ความสุขจากการเก็บเกี่ยวพริกได้ผลผลิตดีและราคาเหมาะสม

ทุกปี หลังวันที่ 5 ของเดือน 5 ตามปฏิทินจันทรคติ เกษตรกรผู้ปลูกพริกไทยในจังหวัด กวางตรี จะเริ่มเก็บเกี่ยวอย่างเป็นทางการ ปีนี้ ความสุขของเกษตรกรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ไม่เพียงแต่ผลผลิตพริกไทยจะอุดมสมบูรณ์เท่านั้น แต่ราคายังสูงอีกด้วย ราคาพริกไทยแห้งในปัจจุบันสูงที่สุดในรอบเกือบ 10 ปี หลายครอบครัวคาดว่าจะได้กำไรหลายร้อยล้านดองจากการขายพริกไทยแห้งในฤดูกาลนี้

นายบุย วัน ตัม ในหมู่บ้านอันญา ตำบลจิโออัน อำเภอจิโอลินห์ และภรรยากำลังเก็บเกี่ยวพริกไทย - ภาพ: ตู ลินห์

ครอบครัวของนายเลอ วัน ฮว่าง ในหมู่บ้านฟุกดึ๊ก ตำบลเฮียนแทง อำเภอวิญหลิง เป็นเจ้าของสวนพริกไทยขนาด 10 ซาว (ประมาณ 10,000 ตารางเมตร) ซึ่งเป็นหนึ่งในสวนพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดในหมู่บ้าน ช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา นายฮว่างกำลังยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวพริกไทย โดยให้ความสำคัญกับพริกไทยที่สุกงอมก่อน แล้วจึงเก็บเกี่ยวชั้นนอกสุดก่อน จากนั้นจึงเก็บเกี่ยวชั้นใน และเก็บเกี่ยวส่วนบนก่อนแล้วจึงเก็บเกี่ยวส่วนล่างสุด ในฤดูกาลนี้ สวนพริกไทยของนายฮว่างคาดว่าจะให้ผลผลิตพริกไทยแห้งเกือบ 200 กิโลกรัมต่อซาว ด้วยราคาขายปัจจุบันที่ 170,000 ดงต่อกิโลกรัม เขาคาดการณ์รายได้ไว้ประมาณ 350 ล้านดง

ตำบลเฮียนแทงถือเป็นพื้นที่ปลูกพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดในอำเภอวิญหลิง นายเล ดึ๊ก เกียม ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเฮียนแทง กล่าวว่า พริกไทยเป็นพืชหลักที่เกษตรกรจำนวนมากในตำบลเลือกปลูก พื้นที่ปลูกพริกไทยในตำบลมีมากกว่า 184 เฮกเตอร์ หลายครัวเรือนปลูกพริกไทยในปริมาณมาก โดยใช้กระบวนการดูแลอย่างเป็นระบบ ทำให้ได้ผลผลิตที่มี มูลค่า สูง แม้จะมีปัญหาเรื่องศัตรูพืชและโรคระบาด หรือราคาผันผวนบ้างเป็นครั้งคราว การปลูกพริกไทยก็ยังคงเป็นแหล่งงานและรายได้ที่มั่นคงสำหรับเกษตรกรในท้องถิ่นจำนวนมาก ปีนี้ผลผลิตพริกไทยอุดมสมบูรณ์ มีราคาสูง และเกษตรกรผู้ปลูกพริกไทยก็มีความสุขมาก

ปัจจุบันนี้ เกษตรกรผู้ปลูกพริกไทยในจังหวัดกวางตรีต่างได้เปรียบจากสภาพอากาศที่ดี ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตพริกไทยได้ทันเวลา ครอบครัวของนายบุย วัน ตัม ในหมู่บ้านอันญา ตำบลจิโออัน อำเภอจิโอลินห์ มีสวนพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดในหมู่บ้าน ครอบคลุมพื้นที่ 12 ซาว (ประมาณ 12,000 ตารางเมตร) นายตัมแสดงความดีใจอย่างเห็นได้ชัด เพราะผลผลิตพริกไทยในปีนี้เป็นสองเท่าของปีที่แล้ว

ภายใต้แสงแดดในฤดูร้อน คุณและคุณนายแทมช่วยกันเก็บพริกไทยสุกแต่ละกำอย่างชำนาญ ผลผลิตทั้งหมดจากสวนพริกไทยของคุณแทมคาดว่ามีพริกไทยแห้งมากกว่า 2 ตัน (ประมาณ 180 กิโลกรัมต่อซาว) ปัจจุบันพ่อค้าซื้อพริกไทยแห้งจากสวนโดยตรงในราคา 170,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้ครอบครัวของคุณแทมได้รับเงินจากการขายประมาณ 350 ล้านดง นี่เป็นเงินจำนวนมหาศาลที่คุณแทมไม่เคยคาดคิดมาก่อนเมื่อสวนพริกไทยของเขาเริ่มออกดอกเมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมา

ไม่เพียงแต่คุณบุย วัน ตัม เท่านั้น แต่ครอบครัวเกษตรกรผู้ปลูกพริกไทยอีกหลายครอบครัวในจิโออันก็ได้รับเงินจำนวนมากในฤดูกาลนี้ ซึ่งช่วยให้พวกเขาซ่อมแซมบ้าน สนับสนุนการศึกษาของลูก ๆ และยกระดับมาตรฐานการครองชีพของครอบครัวได้

ตามคำกล่าวของเลอ ฟูอ็อก ฮิ้ว รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลจออัน ตำบลจออันถือเป็น "เมืองหลวงแห่งพริกไทย" ของอำเภอจอหลิง ทั้งตำบลมีพื้นที่ปลูกพริกไทยที่ให้ผลผลิตอยู่ 75 เฮกเตอร์ (ไม่รวมพริกไทยที่ปลูกใหม่ อายุ 2-3 ปี อีก 45 เฮกเตอร์) โดยมีผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 3 ตันต่อเฮกเตอร์ ในปีก่อนๆ ราคาพริกไทยสูงสุดอยู่ที่เพียง 65,000 ดง/กิโลกรัม แต่ปีนี้ในช่วงต้นปี ราคาพุ่งสูงถึง 90,000 ดง/กิโลกรัม และเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทุกเดือน จนถึง 170,000 ดง/กิโลกรัม ในเดือนมิถุนายน ขณะเดียวกัน เกษตรกรก็สามารถทำกำไรได้แล้วที่ราคาพริกไทยแห้งเพียง 90,000 ดง/กิโลกรัม คาดว่ารายได้รวมจากพริกไทยแห้งของชาวตำบลจออันในฤดูกาลนี้จะอยู่ที่ประมาณ 20,000 ล้านดง

หลายพื้นที่ในจังหวัดกำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวพริก ทำให้ปัญหาการขาดแคลนแรงงานเก็บเกี่ยวกลายเป็นเรื่องที่น่ากังวลสำหรับเกษตรกรหลายราย แม้จะยินดีจ่ายค่าแรงสูง แต่หลายครัวเรือนก็ยังไม่สามารถจ้างคนงานได้เพียงพอสำหรับการเก็บเกี่ยว โดยเฉลี่ยแล้ว พริกหนึ่งเฮกเตอร์ต้องการคนงานอย่างน้อย 20-30 คนในการเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาสั้นๆ ปีที่แล้วค่าแรงเก็บเกี่ยวพริกต่อวันอยู่ที่เพียง 220,000 ดงต่อคน แต่ฤดูกาลนี้เพิ่มขึ้นเป็น 280,000 ดงต่อวัน แต่การหาคนงานก็ยังคงเป็นเรื่องยาก

ตามที่เหงียน ฮง ฟอง รองผู้อำนวยการกรม เกษตร และพัฒนาชนบท กล่าวว่า พริกไทยได้รับการระบุว่าเป็นพืชอุตสาหกรรมที่สำคัญระยะยาวชนิดหนึ่งของจังหวัด โดยมีการปลูกอย่างกว้างขวางในอำเภอวิงห์หลิง อำเภอจิโอหลิง อำเภอกัมโล และอำเภอหวงฮวา บนพื้นที่เกือบ 2,000 เฮกเตอร์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดได้ดำเนินนโยบายหลายอย่างเพื่อสนับสนุนและส่งเสริมให้ประชาชนนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตพริกไทย ซึ่งรวมถึงการส่งเสริมการผลิตพริกไทยอินทรีย์ โดยมีพื้นที่ปลูกพริกไทยในจังหวัดเกือบ 100 เฮกเตอร์ที่ได้รับการรับรองว่าเป็นอินทรีย์ และมีราคาซื้อขายสูงกว่าพริกไทยที่ปลูกแบบดั้งเดิมประมาณ 10%

เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของพริกที่เก็บเกี่ยวได้ กรมฯ จึงแนะนำเกษตรกรให้เลือกเวลาที่เหมาะสม โดยเน้นการเก็บเกี่ยวเฉพาะพริกที่สุกแล้ว และหลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวเมื่อพริกยังไม่สุก ต้องมั่นใจในความปลอดภัยในสถานที่ทำงานระหว่างกระบวนการเก็บเกี่ยวด้วย

ตามข้อมูลจากสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม สาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้ราคาพริกไทยพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงที่ผ่านมาคือ ปริมาณพริกไทยในตลาดโลกมีจำกัด ในขณะที่ความต้องการยังคงสูง โดยสหรัฐอเมริกา ประเทศในยุโรป และจีน เป็นตลาดหลักของพริกไทยเวียดนาม เนื่องจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการขาดแคลนพื้นที่เพาะปลูกพริกไทยใหม่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การผลิตพริกไทยทั่วโลกจึงมีแนวโน้มลดลง ซึ่งส่งผลให้ราคาพริกไทยปรับตัวสูงขึ้นอย่างมาก และคาดการณ์ว่าราคาพริกไทยจะยังคงสูงขึ้นต่อไปในอนาคตอันใกล้ แม้ว่าจะในอัตราที่ช้าลงก็ตาม

จากสถานการณ์ดังกล่าว กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจึงติดตามปัจจัยทางการตลาดและสถานการณ์การปลูกพริกไทยของประชาชนอย่างใกล้ชิด เพื่อให้คำแนะนำและข้อเสนอแนะที่ทันท่วงที โดยมุ่งเน้นที่การเพิ่มผลผลิตในพื้นที่ที่มีอยู่ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่สามารถแข่งขันกับพื้นที่อื่นๆ ทั่วประเทศ ตอบสนองความต้องการของตลาดต่างประเทศ และเพื่อการส่งออก

สิ่งนี้ช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์พริกไทยของจังหวัดกวางตรี เกษตรกรไม่ควรเร่งปลูกพืชใหม่เพียงเพราะราคาพริกไทยสูงขึ้น แต่ควรเพิ่มพื้นที่ในเขตที่วางแผนไว้เพื่อให้มั่นใจว่าพื้นที่ปลูกพริกไทยของจังหวัดจะอยู่ที่ประมาณ 2,700 เฮกตาร์ และการเพาะปลูกดำเนินการอย่างยั่งยืน

ตูหลิง

แหล่งที่มา: https://baoquangtri.vn/niem-vui-ho-tieu-duoc-mua-duoc-gia-186238.htm