เกษตรกรที่มีส่วนร่วมในเศรษฐกิจหมุนเวียน

แทนที่จะเผาฟางหรือก้านกล้วยหลังการเก็บเกี่ยว เกษตรกรจำนวนมากในจังหวัดนี้กำลังนำผลพลอยได้เหล่านี้ไปผลิตปุ๋ยอินทรีย์และเพาะเห็ด ซึ่งสร้างรายได้ ลดต้นทุน และมีส่วนช่วยในการพัฒนาเกษตรแบบหมุนเวียนและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

ครอบครัวของนายเล ทันห์ วู ปลูกดอกไม้เพื่อขายในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยใช้ฟางและแกลบข้าวที่ทำปุ๋ยหมักเองที่บ้านหลังจากเก็บเกี่ยวเห็ดแล้ว ภาพ: อัน ลัม

ในตำบลอูมินห์เถือง นางสาวเจิ่น ถิ วี ผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิตและบริการ ทางการเกษตร เคนห์ 10 กล่าวว่า ตั้งแต่ต้นปี 2567 สหกรณ์ได้รับถ่ายทอดเทคโนโลยีจากมหาวิทยาลัยอุตสาหกรรมและการค้าโฮจิมินห์ ในการผลิตปุ๋ยอินทรีย์เหลวจากผลพลอยได้จากการผลิตเส้นใยกล้วย หลังจากดำเนินการมา 18 เดือน สหกรณ์ประสบความสำเร็จในการผลิตปุ๋ยอินทรีย์เหลวได้ 2,000 ลิตร และจัดจำหน่ายให้แก่สมาชิกเพื่อใช้กับพืชผลต่างๆ เช่น สับปะรด มันเทศ เผือก และกล้วย “ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าพืชเจริญเติบโตได้ดี หัวมันมีขนาดใหญ่ขึ้น กล้วยเจริญเติบโตแข็งแรง และความเสียหายจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ ลดลง เมื่อเทียบกับการใช้ปุ๋ยเคมีในอดีต” นางสาววีกล่าว

นางสาววีกล่าวว่า ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดคือการลดต้นทุนการผลิตลงอย่างมาก จากการทดลองนำร่อง ปุ๋ยอินทรีย์เหลวจากต้นกล้วยช่วยให้เกษตรกรลดต้นทุนปุ๋ยได้ถึง 90% เมื่อเทียบกับการใช้ปุ๋ยเคมี สำหรับพืชเผือกแคระ ก่อนหน้านี้เกษตรกรต้องใช้ปุ๋ยยูเรียและปุ๋ย DAP ซึ่งมีต้นทุนประมาณ 3.8 ล้านดงต่อพื้นที่ 1,000 ตารางเมตร ในขณะที่ปุ๋ยอินทรีย์เข้มข้นจากต้นกล้วยเพียง 4 ลิตร ผสมกับน้ำ 800 ลิตร ก็เพียงพอสำหรับการผลิตตลอดฤดูกาล โดยมีต้นทุนรวมประมาณ 400,000 ดง

ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังดำเนินการผลิตปุ๋ยอินทรีย์เหลวอย่างต่อเนื่อง 2,000 ลิตร ซึ่งคาดว่าจะแล้วเสร็จในเดือนกันยายน พ.ศ. 2569 และกำลังดำเนินการตามขั้นตอนเพื่อนำผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาด ด้วยพื้นที่ปลูกกล้วยกว่า 2,700 เฮกตาร์ในเขตกันชนอูมินห์เถือง ทำให้มีลำต้นกล้วยอุดมสมบูรณ์ เพียงพอที่จะผลิตปุ๋ยอินทรีย์ได้หลายแสนลิตรต่อปี

ไม่เพียงแต่ลำต้นกล้วยเท่านั้น แต่ฟางข้าวหลังการเก็บเกี่ยวก็ถูกนำมาใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพโดยเกษตรกรหลายรายเพื่อเพิ่มมูลค่า ครอบครัวของนายเล ทันห์ วู ในตำบลเจาแทง มีพื้นที่นา 30 เอเคอร์ และมีฟางข้าวเหลืออยู่ในนาจำนวนมากในแต่ละฤดูเก็บเกี่ยว “เมื่อก่อน ผมเคยเผาฟางข้าวหรือปล่อยให้มันย่อยสลายไปเอง ซึ่งเป็นการสิ้นเปลืองและปนเปื้อนดิน ทำให้ต้นทุนในการกำจัดสารพิษอินทรีย์ในแปลงนาเพิ่มขึ้น” นายวูกล่าว เมื่อเห็นคุณค่าของทรัพยากรที่มีอยู่แล้วนี้ เขาจึงศึกษาหาแบบจำลองการเพาะเห็ดฟาง จนถึงปัจจุบัน หลังจากเกือบ 10 ปี แบบจำลองการเพาะเห็ดฟางของครอบครัวเขาก็พัฒนาไปอย่างต่อเนื่อง ในแต่ละฤดู เขาเก็บเกี่ยวเห็ดฟางได้ 1-1.2 ตัน ขายได้ในราคา 50,000-60,000 ดง/กิโลกรัม หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว เขามีกำไร 15 ล้านดงต่อฤดู

นอกจากนั้น นายวูยังนำฟางที่เหลือจากการเพาะเห็ดมาทำปุ๋ยอินทรีย์สำหรับปลูกดอกไม้เพื่อจำหน่ายในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยการจัดหาแหล่งปุ๋ยฟางในท้องถิ่นอย่างเป็นระบบ ทำให้นายวูประหยัดต้นทุนการผลิตได้ถึง 50% และขายกระถางดอกไม้ได้ประมาณ 10,000 กระถางต่อปี ทำให้ครอบครัวของเขามีกำไร 100 ล้านดองเวียดนาม

การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทางการเกษตรไม่เพียงแต่เป็นประโยชน์ต่อครัวเรือนแต่ละรายเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อเป้าหมายในการพัฒนาเกษตรกรรมสีเขียวอีกด้วย จากข้อมูลของภาคเกษตรกรรมจังหวัด ซึ่งมีพื้นที่ปลูกข้าว 1.3 ล้านเฮกเตอร์ จังหวัดนี้ผลิตฟางข้าวได้ประมาณ 7 ล้านตันต่อปี หากมีการเก็บรวบรวม จัดการ และใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพ ผลพลอยได้นี้สามารถสร้างห่วงโซ่คุณค่าใหม่ได้ ตั้งแต่การผลิตปุ๋ยอินทรีย์และการเพาะเห็ด ไปจนถึงการผลิตอาหารสัตว์และการจัดหาวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูป นี่เป็นหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่สำคัญในการลดมลภาวะทางสิ่งแวดล้อมและการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ซึ่งมีส่วนช่วยในการดำเนินการตามแผนพัฒนาที่ยั่งยืนอย่างมีประสิทธิภาพสำหรับการปลูกข้าวคุณภาพสูง ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ 1 ล้านเฮกเตอร์ ควบคู่ไปกับการเติบโตสีเขียวในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี 2030

อัน แลม

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/nong-dan-lam-kinh-te-tuan-hoan-a487754.html