ร้านอาหารจีนเสิร์ฟขนมหวานที่ทำจาก...มูลช้าง

ร้านอาหารแห่งหนึ่งในเซี่ยงไฮ้ (ประเทศจีน) นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ "ไม่เหมือนใคร" ด้วยขนมหวานที่ทำจากมูลช้างซึ่งมีเนื้อสัมผัสกรอบร่วนเหมือนขนมปัง โดยมีให้เลือกซื้อเป็นชุดในราคา 550 เหรียญสหรัฐ

ของหวานมีเนื้อกรุบกรอบร่วนเหมือนเกล็ดขนมปัง

Canopia Restaurant ร้านอาหารที่ตกแต่งในธีมป่าฝนเขตร้อน ดึงดูดความสนใจด้วยเมนู 15 คอร์ส ราคาประมาณ 550 เหรียญสหรัฐ ซึ่งรวมถึงใบไม้ น้ำแข็งเคลือบน้ำผึ้ง อาหารที่ทำจากแมลง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งมูลช้าง

ผู้ก่อตั้งทั้งสองคน ซึ่งเป็นชาวจีนเชื้อสายบูหลางและชาวฝรั่งเศส ใช้เวลาเจ็ดปีศึกษาป่าเขตร้อนในมณฑลยูนนาน ทางตะวันตกเฉียงใต้ของจีน เพื่อหาแรงบันดาลใจในการออกแบบร้านอาหาร

Mixue's Culinary Notes บล็อกเกอร์ด้าน อาหาร ที่มีผู้ติดตามมากกว่า 400,000 คน ได้แบ่งปันประสบการณ์การรับประทานอาหารของเธอที่ร้านอาหารบนแพลตฟอร์ม Xiaohongshu เมื่อวันที่ 7 เมษายน

บล็อกเกอร์กล่าวว่าลูกค้าเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยการเด็ดใบไม้จากหม้อ จิ้มซอส แล้วรับประทานแบบดิบๆ คอร์สถัดไปเป็นน้ำแข็งก้อนเคลือบน้ำผึ้งและเกสรดอกไม้ คอร์สถัดไปมีเนื้อสัมผัสคล้ายเมือกสีดำ ส่งกลิ่นเฉพาะตัวของดอกราฟเฟิลเซีย ซึ่งเป็นดอกไม้ซากศพที่มีชื่อเสียงในเรื่องกลิ่นเน่าเปื่อยของเนื้อ

เมนูของหวานที่หลายคนตั้งข้อถกเถียงกันคือ “ดอกไม้ในมูลช้าง” ซึ่งทำจากมูลช้างแท้ที่ผ่านการฆ่าเชื้อและอบกรอบจนกรอบเหมือนเกล็ดขนมปัง โรยหน้าด้วยน้ำหอมสมุนไพร แยมผลไม้ เกสรดอกไม้ และครีมน้ำผึ้งที่ไม่ใช่นมวัว ทางร้านมีท็อปปิ้งให้เลือกหลากหลายเพื่อเพิ่มความโดดเด่นให้กับจานอาหาร

ร้านอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากป่าฝน

อย่างไรก็ตาม นักทานหลายคนไม่แน่ใจว่าขนมที่ทำจากมูลช้างนี้ได้รับการตรวจสอบคุณภาพแล้วหรือไม่ ตามกฎหมายสุขอนามัยอาหารของจีน ส่วนผสมที่ใช้ในจานนี้ต้องปลอดภัยและตรงตามมาตรฐานโภชนาการ

อาหารจานนี้กำลังกลายเป็นประเด็นถกเถียงอย่างดุเดือดบนโซเชียลมีเดีย ผู้ใช้รายหนึ่งชื่อ Xiaohongshu แสดงความคิดเห็นอย่างขุ่นเคืองว่า "พวกเราชาวยูนนานไม่มีใครกินมูลช้างหรอก"

ผู้ใช้รายอื่นกล่าวว่าอาหารจานนี้เป็นเหมือนการท้าทายเพื่อดูว่าคนรวยจะเต็มใจละเลยรสชาติที่น่ารังเกียจและกินของแปลก ๆ เพื่ออวดสถานะของพวกเขาหรือไม่

ขณะนี้สำนักงานควบคุมตลาดเขตหมินหางเซี่ยงไฮ้กำลังสอบสวนร้านอาหาร Canopia ในกรณีละเมิดความปลอดภัยของอาหารที่อาจเกิดขึ้น

วัณโรค (สรุป)

ที่มา: https://baohaiduong.vn/nha-hang-trung-quoc-phuc-vu-mon-trang-mieng-lam-tu-phan-voi-409649.html