ใครบ้างที่ควรจำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์?

[โฆษณา_1]

ช่วยป้องกันและรักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

เนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม ช่วยสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อและเซลล์ทั่วร่างกาย นอกจากนี้ โปรตีนยังช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ต่อสู้กับการติดเชื้อ ลำเลียงสารอาหารและออกซิเจนไปทั่วร่างกาย รักษาสมดุลของเหลวในร่างกาย และช่วยให้เลือดแข็งตัว ตามข้อมูลจากเว็บไซต์สุขภาพ Verywell Health

Những ai nên hạn chế ăn thịt?- Ảnh 1. — เนื้อสัตว์มีสารอาหารสำคัญมากมาย

วิตามินบี 12 ในเนื้อสัตว์ช่วยสร้างดีเอ็นเอและบำรุงเซลล์เม็ดเลือดและเซลล์ประสาทให้แข็งแรง

สังกะสีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง สนับสนุนการสมานแผล และช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของร่างกายในช่วงสำคัญต่างๆ ของชีวิต

คุณควรพิจารณาอะไรบ้างเมื่อรับประทานเนื้อสัตว์?

การศึกษาหลายชิ้นเชื่อมโยงการบริโภคเนื้อสัตว์ในปริมาณมากกับโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน และโรคมะเร็ง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้จำกัดการบริโภคเนื้อสัตว์ไม่เกินสามครั้งต่อสัปดาห์

ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่า การแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยแหล่งโปรตีนจากพืช เช่น ถั่วต่างๆ ถั่วเหลือง และธัญพืช อาจช่วยลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องได้ การแทนที่เนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อสัตว์แปรรูปด้วยแหล่งโปรตีนอื่นๆ เช่น ผลิตภัณฑ์นมและไข่ ก็ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคเบาหวานได้เช่นกัน

ดร. จูเลีย ซุมปาโน นักโภชนาการประจำแผนกเวชศาสตร์ป้องกันโรคหัวใจที่คลีฟแลนด์คลินิก (สหรัฐอเมริกา) เน้นย้ำว่า ควรเลือกเฉพาะเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงและแปรรูป และหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ทอด

ใครบ้างที่ควรจำกัดปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์ (หมู เนื้อวัว) ในอาหารของตน?

Những ai nên hạn chế ăn thịt?- Ảnh 2. — ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลวหรือโรคหลอดเลือดสมอง รวมถึงผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง หรือมีประวัติครอบครัวเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือโรคเบาหวาน ควรบริโภคเนื้อหมูและเนื้อวัวให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ผู้เชี่ยวชาญซุมปาโนกล่าวว่า: ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลวหรือโรคหลอดเลือดสมอง รวมถึงผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง ความดันโลหิตสูง หรือมีประวัติครอบครัวเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือโรคเบาหวาน ควรบริโภคเนื้อหมูและเนื้อวัวให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

เธอแนะนำให้รับประทานโปรตีนจากแหล่งต่างๆ หลากหลายชนิด เช่น ปลาและอาหารทะเล สัตว์ปีก ไข่/ไข่ขาว พืชตระกูลถั่ว และถั่วต่างๆ การรับประทานผักและผลไม้หลากสีสันควบคู่ไปด้วยก็มีความสำคัญต่อการป้องกันโรคเช่นกัน ตามข้อมูลจากคลีฟแลนด์คลินิก

ผู้ป่วยโรคไตบางรายอาจจำเป็นต้องจำกัดปริมาณโปรตีนที่รับประทานเพื่อป้องกันความเสียหายต่อไตเพิ่มเติม

ผู้ที่เป็นโรคเกาต์อาจจำเป็นต้องจำกัดปริมาณการบริโภคเนื้อวัว เนื่องจากมีปริมาณพิวรีนสูง

สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกาแนะนำว่า โดยทั่วไปแล้ว การแทนที่เนื้อหมู เนื้อวัว และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อแปรรูป ด้วยโปรตีนจากพืช เป็นวิธีรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยรวมมากกว่า

ผู้เชี่ยวชาญ Zumpano แนะนำว่า: เริ่มต้นด้วยการค่อยๆ ลดจำนวนมื้ออาหารที่มีเนื้อสัตว์ลง นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเปลี่ยนไปรับประทานอาหารมังสวิรัติได้อย่างง่ายดาย ตามข้อมูลจาก Verywell Health

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา