อิ่มเอมกับเทศกาลไหว้พระจันทร์

เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหาร ป้องกันสินค้าลอกเลียนแบบและสินค้าคุณภาพต่ำ และปกป้องสิทธิของผู้บริโภค หน่วยงานต่างๆ จะเข้มงวดการตรวจสอบและควบคุมความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2568

คณะผู้แทนสหวิชาชีพจากคณะกรรมการประชาชนแขวงราชเกีย ตรวจเยี่ยมความปลอดภัยด้านอาหารในสถานประกอบการที่ผลิตและจำหน่ายเค้กที่ทำจากแป้ง ภาพ: MI NI

เมื่อเทศกาลไหว้พระจันทร์ใกล้เข้ามา ความต้องการขนมเค้กและขนมหวาน โดยเฉพาะขนมไหว้พระจันทร์ เพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก ส่งผลให้จำนวนโรงงานผลิต แปรรูป และจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม นอกจากโรงงานผลิตและจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์ที่มีชื่อเสียงและมีสินค้าที่ปลอดภัยแล้ว ยังมีองค์กรและบุคคลบางกลุ่มแอบนำขนมเค้กและขนมหวานที่ไม่ทราบแหล่งที่มาออกสู่ตลาดอย่างลับๆ ทำให้ผู้บริโภคแยกแยะระหว่างสินค้าคุณภาพกับสินค้าลอยน้ำที่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อความปลอดภัยของอาหารได้ยาก

คุณเหงียน ถิ มินห์ ทัม ชาวบ้านแขวงหย่งเกีย เล่าว่า “ลูกๆ ของฉันสองคนชอบกินขนมไหว้พระจันทร์มาก ทุกปี ประมาณหนึ่งเดือนก่อนเทศกาลไหว้พระจันทร์ ครอบครัวของฉันจะเริ่มซื้อขนมไหว้พระจันทร์มากินกัน แต่ช่วงนี้ฉันได้ยินข่าวเกี่ยวกับขนมไหว้พระจันทร์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มามากมาย ฉันรู้สึกกังวล ปีนี้ฉันเลือกซื้อแต่ขนมไหว้พระจันทร์จากแบรนด์ดัง ร้านค้า หรือซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น ถึงแม้ราคาจะสูงกว่าราคาตลาด แต่ฉันก็รู้สึกมั่นใจมากขึ้น”

เพื่อเสริมสร้างการควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ระหว่างวันที่ 16 ถึง 19 กันยายน สำนักงานความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารประจำจังหวัดได้จัดตั้งทีมตรวจสอบเพื่อตรวจสอบสถานประกอบการบริการอาหารและสถานประกอบการที่มีครัวรวมในตำบลบิ่ญอานและเขตพิเศษฟูก๊วก รองหัวหน้าสำนักงานความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารประจำจังหวัด ดาง วัน บิ่ญ กล่าวว่า "นอกจากการตรวจสอบบันทึกทางการบริหารและกฎหมายของสถานประกอบการแล้ว ทีมยังให้ความสำคัญกับการตรวจสอบเงื่อนไขด้านความปลอดภัยด้านอาหาร เช่น สภาพโรงงาน อุปกรณ์ เครื่องมือ กระบวนการแปรรูปและถนอมอาหาร แหล่งที่มาของวัตถุดิบ สารปรุงแต่งอาหาร ระบบตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอน การจัดเก็บตัวอย่างอาหาร และการใช้น้ำสะอาดที่ได้มาตรฐานทางเทคนิคสำหรับการแปรรูปอาหาร..."

คณะกรรมการประชาชนแขวงราจเจียได้จัดตั้งคณะทำงานสหวิชาชีพเพื่อตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ นอกจากโรงงานผลิตและจำหน่ายขนมไหว้พระจันทร์แล้ว คณะทำงานยังได้ตรวจสอบสถานประกอบการผลิต แปรรูป และจำหน่ายอาหาร ธุรกิจบริการจัดเลี้ยง ธุรกิจอาหารริมทาง ผู้จัดจำหน่ายอาหารพร้อมรับประทาน รวมถึงองค์กรและบุคคลที่เกี่ยวข้องในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์อีกด้วย

นายโง ก๊วก ไค รองหัวหน้าฝ่าย วัฒนธรรมและสังคม ของแขวงราชเกีย หัวหน้าทีมตรวจสอบ กล่าวว่า "จากการตรวจสอบ พบว่าสถานประกอบการผลิต ธุรกิจ และแปรรูปอาหารโดยรวม สถานประกอบการบริการอาหารได้ดำเนินการอย่างดีในการรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ปฏิบัติตามขั้นตอนทางกฎหมาย ส่วนผสมในการแปรรูปอาหารมีแหล่งที่มาและแหล่งที่มาที่ชัดเจน ระยะเวลาในการผลิต เวลาที่ใช้ และผลิตภัณฑ์มีวันหมดอายุ... อย่างไรก็ตาม ยังมีสถานประกอบการบางแห่งที่ยังไม่ได้ปฏิบัติตามขั้นตอนทางกฎหมาย สถานที่แปรรูปและเตรียมอาหารไม่ได้รับรองด้านสุขอนามัย อุปกรณ์ในการแปรรูปอาหารไม่ได้ถูกจัดวางอย่างเป็นระเบียบ... สำหรับสถานประกอบการที่ละเมิดกฎระเบียบ ทีมงานจะประชาสัมพันธ์ เตือน และจัดการตามกฎระเบียบ"

คุณหวู วัน ฮวา เจ้าของร้านขนมไหว้พระจันทร์บนถนน 3/2 เขตราชเกีย กล่าวว่า “ผมขายขนมไหว้พระจันทร์ยี่ห้อกินโดและขนมเปี๊ยะตันเว้เวียน (Tan Hue Vien pia) ที่มีแหล่งกำเนิดชัดเจน เมื่อนำเข้าสินค้า ผมให้ความสำคัญกับการตรวจสอบวันหมดอายุ บรรจุภัณฑ์ และการเก็บรักษาสินค้า พนักงานทำความสะอาดพื้นที่เก็บเค้กเป็นประจำ และทำความสะอาดและฆ่าเชื้อตู้โชว์เค้กทุกวัน เพื่อสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค”

เพื่อดูแลสุขภาพของตนเองและครอบครัว คุณดัง วัน บิ่ญ แนะนำให้ผู้บริโภคใส่ใจกับฉลากผลิตภัณฑ์เมื่อเลือกซื้อ ผลิตภัณฑ์ต้องมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ได้แก่ ชื่อผู้ผลิต ที่อยู่สถานที่ผลิต วิธีใช้และการเก็บรักษา มีวันผลิตและวันหมดอายุ ควรใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่ ผลิตภัณฑ์ต้องไม่บุบสลาย ผิดรูป บรรจุภัณฑ์ต้องไม่ฉีกขาด ไม่มีสีหรือกลิ่นผิดปกติ...

มินิ

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html