"รูปปั้นข้าวเหนียว"
ในเดือนพฤษภาคม ณ แปลงทดลองของศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีและส่งเสริมการเกษตร (CETDAE - สถาบันวิทยาศาสตร์ การเกษตรแห่ง เวียดนาม) ข้าวหลายสายพันธุ์กำลังสุกและเตรียมพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว แปลงข้าวเหนียวสองแปลง คือ N97 และ N98 ตั้งอยู่ติดกัน โดยมีระยะห่างกันไม่ถึงความสูงของคน แม้เพียงมองด้วยตาเปล่าก็สามารถแยกแยะความแตกต่างได้: พันธุ์ N98 มีต้นสูงกว่าประมาณ 15 เซนติเมตร ลำต้นตั้งตรง และรวงข้าวหนักกว่าแปลง N97 ที่อยู่ติดกัน
รองศาสตราจารย์ ดร. เล วินห์ เถา (ซ้าย) และ รองศาสตราจารย์ ดร. ฟาม วัน ดาน - ผู้อำนวยการศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีและส่งเสริมการเกษตร ภาพถ่าย: บาว ถัง
รองศาสตราจารย์ ดร. เล วินห์ เถา ก้มลงเด็ดรวงข้าวสีเขียวสดที่แข็งแรง แล้วกล่าวว่า ข้าวพันธุ์ N98 มีรูปทรงเมล็ดที่รีและกลมกว่า จากข้อมูลการเผยแพร่พันธุ์ข้าวนี้ พบว่า N98 มีความสูงเฉลี่ยของต้นอยู่ที่ 110-115 เซนติเมตร ระยะเวลาการเจริญเติบโตประมาณ 135-145 วันในฤดูใบไม้ผลิ และ 110-115 วันในฤดูใบไม้ร่วง โดยมีผลผลิตในฤดูใบไม้ผลิประมาณ 5.8-6.5 ตันต่อเฮกตาร์ นอกจากนี้ พันธุ์นี้ยังมีสัดส่วนของเมล็ดที่แข็งแรงและจำนวนรวงที่ให้ผลผลิตสูงกว่า ทำให้เหมาะสมกับสภาพการเพาะปลูกแบบเข้มข้นมากกว่าพันธุ์ N97
แต่แล้วเขาก็หัวเราะเบาๆ ว่า "พอเอาออกจากแปลงปลูกแล้ว มันยากที่จะแยกแยะความแตกต่างได้นะ" คำพูดนั้นดูเหมือนจะเป็นแค่การพลั้งปาก แต่ก็แฝงไปด้วยความกังวลของผู้เชี่ยวชาญด้านการปรับปรุงพันธุ์เมล็ดพันธุ์ ในแปลงปลูก เมล็ดพันธุ์ N97 และ N98 มีลักษณะทางกายภาพ ฤดูกาลปลูก และกระบวนการเพาะปลูกที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน แต่เมื่อนำมาบรรจุและขนส่งผ่านตัวกลางหลายๆ ราย ขอบเขตนั้นก็พร่าเลือนจนแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญก็ยังแยกแยะได้ยาก
ความคล้ายคลึงนี้ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เพราะ N98 พัฒนามาจาก N97 ซึ่งเป็นข้าวเหนียวพันธุ์หนึ่งที่ได้รับความนิยมในหลายพื้นที่มานานกว่า 20 ปีแล้ว ในปี 1997 หลังจากคัดเลือกและปรับปรุงพันธุ์มาเกือบสิบปี รองศาสตราจารย์ ดร. เล วินห์ เถา ได้พัฒนาสายพันธุ์แท้ของ N97 จนสมบูรณ์แบบ และในปี 2004 ข้าวพันธุ์นี้ก็เริ่มผลิตในปริมาณมากและได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วตั้งแต่ภาคกลางของเวียดนามไปจนถึงเขตภูเขาทางตอนเหนือของเวียดนาม
ในเวลานั้น ข้าวเหนียวพันธุ์ดั้งเดิมหลายชนิดให้ผลผลิตประมาณ 5 ตันต่อเฮกตาร์ และมีระยะเวลาปลูกยาวนาน ข้าวพันธุ์ N97 ได้รับการยอมรับในทันทีเนื่องจากเป็นข้าวที่ต้องการแสงน้อย ปลูกง่าย และเหมาะสมแม้ในพื้นที่ที่มีข้อจำกัดด้านการทำเกษตรแบบเข้มข้น
รองศาสตราจารย์ ดร. เล วินห์ เถา (คนที่สองจากขวา) พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่จากศูนย์ถ่ายทอดเทคโนโลยีและส่งเสริมการเกษตร ภาพถ่าย: บาว ถัง
หลังจากผ่านขั้นตอนการทดสอบแล้ว ข้าวพันธุ์ N97 ก็กลายเป็นข้าวเหนียวพันธุ์ที่ได้รับความนิยมในเชิงพาณิชย์ ในรูปแบบการผลิตแบบเชื่อมโยงในจังหวัดกวางนาม (เดิม) เกษตรกรบันทึกผลกำไรที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ในบางพื้นที่สูงถึง 50 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ เมื่อเทียบกับพันธุ์เดิม เพื่อรักษาคุณภาพ แปลงนาจึงมีการกำจัดวัชพืชหลายรอบเพื่อป้องกันการปะปนของพันธุ์ข้าวตั้งแต่ต้นฤดูกาล กระบวนการที่เข้มงวดเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าชื่อเสียงของข้าวพันธุ์นั้นได้รับการรักษาไว้ในแปลงนาอย่างแท้จริง ไม่ใช่แค่บนบรรจุภัณฑ์เมื่อวางขายในตลาด
แต่สำหรับผู้สร้างพันธุ์ข้าวที่เป็นที่ยอมรับเกือบ 30 พันธุ์ การปรับปรุงพันธุ์เป็นวัฏจักรที่ไม่สิ้นสุด โดยยังคงรักษาความยืดหยุ่นและความสามารถในการปรับตัวของพันธุ์ N97 ไว้ อดีตผู้นำศูนย์วิจัยและพัฒนาพันธุ์ข้าวบริสุทธิ์ (สถาบันพืชอาหารและพืชอาหาร) ยังคงพัฒนาพันธุ์ N98 ต่อไปเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้นและมีความต้านทานต่อโรคใบไหม้และโรคไหม้จากแบคทีเรียได้ดียิ่งขึ้น
ทั้งในการทดลองภาคสนามและการผลิตในแปลงนา CETDAE ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ได้รับการคุ้มครองพันธุ์ข้าว N98 จนถึงปี 2024 ได้รวบรวมสถิติที่แสดงให้เห็นว่าผลผลิตของข้าว N98 สามารถสูงกว่า N97 ได้ 10-15% และอาจสูงถึง 8 ตันต่อเฮกตาร์ในแปลงที่เหมาะสม ( เดียนเบียน , แทงฮวา, กวางนาม)
ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร. เล วินห์ เถา กล่าวไว้ N98 ไม่ใช่เพียงแค่พันธุ์ที่พัฒนาต่อยอดจาก N97 เท่านั้น แต่เป็นการปรับปรุงจากพื้นฐานของพันธุ์ N97 หลังจากสังเกตวิธีการผลิตมาหลายปี ในขณะที่ N97 โดดเด่นในเรื่องระยะเวลาการปลูกที่สั้น N98 มุ่งเน้นไปที่การผลิตที่เข้มข้นกว่า โดยมีระยะเวลาการปลูกที่ยาวนานขึ้นเพียงไม่กี่วัน แต่ในทางกลับกัน ก็ให้ผลผลิตที่สูงกว่าและมีความเสถียรมากกว่า
รองศาสตราจารย์ ดร. เล วินห์ เถา - ผู้เขียนข้าวเหนียวพันธุ์ N97 และ N98 รวมถึงข้าวพันธุ์อื่นๆ อีกกว่า 20 พันธุ์ ภาพ: บาว ถัง
ในช่วงต้นทศวรรษ 2010 ข้าวพันธุ์ N98 ได้รับการปลูกอย่างแพร่หลายในหลายพื้นที่อย่างรวดเร็ว เนื่องจากให้ผลผลิตสูงและมีคุณภาพดีเยี่ยม ในจังหวัด ฮาติงห์ ชาวนาเรียกข้าวพันธุ์นี้เล่นๆ ว่า "เทพเจ้าแห่งข้าวเหนียว" เพราะให้ผลผลิตดีและขายได้ราคาดี เนื่องจากข้าวเหนียวมีลักษณะเหนียวและหอม
ในหมู่บ้านไล่เจา โมเดลการผลิตข้าว N98 ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 20 เฮกตาร์ และมีครัวเรือนเข้าร่วมกว่า 100 ครัวเรือนเมื่อปีที่แล้ว ให้ผลผลิตประมาณ 6 ตันต่อเฮกตาร์ หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว หลายครัวเรือนมีรายได้มากกว่า 30 ล้านดงต่อเฮกตาร์ ซึ่งเป็นตัวเลขในฝันของคนในท้องถิ่น นอกจากนี้ยังมีข้อดีคือทนความหนาวเย็น ต้านทานศัตรูพืช และมีคุณภาพข้าวที่ดีเยี่ยม
แต่ลักษณะที่เหมือนกันนี้เองที่ทำให้เกิดความสับสนระหว่างสองสายพันธุ์นี้ได้ง่าย คุณเถาจำได้ดีถึงการลงพื้นที่สำรวจในจังหวัดบักเกียง (เดิม) เมื่อราวปี 2015 เกษตรกรหลายคนยืนยันอย่างมั่นใจว่าพวกเขากำลังปลูก N97 และยังแสดงบรรจุภัณฑ์เมล็ดพันธุ์ให้ผู้เชี่ยวชาญดูด้วย แต่เมื่อคำนวณตารางการปลูกอย่างละเอียดแล้ว พบว่าเวลาเก็บเกี่ยวช้ากว่าปกติ 3-5 วัน “ผมดูออกได้ทันทีว่าบางแปลงไม่ใช่ N97 แท้ๆ แล้ว” เขากล่าว
สำหรับคนนอกวงการ ความแตกต่างเพียงไม่กี่วันอาจดูไม่สำคัญ แต่ในการผลิตทางการเกษตร นั่นอาจเป็นความแตกต่างระหว่างการปลูกตรงเวลาหรือล่าช้า ที่น่าขันก็คือ แม้แต่ "ผู้คิดค้น" ข้าวพันธุ์ N97 และ N98 ก็ยังไม่สามารถบอกได้อย่างแน่ชัดว่าแต่ละพันธุ์ปลูกบนพื้นที่เท่าใด เขาได้รับแจ้งซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่า N98 เป็นหนึ่งในพันธุ์ข้าวเหนียวที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายที่สุด เขาดีใจที่ "ผลงานชิ้นเอก" ของเขาได้รับเลือกจากเกษตรกร แต่ความสุขนั้นก็มาพร้อมกับความกังวล: มันเป็น N98 จริงๆ หรือเป็นความผิดพลาดอย่างอื่น? และ "เอกลักษณ์" ของข้าวพันธุ์หนึ่งๆ นั้นได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างแท้จริงได้อย่างไร?
การสูญเสียการจดจำแบรนด์เป็นเรื่องง่ายมากเมื่อเข้าสู่ตลาดใหม่
ทั้งพันธุ์ N97 และ N98 ต่างก็สามารถให้ "ผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง" ได้ และนั่นอาจเป็นเหตุผลที่ทำให้เกิดความสับสนระหว่างพันธุ์ทั้งสองนี้ N97 เป็นพันธุ์ที่ซื้อขายได้อย่างเสรี ในขณะที่ N98 ได้รับการคุ้มครองโดยลิขสิทธิ์ ในหลายกรณี เกษตรกรจะได้รับผลผลิตและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงกว่าเมื่อใช้พันธุ์ N97
ต้นข้าวเหนียวพันธุ์ N98 สูงกว่าต้นข้าวเหนียวพันธุ์ N97 ประมาณ 15 เซนติเมตร
อย่างไรก็ตาม ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร. เล วินห์ เถา กล่าวไว้ เรื่องราวของข้าวเหนียวสองพันธุ์นี้ไม่ได้เกี่ยวกับผลผลิตเพียงอย่างเดียวอีกต่อไปแล้ว พันธุ์ N97 ได้รับการพัฒนามาก่อน โดยถูกคัดเลือกมาสำหรับภูมิภาคที่ต้องการฤดูปลูกสั้น ในขณะที่พันธุ์ N98 มีฤดูปลูกที่ยาวกว่าและเหมาะสมกับสภาพการเพาะปลูกแบบเข้มข้นมากกว่า หากยังคงใช้วิธีการดูแลแบบเดียวกับ N97 การปลูก N98 อาจไม่ได้ผลดีเสมอไป
การพัฒนา ทดสอบ และนำข้าวพันธุ์หนึ่งออกสู่ตลาดในปริมาณมากอาจใช้เวลา 20 ปีหรือมากกว่านั้น แต่เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว "เอกลักษณ์" ของมันบางครั้งก็ขึ้นอยู่กับฉลากบนบรรจุภัณฑ์ ที่น่ากังวลยิ่งกว่านั้นคือ แรงจูงใจในการวิจัยปรับปรุงพันธุ์พืชจะได้รับผลกระทบ หากข้าวพันธุ์ใหม่กลมกลืนไปกับตลาดอย่างรวดเร็วภายใต้ชื่อที่แตกต่างกัน นักปรับปรุงพันธุ์พืชก็จะยากที่จะดำเนินโครงการระยะยาวต่อไปได้
นอกจากนี้ยังแสดงถึงความสูญเสียที่มองไม่เห็นซึ่งเป็นผลมาจากการทำงานหนักในทุ่งนา ในหมู่บ้านโถววน (จังหวัดแทงฮวา) นายเถาประหลาดใจที่พบว่าข้าวพันธุ์ N97 เจริญเติบโตได้ดีแม้ในพื้นที่ต่ำ ซึ่งข้าวเหนียวพันธุ์อื่นๆ มักจะล้มง่ายหรือไม่มั่นคง
เขาได้ยินชาวนาคนหนึ่งพูดอย่างตื่นเต้นเกี่ยวกับข้าวเหนียวพันธุ์หนึ่งที่ "ปลูกง่ายและขายได้ราคาดี" จากนั้นก็แสดงความปรารถนาที่จะขอบคุณผู้คิดค้น โดยไม่รู้ตัวว่าคนที่ยืนอยู่ตรงหน้าเขานั้นคือผู้ที่พัฒนาข้าวพันธุ์นั้นขึ้นมา เขาบอกว่าไม่มีการยอมรับใดที่ชัดเจนไปกว่าเรื่องราวแบบนี้อีกแล้ว
กว่าสามทศวรรษที่รองศาสตราจารย์ ดร. เล วินห์ เถา และเพื่อนร่วมงานได้ทุ่มเทให้กับการพัฒนาพันธุ์ข้าวบริสุทธิ์ โดยได้นำพันธุ์ข้าวหลายสิบพันธุ์ออกสู่การเพาะปลูก สำหรับเขาแล้ว แต่ละพันธุ์ไม่ใช่เพียงผลลัพธ์จากการวิจัยในห้องปฏิบัติการเท่านั้น แต่ยังเป็นความสำเร็จที่สั่งสมมาจากการทดลองภาคสนามนับพันครั้ง ในหลายฤดูกาลและสภาพการเพาะปลูกที่แตกต่างกัน
ข้าวแต่ละสายพันธุ์นั้น เมื่อถูกสร้างขึ้นมา ก็ล้วนมีชะตากรรมของตัวเอง ดังนั้น เขาจึงไม่ต้องการให้เกิดความสับสนระหว่าง N97 และ N98 แม้ว่าทั้งสองจะเป็น "ผลงานชิ้นเอก" ของเขาเอง ซึ่งสร้างขึ้นจากพันธุ์ข้าว Yunshin ที่นำเข้าในปี 1987 ก็ตาม หากชื่อของสายพันธุ์ข้าวมีความคลุมเครือ สิ่งที่จะสูญเสียไปไม่เพียงแต่เรื่องลิขสิทธิ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความถูกต้องแม่นยำของระบบการวิจัย สถิติ และการพัฒนาทั้งหมดด้วย
นาข้าวสองแปลง หมายเลข N97 และ N98 ตั้งอยู่ติดกันที่ CETDAE ภาพถ่าย: บาว ถัง
แม้ว่าท่านจะเกษียณอายุไปเกือบ 15 ปีแล้ว แต่ร่างสูงโปร่งของรองศาสตราจารย์ ดร. เล วินห์ เถา ก็ยังคงปรากฏให้เห็นอยู่ข้างนาข้าวทดลองของ CETDAE ทุกฤดูออกดอกของข้าว บนแปลงควบคุม N97 และ N98 ท่านสามารถชี้ให้เห็นความแตกต่างได้อย่างง่ายดายภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที ไม่ว่าจะเป็นต้นไหนสูงกว่า พันธุ์ไหนตั้งตรง และแปลงไหนจะเก็บเกี่ยวได้เร็วกว่ากันสองสามวัน
แต่เขาก็เข้าใจเช่นกันว่า เมื่อวิทยาศาสตร์เข้าสู่การผลิตจำนวนมาก สิ่งที่ยากที่สุดในการรักษาไว้บางครั้งไม่ใช่ประสิทธิภาพการผลิตหรือคุณภาพ แต่เป็น "เอกลักษณ์" ของสินค้าหลากหลายชนิดที่สร้างขึ้นมาต่างหาก
ความคลุมเครือเกี่ยวกับ "อัตลักษณ์" ยิ่งน่ากังวลมากขึ้นในปัจจุบัน เนื่องจากสาขาการปรับปรุงพันธุ์พืชไม่ได้เป็นเพียงขอบเขตของสถาบันของรัฐ มหาวิทยาลัย และศูนย์วิจัยอีกต่อไป ตั้งแต่ปี 2010 เป็นต้นมา จำนวนวิสาหกิจเอกชนที่ลงทุนอย่างเป็นระบบในทุกด้าน ตั้งแต่การปรับปรุงพันธุ์และการทดสอบ ไปจนถึงการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และการจำหน่าย ก็เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ การปรับปรุงพันธุ์พืชจึงกลายเป็นการลงทุนระยะยาว ที่ธุรกิจต่างๆ ต้องใช้เงินหลายหมื่นล้านดองในโครงการเชิงลึกเพียงโครงการเดียว
จากสถิติของกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช ปัจจุบันเวียดนามมีพันธุ์พืชประมาณ 1,000 ชนิดที่ได้รับใบรับรองการคุ้มครอง มีการนำพันธุ์พืชใหม่ๆ ที่ให้ผลผลิตสูงและคุณภาพดีเข้ามาปลูกอย่างต่อเนื่อง ทำให้เกษตรกรมีทางเลือกมากขึ้นและเพิ่มมูลค่าของสินค้าเกษตร อย่างไรก็ตาม นี่ก็ทำให้เรื่องการรักษาชื่อพันธุ์พืชที่ถูกต้องในตลาดมีความสำคัญมากยิ่งขึ้น
แหล่งที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/nhap-nhang-danh-tinh-giong-nep-n97-va-n98-d812349.html
การแสดงความคิดเห็น (0)