เสี่ยงต่อภาวะไตวายและกล้ามเนื้อลีบจากการงดรับประทานข้าวและรับประทานเนื้อสัตว์

การงดคาร์โบไฮเดรตอย่างสิ้นเชิงและเพิ่มโปรตีนเพื่อลดและรักษาน้ำหนักเป็นความผิดพลาด มันจะส่งผลเสียตามมา ทำให้สูญเสียกล้ามเนื้อและไตวาย

ควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่รับประทาน แต่ห้ามงดข้าวเด็ดขาด

“การงดคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิงและเพิ่มปริมาณโปรตีนเพื่อลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักนั้น จะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่สมดุล เมื่ออาหารขาดคาร์โบไฮเดรต ร่างกายจะต้องเปลี่ยนไกลโคเจนที่สะสมไว้ในตับและกล้ามเนื้อ หรือเปลี่ยนโปรตีนให้เป็นกลูโคส” ดร. บุย ไม ฮวง (สถาบันโภชนาการแห่งชาติ) กล่าวในการสัมมนาเชิงหัวข้อเกี่ยวกับแนวโน้มการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต่ำ ซึ่งจัดขึ้นที่ เมืองเหงะอาน ในวันนี้ 10 ธันวาคม

ดร.บุย ไม ฮวง ตั้งข้อสังเกตถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปและการไม่รับประทานข้าวกับความเสี่ยงต่อสุขภาพ

Theo bác sĩ Hương, trong dinh dưỡng hàng ngày, không nên tách rời bột đường vì cơ thể cần được cung cấp đầy đủ, cân đối về tỷ lệ với 3 trụ cột sinh năng lượng là béo, đạm, đường bột.

"Việc loại trừ bột đường gây mất cân bằng năng lượng, khiến cơ thể phải chuyển hóa từ đạm dự trữ, gây bị mất cơ. Còn nếu dùng quá cao lượng đạm gây quá tải chức năng thận, có thể suy thận cấp", bác sĩ Hương lưu ý.

เคล็ดลับในการลดปริมาณน้ำตาลในอาหาร

Bác sĩ Bùi Mai Hương cũng cho biết, đường là một phần trong khẩu phần ăn, nhưng cần được sử dụng hợp lý, theo khuyến nghị. Bởi sử dụng đường quá mức liên quan 45 bệnh lý (răng miệng; đái tháo đường; béo phì; biến chứng hôn mê tăng đường huyết; bệnh tim, các vấn đề về khớp, huyết áp cao…).

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันโภชนาการระบุ ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลสูงแต่มีความหวานแบบ "ซ่อนเร้น" นั้น สามารถบริโภคได้ในปริมาณมากอย่างง่ายดาย เช่น ชานม (หนึ่งแก้วมีน้ำตาลประมาณ 40-50 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งไม่ถึงปริมาณที่แนะนำต่อวัน) หรือน้ำจิ้ม (น้ำจิ้มสำหรับหอยทากหรือปอเปี๊ยะบางชนิดมีน้ำตาลอย่างน้อย 20% โดยปริมาตร บางชนิดมีน้ำตาลถึง 40% โดยปริมาตร) น้ำจิ้มบางชนิดใช้กะทิข้นที่มีน้ำตาลสูง โดยมีน้ำตาล 50-55% ต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ อาหารจำพวกเนื้อตุ๋น ซี่โครงเปรี้ยวหวาน และน้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน ก็มีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบเช่นกัน

Để có các sản phẩm ngọt lành mạnh, bác sĩ Hương cho rằng, các nhà sản xuất thực phẩm nên giảm lượng đường tinh luyện, dùng các chất ngọt thay thế và có nguồn gốc thiên nhiên như trái cây.

Đại diện Viện Dinh dưỡng TH ( Tập đoàn TH ) cho hay, theo các khảo sát mới nhất, người tiêu dùng hiện đại đang có xu hướng lựa chọn sản phẩm giảm đường bổ sung, sẵn sàng thay thế các sản phẩm "nuông chiều cơ thể" có vị ngọt cao bằng các sản phẩm giảm đường, có lợi cho sức khỏe.

Nguồn: https://thanhnien.vn/nguy-co-suy-than-teo-co-do-bo-com-an-thit-185241210123553297.htm