ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของนมถั่วเหลือง

นมถั่วเหลืองเป็นเครื่องดื่มที่ปราศจากแลคโตส เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

นางสาวเคย์ล่า กิร์เกน นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า นอกเหนือจากประโยชน์ทางโภชนาการแล้ว นมถั่วเหลืองยังมีผลดีต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ช่วยบำรุงหัวใจ ลดการอักเสบ และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง ตามข้อมูลของเว็บไซต์ สุขภาพ Health

มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

นมถั่วเหลืองสามารถใช้ทดแทนนมวัวได้ โดยเฉพาะผู้ที่แพ้แลคโตสหรือต้องการเป็นมังสวิรัติ

เป็นเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำ ไขมันอิ่มตัวต่ำ และเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชคุณภาพสูง

โปรตีนถั่วเหลืองมีกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ ช่วยรักษาและสร้างกล้ามเนื้อ

นมถั่วเหลืองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ภาพ: AI

สนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

การรับประทานอาหารจากถั่วเหลือง รวมทั้งนมถั่วเหลือง อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในเลือดได้ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

จากการวิจัยพบว่า ผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอย่างน้อยสัปดาห์ละ 4 ครั้ง มีอัตราการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจต่ำกว่าผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองน้อยกว่า

นอกจากนี้ การทดแทนนมวัวด้วยนมถั่วเหลืองอาจช่วยลดความดันโลหิตและปรับปรุงสุขภาพหัวใจโดยรวมได้

อาจช่วยลดการอักเสบได้

นมถั่วเหลืองมีคุณสมบัติต้านการอักเสบเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในการกำจัดอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถทำลายเซลล์และก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกาย

การเพิ่มถั่วเหลืองลงในอาหารของคุณสามารถลดระดับโปรตีนซีรีแอคทีฟ (CRP) ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้การอักเสบในเลือดได้ มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ หรือโรคข้ออักเสบ

นมถั่วเหลืองมีคุณสมบัติต้านการอักเสบเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ภาพ: AI

ลดอาการวัยทอง

ในช่วงวัยหมดประจำเดือน ระดับเอสโตรเจนในร่างกายจะลดลง ส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ เช่น เหงื่อออกตอนกลางคืน อารมณ์แปรปรวน และนอนไม่หลับ

ไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองมีคุณสมบัติเลียนแบบการทำงานของเอสโตรเจนในร่างกาย ช่วยลดอาการไม่สบายเหล่านี้ได้

จากการศึกษาพบว่า สตรีวัยก่อนหมดประจำเดือนและวัยหมดประจำเดือนที่รับประทานไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลือง 40 มิลลิกรัม วันละ 2 ครั้ง เป็นเวลา 12 สัปดาห์ พบว่ามีสุขภาพกายและใจที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง

การรับประทานอาหารจากถั่วเหลืองอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งตับ

ไอโซฟลาโวนในถั่วเหลืองอาจช่วยควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์และลดความเสี่ยงของการกลายพันธุ์ของ DNA ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการเกิดมะเร็ง

ข้อควรรู้ในการดื่มนมถั่วเหลือง

ปัญหาที่พบบ่อยอย่างหนึ่งของการดื่มเครื่องดื่มชนิดนี้คือการแพ้ถั่วเหลือง คุณอาจมีอาการต่างๆ เช่น ผื่น คัน บวมที่ใบหน้า และหายใจลำบาก

บางคนอาจประสบปัญหาระบบย่อยอาหารหลังดื่มนมถั่วเหลือง เช่น ปวดท้อง ท้องเสีย หรือท้องผูก ซึ่งอาจเกิดจากร่างกายไม่คุ้นเคยกับสารประกอบบางชนิดในถั่วเหลือง โดยเฉพาะโอลิโกแซ็กคาไรด์ ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่ย่อยยากและอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้

ถั่วเหลืองมีสารกอยโตรเจน ซึ่งเป็นสารประกอบที่สามารถลดการทำงานของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ หากคุณมีโรคไทรอยด์ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานนมถั่วเหลืองเป็นประจำ

ที่มา: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-suc-khoe-cua-sua-dau-nanh-185250223223454369.htm