นางสาวโง ทิ ตวง (อายุ 63 ปี อาศัยอยู่ในตำบลมินห์คอย อำเภอหนองกง จังหวัด ทัญฮว้า ) เกิดในดินแดนที่ถือเป็นยุ้งข้าวของเมืองทัญฮว้า หลังจากทำงานหนักมาหลายปี เธอเคยคิดที่จะละทิ้งไร่นาของเธอหลายครั้ง
เธอเล่าว่าในปี 2018 ลูกชายของเธอซึ่งเป็นวิศวกร เกษตร ได้ให้เมล็ดข้าวสีม่วง 10 กิโลกรัมแก่เธอ ครั้งแรกที่เธอเห็นข้าวพันธุ์แปลกๆ นี้ คุณเติงไม่ได้กินมัน แต่กลับปลูกมันอย่างทดลองบนนาข้าว 5 ไร่ของครอบครัว
นางเติงประสบความสำเร็จได้เพราะได้รับเมล็ดข้าวจากลูกชาย (ภาพ: ฮาญหลินห์)
เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว คุณเทิงรู้สึกประหลาดใจอย่างยิ่ง ข้าวเจริญเติบโตได้ดีทั้งในดินและสภาพอากาศ และเธอก็มีผลผลิตอุดมสมบูรณ์
จากการศึกษาวิจัย คุณเติงรู้ว่าข้าวพันธุ์นี้มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ มากกว่าข้าวพันธุ์ทั่วไป จึงขายออกไป อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเป็นข้าวพันธุ์ที่ชาวบ้านไม่ไว้วางใจ จึงมีคนซื้อน้อย
นายโด กวาง จุง บุตรชายของนางเติง ยืนข้างนายแบบข้าวสีม่วงของครอบครัว (ภาพ: ฮาญ ลินห์)
หลังจากปลูกข้าวมา 2 ปี แต่ตลาดซบเซา ข้าวสีม่วงก็ถูกกองไว้ในโกดัง เพราะไม่อยากทิ้ง คุณเทิงจึงแบ่งปันข้าวสีม่วงให้พี่น้องและเพื่อนบ้าน หลายคนนำข้าวสีม่วงกลับบ้านไปใช้ประโยชน์ และรู้สึกประหลาดใจกับคุณภาพของข้าวชนิดนี้
“ทุกคนที่ได้ทานต่างชื่นชมข้าวที่อร่อย ข้าวคั่วทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและสดชื่นมาก” คุณเติงกล่าว
หญิงวัย 70 ปี ได้รับของขวัญเป็นข้าวสาร 10 กก. จากลูกชาย (วิดีโอ: หัญหลิน)
จากคำชมของทุกคน คุณเติงจึงเกิดไอเดียชงชาจากข้าวสีม่วงขึ้นมา ในปี 2021 เธอเริ่มคั่วข้าวสีม่วงชุดแรกเพื่อชงชา ครั้งนี้โชคเข้าข้างเธอ เมื่อผลิตภัณฑ์ชาข้าวสีม่วงได้รับความนิยมในท้องตลาด คุณเติงจึงได้รับออเดอร์อย่างต่อเนื่อง
ข้าวสีม่วงว่ากันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก (ภาพ: Hanh Linh)
ทุกวัน คุณเติงจะตื่นแต่เช้าเพื่อคั่วข้าว บรรจุถุง ดูดฝุ่น และเรียงซ้อนตามความต้องการของลูกค้า นอกจากการชงชาแล้ว เธอยังจำหน่ายผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ทำจากข้าวสีม่วงออกสู่ตลาด เช่น ข้าวกล้องดำ ข้าวกล้องแดง...
สำหรับชาข้าวกล้อง คุณเติงกล่าวว่า เพื่อคงสีข้าวกล้องและคุณค่าทางโภชนาการตามธรรมชาติไว้ เธอจะสีข้าวเพียงครั้งเดียว จากนั้นร่อนเพื่อแยกเมล็ดข้าวที่แตก เล็ก และไม่ได้มาตรฐานออกก่อนจะใส่ลงในกระทะคั่ว
“เพื่อให้ได้กลิ่นหอมตามธรรมชาติ ข้าวต้องคั่วด้วยมือ ใช้ไฟอ่อน คนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ หลังจากคั่วแล้วต้องทำให้ข้าวเย็นลงก่อนบรรจุลงถุง โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องไม่ใส่สารกันบูด” คุณเติงกล่าว
โรงงานของนางสาวเติงสร้างงานประจำให้กับคนงานในท้องถิ่น 2-3 คน (ภาพ: ฮันห์ ลินห์)
คุณเติงกล่าวว่า ชาข้าวกล้องของโรงงานเธอมีราคา 40,000 ดอง/กก. สำหรับชาสีม่วงและชาแดง ส่วนชาข้าวกล้องธรรมดามีราคา 50,000 ดอง/กก. ปัจจุบันคุณเติงมีรายได้ 200-300 ล้านดองต่อปี
นอกจากจะทำให้ตัวเองร่ำรวยขึ้นแล้ว โรงงานผลิตชาของคุณเติงยังสร้างงานประจำให้กับคนงาน 2-3 คน และสตรีท้องถิ่น 5-6 คนที่ทำงานตามฤดูกาล โดยได้รับค่าจ้างประมาณ 300,000 ดองต่อวัน
คุณเติงกล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ชาข้าวกล้องของเธอกำลังถูกจัดจำหน่ายให้กับตัวแทนจำหน่ายจำนวนมากทั้งในและนอกจังหวัด คุณเติงกำลังมุ่งเน้นการเชื่อมโยงและเชื่อมต่อกับบริษัทต่างๆ เพื่อส่งออกชาข้าวกล้องไปยังตลาดญี่ปุ่นและเกาหลี
คุณเติง (ขวา) กำลังแนะนำตัวอย่างชาข้าวใหม่ของเธอให้กับลูกค้า (ภาพ: ฮันห์ ลินห์)
นายเล ดิ่ง ไค รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลมิญคอย อำเภอหนองกง กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ข้าวสีม่วงของนางเติง ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวของจังหวัดทัญฮว้า
คุณไค เปิดเผยว่า จากพื้นที่ปลูกข้าวสีม่วงเดิม 0.5 เฮกตาร์ ปัจจุบันครอบครัวของเขาได้ขยายพื้นที่ปลูกข้าวสีม่วงเป็น 12 เฮกตาร์ ทำให้มีครัวเรือนอีก 8 ครัวเรือนเข้าร่วมโครงการปลูกข้าวสีม่วงอินทรีย์ ด้วยพื้นที่ปลูกข้าวสีม่วง 12 เฮกตาร์ ทำให้ผลผลิตข้าวสีม่วงมากกว่า 20 ตันต่อปี
“ราคาขายข้าวสารสีม่วงสูงกว่าข้าวชนิดอื่นมาก ครอบครัวคุณเติงรับซื้อข้าวสารจาก 8 ครัวเรือน สินค้าที่ทำจากข้าวสารสีม่วงมักจะ “หมด” อยู่เสมอ บางครั้งครอบครัวต้องจ้างคนทำงานทั้งคืนเพื่อส่งสินค้าให้ทันเวลา” คุณไก่กล่าวเสริม
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)