ทีมงานร่วมจากหน่วยงานต่างๆ ของคณะกรรมการประชาชนเขตราชเกีย ตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหาร ณ โรงงานผลิตและจำหน่ายขนมเค้กหลากหลายชนิดที่ทำจากแป้งสาลี ภาพ: MI NI
เมื่อเทศกาลไหว้พระจันทร์ใกล้เข้ามา ความต้องการขนมเค้กและลูกอม โดยเฉพาะขนมไหว้พระจันทร์ ก็เพิ่มสูงขึ้น ส่งผลให้จำนวนสถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขายขนมไหว้พระจันทร์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากธุรกิจที่น่าเชื่อถือซึ่งผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยแล้ว ยังมีบางองค์กรและบุคคลที่แอบนำขนมไหว้พระจันทร์และลูกอมที่ลักลอบนำเข้า ไม่ได้จดทะเบียน และไม่ได้รับการตรวจสอบ เข้าสู่ตลาด ทำให้ผู้บริโภคยากที่จะแยกแยะระหว่างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและสินค้าปลอมแปลง ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารได้
นางเหงียน ถิ มินห์ ตัม ชาวบ้านเขตราชเกีย เล่าว่า “ลูกๆ สองคนของฉันชอบกินขนมไหว้พระจันทร์มาก ทุกปีประมาณหนึ่งเดือนก่อนเทศกาลไหว้พระจันทร์ ครอบครัวของฉันจะเริ่มซื้อขนมไหว้พระจันทร์ แต่ช่วงนี้ฉันได้ยินข่าวเกี่ยวกับการลักลอบนำเข้าขนมไหว้พระจันทร์ที่ไม่ทราบที่มา ทำให้ฉันกังวล ปีนี้ฉันจึงเลือกซื้อเฉพาะขนมไหว้พระจันทร์จากแบรนด์ ร้านค้า หรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่น่าเชื่อถือเท่านั้น แม้ว่าราคาจะสูงกว่าราคาตลาด แต่ฉันรู้สึกปลอดภัยกว่า”
เพื่อเสริมสร้างการควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ระหว่างวันที่ 16-19 กันยายน กรมอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารจังหวัดได้จัดตั้งทีมตรวจสอบเพื่อทำการตรวจสอบสถานประกอบการบริการอาหารและครัวรวมในตำบลบิ่ญอันและเขตเศรษฐกิจพิเศษฟู้โกว๊ก รองหัวหน้ากรมอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารจังหวัด นายดัง วัน บิ่ญ กล่าวว่า “นอกจากการตรวจสอบเอกสารทางราชการและกฎหมายของสถานประกอบการแล้ว ทีมยังมุ่งเน้นการตรวจสอบเงื่อนไขที่รับรองความปลอดภัยด้านอาหาร เช่น สภาพของสถานที่ อุปกรณ์ และเครื่องใช้ ขั้นตอนการแปรรูปและการถนอมอาหาร แหล่งที่มาของวัตถุดิบและสารปรุงแต่งอาหาร กระบวนการตรวจสอบอาหารสามขั้นตอนและการเก็บรักษาตัวอย่างอาหาร และการใช้น้ำสะอาดที่ได้มาตรฐานทางเทคนิคสำหรับการแปรรูปอาหาร…”
คณะกรรมการประชาชนเขตราชเจียได้จัดตั้งทีมประสานงานระหว่างหน่วยงานเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ นอกเหนือจากสถานประกอบการผลิตและจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์แล้ว ทีมงานจะตรวจสอบสถานประกอบการผลิต แปรรูป และค้าขายอาหาร ธุรกิจบริการอาหาร ผู้ขายอาหารริมทาง ผู้ให้บริการอาหารสำเร็จรูป และองค์กรและบุคคลที่เกี่ยวข้องในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ซึ่งเป็นช่วงที่มีผู้คนพลุกพล่าน
นายอู๋ กว็อก ไค รองหัวหน้าฝ่าย วัฒนธรรมและสังคม ของตำบลราชเกีย และหัวหน้าทีมตรวจสอบ กล่าวว่า “จากการตรวจสอบโดยทั่วไป พบว่าสถานประกอบการผลิต การค้า และการแปรรูปอาหาร รวมถึงธุรกิจบริการอาหาร ทำได้ดีในการดูแลความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ปฏิบัติตามขั้นตอนและเอกสารทางกฎหมาย ใช้ส่วนผสมในการแปรรูปอาหารที่มีแหล่งที่มาและที่มาที่ชัดเจน มีวันที่ผลิต วันหมดอายุ และวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์… อย่างไรก็ตาม สถานประกอบการบางแห่งยังไม่ปฏิบัติตามขั้นตอนทางกฎหมาย พื้นที่เตรียมและแปรรูปอาหารไม่ถูกสุขอนามัย และอุปกรณ์แปรรูปอาหารไม่ได้จัดวางอย่างเป็นระเบียบ… สำหรับสถานประกอบการที่ฝ่าฝืนกฎระเบียบ ทีมตรวจสอบจะให้คำแนะนำ ตักเตือน และดำเนินการตามกฎระเบียบต่อไป”
นายวู วัน ฮวา เจ้าของร้านขายขนมไหว้พระจันทร์ที่ถนนทัง 2 เลขที่ 3 แขวงราชเกีย กล่าวว่า “ผมขายขนมไหว้พระจันทร์ยี่ห้อกิงโดและขนมเปียยี่ห้อตันฮุยเวียน ซึ่งมีแหล่งที่มาและที่มาที่ชัดเจน เมื่อนำเข้าสินค้า ผมจะตรวจสอบวันหมดอายุ บรรจุภัณฑ์ และการจัดเก็บสินค้าอย่างละเอียด พนักงานจะทำความสะอาดพื้นที่จัดเก็บและตู้โชว์สินค้าเป็นประจำทุกวัน เพื่อความปลอดภัยและสุขภาพของผู้บริโภค”
เพื่อสุขภาพที่ดีของตนเองและครอบครัว นายดัง วัน บินห์ แนะนำให้ผู้บริโภคใส่ใจกับฉลากสินค้าเมื่อเลือกซื้อสินค้า สินค้าต้องมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน รวมถึงชื่อผู้ผลิต ที่อยู่โรงงานผลิต วิธีใช้และการเก็บรักษา สินค้าต้องมีวันที่ผลิตและวันหมดอายุ และควรเลือกใช้สินค้าที่ผลิตใหม่ สินค้าต้องไม่บุบสลายหรือเสียรูปทรง บรรจุภัณฑ์ต้องไม่ฉีกขาด สีต้องไม่ผิดปกติ และต้องไม่มีกลิ่นแปลกๆ...
ที่มา: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html
การแสดงความคิดเห็น (0)