น้ำปลาได้รับคะแนน 4.4/5 ดาว อยู่ในอันดับที่ 22 จากรายการโดยผู้เชี่ยวชาญและผู้อ่านของ Taste Atlas

น้ำปลาเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในอาหารเวียดนาม 2578.jpg
ภาพถ่าย: Monngonmoingay

Taste Atlas อธิบายน้ำปลาไว้แตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคของเวียดนาม อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว น้ำปลาชนิดนี้มักผสมกับน้ำตาล น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู กระเทียม พริก เพื่อรับประทานกับผักสดและอาหารทอด เช่น ปอเปี๊ยะทอด บั๋นแซว...

แหนมเนมอยู่ในอันดับที่ 89 ด้วยคะแนน 4/5 ดาว แหนมเนมใช้ปลาหมักทั้งตัวหมักกับเกลือ แกลบ สับปะรด และน้ำตาล แหนมเนมมักจะมีสองแบบ คือ ปลาทั้งตัว (ปลาแอนโชวี่ ปลาซาร์ดีนแดง...) และปลาบด (ปลาเฮร์ริง ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน...)

faeswdT32QW653246.jpg
ภาพ: songhuongfood

น้ำปลาเป็นน้ำจิ้มยอดนิยมในภาคกลางและภาคใต้ของเวียดนาม การเตรียมและการเลือกน้ำปลาจะแตกต่างกันไปตามรสนิยม อาหาร และวิธีการรับประทานของแต่ละภูมิภาค

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลกไว้ด้วยกัน

ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นขึ้นอยู่กับความคิดเห็นและบทวิจารณ์ของผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์ ด้านอาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัล

ขนมหวานอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามเป็นหนึ่งในขนมหวานที่ดีที่สุดในเอเชีย รายชื่อขนมหวาน 100 อันดับแรกของเอเชียที่เพิ่งประกาศโดยเว็บไซต์ Taste Atlas ชื่อดังด้านอาหาร มีตัวแทนจากประเทศเวียดนามอยู่ด้วย