามัยโลก (400 กรัมสำหรับผลไม้ต่อวัน)
ข้าวมีปริมาณมาก แต่ในขณะเดียวกัน อัตราโรคอ้วนและโรคเบาหวานก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อัตราโรคอ้วนในกลุ่มคนหนุ่มสาวในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเพิ่มขึ้นเร็วกว่าภูมิภาคอื่นๆ ทั่วประเทศ ควบคู่ไปกับอัตราโรคเบาหวานที่สูงขึ้น รองศาสตราจารย์ ดร. ดาว เท อัญ รองผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรแห่งเวียดนาม กล่าวถึงเรื่องนี้ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ “แนวทางแก้ไขเพื่อเปลี่ยนแปลงระบบนิเวศอุตสาหกรรมข้าวในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง: การวิจัย การพัฒนา และธุรกิจ” ซึ่งจัดโดยมหาวิทยาลัยเกิ่นโถ ร่วมกับสถาบันจัดการน้ำระหว่างประเทศ (IWMI) ระหว่างวันที่ 25-26 มิถุนายน 2568
รูปแบบธุรกิจที่ครอบคลุม
วิเวียน ฟิลิปปี ผู้แทนจากกองทุนระหว่างประเทศเพื่อการพัฒนาการเกษตร (IFAD) กล่าวอย่างตรงไปตรงมาว่า “แม้จะมีความสำเร็จต่างๆ เช่น โมเดล ‘ลด 1 อย่าง เหลือ 5 อย่าง’ โครงการ SRP หรือโครงการปลูกข้าวคุณภาพสูง 1 ล้านเฮกเตอร์ แต่การขยายผลยังคงเผชิญกับความยากลำบาก ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบันคือการขยายโมเดลการเกษตรเชิงนิเวศในวงกว้าง เนื่องจากเกษตรกรขาดความตระหนักและทัศนคติที่เท่าเทียมกัน ขาดระบบชลประทานที่ประสานกัน และภาคธุรกิจมีส่วนร่วมในห่วงโซ่คุณค่าอย่างจำกัด (มีเพียง 40% ของพื้นที่ปลูกข้าวเท่านั้นที่ซื้อโดยตรง) ประกอบกับช่องว่างในการติดตาม ประเมินผล การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี และการเชื่อมโยงในห่วงโซ่คุณค่า”
แอป Farmmore ถือเป็นโครงการนำร่องที่มีศักยภาพ โดยมุ่งเน้นที่ผู้ใช้งานและส่งเสริมการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย แม้ว่าเกษตรกร 74% เต็มใจที่จะใช้แอปพลิเคชันดิจิทัล แต่ในความเป็นจริงอัตราการใช้งานจริงอยู่ที่เพียง 4% เท่านั้น ตามข้อมูลของ ดร. ดัง เกียว หนาน ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยเพื่อการพัฒนาลุ่มแม่น้ำโขง
อุตสาหกรรมข้าวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเผชิญกับความท้าทายหลัก 3 ประการ ได้แก่ 1. การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การเสื่อมโทรมของดิน และรายได้เกษตรกรต่ำ 2. การปล่อยก๊าซมีเทนสูง การใช้ปุ๋ยเคมีมากเกินไป รวมถึงภัยแล้ง น้ำท่วม และการรุกของน้ำเค็มที่คุกคามผลผลิต 3. ขนาดฟาร์มเล็ก (ต่ำกว่า 1 เฮกตาร์) และห่วงโซ่อุปทานที่กระจัดกระจายยิ่งลดความสามารถในการแข่งขันและการควบคุมคุณภาพ
การทำเกษตรเชิงนิเวศ การรับรองมาตรฐานความยั่งยืน และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การใช้เครื่องมือดิจิทัล เช่น แอปพลิเคชันบนมือถือ ระบบสารสนเทศทางภูมิศาสตร์ (GIS) และเซ็นเซอร์ เพื่อสนับสนุนเกษตรกรในการตัดสินใจแบบเรียลไทม์ ปัญญาประดิษฐ์ (AI) และการตรวจสอบด้วยดาวเทียมจะช่วยให้สามารถตรวจสอบการปล่อยก๊าซมีเทน (CH4) และการทำเกษตรกรรมจากระยะไกลได้ในราคาประหยัด พร้อมทั้งสร้างเครดิตคาร์บอนที่สามารถนำไปซื้อขายได้ การเชื่อมโยงเกษตรกรรายย่อยเข้ากับห่วงโซ่อุปทานที่เป็นธรรมจะช่วยให้เกิดผลกำไรและข้าวที่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค การสร้างพันธมิตรที่ครอบคลุมระหว่างรัฐบาล นักวิจัย ธุรกิจ และเกษตรกร เพื่อร่วมมือกันในการพัฒนานโยบายและนวัตกรรม – วิเวียน ฟิลิปปี เน้นย้ำว่า “ประการแรก เราต้องพิจารณาการสร้างฐานข้อมูลและแพลตฟอร์มเพื่อให้ผู้ซื้อเห็นคุณค่าของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาซื้อว่าคุ้มค่าอย่างแท้จริง การสร้างฐานข้อมูล แพลตฟอร์มข้อมูล การเสริมสร้างศักยภาพของเกษตรกร พร้อมกับการพัฒนารูปแบบสหกรณ์ที่ตอบสนองความต้องการด้านการลงทุนและสนับสนุนนโยบาย… จะเป็นขั้นตอนพื้นฐานสำหรับการเปลี่ยนแปลงนี้”
ท้ายที่สุดแล้ว วิสัยทัศน์ที่ครอบคลุมสำหรับการเปลี่ยนแปลงในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะต้องรวมถึงโซลูชันที่ยั่งยืน ได้แก่ โครงสร้างพื้นฐานและระบบนิเวศดิจิทัล ระบบธุรกิจที่ครอบคลุมและเครื่องมืออัจฉริยะ และรูปแบบเงินทุนอัจฉริยะ
ข้อสังเกตนี้มีนัยสำคัญต่ออุตสาหกรรมผลไม้และผักด้วยเช่นกัน ปัจจุบัน ผู้ค้าจำนวนมากกำลังย้ายไปที่ที่ราบสูงตอนกลาง ซึ่งมีสวนผลไม้ขนาดใหญ่ที่สามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้ง่าย เพื่อซื้อผลไม้สดหรือวัตถุดิบแปรรูปที่ได้มาตรฐานตามที่กำหนด
กลุ่มบริษัทฉานถู ซึ่งเป็นผู้ส่งออกผลไม้ที่มีชื่อเสียงในจังหวัดเบ็นเตร ได้สร้างโรงงานแปรรูปในที่ราบสูงตอนกลาง ทำให้พื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่เหล่านี้ไม่เพียงแต่มีชีวิตชีวามากขึ้นด้วยผู้ประกอบการและธุรกิจที่มีชื่อเสียงและประสบการณ์เท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความแข็งแกร่งและทรัพยากรที่เพียงพอในการส่งเสริมการไหลเวียนของผลไม้สดและผลไม้แปรรูปเพื่อการส่งออกอีกด้วย
การยึดติดกับวิธีการแบบเก่าๆ มีแต่จะทำให้เรื่องต่างๆ ยากขึ้นสำหรับตัวคุณเอง!
ข้อความและภาพถ่าย: เชาหลาน
ที่มา: https://baocantho.com.vn/nguon-loi-lon-dang-chao-dao-a188337.html







การแสดงความคิดเห็น (0)